再苛求寧淑什么。

姐妹兩人談?wù)務(wù)f(shuō)說(shuō)，一起回到阮家。阿俏自去向阮老爺子報告了“偶遇”趙立人的事兒，提到了趙會(huì )長(cháng)邀她明天去“觀(guān)摩”這“江湖菜”向省城整個(gè)飲饌行業(yè)的挑戰。

“去吧，去開(kāi)開(kāi)眼也好！”阮老爺子沒(méi)有反對。

“不過(guò)，你應下祖父的事，可莫要再改了?！?/br>
阿俏點(diǎn)頭應了，但是她的主意卻還是會(huì )自己來(lái)拿。

說(shuō)來(lái)也巧，衛缺下一個(gè)挑戰的，不是別家，正是阿俏頗為忌憚的“醉仙居”。

醉仙居原本是阮家的福地，阿俏曾經(jīng)在這里帶著(zhù)阮家，擊敗了挑戰阮家“翰林菜”名號的杜家，也因此與姜曼容結了仇。

后來(lái)這“醉仙居”該是被姜曼容買(mǎi)下來(lái)了。

但是自“燒尾席”那夜之后，阿俏再也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)姜曼容本人，業(yè)內也沒(méi)了這號人物的消息。

如今輪到醉仙居應付“江湖菜”的挑戰了。而阿俏也沒(méi)有想到，自己竟會(huì )被趙立人邀來(lái)，作為評判，端坐在醉仙居的三樓。

她四下張望，既沒(méi)有見(jiàn)到曾華池，也沒(méi)有見(jiàn)到姜曼容，至始至終只有醉仙居的掌柜和主廚與衛缺一道，出來(lái)答話(huà)。當趙立人問(wèn)起，醉仙居的主廚便回答：“今兒比試的是，全魚(yú)宴?！?/br>
阿俏不免吃驚，重復了一遍，“全魚(yú)宴？”

與她并肩坐于同一席面上的評審，聽(tīng)見(jiàn)阿俏這樣吃驚，目光紛紛往她這里轉來(lái)。

“也不曉得阮小姐擅不擅長(cháng)做魚(yú)菜?！庇腥嗽谂杂朴瞥雎?，語(yǔ)氣里譏刺之意顯而易見(jiàn)。

阿俏因為太年輕的緣故，坐在這一席評審之中，顯得很是突兀。不過(guò)她曾經(jīng)數次名揚省城，加上她又是趙立人邀來(lái)的，所有旁人也說(shuō)不了什么，心存嫉妒的時(shí)候就只能言語(yǔ)譏刺兩句。

阿俏根本不屑回答，她在水鄉小鎮長(cháng)大，她能獨立做一道“鰱魚(yú)五吃”的年紀上，席上這些人還不知在干什么呢。

她淡淡開(kāi)口：“我只是聽(tīng)說(shuō)，這‘江湖菜’源自江畔，最擅長(cháng)的，就是做江魚(yú)江鮮，我實(shí)在不知道醉仙居的師傅們竟然這么有把握，覺(jué)得可以憑全魚(yú)宴勝過(guò)‘江湖菜’?！?/br>
她這一開(kāi)口，醉仙居的主廚等人頗有點(diǎn)兒吃驚。

此間沒(méi)有人知道“江湖菜”源自江畔，也沒(méi)人知道阿俏的消息究竟是怎么得來(lái)的。

原本背著(zhù)手站在一旁不說(shuō)話(huà)的衛缺，這時(shí)眼光轉了過(guò)來(lái)，鼻子一皺，當即送了阿俏一個(gè)燦爛的笑容，露出一口整齊的白牙，嘻嘻笑著(zhù)說(shuō)：“看起來(lái)，阮小姐對我們這起子人還真是了解?！?/br>
這算是默認了。

醉仙居的主廚就先嚇白了臉，過(guò)了片刻又強自鎮定，說(shuō)：“我們醉仙居做全魚(yú)宴已經(jīng)做了很多年了，自然也是有些把握的?！?/br>
趙立人伸衣袖去抹抹額頭上的汗，覺(jué)得“醉仙居”很可能也要赴其他酒樓的后塵，但也無(wú)可奈何，雙方比試的材料什么都已經(jīng)準備好，無(wú)法再改。他只能有氣無(wú)力地宣布：“各位，請各自去開(kāi)始準備吧，正午十二點(diǎn)開(kāi)始正式走菜?！?/br>
這會(huì )兒剛過(guò)十點(diǎn)，端坐在醉仙居樓上的評判還有將近兩個(gè)鐘頭的時(shí)間要等。阿俏與旁人話(huà)不投機半句多，便自行走到三樓外面的明廊上，雙手扶著(zhù)欄桿，低頭望著(zhù)街道上來(lái)來(lái)往往的行人。

當年她在這里與人比試，就是沈謙暗中替她解的圍，若算上后來(lái)“燒尾席”那次，單單是在“醉仙居”這里，他就幫過(guò)自己兩次。

阿俏想，萬(wàn)一她真的對上衛缺，沈謙不曉得會(huì )不會(huì )來(lái)觀(guān)看……她既然已經(jīng)向他提過(guò)要求，請他不要再出手相幫了，而他也應了，想必是不會(huì )再幫她過(guò)關(guān)了吧！

話(huà)說(shuō)回來(lái)，這個(gè)衛缺，還真是個(gè)令人頭疼的對手?？呻y道城里的這些酒樓老板們就這么坐視著(zhù)一家一家被這衛缺打敗，甚至都不愿去打聽(tīng)一下他的來(lái)歷背景？

阿俏這么自問(wèn)，自己也很快有了答案：城里的這些人，雖然見(jiàn)衛缺來(lái)勢洶洶，可到底沒(méi)有拿他的土菜和粗菜當回事兒，人們都在等，就在等衛缺露出破綻，或者出現重復。一旦旁人摸清了他的路數，后來(lái)之人就可以將他順利擊敗畢竟衛缺只是一個(gè)人而已，不是什么全能。

想到這里，阿俏干脆下樓，打算到二樓醉仙居的大廚房去看一看。她對這里熟門(mén)熟路，當即來(lái)到二樓，尋到了廚房。

“阮小姐？”

坐在走廊門(mén)檻兒上的衛缺仰起臉，瞇著(zhù)眼望著(zhù)阿俏，仿佛自她身后而來(lái)的陽(yáng)光太過(guò)耀眼。

“衛師傅！”

阿俏招呼一聲，聲音里帶著(zhù)點(diǎn)兒驚訝：她確實(shí)是驚訝的，她沒(méi)想到在這個(gè)當兒，衛缺竟然能在這里好整以暇地手里卷著(zhù)一本書(shū)，坐在這里看著(zhù)書(shū)。

“您在看的是什么書(shū)？”

“！”衛缺答道。

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭：“那大概就是是巴蜀之地的了吧！”

衛缺一下子又笑了起來(lái)，他的笑熱情如火，似可燎原：“阮小姐說(shuō)是，那就是吧！”

“只是我沒(méi)想到，比試的時(shí)間這么緊，你不忙著(zhù)備菜，竟然在這里看書(shū)？”阿俏指著(zhù)屋內掛著(zhù)的鐘面：“還有一個(gè)半小時(shí)，你就得走菜了?！?/br>
衛缺嘻嘻笑道：“急什么？”

“魚(yú)出水之后一個(gè)時(shí)辰之內都可算是新鮮，但時(shí)間一久，魚(yú)rou就失之彈性。所以我這么早急著(zhù)殺魚(yú)做什么？”

阿俏無(wú)話(huà)可駁：若換了她，是決計不肯放過(guò)任何一點(diǎn)時(shí)間的。

“至于旁的活計么，自有旁人幫我去做！”衛缺無(wú)所謂地指指大廚房里面。阿俏見(jiàn)他不介意，探頭一看，只見(jiàn)這大廚房里幫衛缺干活兒的，老的老，小的小，全都是老人和十幾歲的少年。但這些人無(wú)不手腳飛快，麻利地準備著(zhù)各式各樣的配料。

“旁人見(jiàn)了他們這副樣子，往往會(huì )覺(jué)得他們體力不好，覺(jué)得他們缺乏經(jīng)驗，覺(jué)得他們做不來(lái)復雜的菜式……所以只有我肯提攜他們，我肯給他們機會(huì )，讓他們參與到我的烹飪。因此他們也會(huì )格外小心，不敢絲毫辜負我對他們的希望，因為這希望一旦轉為失望，就再也沒(méi)法兒轉回來(lái)了?！?/br>
阿俏聽(tīng)見(jiàn)，對衛缺的用人方式又有一層新的認識。

“好了！”

衛缺懶洋洋地從門(mén)檻上站起來(lái)，一卷手中的書(shū)本，笑瞇瞇地說(shuō)：“既然你這么盼著(zhù)我能贏(yíng)今天的比試，那我就勉為其難，早一點(diǎn)兒開(kāi)始準備?！?/br>
阿俏也同樣微瞇著(zhù)雙眼盯著(zhù)眼前這人。

她還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么人，能將敷衍也說(shuō)得這樣真誠。

再說(shuō)，她什么時(shí)候盼著(zhù)他能贏(yíng)今天的比賽了？

她不過(guò)是始終都覺(jué)得那些一味自視甚高，始終看不起江湖，看不起平頭老百姓所吃食物的那些人，覺(jué)得他們過(guò)分而已。

“我今天是評判！”阿俏淡淡地說(shuō)。

“是么？那感情好??！”年輕人齜著(zhù)牙望著(zhù)阿