盒剩下的醬牛rou汁，又將他的飯盒拿了過(guò)來(lái)，將汁倒在了飯上面，將平日里絕對不會(huì )吃完的一大碗白米飯就著(zhù)湯汁干掉了。

“誒，密斯脫梁，你說(shuō)這奇不奇怪，廚房的菜還跟昨日一般，卻不知這異香是從哪來(lái)的了?！?/br>
“是一個(gè)少爺做派的學(xué)生從家里帶來(lái)的，據說(shuō)出身不好，但也不好好學(xué)好?！?/br>
“是么?！苯邮苓^(guò)新式教育的密斯黃這會(huì )卻是在心里嘀咕，這都民國了，談出身未免封建，沒(méi)想到大學(xué)里頭教書(shū)的教授密斯脫梁也是個(gè)思想老派的，不免心里好感略降。

吃完午飯，其他小朋友去午睡，小胖和林小哥要去外頭罰站。

王小陽(yáng)黑乎乎的手拉住林小哥的衣裳，有些羞澀地問(wèn)道：“我睡不著(zhù)，可以跟你們一起去嗎？”

雍小胖立馬就眉飛色舞地應道：“當然可以啦！”

通過(guò)一頓飯建立起了友誼的三個(gè)小朋友——只要是小胖牽，在學(xué)堂的屋檐下一處說(shuō)悄悄話(huà)。

小胖子：“哎我聽(tīng)我娘說(shuō)，我們教國文的梁先生他之前是大學(xué)里頭好厲害好厲害的教授！不過(guò)，我討厭他！講一些我們聽(tīng)不懂的東西，還老是針對芃芃。我覺(jué)得吧，他一定是犯了什么事，被人趕著(zhù)，跑到我們這邊躲起來(lái)了！我看戲文里都這么演的！”

不過(guò)想來(lái)三小也知道這不是什么可以究根追底的猜測，又開(kāi)始討論起了今日的午餐。得知是林蓁芃的大哥做的，其他兩小崇拜的不行，紛紛約定改日要到林蓁芃家里去做客，見(jiàn)見(jiàn)林家大哥。

王小陽(yáng)：“昨天對不起，吃了你的飯，害你餓肚子了。但是我根本沒(méi)想要的，是梁先生硬塞給我的。我們家雖然窮，但是平日里靠著(zhù)一雙手，還是能吃得飽的。先生可能是看我可憐吧?！蓖跣￡?yáng)年紀小，但見(jiàn)識比一般小友多，是個(gè)通透的。

“沒(méi)事?！绷州杵M擺了擺手，三小于是高高興興開(kāi)始談?wù)撁魅瘴鐣r(shí)吃什么。

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“哥，這是我爹從他的老朋友那淘來(lái)的古方殘本，據說(shuō)是宋朝那時(shí)候的孤本了。這東西放我們那就是一堆廢紙，你喜歡鉆研這些東西，沒(méi)準放你那就是玉盤(pán)珍饈了，我爹這不趕緊讓我給你送來(lái)了?！?/br>
林慕英又來(lái)蹭飯了，順道送食譜。送別的估計林葳蕤還會(huì )拒絕，但要是珍惜食材、食譜之類(lèi)，他向來(lái)是來(lái)者不拒的。不過(guò)為了表達謝意，午間他還是親自準備了一頓豐盛的午餐犒勞林慕英。

伏牛河里剛撈起來(lái)的個(gè)頭有巴掌寬的對蝦去皮，頭，腸，從背面片開(kāi)，尾巴留著(zhù)。在玉米粉和雞蛋糊里蘸一面，再用芋泥、雞蛋、熟豬油、玉米粉調成的糊糊抹在大蝦上，邊按摩蝦身，在溫油里把對蝦炸熟，撒上油菜松裝盤(pán)就是一道令人垂涎欲滴的河味，因為形似鳳尾，取名鳳尾蝦。金紅的顏色讓人一看就有大快朵頤的欲望，更別說(shuō)那香酥的外表下，是舌尖可以感受到的嫩極的鮮美蝦段，油炸過(guò)的表皮并沒(méi)有河蝦本身的甘鮮滋味掩蓋，反而是襯托的更加出色，是一種猶如坐在河邊聞到綠波里翻涌的魚(yú)蝦的清香。

另一道獅子頭上桌的時(shí)候再次引發(fā)一場(chǎng)香味的地震，只選用豬rou的肋條，其他部分的rou都不要，不同于別家廚師追求rou質(zhì)的滑嫩，會(huì )用兩把刀的刀背擊鼓似的將rou丁剁成rou泥。林葳蕤做這道菜奉行細切粗斬，用獨家刀法將豬rou切成極細極細的小丁，最后略剁幾刀，過(guò)程費工夫，但這樣做出來(lái)的獅子頭不會(huì )失去rou的本味只剩下渣滓。

這放入鍋中燜也有講究，最好是選用多年的陶缽，最體現食物真諦的是采取白燒的做法，事先在缽底依次鋪上rou皮、干貝、冬菇、剛采下的毛豆、春筍、青菜，胖嬸做的風(fēng)雞放入之后，最后才不重疊地放入rou團子，加入配料。林葳蕤早上準備的這道菜，用勻火燉六到八個(gè)小時(shí)，燉到現在，出來(lái)的獅子頭連缽上桌的時(shí)候，一揭開(kāi)鍋蓋，熱香撲鼻，腴潤無(wú)比，卻肥而不膩，一口咬下去，rou質(zhì)嫩到讓人懷疑嘴里的rou團好似要化掉一般，每嚼一口都充滿(mǎn)了rou食動(dòng)物的一本滿(mǎn)足。

另外兩道素菜素炒杏邊筍，薺菜蝦仁嫩豆腐也是不遑多讓的珍饈山味，最后再喝一碗燉到濃厚的湯汁成了奶白色的蘿卜絲汆鯽魚(yú)湯，林慕英忍不住用手掩著(zhù)打了一個(gè)飽嗝，一邊慶幸今天過(guò)來(lái)小別業(yè)這邊蹭飯特意穿了寬松的長(cháng)衫，要不這會(huì )肚子突的，多讓人害羞啊?？粗?zhù)只撿著(zhù)兩道素菜吃的大表哥，林慕英邊回味著(zhù)嘴里甘美鮮濃的鯽魚(yú)湯，邊問(wèn)道：“哥，你那酒樓什么時(shí)候開(kāi)張??？聽(tīng)說(shuō)酒樓已經(jīng)重新裝潢好了?！?/br>
他總不可能每日都來(lái)蹭飯，可一旦吃過(guò)這樣的人間美味，這平常認為還不錯的飯菜就難以下咽了，真是由儉入奢易，由奢入儉難啊。這幾日，林慕英路過(guò)以前的福來(lái)酒樓就發(fā)現里頭的裝潢動(dòng)靜已經(jīng)停了下來(lái)，門(mén)面煥然一新之外，外頭的牌匾還裹著(zhù)一塊紅布，顯然內里是已經(jīng)都打點(diǎn)好了的，就是不知為何遲遲不開(kāi)張。

“且等著(zhù)吧，這跑堂和后廚班子不需要培訓嗎？”要還是跟以前一個(gè)味道，那他還開(kāi)這個(gè)酒樓干嘛，不如回家種紅薯。

林慕英也只好等著(zhù)，再爭取三不五時(shí)過(guò)來(lái)蹭飯，再為家中殷殷期盼的老父老母帶回一些大表哥出手的點(diǎn)心改善伙食。

這頭林慕英望穿秋水，卻說(shuō)林葳蕤這頭等著(zhù)的后廚班子終于也到了。

“張叔一路辛苦了。喝些酸梅湯解解熱氣?！卑镜脴O濃的酸梅湯加入桂花、玫瑰等中和烏梅的酸意，又略加幾滴檸檬汁增加酸味的層次，只在熬的時(shí)候加入些許靈潭水，喝的時(shí)候絕不往里頭添加半分水，熬出來(lái)的湯汁醇厚濃郁，裝入黑色的陶制大壇子里密封，用冰塊冰著(zhù)。這會(huì )已經(jīng)是谷雨末了，立夏接近，天氣漸漸熱起來(lái)，從外頭大太陽(yáng)底下進(jìn)屋后，一碗冰鎮酸梅湯下肚，莫過(guò)于在大暑天里跳下清涼的河水里耍一圈，真是舌冰齒涼，從頭頂涼到腳板底，通體爽透。

“咦！這味道，我嘗著(zhù)可不是尋常的酸梅湯……”饒是干了一輩子老行當的張師傅也砸吧不出這里頭除了酸梅外用的是什么料，只好道：“大少爺的手藝果然高超，這普通的解暑玩意經(jīng)由你手都能變成瓊漿玉露，老張我都想厚著(zhù)臉皮再討一碗了。我看這咱的酒樓重新開(kāi)張，這飲品完全可以上桌去，論杯賣(mài)！”自從林葳蕤分家后，老張也跟著(zhù)自家大少走了。聽(tīng)說(shuō)大少要重啟酒樓，缺人手，立馬就打包票自己的徒子徒孫都可以叫來(lái)給大少爺干活，只要大少爺給碗飯吃就行。

老張是老派人，只覺(jué)得自家大少上過(guò)京城的學(xué)堂，到洋人的地方留過(guò)學(xué)，這要是擱在大清還沒(méi)亡的時(shí)候，鐵定是要中舉人將來(lái)當大官的。所以對大少爺有著(zhù)一種盲目的自信和崇拜，正巧家里頭以前還有一些徒弟，拉來(lái)襄城掙口飯吃，順道幫大少爺的忙