外租煤球爐子，也看到不少陪護病人的家屬就用這種煤球爐子熬粥做飯，就想自己嘗試著(zhù)做一點(diǎn)。有時(shí)她只要一想到，周牧云有可能需要人照顧一輩子，心酸之余，便覺(jué)自己這般一無(wú)所長(cháng)，什么都做不了的，實(shí)在不是個(gè)辦法。

阿俏眼珠一轉，記起了當初她假裝斷了手臂，請阮清瑤出山的時(shí)候，阮清瑤在廚下炒鍋一個(gè)雞蛋。當時(shí)的情形的確是雞飛蛋打，最后阮清瑤沒(méi)把自己給折騰進(jìn)油鍋去著(zhù)實(shí)是奇事一件。

可是見(jiàn)到阮清瑤這般誠摯地提出要自己嘗試，阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“姐，你先帶我去看看那些煤爐子是啥模樣的，我再回頭教你。對了，這幾天你先學(xué)著(zhù)，無(wú)論成與不成，我都先再送幾天吃食給你?！?/br>
阮清瑤卻搖頭：“我雖然人在醫院里，可也是看報紙通消息的。你最近一定在忙和那起子洋人打擂臺吧！”

阮清瑤口中的“擂臺”，就是上次大伯阮茂才向阿俏提起的那場(chǎng)“切磋”，原本是外國人正兒八經(jīng)地提出，想要了解一下中華源遠流長(cháng)的飲食文化，可后來(lái)不知怎么的，就變成了擂臺。

上海灘本就是個(gè)魚(yú)龍混雜的地方，號稱(chēng)“冒險家的樂(lè )園”，因此來(lái)自各國，想到這里來(lái)“淘金”的洋人也不在少數。隨著(zhù)這些人的到來(lái)，上海的飲食界也更加開(kāi)放，能找到來(lái)自世界各地別處的異國菜館子，甚至本地的飲食習慣和文化也受到影響，越來(lái)越多的人以咖啡代茶，下午要吃蛋糕西點(diǎn)，重要的節日喜歡下西餐館子……

可是這些，都不會(huì )令中華的飲食文化與外界對立起來(lái)。

直到前段時(shí)間有人當眾侮辱了中華的飲食，激起了上海餐飲界的公憤，才有了公開(kāi)與洋人打“擂臺”這回事兒。

阿俏聽(tīng)阮清瑤這么說(shuō)，輕輕地搖了搖頭，說(shuō)：“姐，你就別擔心這事兒了。有我在……有我們這么多人在，沒(méi)人敢在我們自己的地界兒上欺侮我們的！”

她說(shuō)得沒(méi)錯，上海飲食界如今已經(jīng)臨時(shí)組成了一個(gè)小小的團體，打算聯(lián)手應對那些洋人們的無(wú)禮要求。

探視過(guò)阮清瑤和周牧云，阿俏便匆匆趕往集會(huì )的場(chǎng)所。她臨進(jìn)屋之前，有人攔住了她，往她手里塞了一張字條。

阿俏匆匆看過(guò)那張字條，先是吃了一驚，又不免氣憤。

她推開(kāi)門(mén)，走進(jìn)屋去。屋里坐著(zhù)的大多是上海已經(jīng)成名的大廚，也不乏有幾位像她一樣經(jīng)營(yíng)著(zhù)私房菜式的女士，只是像她這樣年輕的，卻絕無(wú)僅有。

只聽(tīng)有人站在屋子中央大聲說(shuō)：“聽(tīng)銀行界的寇老板說(shuō)，他家初來(lái)乍到，便以‘寇家菜’揚名，愿做馬前卒，打個(gè)頭陣?！?/br>
立時(shí)有人應道：“是個(gè)不錯的主意?？芾习寮业难缦乙?jiàn)識過(guò)，主打魯菜孔府菜，菜式品相精美，端嚴大氣，若是他家能打頭陣，確實(shí)是個(gè)不錯的選擇?！?/br>
阿俏聞言，伸手一揚手中的紙條：“寇老板家主廚的廚娘是我的朋友，她千方百計托人送了消息給我，說(shuō)是寇老板要求她，第一陣，一定要輸！”

這個(gè)消息像是一滴水飛入熱油里，立時(shí)炸開(kāi)了鍋。

好多人生生被氣紅了臉，大聲怒斥：“這寇老板到底是什么人，做得出這種下作勾當！”

“是呀，難道連自己祖宗是誰(shuí)都忘了嗎？”

阿俏聽(tīng)他們罵得激烈，等了一會(huì )兒，才淡淡地開(kāi)口：“生意使然，寇老板要和洋人做生意，輸一場(chǎng)擂臺，換來(lái)真金白銀的利潤，他豈有不愿的。反正折損的，也只是我們中華烹飪的名頭，與他那位大銀行家自然無(wú)涉?！?/br>
阿俏分析得入情入理，旁人聽(tīng)了大多冷靜下來(lái)，有人開(kāi)始強烈要求：“這樣的話(huà)，我們便不許寇家打頭陣?！?/br>
“可若是這樣，寇家再把消息送給洋人，讓洋人再有了別的準備可如何是好？”

阿俏想到了什么，見(jiàn)大家七嘴八舌的，沒(méi)能商議出來(lái)什么結果，便試探著(zhù)說(shuō)：“我想，寇老板逼我朋友認輸，對方洋人那里也一定有了準備，沒(méi)準對方就會(huì )干脆派出比較弱的對手。我在想，我若是能勸我朋友臨陣脫逃，不來(lái)參加這擂臺的第一場(chǎng)，其余各位，遞補上去的哪位師傅，是否贏(yíng)面就會(huì )大一點(diǎn)呢？”

“這樣也好！”立即有人回應，“不過(guò)到時(shí)候洋人肯定會(huì )因為咱們這里原定的人員臨陣脫逃，要算咱們第一場(chǎng)輸，到時(shí)候咱們就不干，據理力爭，要另派一位高手出戰，對方鐵定沒(méi)料到，猝不及防，就然咱們拔了頭籌……”

有人依著(zhù)阿俏的思路這樣想下去，便順理成章，很是在理。

“對，咱們到時(shí)候就逼寇老板承認他家的廚子只是臨時(shí)出了一點(diǎn)狀況，不是臨陣脫逃，這就行了?！?/br>
“對了，阮小姐，你能說(shuō)動(dòng)寇家你那位朋友，臨走之前不向寇老板漏口風(fēng)么？”

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭：“我能！”

她有十足的把握，不僅寇珍不會(huì )向她的義父寇宏軒露口風(fēng)，她也不會(huì )向寇珍露任何口風(fēng)。

一轉眼，就到了中華烹飪與洋人西餐打擂臺的時(shí)日。阿俏一大早就趕去找寇珍。

“阿俏，你替我向旁的師傅們打過(guò)招呼了么？”

寇珍含羞帶愧，她聽(tīng)寇宏軒的話(huà)聽(tīng)慣了，總是屈服于寇宏軒的權威，從來(lái)不敢說(shuō)一個(gè)“不”字。

阿俏卻沒(méi)有直接回答她的話(huà)，而是將她拉到一個(gè)僻靜的角落，湊在她耳邊小聲說(shuō)：“你還記得上回我問(wèn)你的事兒么？”

寇珍疑惑，她記得清楚，上回阿俏問(wèn)的是，“如果你真的有個(gè)機會(huì )，能離開(kāi)寇家，你肯嗎？”

這與打擂臺比拼廚藝的事兒完全不搭界，毫無(wú)關(guān)系?？苷浔犞?zhù)一對眼直勾勾地盯著(zhù)阿俏，阿俏怎么會(huì )在這個(gè)時(shí)候對她說(shuō)這個(gè)，難道是，難道是……

阿俏沖她微微地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

寇珍一下子覺(jué)得滿(mǎn)腔的熱血一股腦兒全涌了上來(lái)，她雙眼滾熱，淚水似要沸騰，半晌，才顫聲問(wèn)了一句：“真的？”

旁邊寇家的人正巧過(guò)來(lái)，奇怪地看了寇珍一眼，接著(zhù)裝腔作勢地稟報：“小姐，您要用的廚具都收拾好了，您看是您自己帶到錦江飯店去，還是我們先給您送過(guò)去?！?/br>
寇珍見(jiàn)了阿俏的眼色，立即不耐煩地說(shuō)：“這點(diǎn)兒小事兒還要來(lái)問(wèn)我，你們先給我送過(guò)去，我招呼一下客人，馬上就動(dòng)身?！?/br>
寇家仆人表面上恭敬應了，心里卻鄙夷地“哼”了一聲，心想，還真當自己是盤(pán)兒菜了？

寇珍本就是寇家養女，養來(lái)就是要她一輩子為寇家效力，永無(wú)止境地烹制出一道又一道的精品佳肴。若不是為此，寇家也不會(huì )逼寇珍“梳起”——她若是嫁人，自然便沒(méi)道理繼續留在寇家cao持廚事了。

也就因為這個(gè)原因，寇家上下都只當寇珍是個(gè)廚娘，到此刻，寇珍面臨去還是留的選擇，寇珍自然毫不猶豫地選擇離開(kāi)，離開(kāi)這個(gè)她感受不到半點(diǎn)親情的地方。