小魚(yú)剛想張嘴問(wèn)，忽然被葉久久喂了一個(gè)小籠包，嘗到味道的她吸溜著(zhù)小籠包里面的湯汁，哎呀，這個(gè)包包好好吃，還是先吃包包吧。

    吃過(guò)早飯，葉久久開(kāi)始干活，剛切了一點(diǎn)蒜出來(lái)就聽(tīng)到餐廳前門(mén)有人喊她，她走到餐廳門(mén)口，發(fā)現是來(lái)挖坑的師傅過(guò)來(lái)了，“你們吃過(guò)早飯了嗎？”

    “都吃過(guò)了?！睅煾祹Я怂膫€(gè)人過(guò)來(lái)，“我們現在可以進(jìn)去開(kāi)始干活了吧？”

    “可以?！比~久久領(lǐng)著(zhù)幾人走到倉庫的位置，“麻煩你們將里面的重物、冷藏柜搬到里面屋子去?！?/br>
    “好?！睅煾祩儙兔Π嵬?，然后用帶來(lái)的塑料布將門(mén)口和和窗戶(hù)這些簡(jiǎn)單的封了一下，以免動(dòng)工的時(shí)候灰塵跑得到處都是。

    他們開(kāi)始動(dòng)工后，葉久久就開(kāi)始準備中午需要做的菜，她開(kāi)始處理馬鮫魚(yú)。

    馬鮫魚(yú)個(gè)頭太大了，還是只能按照不同需求將它拆解開(kāi)。

    來(lái)她這里的客人都偏愛(ài)熱菜，不太喜歡偏西式的香煎馬鮫魚(yú)之類(lèi)的菜，做法再精致也不如一盤(pán)香辣炒魷魚(yú)受歡迎，所以她這次沒(méi)有再做香煎的，而是一部分用來(lái)做魚(yú)片，一部分用來(lái)做魚(yú)丸，另一部分用來(lái)嘗試另一種做法。

    之前曾經(jīng)做過(guò)咸蛋黃叉燒，她覺(jué)得今天可以試試用魚(yú)rou頂替豬rou來(lái)做叉燒。

    她先將馬鮫魚(yú)rou質(zhì)緊實(shí)一些的尾巴一節rou都整段取了下來(lái)，去掉魚(yú)皮，抽去中間的魚(yú)骨，留下一個(gè)洞，然后放里面塞入煮過(guò)的咸蛋黃。

    再將做叉燒的醬料按照比例調好，然后均勻的涂抹在魚(yú)rou表面，然后放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)再烤制。

    腌制上后，她開(kāi)始做魚(yú)丸要用的魚(yú)茸，之前已經(jīng)做過(guò)很多次，已經(jīng)非常熟練了。

    成功打好魚(yú)丸，她開(kāi)始捏魚(yú)丸，因為她打算做芝士爆漿魚(yú)丸，所以在捏魚(yú)丸的時(shí)候會(huì )往里面包裹一塊冷凍的芝士，捏好后還是像平時(shí)做魚(yú)丸一樣放入水，定型后就撈出來(lái)放到冰水里泡著(zhù)，中午時(shí)再裹著(zhù)面包糠等放到油鍋去炸就行。

    今天的馬鮫魚(yú)分為了幾部分，所以魚(yú)丸做得不是很多，僅有11桌的量，看來(lái)只能賣(mài)十份了。

    做好她先將魚(yú)丸搬到一旁，然后又開(kāi)始處理魷魚(yú)，然后調了一鍋香辣鹵料，鹵料是以前奶奶常用的配方，味道非常香，許多吃過(guò)的熟客都說(shuō)好吃。

    葉久久鹵魷魚(yú)的時(shí)，香味飄出院子，劉奶奶她們聞到了還跑過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)：“久久，你今天做鹵味了？”

    葉久久說(shuō)是：“做了點(diǎn)鹵魷魚(yú)?！?/br>
    劉奶奶一聽(tīng)還真的做的，立即說(shuō)自己中午不做飯了：“好久沒(méi)有嘗到你奶奶這個(gè)方子的鹵味了，我中午過(guò)來(lái)吃鹵魷魚(yú)?！?/br>
    葉久久：“我待會(huì )兒鹵好了給你切一盤(pán)過(guò)去?！?/br>
    “你做這個(gè)是拿去賣(mài)錢(qián)的，我過(guò)來(lái)吃也是應該的，而且你經(jīng)常給我送海鮮，我都吃得不好意思了?！眲⒛棠滩蝗莘终f(shuō)的就回家去，打算收拾一下待會(huì )兒就過(guò)來(lái)吃。

    葉久久攔不住也只能隨她去，只能待會(huì )兒多給她切一點(diǎn)，她繼續盯著(zhù)鍋里的大魷魚(yú)，已經(jīng)慢慢上色了，顏色看著(zhù)非常漂亮，等煮上六七分鐘就關(guān)好，然后泡一小時(shí)，味道會(huì )更香，色澤會(huì )更加金黃鮮亮。

    她去休息了一會(huì )兒，大概十一點(diǎn)左右，葉久久重新回到廚房，打開(kāi)鍋蓋聞了聞，濃郁的香辣味兒直撲面門(mén)。

    她聞著(zhù)特別香，拿著(zhù)鏟子撈起來(lái)，顏色均勻紅亮，看著(zhù)十分誘人，她撈出來(lái)切下一塊試了試味道，雖然燜了很久，但魷魚(yú)個(gè)頭很大，并沒(méi)有煮得柴了，吃著(zhù)依舊q彈爽滑，而且香辣鹵香味道很濃，不咸不淡的恰到好處。

    小魚(yú)聞著(zhù)味道跑了進(jìn)來(lái)，“久久，我聞到一股好香好香的味道，是什么好吃的？”

    她拍著(zhù)肚肚：“我的肚肚說(shuō)好香好香，它想吃裊?！?/br>
    “是小魚(yú)想吃，還是肚肚想吃??？”葉久久又多切了一些，裝了一小碗，“是肚肚想吃的話(huà)我就喂給肚肚了?！?/br>
    “是小魚(yú)我啊?！毙◆~(yú)也不裝了，笑著(zhù)雙手捧過(guò)魷魚(yú)，“我拿去和哥哥一起吃?！?/br>
    “小心拿好?！比~久久叮囑著(zhù)她。

    小魚(yú)飛快的塞了一塊魷魚(yú)放進(jìn)嘴里，“幾道裊?！?/br>
    葉久久看著(zhù)她安全走進(jìn)客廳后才收回視線(xiàn)，然后將腌制好的叉燒魚(yú)端出來(lái)，用錫紙包好后放到烤箱里，溫度調低一點(diǎn)，烤二十分鐘左右，盡量烤出干香。

    她的叉燒魚(yú)烤上后，她將餐盤(pán)等拿出來(lái)拜訪(fǎng)上，免得等下手忙腳亂的，擺好后又去餐廳里檢查了一番，確認沒(méi)有問(wèn)題就開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

    一開(kāi)門(mén)就看到劉奶奶已經(jīng)站在門(mén)開(kāi)了，“劉奶奶，你這么早？”

    “我怕一會(huì )兒沒(méi)位置了?！眲⒛棠套吡诉M(jìn)來(lái)，她的身后還跟著(zhù)兩個(gè)老太太，是已經(jīng)和奶奶關(guān)系還可以的李奶奶和林奶奶。

    葉久久朝兩位老太太打了一聲招呼，請她們坐下，“劉奶奶，你們今天想吃點(diǎn)什么？”

    李奶奶說(shuō)道：“我們就是聞著(zhù)鹵味香想來(lái)吃鹵味的?！?/br>
    之前葉久久的奶奶時(shí)不時(shí)都會(huì )鹵一些東西來(lái)賣(mài)，價(jià)格便宜，而且味道也好，她們都很喜歡買(mǎi)，現在已經(jīng)好幾個(gè)月沒(méi)有吃到了，忽然聞到熟悉的味道就很想過(guò)來(lái)吃。

    劉奶奶也是這么想的，她看了看菜單，今天有：

    糖醋裙帶菜/88

    花甲米線(xiàn)/388

    芝士焗青口/488

    冬瓜釀蝦/488

    馬鮫魚(yú)骨豆腐湯/488

    香鹵魷魚(yú)/588

    水煮魚(yú)片/588

    氣泡蝦/588

    芝士魚(yú)丸/688

    蛋黃叉燒魚(yú)/788

    原味醬蟹/888

    清蒸刀魚(yú)/2888

    金玉大鮑/28888

    帝王蟹/68888

    劉奶奶看到最后兩個(gè)默默的吸了口氣，重新移動(dòng)到上面，“要一個(gè)糖醋裙帶菜，再要一個(gè)馬鮫魚(yú)骨豆腐湯、香鹵魷魚(yú)、水煮魚(yú)片，你們覺(jué)得可以嗎？”

    另外兩個(gè)老太太看著(zhù)價(jià)格很rou疼，但想想這里的海鮮確實(shí)好，最后還是點(diǎn)了點(diǎn)頭，“就這樣吧?！?/br>
    葉久久拿著(zhù)菜單回到廚房，先將水煮魚(yú)片做上，然后再將馬鮫魚(yú)湯舀出幾人份的倒入砂鍋里，加上豆腐煮著(zhù)。

    她轉身將糖醋裙帶菜拌好，再將香鹵魷魚(yú)切上一大盤(pán)，然后直接端上桌就行。

    送上去后幾個(gè)老太太就迫不及待的嘗起了香鹵魷魚(yú)，“是這個(gè)味兒！”

    “對，其他鹵味也好吃，但做的始終不是這個(gè)味兒?！?/br>
    “做的人不一樣，做出的味道也不一樣?！?/br>
    “是這個(gè)道理?！?/br>
    葉久久將做好的水煮魚(yú)片和馬鮫魚(yú)骨豆腐湯做好端了出去，然后回到廚房洗鍋，洗干凈后忽然聽(tīng)到烤箱叮的一聲響了。

    她連忙擦干手，戴好手套走過(guò)去將咸蛋黃叉燒魚(yú)拿了出來(lái)，小心剝開(kāi)外面的的錫紙，香味瞬間溢了出來(lái)。

    聞著(zhù)還挺不錯的。

    葉久久拿刀剝開(kāi)上面的調料，然后看到了里面色澤鮮亮的魚(yú)rou，魚(yú)rou和常見(jiàn)咸蛋黃叉燒rou有很大卻別，因為油脂少，所以魚(yú)rou里面的水份很容易被烤干。

    但看著(zhù)并不干柴，比香煎干一些，但顏色更好看，聞著(zhù)也特別香。

    葉久久想切了一小片嘗了嘗，外面酥酥脆脆的，里面吃著(zhù)比看著(zhù)更嫩一些，還有咸蛋黃沙沙的口感，味道還蠻好的。

    她又忍不住切了一塊，剛拿起來(lái)時(shí)就看到陵余走到了窗邊，靠在窗臺處看著(zhù)她，“這是什么？”

    “這是蛋黃叉燒魚(yú)?！比~久久順手將切好的一片蛋黃叉燒魚(yú)遞給陵余，“嘗嘗味道怎么樣？”

    陵余剛去幫小魚(yú)搬了葉久久給她買(mǎi)的自行車(chē)，雙手很臟，“我沒(méi)洗手?！?/br>
    葉久久看了眼他的手，然后直接遞到了他嘴邊，“.......張嘴?！?/br>
    陵余張嘴接過(guò)她的投喂，正要咀嚼時(shí)，小魚(yú)忽然從旁邊跑了過(guò)來(lái)，氣哼哼的叉腰：“久久！你喂給哥哥吃，不喂我！”

    作者有話(huà)說(shuō)：

    周日愉快，

    評論區隨機發(fā)100個(gè)紅包。

    --

    興致勃勃的寫(xiě)完，想著(zhù)吃完午飯要再寫(xiě)一萬(wàn)，

    看完評論，一口氣差點(diǎn)沒(méi)上來(lái)，

    擺爛去了，

    明天更新依舊很晚，不要催我。

    ——

    如果真的不喜歡作者以及作者的文

    就棄文，

    放過(guò)自己，

    也放過(guò)作者。

    謝謝。

    ——

    第64章 香鹵魷魚(yú)

    葉久久沒(méi)想到小魚(yú)會(huì )忽然蹦出來(lái), 也沒(méi)想到會(huì )被撞見(jiàn)，早知道她就讓陵余自己洗手了，她輕咳一聲，“你跑哪里去了？我叫你吃好吃的你都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)？”

    小魚(yú)信以為真, 連忙解釋著(zhù)自己沒(méi)有聽(tīng)到：“我去看你給我買(mǎi)的車(chē)車(chē)啦, 是粉粉的?！?/br>
    “喜歡嗎？”葉久久低頭切著(zhù)咸蛋黃叉燒魚(yú), 每一塊深紅像臘rou的魚(yú)rou里都嵌著(zhù)一塊金黃色的咸蛋黃，在陽(yáng)光下晶瑩透亮, 看著(zhù)就很好吃。

    “喜歡?！毙◆~(yú)眼巴巴的望著(zhù)咸蛋黃叉燒魚(yú)，“這個(gè)是什么？中間是黃黃的？”

    “這是咸蛋黃叉燒魚(yú)?！比~久久拿起一片喂給小魚(yú), “嘗嘗怎么樣？”

    小魚(yú)張嘴叼住切得薄薄的咸蛋黃叉燒魚(yú)，嘴巴蠕動(dòng)了幾下，直接將整片吃進(jìn)了嘴里，咸咸香香的，吃起來(lái)有滋有味：“好吃哦?！?/br>
    葉久久也覺(jué)得是好吃的, 沒(méi)有用豬rou做出來(lái)的油膩, 而且魚(yú)rou鮮香不柴, 再配上細、松、沙的咸蛋黃，層次和口感特別豐富, 味道非常好。

    她將剩下的都切好, 一起放到盤(pán)子里遞給陵余, “你們洗一下手再吃?！?/br>
    “我去洗手?！毙◆~(yú)轉身就朝外面水龍頭的地方跑去，擰開(kāi)水洗了洗手, 水花濺到了她的褲子上，她默默的往后退了幾步。

    她抓著(zhù)牛仔褲的褲腿往上提了提, 確認沒(méi)有變化后松了口氣, 還好她跑得快。

    葉久久將小家伙的動(dòng)作看在眼里, 笑著(zhù)對陵余說(shuō)：“你meimei好可愛(ài)?！?/br>