然后又回到鋪子里開(kāi)始邊想事情邊記錄下來(lái)。

此后，除了中午小吃攤生意最忙的那一個(gè)時(shí)辰，余清澤回去幫了忙，其他時(shí)間，他都泡在鋪子里想事情了。

下午，他還想到一件事，又急忙跑去趙府，請趙管家幫忙問(wèn)了下鋪子的東家，屋子里能不能砌灶。

因為他們的東西都是蒸的，不會(huì )在大廳里燒柴弄黑天花板，而且東家估計也看在趙老太爺的面子上，就準了。

獲得了準許，余清澤放心了。

晚上回去，吃完飯后，他就將想法跟常爺爺和樂(lè )哥兒他們說(shuō)了，還把自己畫(huà)的鋪子的規劃圖給弄了出來(lái)給他們看，一一跟他們說(shuō)自己的想法，到時(shí)候這里怎么弄，那里怎么弄，等等。

說(shuō)完了，余清澤問(wèn)幾人：“爺爺，樂(lè )哥兒，你們覺(jué)得怎么樣？”

常爺爺和常樂(lè )兩兄弟都震驚地看著(zhù)他。

店子還能這么開(kāi)？都不用小二去點(diǎn)單了，直接讓客人自己往那邊去取餐，然后取完餐就直接結賬了？

等他們震驚過(guò)后，又仔細地琢磨了好一會(huì )兒，又覺(jué)得，如果這形式真能成的話(huà)，那還真的很方便，起碼他們都不用親自點(diǎn)單上菜了！

常爺爺想了想，問(wèn)道：“萬(wàn)一有客人趁亂直接不結賬就到這邊吃起來(lái)了呢？”常爺爺手指指了下就餐的區域。

余清澤點(diǎn)著(zhù)那個(gè)收銀的地方，道：“爺爺，您看，大門(mén)是差不多對著(zhù)廚房門(mén)的，咱們就把這收銀的柜臺直接安置在廚房門(mén)口的右手邊，到時(shí)候他們取餐完了，都得經(jīng)過(guò)這里然后到就餐區，有人沒(méi)結賬，小二到時(shí)候就提醒一句就行了。那么多人看著(zhù)，客人也不會(huì )厚著(zhù)臉皮不結賬。就算他先吃了，到時(shí)候咱們的人機靈點(diǎn)，再去提醒他就是了?！?/br>
“唔，可以?！背敔旤c(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“很新奇?！?/br>
余清澤笑，然后看到樂(lè )哥兒一直盯著(zhù)圖紙看，他就問(wèn)道：“樂(lè )哥兒，你想到什么問(wèn)題了嗎？”

常樂(lè )抬頭，比劃道：那咱們是不是得多招幾個(gè)幫工？取餐這里要人，放木牌子這里要人，收錢(qián)也要人，廚房里也必須有人，加起來(lái)最少得五六個(gè)人。

余清澤笑著(zhù)點(diǎn)頭，道：“對，至少得再找四個(gè)人，還得是機靈點(diǎn)反應快手腳麻利的，專(zhuān)門(mén)負責招呼客人。兩個(gè)負責取餐區和放木牌，還得兩個(gè)收拾桌子和洗碗；另外，廚房里要兩個(gè)人，還要一個(gè)收錢(qián)，最后一個(gè)就可以靈活點(diǎn)，哪里忙隨時(shí)到哪里幫忙都可以。到時(shí)候收錢(qián)，我和家寶可以輪換著(zhù)來(lái)?！?/br>
常爺爺點(diǎn)頭道：“這個(gè)方法可以。只是找的人還得教會(huì )他們認字才行，起碼會(huì )認數字?！?/br>
余清澤點(diǎn)頭，道：“對，幾個(gè)數字應該還是比較好記的。而且，我們可以把價(jià)格一樣的點(diǎn)心盡量挨在一起放，在前面寫(xiě)上價(jià)格牌子，到時(shí)候對著(zhù)放木牌就可以了?！?/br>
聞言，常爺爺和常樂(lè )都覺(jué)得可以，沒(méi)多大問(wèn)題了。實(shí)在是他們也沒(méi)開(kāi)過(guò)店，更沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣開(kāi)店的，也想不到其他的問(wèn)題了。不過(guò)他們都相信余清澤的決定，他說(shuō)怎么做，他們配合就可以了。

余清澤想了下，然后又道：“爺爺，我想請暢哥兒他阿么來(lái)廚房負責做點(diǎn)心，不知道他們同意不同意，畢竟家里的活兒也多?！?/br>
“明天我去問(wèn)問(wèn)?！背敔斢謫?wèn)道：“那其他三個(gè)人呢？繼續請村里的還是到城里去找？”

余清澤想了想，說(shuō)道：“請村里的人也可以，他們主要是負責外面的，不礙事，只要聽(tīng)話(huà)守規矩，夠機靈夠勤快就可以。廚房有我和樂(lè )哥兒，如果暢哥兒他阿么愿意來(lái)，那就加上暢哥兒他阿么，如果暢哥兒他阿么來(lái)不了，忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候就讓暢哥兒到廚房做點(diǎn)心，也沒(méi)問(wèn)題?！?/br>
“行。是要哥兒還是漢子，還有沒(méi)有什么別的要求？”常爺爺問(wèn)道。

余清澤道：“哥兒和漢子都可以，除了剛剛說(shuō)的，年齡方面最好年輕一點(diǎn)，十六歲到三十五歲之間吧。只是要跟他們說(shuō)清楚規矩，如果出了什么原則性的問(wèn)題，我們可以隨時(shí)解雇他。像劉記之前那個(gè)伙計那樣的，我們是絕對不能容忍的?！?/br>
常爺爺點(diǎn)頭，道：“行，我好好想想，看村里有沒(méi)有合適的?！?/br>
幾人又繼續商量了下其他的事情，然后剛好明天是初十，余清澤便提議到時(shí)候幾人一起去鋪子里看看，在實(shí)地說(shuō)，比這樣講容易理解。

第二天，一家人一早就到了北大街。在鋪子里，余清澤又說(shuō)了一遍整個(gè)鋪子的布置，讓三人有了更直觀(guān)的印象。

這樣看著(zhù)，三人越發(fā)覺(jué)得余清澤說(shuō)的辦法好了，都同意鋪子就這么辦。

說(shuō)干就干，幾人分工合作。

常爺爺帶著(zhù)常浩回村里去招人，常樂(lè )按照余清澤說(shuō)的，去買(mǎi)了個(gè)爐子，然后買(mǎi)了個(gè)普通的鍋，還買(mǎi)了個(gè)很大的煮大鍋飯時(shí)用的大鍋。

余清澤則當即就去找了劉老板，問(wèn)他知不知道好的泥工，會(huì )砌灶的。劉老板就跟他介紹了一個(gè)他那時(shí)候開(kāi)鋪子的時(shí)候用的泥工。

然后，余清澤帶著(zhù)常樂(lè )和那個(gè)泥工一起，將那邊長(cháng)灶的長(cháng)寬高尺寸，和各個(gè)灶爐之間的距離都確定了。然后他們又跟泥工一起去買(mǎi)了砌灶的材料，約定了第二天過(guò)來(lái)砌灶。

隨后，余清澤跟常樂(lè )到劉記吃了午飯，然后就一起去定做了桌椅。

他們參考了一下劉記的面積，劉記那邊是二十四張四人桌，那他們這邊除開(kāi)取餐區，另一邊差不多還可以放下十張四人桌和四張十人桌，他們便按照這個(gè)量先定下了，到時(shí)候不夠再補就是。

這次他們沒(méi)有去村長(cháng)家做，村長(cháng)他們還在做稻床，這么多桌椅他們顧不過(guò)來(lái)，而且，這次的桌椅要比較高級點(diǎn)的，還要上漆，他們還是找了城里比較大的一個(gè)木匠鋪子，里面已經(jīng)有些成品，他們選了樣式，店家保證可以在七天后交貨。

定好桌椅，天都差不多黑了，兩人這才急忙往回趕。

走到半途，下起暴雨來(lái)，兩人不得不在城外一個(gè)亭子里躲雨。

“這雨下得，說(shuō)下就下了?！?/br>
暴雨來(lái)得快，兩人都淋濕了。

余清澤抹了把臉，轉身問(wèn)常樂(lè )：“樂(lè )哥兒，你怎么樣，沒(méi)事吧？”

常樂(lè )搖搖頭，拿出手帕要給余清澤擦臉。

余清澤接過(guò)來(lái)，也沒(méi)自己擦，直接伸手給樂(lè )哥兒擦起來(lái)，邊擦還邊道：“唉，都怪我，要是看著(zhù)點(diǎn)天氣，早點(diǎn)兒回家，就不會(huì )讓你淋濕了?！?/br>
常樂(lè )搖搖頭，本來(lái)想接過(guò)來(lái)自己擦，余清澤不讓?zhuān)?lè )沒(méi)法，只好仰著(zhù)臉，微微瞇眼，讓余大哥給他一點(diǎn)一點(diǎn)擦干凈臉上的雨水。

等給常樂(lè )擦干凈了，常樂(lè )又搶過(guò)手帕，給余清澤擦起來(lái)。

余清澤笑著(zhù)，配合地低頭讓樂(lè )哥兒給他擦臉，還低聲逗了下樂(lè )哥兒，“樂(lè )哥兒，你看，我們現在像不像成親好多年的老夫老夫？”

常樂(lè )一聽(tīng)，臉就紅了，