身體弱的人魂魄容易離開(kāi)身體，特別在受到驚嚇的時(shí)候，三魂七魄更是容易脫離。

葉八妹用食指敲冬蘭的額頭是為了定住她的魂魄，摸她的耳朵尖是為了安撫受驚的魂魄，而摸完耳朵尖后喊她的名字，則是為了將她嚇出魂的魂魄喊回來(lái)。

這一招叫叫魂，叫魂的方法有很多種，不同的地方有不同的叫魂方法，不同的丟魂方法有不同的叫魂方法。

如果是小孩子離魂了，大多數人會(huì )在小孩子的枕頭底下放茅草和桃枝，然后拿著(zhù)空碗在半夜時(shí)分去小孩子失魂的地方喊魂。

冬蘭只覺(jué)得耳朵嗡嗡作響，雙眼冒出星星，隨后雙眼被一團迷霧擋住視線(xiàn)，忽然額頭鈍痛，眼前的迷霧慢慢散開(kāi)，她看到了葉八妹和春秀。

她呼出一口氣，拍了拍胸脯道：“太嚇人了，嚇得我都喘不上氣來(lái)了?！?/br>
葉八妹對她剛才離了魂的事情只字不提，向春秀使了個(gè)眼色叫她也別提后，拉著(zhù)兩個(gè)媳婦道：“別在這里站著(zhù)了，咱們回屋烤火?！?/br>
她拉著(zhù)春秀和冬蘭兩個(gè)人進(jìn)屋，拉了張椅子坐下，簡(jiǎn)單和她們說(shuō)了自己上山遇到野豬的事情，不過(guò)她撒了個(gè)小謊。

“今天早上，我閑著(zhù)沒(méi)事就去了一趟公家山，想著(zhù)天色不錯，可以上山去撿兩擔柴。走到半山腰的時(shí)候，我聽(tīng)到了嗷嗷的豬叫聲，尋著(zhù)豬叫聲的方向走去，發(fā)現有兩頭大野豬掉陷阱里了……”

她說(shuō)得有音有調，加上豐富的面部表情和手部動(dòng)作，使得春秀和冬蘭倆人聽(tīng)得津津有味。

“我當時(shí)又是害怕又是高興，連忙砍了兩條手臂粗的木柴，用木柴將野豬打死……”

“這事也就大壯他們三兄弟和我知道，現在我告訴了你們，你們可別說(shuō)出去?！?/br>
雖然兩個(gè)媳婦都很好，但是謹慎點(diǎn)總歸沒(méi)有錯，要不是她一個(gè)人抬不回來(lái)兩頭野豬，她連葉大壯幾個(gè)人也會(huì )瞞著(zhù)。

春秀一開(kāi)始聽(tīng)得很入神，后來(lái)就有點(diǎn)懵，她去過(guò)無(wú)數遍公家山，可以說(shuō)是走遍了公家山的每個(gè)角落，可是她從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)公家山上有陷阱。

而且，她雖然被兩頭野豬嚇到了，但是她看清了野豬的模樣，記得野豬的傷口在頭上，不像是被木棍打死的，反而像撞死的。

這情況和葉八妹說(shuō)的情況不太符合。

她看著(zhù)葉八妹的眼神不由得復雜起來(lái)，只是她不打算問(wèn)出自己的疑惑，而是保證道：“娘您放心，我和冬蘭都不是大嘴巴子，肯定不會(huì )出去說(shuō)漏嘴?！?/br>
冬蘭也連連保證不會(huì )說(shuō)出去，她神色激動(dòng)，看著(zhù)葉八妹的眼神帶著(zhù)光。

“娘，您可真厲害，那可是兩頭大野豬，要我看到兩頭活生生的大野豬，早就嚇得腿軟了，哪里還敢上前去打死它們?！?/br>
葉八妹呵呵笑著(zhù)，可不就是嚇到腿軟么，要不是有小白龍在身邊，她恐怕不止是被嚇得腿軟，而是被嚇得失禁。

冬蘭沒(méi)看出她的尷尬，追問(wèn)道：“娘，當時(shí)兩頭野豬都活著(zhù)么，還是一頭或者一頭死了，還有，您拿棍子去捅它們的時(shí)候，它們會(huì )不會(huì )撲向你，還有啊，您說(shuō)的那個(gè)陷阱在哪，您說(shuō)一下具體位置，下回我和嫂子上山砍柴的時(shí)候也去看看，說(shuō)不定也能抓到大野豬呢！”

看著(zhù)冬蘭躍躍欲試的模樣，葉八妹訕笑，轉移話(huà)題道：“不提這個(gè)了，今晚村長(cháng)要過(guò)來(lái)喝酒吃飯，咱們家今晚的晚飯可得做得好看又好吃?！?/br>
春秀接話(huà)道：“娘，您是村里做飯最好吃的人，有您在，今晚的晚飯肯定不會(huì )差?！?/br>
葉八妹勾了勾她的鼻尖，笑瞇瞇道：“也是，在咱們村，我的手藝算得上一二名。我答應了村長(cháng)今晚會(huì )做牛雜煲，后來(lái)想了想，只做牛雜煲好像太單調了一點(diǎn)，要不再加個(gè)碎花腸吧，碎花腸用來(lái)下酒最合適?！?/br>
冬蘭一向聽(tīng)葉八妹的話(huà)，既然葉八妹已經(jīng)做好決定了，她照做就是了，無(wú)需多問(wèn)。

春秀一向不喜歡發(fā)表意見(jiàn)，葉八妹說(shuō)啥她干啥。

說(shuō)干就干，歇了幾分鐘，葉八妹帶著(zhù)春秀和冬蘭開(kāi)始準備晚飯。她說(shuō)的兩道菜都不好做，不管是牛雜煲還是碎花腸，都需要費很多功夫去處理。

牛雜煲顧名思義就是用牛雜和蘿卜燉成一鍋菜，牛的牛腸、耳朵、心肝肚、腰片、百葉、蹄筋都可以使用，只是處理起來(lái)很麻煩。

葉八妹撥出一半的牛雜給春秀和冬蘭處理，她處理另一半的牛雜，用來(lái)做碎花腸。

本來(lái)碎花腸用豬雜來(lái)做會(huì )比較好吃，不過(guò)她答應了小白龍今晚給他吃碎花腸和米酒，既然答應了，那就要做到。

碎花腸不止名字好聽(tīng)，還很好吃和很好看，做好的碎花腸，切開(kāi)的時(shí)候會(huì )看到橫切面上有碎花，碎花斑駁，如同天邊的星星一樣零碎。

碎花腸要用到的食材是牛腸、腰片、心肝肚、蹄筋和菜干。她花了一個(gè)多小時(shí)將牛雜處理干凈，放好牛雜，她進(jìn)雜物房拿了菜干出來(lái)。

她拿的是夏天曬的白菜心干，本來(lái)曬過(guò)的菜干是要泡一個(gè)晚上，去除澀味才好吃，不過(guò)用來(lái)做碎花腸的菜干則不用，只需要將菜干解開(kāi)，切碎攪拌到牛雜里面就可以了。

她將菜干泡進(jìn)水里，拿起菜刀，拿了一團菜干出來(lái)切開(kāi)繩索，用力將菜干剁碎。全部剁好后，將菜干放到一邊，轉而拿起處理好的牛雜切成碎末。

她將菜干倒進(jìn)牛雜里面，往里面撒入調料，以順時(shí)針的方向將所有食材攪拌均勻，然后開(kāi)始灌腸。

她拿過(guò)之前準備好的漏斗，這是一種漏口有兩根手指大小的漏斗，有了這種漏斗，可以快速將牛雜碎塞進(jìn)牛腸里面。

她將漏斗的一端對準腸口，把剁好的牛雜塞進(jìn)漏斗里面，用棍子將漏斗里面的牛雜碎推進(jìn)牛腸里面。

每年的碎花腸都是她做的，正所謂熟能生巧，用不了一個(gè)小時(shí)，她便將所有的碎花腸做好了。

下一步是將碎花腸進(jìn)行三蒸三煮一炸，把碎花腸放進(jìn)竹簍里，葉八妹走進(jìn)廚房生火煮水。等蒸鍋的水煮開(kāi)后，她將所有的碎花腸放進(jìn)蒸鍋里面，蒸上三十分鐘就可以將碎花腸拿起來(lái)進(jìn)行下一步。

第二步是煮，在煮之前要先用竹子在碎花腸上戳洞，然后往水里灑下花椒葉，花椒葉有助于去除腥味和膻味。

將所有的碎花腸放進(jìn)鍋里，煮上三十分鐘，見(jiàn)所有的碎花腸都冒出泡泡了，便將碎花腸撈出來(lái)。

第三步是進(jìn)行第二蒸，這次的蒸法和第一次略有不同，由于碎花腸用水煮過(guò)，表層的碎花腸會(huì )失了味道。

她需要在碎花腸的表面再次涂抹調料，涂好后，放進(jìn)蒸鍋里蒸上二十分鐘，隨后撈起來(lái)。

第四步是進(jìn)行第二次熬煮，熬煮的方式和第一次大同小異，不過(guò)這次要往水里加入十三香、八角、陳皮和生姜，煮上二十分鐘就好。

第五步是進(jìn)行第三次蒸，葉八妹再次在碎花腸