缺，你聽(tīng)我說(shuō)。事情不是這樣的，我往那鍋子里加的東西，不是這個(gè)，是別的，對了，是鹽……我就是覺(jué)得味兒淡了點(diǎn)，所以加了鹽。兩位差爺看到我加的，跟著(zhù)紙包里的東西完全沒(méi)關(guān)系??！”

王二大聲嚷嚷，狄九和兩個(gè)巡捕登時(shí)跟他爭執起來(lái)。

衛缺陰沉著(zhù)臉，沒(méi)去參與幾個(gè)人的爭吵，而是伸出手，將那只紙包取來(lái)自己跟前，打開(kāi)紙包，用手指沾了一點(diǎn)兒粉末，輕輕捻一捻，然后湊到鼻端聞了聞。衛缺這一張俊臉，終于變得鐵青。

“我不關(guān)心你到底有沒(méi)有往鍋里加這東西，”衛缺雙手撐著(zhù)桌面起身，“幫規里明明白白寫(xiě)著(zhù)，‘味粉’這東西，不許用，更不許私藏。他們?yōu)槭裁?，能在你身上尋出這東西？”

王二一呆，大約是記起了幫規的準確表述，臉色有點(diǎn)兒發(fā)白。

“‘江湖菜’原本就容易被人看輕，路邊攤、小食鋪，旁人難免擔心做來(lái)不潔凈、食材不新鮮。這些年，咱們好不容易將這旁人的偏見(jiàn)慢慢扳過(guò)來(lái)，為什么還要做這種事？”

衛缺右手在桌面上重重一拍，沖著(zhù)王二大聲怒吼。阿俏在一旁能看見(jiàn)他脖子上青筋爆出，看得出來(lái)心中是憤怒至極。

王二被衛缺這么一吼，搖搖晃晃地往后退了一步。

“阿缺，”狄九在旁搖著(zhù)頭，小聲說(shuō)，“為什么要做這種事兒，你該明白的?！?/br>
“是，”王二在狄九身旁，突然接口，說(shuō)，“就是為了錢(qián)，這么簡(jiǎn)單！”

衛缺怒氣未消，聽(tīng)了王二的話(huà)，瞪大了眼，神色里甚至有點(diǎn)兒傷心，以往他面上那種氣定神閑的散漫神氣，此刻早已消失不見(jiàn)。

“阿缺，你固然是一片好心，帶著(zhù)我們走南闖北，想找到個(gè)地方，讓大家都能立足下來(lái)，好好地做生意，賺點(diǎn)兒錢(qián)?？墒悄阆脒^(guò)沒(méi)，我們起早貪黑地做生意，那樣辛苦，每天賺的錢(qián)，就只有那么一丁點(diǎn)兒。有了這東西，我的攤上至少每天都是客滿(mǎn)，至少能做到收支相抵，叫我心里有底，知道不會(huì )虧本?！?/br>
“再說(shuō)了，”王二開(kāi)口接著(zhù)說(shuō)，“這省城這么大，這么多酒樓食鋪，指不定旁人也在用這東西。阿缺，你為什么不盯著(zhù)旁人，去檢舉旁人，怎么就只盯著(zhù)自己幫里的兄弟……”

“不是這個(gè)理兒……”衛缺大聲說(shuō)。

這王二也不曉得哪里來(lái)的勇氣，也大聲吼回來(lái)：“怎么不是這個(gè)理兒？阿缺，你年輕，有沖勁兒，你瞧你都是和這些酒樓里的大廚老板們坐在一起的，你將來(lái)一定也和他們一樣，有錢(qián)又有名；可是我們不能，我們就只能做這點(diǎn)兒小本生意糊個(gè)口。阿缺，自己能賺大錢(qián)，為什么要阻著(zhù)弟兄們撈小錢(qián)？”

“你”衛缺一口氣給氣岔了，話(huà)都說(shuō)不出來(lái)，當即伸手捂住肋部。

憑他的本事，的確在飲食界揚名立萬(wàn)，可是這些年來(lái)他始終漂泊，帶著(zhù)一干兄弟闖蕩南北，這究竟是為了什么？

一時(shí)衛缺臉上現出一絲迷茫。

他為幫里拼死拼活這么付出，到底是為了什么，到頭來(lái)旁人卻來(lái)質(zhì)問(wèn)他。

“衛師傅，”這時(shí)候趙立人在一旁幽幽地嘆息，“這就是我曾說(shuō)過(guò)的，規矩。這個(gè)行業(yè)，該有的規矩和準入都該有。僅靠商家自律是不夠的，否則只要稍有不慎，毀去的，是整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)?！?/br>
他也伸手，從那只紙包了少取了一點(diǎn)兒出來(lái)，仔細聞聞，說(shuō)：“這東西，絕跡省城已經(jīng)好多年了。但是在二十年前，曾經(jīng)有一度這玩意兒在省城泛濫，一家用了，便家家跟風(fēng)……”

阿俏依稀記得祖父曾經(jīng)提過(guò)這回事，在一旁默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“到最后，這等辛秘被抖了出來(lái)，飲食協(xié)會(huì )和城里最大的幾間酒家成為千夫所指，被人打上門(mén)來(lái)。我記得不錯，當時(shí)城里的整個(gè)飲食行業(yè)都極為蕭條，酒樓關(guān)門(mén)歇業(yè)。小門(mén)小戶(hù)的自然都在自家做飯，高門(mén)大戶(hù)的人家則直接從外頭聘廚子，廚子進(jìn)門(mén)，都要解衣搜身，確保沒(méi)有就挾帶才能入內……衛師傅，你也是做這一行的，你能體會(huì )這對廚子是多大的侮辱……”

衛缺在一旁聽(tīng)著(zhù)，終于低下了頭。

“那次的風(fēng)波之后，城里屹立不倒的，就是站出來(lái)表態(tài)，從來(lái)不在食物里弄虛作假的那幾家。若是我記得不差，阮小姐出身的阮家，也是事件的得益者之一?？梢?jiàn)越是想要討巧走捷徑，越是會(huì )走進(jìn)死胡同；而越是看起來(lái)笨拙，老老實(shí)實(shí)地賺本分錢(qián)，從長(cháng)遠看，卻越是占了大便宜?！?/br>
趙立人最后這段話(huà)，是說(shuō)給王二聽(tīng)的?？伤砼缘男l缺卻用力握緊了雙手，一張臉再次漲紅這道理他并不是不懂，他在幫里也是一直這么和兄弟們交待的，可是為什么……到最后，就走樣了呢？

“衛兄弟，”趙立人不漏痕跡地換了稱(chēng)謂，“你剛剛進(jìn)城的時(shí)候，我是很欣慰的。說(shuō)實(shí)話(huà)，無(wú)論是作為一個(gè)食客，還是飲食協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)，我都樂(lè )見(jiàn)城里發(fā)生的變化?？墒呛髞?lái)，我漸漸覺(jué)出不對……”

“省城里這一行，已經(jīng)建立了既有的規則。而你，卻是個(gè)規則的破壞者。其實(shí)有一度我想過(guò)，將會(huì )長(cháng)的職位讓給你，看著(zhù)你在城里建一套新的規則，讓更多肯吃苦耐勞的人能進(jìn)到這個(gè)行業(yè)來(lái)，可能強如我如今尸居素位地無(wú)所作為?！?/br>
“可是如今我想你自己也看明白了你是個(gè)來(lái)破壞規則的人，可是你手底下自己的新規則卻也始終沒(méi)建起來(lái)?！?/br>
“衛兄弟，”趙立人很誠摯地說(shuō)，“年輕人走走彎路并不是什么壞事。我很慶幸這件事兒，沒(méi)在剛才大庭廣眾之下揭出來(lái)。所以，將來(lái)你還有機會(huì )?！?/br>
趙立人說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，衛缺始終垂著(zhù)頭，目光凝聚在遠處的一個(gè)焦點(diǎn)上，一動(dòng)不動(dòng)。

“趙會(huì )長(cháng)，出了這樣的事，在省城，是怎么樣一個(gè)處罰？”

末了，衛缺終于沉聲問(wèn)出這一句。

“涉事的人終身禁業(yè)，再也不許從事任何和飲食有關(guān)的行業(yè)?！壁w立人一個(gè)字一個(gè)字地說(shuō)，“另外會(huì )處罰金。罰得會(huì )比較重……”

趙立人望著(zhù)王二，有點(diǎn)兒猶豫，按省城的標準，王二這樣的，估計罰完錢(qián)就連褲子都不剩了。

“我們認罰?！毙l缺點(diǎn)點(diǎn)頭，“幫里的人做錯了事，自然是所有人一起承擔責任?！?/br>
他沉默了一陣，終于說(shuō)：“就當是花大錢(qián)，買(mǎi)了個(gè)永生難忘的教訓?！?/br>
第174章

出了這樣的事，衛缺自然是決計不肯在省城多留了。

他當著(zhù)趙立人的面兒，保證王二此人決計不會(huì )再沾任何飲食經(jīng)營(yíng)，他們“江湖幫”，也會(huì )從此離開(kāi)省城，至少十年之內，絕不會(huì )重回。

此外，衛缺還向狄九做出保證，他會(huì )約束手下，從今往后，任何人都不會(huì )再前來(lái)sao擾狄九的生活。一番話(huà)說(shuō)得狄九再次傷感起來(lái)，仿佛他這個(gè)人真的和幫會(huì )永無(wú)瓜葛了似的。