祖上是闖過(guò)關(guān)東，那時(shí)候是真窮，一年到頭連個(gè)酸菜白rou都吃不上，沒(méi)辦法就只能吃下水，后來(lái)就算是富貴了，也還愛(ài)那個(gè)口感和味道。我們也是到了徐家，慢慢跟著(zhù)上一任的師傅將這做豬雜的技巧學(xué)來(lái)的?！?/br>
阿俏就盯著(zhù)這副下水點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“若是往上追溯，誰(shuí)家不是辛辛苦苦白手起家的？依我說(shuō)，腸肚肝腰，各有各自的做法，也各有各的好吃。要真將這豬雜做好吃了，才是真正的厲害呢！”

徐家的廚子一聽(tīng)，登時(shí)覺(jué)得阮家這小姑娘格外會(huì )說(shuō)話(huà)，簡(jiǎn)直說(shuō)到人心里去，讓人覺(jué)得渾身都暖暖呼呼的。

一時(shí)天色漸晚，阿俏那鍋魚(yú)頭已經(jīng)燉到火候，骨rou分離。阿俏就拿大笊籬將魚(yú)頭撈了出來(lái)，開(kāi)始去骨。

徐家廚子見(jiàn)阿俏小心翼翼地去骨，將所有取下來(lái)的骨頭一根根都盛在一只白瓷盤(pán)里，忍不住問(wèn)：“阮小姐，難不成你這魚(yú)頭骨都是有數的？”

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“是呀，一定要確保所有骨頭都去掉，所以去完骨就干脆把所有的魚(yú)骨清點(diǎn)一遍，否則萬(wàn)一遺漏了一枚骨頭留在菜里，豈不糟糕？”

她說(shuō)完，真的一五一十地清點(diǎn)起盤(pán)子里的魚(yú)骨，見(jiàn)清點(diǎn)無(wú)誤，這才滿(mǎn)意地笑了，將魚(yú)骨去了，魚(yú)頭rou盛在一旁。

徐家廚子聽(tīng)了咋舌，心道就算是材料尋常，這阮家人，做的卻到底還是阮家菜！

接下來(lái)阿俏起了油鍋，將蔥姜佐料炒香，然后加入筍片、火腿等輔料，和魚(yú)頭rou一起，灌入事先熬好的雞湯一起燉煮。除了這些常見(jiàn)輔料之外，阿俏還灑了一把自家帶出來(lái)的新鮮蝦子進(jìn)去。這干蝦子常見(jiàn)，新鮮蝦子卻難得，也難保存。阿俏見(jiàn)能派上用場(chǎng)，就趕緊都用上了這道菜，正是她在醉仙居與杜家比試的時(shí)候做過(guò)的，“富貴有余”，真正的名字叫做拆燴鰱魚(yú)頭。

她算算時(shí)間，覺(jué)得黃靜楓那里快要開(kāi)席了，就將早先腌上的魚(yú)片取了出來(lái)，瀝干之后裹上一層薄薄的生粉，入鍋油炸至酥脆，然后出鍋，瀝干油，盛在一個(gè)個(gè)小碗里，正是餐前客人們談天說(shuō)地時(shí)候的一道小食。

除了酥炸魚(yú)皮和拆燴鰱魚(yú)頭這兩吃，阿俏早先還將鰱魚(yú)的魚(yú)骨炸了熬制魚(yú)湯，回頭可以下魚(yú)湯面。而剩下的魚(yú)rou，她也早已片成滿(mǎn)滿(mǎn)當當的一大盆魚(yú)片，她打算一會(huì )兒做兩個(gè)熱菜，一個(gè)是名菜“糟溜魚(yú)片”，另一個(gè)則是參考了江湖菜的做法，魚(yú)片里加了豆瓣醬和辣椒，索性叫做“豆瓣魚(yú)”。

一時(shí)她忙完了這四道菜，將魚(yú)湯熬好，交代徐家的廚子一會(huì )兒下湯面。黃靜楓早就候在門(mén)口，見(jiàn)阿俏走出廚房，她急急忙忙地說(shuō)：“哎呀我的好姑娘，外面的人嘗了那道魚(yú)頭，已經(jīng)都爆了，現在都吵著(zhù)要見(jiàn)見(jiàn)你?！?/br>
阿俏看了看周身，黃靜楓趕緊來(lái)拉她，說(shuō)：“快，上我那兒去換衣裳去。我meimei和你身量差不多，我那兒有合你身的衣裳?！?/br>
阿俏曉得自己這么出去，身上定然會(huì )有油鹽氣，也是失禮，當下就隨著(zhù)黃靜楓去了她的臥室。阿俏盯著(zhù)黃靜楓臥室里堆著(zhù)的滿(mǎn)滿(mǎn)的畫(huà)作發(fā)呆，而黃靜楓則翻箱倒柜地在找衣服。

“這件，還有這件，你喜歡哪一件？”黃靜楓拿了兩件旗袍，大小長(cháng)短都適合阿俏，只不過(guò)一件是冰綠色的，另一件是象牙白色鑲湖藍邊的。

阿俏就指了指后者。

黃靜楓在心里嘆了口氣，滿(mǎn)臉堆笑，將衣裳遞給了阿俏，推她去更衣室換衣服。待到阿俏換過(guò)衣裳出來(lái)，黃靜楓對鏡幫她把頭發(fā)都理順，同時(shí)無(wú)奈地開(kāi)口：“阿俏，跟你說(shuō)件事兒，有個(gè)人……雖然我沒(méi)請，可還是死皮賴(lài)臉地就上門(mén)來(lái)了”

來(lái)的人自然是周牧云。

“他這個(gè)人一向心高氣傲，上回好不容易給你畫(huà)了一幅畫(huà)，結果你沒(méi)要，順手塞了給我，他心里肯定是氣的?！秉S靜楓慢慢地向阿俏解釋?zhuān)八越裉焖f(shuō)話(huà)聽(tīng)著(zhù)就陰陽(yáng)怪氣，我很怕他會(huì )給你沒(méi)臉，說(shuō)什么不中聽(tīng)的，讓你心里過(guò)不去……”

阿俏聽(tīng)了心想：好么，是來(lái)抬杠的！

“我不怕！”阿俏隨隨便便地回答：越是來(lái)抬杠，她就越是要抬回去，相反若周牧云真像上回那樣板著(zhù)臉一再追問(wèn)，她才會(huì )生怕自己應付不過(guò)去。

“阿俏，真是對不住，我也沒(méi)想到的……畢竟人家到了門(mén)口，又都是認識的，我也沒(méi)辦法……”徐家總也不能將人就這么攔在門(mén)外。

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，沖黃靜楓笑了笑，又重復一遍：“我不怕的！靜楓jiejie，他說(shuō)他的，我又不會(huì )破了半塊皮，怕他作甚？”

黃靜楓勉強笑笑，心里暗自打算，回頭得想個(gè)辦法將這兩人分得遠遠的，別又在席間鬧起來(lái)，惹得大家尷尬。

黃靜楓與阿俏兩人走進(jìn)徐家大廳的時(shí)候，就聽(tīng)見(jiàn)周逸云大聲說(shuō)：“我哥哥自己不肯說(shuō)，其實(shí)是飛行學(xué)校要封閉式集訓一段時(shí)間，他后天就走了，以后有段時(shí)間見(jiàn)不到大家，所以在百忙之中抽空來(lái)跟大家話(huà)個(gè)別……”

人群中傳來(lái)周牧云豪放的大笑聲，說(shuō)：“天底下哪有你這樣的meimei，阿丑，你怎么這么說(shuō)你哥，你哥哪有這么貴重？”

黃靜楓擔心地轉臉看看阿俏，阿俏則點(diǎn)點(diǎn)頭，示意明白黃靜楓的苦衷。周牧云是來(lái)辭行的，總不能因為她的緣故，不讓周家兄妹進(jìn)來(lái)。

黃靜楓吸了一口氣，拉著(zhù)阿俏走進(jìn)大廳：“諸位，我幸不辱命，將阮家的大廚姑娘給你們請來(lái)了?！闭f(shuō)著(zhù)，黃靜楓將阿俏一拉，坐在下首自己的主人位旁邊。原本她想讓阿俏與阮清瑤坐一處的，但是阮清瑤就坐在周逸云周牧云兄妹兩個(gè)旁邊。

“阮家小meimei，剛才大家伙兒已經(jīng)將那‘四吃’都試過(guò)了，贊不絕口。都在等那第五吃，第五吃什么時(shí)候上呀？”一名說(shuō)話(huà)爽利的姑娘率先快人快語(yǔ)地問(wèn)，黃靜楓就在阿俏耳邊向她介紹，那是李家的四姑娘伊寧，是省城第一師范的高材生。

阿俏就笑著(zhù)回答：“李jiejie稍安勿躁，那第五吃，是魚(yú)湯面。等大家享用了徐家這桌精美的宴席，這就該上了?！?/br>
她答得很得體，在座“黎明沙龍”的成員不由得對她印象又好了幾分。黃靜楓則在桌面下輕輕拍拍她的手，以示感謝。

“這個(gè)……很辣唉！”說(shuō)話(huà)的是周逸云，她嘗過(guò)一筷子“豆瓣魚(yú)”，就連連喝水，表示不滿(mǎn)。

“逸云不喜歡這‘豆瓣魚(yú)’正好，趕緊都給我們留下來(lái)。我們就喜歡這辣的，辣得多夠味兒！”

“是啊，逸云不能吃辣去吃那道糟溜的就好啦，那道也很不錯，魚(yú)片滑爽，酒糟香味兒特別正?！?/br>
周逸云剛冒了個(gè)頭，想說(shuō)兩句指摘菜式的話(huà)，就被旁人七嘴八舌地給打斷了。

阿俏無(wú)所謂，她看得出來(lái)，周逸云不是故意挑釁，而是真的太不能吃辣了。反而是坐在周逸云身旁的她那位兄長(cháng)，此時(shí)正懶洋洋地靠在椅背上，抱著(zhù)雙臂，沖