常宴西翹著(zhù)二郎腿，坐沒(méi)坐相，一副浪蕩子的模樣，聽(tīng)到這一問(wèn)，神情諧謔道：“本大少說(shuō)的還能有假，更多的爺還沒(méi)說(shuō)出來(lái)呢。林先生厲害著(zhù)呢，別有眼不識泰山，還自以為是地夸夸其談。也不照照鏡子，看自己有什么資格，嗤！”他這話(huà)可以說(shuō)是大開(kāi)地圖炮，照他說(shuō)的那位林先生的履歷，在場(chǎng)的還真沒(méi)哪個(gè)人能夠夠得上資格評論人家的。能夠整天都想著(zhù)玩樂(lè )的人，哪會(huì )去關(guān)注報紙上糧食品種的事情啊，可以說(shuō)，這些人中就沒(méi)幾個(gè)是知道林葳蕤這些事的。

眾人得到了確定的答案，面上驚嘆，實(shí)則心下無(wú)不抓狂：好好的一個(gè)大才子，不好好地去干一番大事業(yè)，到這來(lái)參加廚藝比賽是作甚?。?！你們這些讀書(shū)人不是說(shuō)了君子遠庖廚的嗎？聽(tīng)聞他的廚藝還是皇帝都贊賞的程度……

人比人得氣煞人。

無(wú)論眾人在比試開(kāi)始前，接受了怎樣的一番暴風(fēng)洗禮，此刻走上臺的林葳蕤是不知道的。比試的主持是匯賢堂的大掌柜，前面一開(kāi)始匯賢堂的段方源已經(jīng)率先上臺了。他穿著(zhù)一身中式立領(lǐng)白色長(cháng)袍子，領(lǐng)子上還有金線(xiàn)繡的匯賢堂三個(gè)字，四十出頭，身材微微有些發(fā)福?；蛟S是易動(dòng)怒的緣故，眉間的紋路十分明顯，不笑的時(shí)候，瞧著(zhù)有些陰郁。

他先是發(fā)表了一番歡迎有鳳來(lái)居入駐北平城的言論，又仗著(zhù)自己年齡比林葳蕤大了近兩輪，隱隱有指點(diǎn)后輩的姿態(tài)。

對面的小寶瞧他那笑面藏刀的假惺惺樣，小聲嘟囔了一聲：“道貌岸然?！?/br>
賽臺上的林葳蕤長(cháng)身玉立，五官精致，若不是面容太過(guò)年輕，在身高和氣勢上就很有冠軍相。他倒是毫無(wú)波動(dòng)，懶懶站著(zhù)的大少爺只是在段方源看來(lái)的時(shí)候，回敬了一個(gè)看你表演的漫不經(jīng)心的眼神。這眼神實(shí)在有些輕蔑，讓對面站著(zhù)的段方源都沒(méi)了方才臉上掛著(zhù)的假笑。

林葳蕤：這才對嘛，不會(huì )笑就別笑，笑得那么難看，傷眼睛。

忠信飯莊的大掌柜在東家的特意吩咐下，也算是了解了這位爺的脾性，廢話(huà)不多說(shuō)，就宣布了比試開(kāi)始。

“第一項——比刀?！边@是所有人都事先知道的環(huán)節，“一個(gè)特殊要求是：主要食材限定只能是豆腐。時(shí)間限定兩刻鐘?！彼闷鹈媲皵[著(zhù)的小棒，輕輕地敲了敲鐘以示開(kāi)始，旁邊便有人將沙漏倒著(zhù)放過(guò)來(lái)。

除了豆腐，段方源毫不猶豫地選定了其他食材，一鍋上好高湯，一份枸杞等，顯然是胸有成竹有備而來(lái)。

小寶看了對面，低聲對大少道：“看來(lái)對面想做菊花豆腐羹。大少我們要做什么？”小寶左想右想，覺(jué)得大概還有一道難度還配得上自家少爺的文思豆腐可做。誰(shuí)知林葳蕤卻是看了看對面，嘴角微微一揚，“不急，我們也做菊花豆腐?！?/br>
“這樣會(huì )不會(huì )太過(guò)冒險？”菊花豆腐是一道專(zhuān)門(mén)考校廚子刀工功底的菜肴，沒(méi)個(gè)五六年的專(zhuān)門(mén)練習是切不出細如發(fā)絲的菊花豆腐的。段方源若是沒(méi)有這點(diǎn)功底，那也做不到在匯賢堂這樣的頂級飯莊做主廚。小寶擔心他們選了一樣的菜式，作為后來(lái)者會(huì )減分。

段方源也是這么想的，林葳蕤年紀輕輕，又是讀書(shū)人，左右刀工是斷然不會(huì )超過(guò)他的，他索性將難度拔到最高，打算一舉拿下第一回合。

林葳蕤卻是一點(diǎn)不急，他叫來(lái)了看臺下的一個(gè)伙計，吩咐了幾句，才慢悠悠道：“就做這個(gè)。你把高湯盛一碗我嘗嘗看?！毙氁?jiàn)大少半點(diǎn)不著(zhù)急，也安下心來(lái)，趕緊照做。反正大少總有辦法。

林葳蕤用筷子沾了一點(diǎn)湯放進(jìn)嘴里吮了一下，皺眉：“這湯過(guò)濃了，不適合用來(lái)做菊花豆腐?！本栈ǘ垢且坏狼鍦?，湯底除了要清澈外，味道也不能太過(guò)濃郁。這湯雖然看著(zhù)挺清的，但是一嘗就有問(wèn)題了。

“可是時(shí)間只有兩刻鐘，我們自己重新熬來(lái)不及吧？”

林葳蕤斜撇他一眼，“誰(shuí)說(shuō)要重新做了？我調調看，將就著(zhù)用吧?！?/br>
臺下的觀(guān)眾早已議論紛紛，“這林老板怎么還不開(kāi)始呢？瞧他們拿的東西，像是要做同樣的菜色啊?！?/br>
“咦？他搗鼓湯做什么？這湯不是飯莊提供好的嗎？”林葳蕤往早就熬好的高湯里扔了一些東西，又開(kāi)了火重新煮。

“誒，這會(huì )子煮湯，時(shí)間會(huì )不會(huì )來(lái)不及？”

“不會(huì )是想不到要做什么吧。畢竟匯賢堂一開(kāi)始就拿出了看家本領(lǐng)，要超越他這道菊花豆腐，確實(shí)有點(diǎn)難。有鳳來(lái)居在菜式上首先就失去了優(yōu)勢?！?/br>
就連評審團也覺(jué)不出他這是在搞哪一出。

不過(guò)若是這有鳳來(lái)居這邊怯了場(chǎng)那便更好了，一群人彼此交換了一個(gè)老謀深算的眼神。

“這下好了，可不是吾等偏袒，若有鳳來(lái)居技不如人而輸了，那位爺也不能責怪吾等?！?/br>
評委有八人，所以起碼要做八碗菊花豆腐羹。眼見(jiàn)對面已經(jīng)切好了四塊豆腐，雪白的豆腐在清水里綻放成千絲萬(wàn)瓣的菊花盛開(kāi)狀，二樓開(kāi)著(zhù)窗戶(hù)和觀(guān)眾席坐得較高的觀(guān)眾紛紛發(fā)出驚嘆的聲音。

對這樣的技藝，絕大多數人都是第一次見(jiàn)，從前他們可是只管吃，哪會(huì )去后廚看看這菜是怎么做出來(lái)的。觀(guān)眾們的驚呼贊嘆顯得匯賢堂對面還沒(méi)開(kāi)始的有鳳來(lái)居便有些不敵了。

這時(shí)，林葳蕤要的東西終于來(lái)了，那是一條平白無(wú)奇的白色綢帶，眾人一時(shí)不明所以，就見(jiàn)他拿過(guò)綢帶完完全全遮住了自己的眼睛……

“他這是……要盲切？”評委席出現了一聲驚呼?？纯蛡円菜查g明白過(guò)來(lái)林葳蕤這是要干什么。

“他不可能做到！吾從前雖在書(shū)上看過(guò)這等神技，但見(jiàn)所未見(jiàn)。更何況是以他這樣的二十年華，是斷斷不可能有這樣身后的刀功的?！?/br>
常宴西卻是對他們的不可置信一概不管，反而拍案叫絕：“哈哈哈哈哈哈哈！林表哥真是太絕了！這簡(jiǎn)直就是藝高人膽大，不給人留活路??！這要是成了，不要評委給分，便毫無(wú)疑問(wèn)地贏(yíng)了，對臺上的匯賢堂也必須心服口服。一樣會(huì )切菊花豆腐，可一個(gè)睜著(zhù)眼切，一個(gè)盲切，可不就是庖丁解牛，更勝一籌？”

后世的諸家評論林先生時(shí)，有時(shí)候會(huì )引申這樣一則趣聞，他們認為從這里就看出窺出這位占據了民國史研究課題半壁江山的人物獨特的犟脾性。

其實(shí)能夠承辦宮里頭那位的成人宴對一個(gè)廚師甚至是他經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)雖然意義重大——畢竟打上了皇家標簽，任何一位有能力有追求的廚師都不會(huì )拒絕，對于曾經(jīng)承辦過(guò)國宴的林葳蕤同樣如此，這是比起承辦國宴更加有挑戰的事情，所以?xún)x君第一次提出的時(shí)候，林葳蕤可以說(shuō)是非常感興趣的。但是這并不代表林葳蕤一定要得到這次承辦權。

但是說(shuō)好了給有鳳來(lái)居，卻又半途出了一個(gè)親王橫插一腳，要把這次的承辦權給匯賢堂