過(guò)對于這份材料他有一定的信心。因為歐子洲進(jìn)行的實(shí)驗雖然看上去很天真，卻十分嚴謹，數據很有參考價(jià)值。當然他也不會(huì )獨吞研究成果。他能走到今天這一步，靠得可不是弄虛作假。

實(shí)驗的結果讓他對這種被歐子洲用來(lái)作為養料的食材充滿(mǎn)好奇。

醬料被罩在玻璃罩內，想要挖取，他得先打開(kāi)玻璃罩。

玻璃罩不是完全封閉的，而是有一個(gè)可以活動(dòng)的蓋子。

“有沒(méi)有方便挖掘的道具？額，還有垃圾袋?！?/br>
歐子洲點(diǎn)頭：“有的，有小鏟子?！闭f(shuō)著(zhù)他便轉身去找工具。

但他忽然想起什么，迅速回頭，正要提醒毛克天，卻見(jiàn)毛克天湊近了玻璃罩的蓋子，手已經(jīng)放在蓋子上了。

“別開(kāi)蓋……子……”

但歐子洲還是說(shuō)晚了。

熏天的臭氣在玻璃罩內封閉了一整晚，在毛克天打開(kāi)蓋子的那一瞬間就爭先恐后地在空氣中逸散開(kāi)來(lái)。

歐子洲下意識地捂住鼻子，但毛克天沒(méi)能料到在本子上記為“加臭版”的醬料會(huì )有如此的威力。參加完試吃會(huì )的他本來(lái)就有點(diǎn)撐，此時(shí)又湊在玻璃罩蓋子邊上，冷不防被這臭氣一熏，立刻瞪著(zhù)眼閉緊嘴巴，轉身看見(jiàn)水槽后立刻撲了過(guò)去，將胃里的東西全都吐在了水槽里。

歐子洲忙把玻璃罩的蓋子蓋回去，打開(kāi)了通風(fēng)。

毛克天好一會(huì )兒才緩過(guò)勁來(lái)，但轉身時(shí)依舊眼睛泛紅。

他喘了幾口氣，朝歐子洲豎起拇指。

“我信了，那些蘑菇真的是被熏死的！”

作者有話(huà)要說(shuō)：開(kāi)始點(diǎn)科技樹(shù)√

第43章不想當科學(xué)家的廚子不是好歐皇（十二）

幾天后,歐子洲想要試做一道新菜品，準備下油的時(shí)候,才想起小廚的那一大瓶植物油前天已經(jīng)用完,他跟采購組的人提起，但是新的油還沒(méi)送過(guò)來(lái)。

昨天他為了方便用一次性的杯子從后廚倒了一杯油來(lái)用,用完以后還剩下半杯。昨天清理的人估計是覺(jué)得油還剩得挺多,所以也沒(méi)有替他倒掉。

歐子洲看了看那半杯油，本著(zhù)不浪費的精神，直接倒下鍋。

然而被他喊來(lái)試吃的小廚師嘗了一口他的豆腐魚(yú),咂了咂嘴，若有所思地皺起眉：“何廚,味道是很不錯,但我總覺(jué)得里面有股怪怪的味兒,是魚(yú)不新鮮了嗎？”

歐子洲聽(tīng)他這么說(shuō)，也夾了一口,仔細品了品，放下筷子。

正如這個(gè)廚師所言，這盤(pán)豆腐魚(yú)味道鮮美，口感極佳,無(wú)論是食材的處理還是烹飪的火候都控制得十分完美,但是在細嚼一會(huì )兒后，會(huì )發(fā)現隱隱滲出一種讓人不太愉快的味道，似咸非咸，還有點(diǎn)臭。

歐子洲覺(jué)得很奇怪。

食材都很正常。

豆腐是他特制的鹽鹵豆腐。不像普通的炸豆腐,只有外面一層被炸過(guò)的豆腐皮會(huì )帶點(diǎn)味兒，里面還是寡淡甚至帶著(zhù)點(diǎn)水腥味的白豆腐。他的鹽鹵豆腐將凝結的過(guò)程和腌制的過(guò)程合二為一，入味均勻，豆腐也鮮嫩爽口。

至于魚(yú)，是他親自挑選活殺的，應該也不會(huì )有什么問(wèn)題。

難道是他的燒法出了問(wèn)題？

然而有著(zhù)上百年的廚房經(jīng)驗的他，就算讓他燒一種從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的食材，他本能地就能判斷該放什么調料，火候該怎么控制，更何況是鮭魚(yú)這種他至少燒了數千次的食材。如果真的是處理的步驟出了問(wèn)題，他沒(méi)道理沒(méi)有察覺(jué)。

歐子洲又夾了一口豆腐。

豆腐里的味道更重一點(diǎn)，沒(méi)咬幾口就能?chē)L出這股怪味。

歐子洲仔細品了一下，忽然意識到這股臭味他十分熟悉！

“我知道是什么問(wèn)題了！”

小廚師正要夾第二口豆腐魚(yú)，歐子洲不分由說(shuō)將整盤(pán)豆腐魚(yú)端起往小廚走去。

“誒，誒，誒！”小廚師好不容易搶下一塊豆腐，生怕太用力把豆腐夾斷，小心翼翼地送進(jìn)嘴里，心說(shuō)就算味道出了點(diǎn)問(wèn)題，也沒(méi)必要整盤(pán)都浪費掉吧，“我中餐還沒(méi)吃呢！”

但歐子洲并沒(méi)有將豆腐魚(yú)倒掉，而是將豆腐魚(yú)悉數倒進(jìn)榨汁機，榨成漿糊，然后從玻璃罩內拿了一個(gè)新盆，將豆腐魚(yú)的漿糊和真菌養分混合在一起，然后移植了一株真菌在新的培養基上。

他轉身掃了灶臺一眼，拿起還剩下小半杯的食用油，湊到鼻子下面嗅了嗅，沒(méi)有聞到熟悉的臭味。

但除了這杯敞了一晚上的油，他用的所有食材調料都是今天剛拿進(jìn)小廚的。再加上昨天晚上為了透氣，玻璃罩開(kāi)了一晚上。因此如果真的有什么沾染上了這股味道，那肯定就是這半杯食用油了。

他將這點(diǎn)剩下的油淋在一盆空的培養基上，將兩盆新的培養基獨立隔開(kāi)，然后蓋上了蓋子。

過(guò)了兩天，用豆腐魚(yú)培養的蘑菇生長(cháng)得好好的，而淋了食用油的那株真菌卻死了。

歐子洲立刻將新發(fā)現告訴了毛克天，毛克天表示他會(huì )認真考慮。

一周之后毛克天給歐子洲打來(lái)電話(huà)，語(yǔ)氣中毫無(wú)隱藏的激動(dòng)讓人無(wú)法將他跟跟那個(gè)認真的生物學(xué)家聯(lián)系到一起。

“小何，做出結果了。在你的加臭版土壤中果真萃取出一種結構特殊的138分子有機物，真菌的蛋白合成酶可以跟這種有機物結合，但是加熱之后會(huì )喪失這一特性。具體的結構和機制還需要進(jìn)一步的研究，但是這個(gè)結果足以解釋你觀(guān)察到的實(shí)驗現象！你是怎么想到用油來(lái)萃取的？雖然這種想法十分……嗯，奇特，但是效果確實(shí)很顯著(zhù)！這種有機物親油的性質(zhì)十分明顯，要不是你想到萃取這個(gè)辦法，不知道發(fā)現他的真身還要花多少時(shí)間呢！”

歐子洲將自己發(fā)現食用油有問(wèn)題的過(guò)程敘述了一遍，毛克天聽(tīng)得有些愣：“這也行？雖然打開(kāi)蓋子后整個(gè)房間會(huì )變得非常臭……”他不知想到什么，頓了一下，“但是，但是空氣中的濃度再高又能有多少？還要溶進(jìn)油里面，這能達到有效濃度嗎？”

然而此時(shí)質(zhì)疑食用油內的濃度是否足以抑制真菌生長(cháng)已經(jīng)沒(méi)有任何意義，因為實(shí)驗已經(jīng)證明這種物質(zhì)確實(shí)是親油的，可以用有機溶液萃取體高其純度，這也是他們的實(shí)驗得以順利進(jìn)展的重要原因。若不是歐子洲給了這個(gè)提示，他們現在肯定還在對著(zhù)那堆臭醬發(fā)愁呢！

“對了，我們打算申請一個(gè)大項目，然后跟醫學(xué)部聯(lián)合進(jìn)行試驗。當然，作為項目的發(fā)起人，這肯定是要經(jīng)過(guò)你的同意的。還有就是為了申請項目，需要你在我們研究所掛職。掛職方面的事情全權由我們處理，你大可以放心，絕對合理合法，而且不會(huì )強行要求你參與研究，只是為了方便后續的cao作?！?/br>
歐子洲剛要拒絕，毛克天像是猜到他將要說(shuō)出口的話(huà)一般，又道：“我知道掛職的事情傳出去可能會(huì )對你造成一定的影響，但是如果你不掛職