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很快蟹腿就變了顏色,尤其爪尖那里,一看就已經(jīng)烤熟了。 林棲巖咽咽口水,“這個(gè)已經(jīng)可以吃了嗎?” “對,等你嫂子拿了蒜蓉辣椒醬過(guò)來(lái)。等會(huì )兒可以直接吃,也可以蘸蒜蓉辣椒醬吃。很多人喜歡直接吃,感覺(jué)比較清甜,能吃出帝王蟹的本味,我們這里的人倒比較喜歡蘸著(zhù)蒜蓉辣椒醬吃?!?/br> 林棲巖不解,“為什么?按理來(lái)說(shuō),不是食材越新鮮,做法越簡(jiǎn)單嗎?” “話(huà)是這樣沒(méi)錯?!睏畲L(cháng)笑道,“不過(guò)帝王蟹實(shí)在太大了,等會(huì )吃的時(shí)候你們就知道了,腿里面滿(mǎn)滿(mǎn)都是rou,你吃一條腿、兩條腿的時(shí)候還覺(jué)得鮮美,等吃多了可能就會(huì )膩,還是蘸著(zhù)醬料吃比較刺激一點(diǎn)?!?/br> 林棲巖哪怕在海邊長(cháng)大,也從未體會(huì )過(guò)這種甜吟的負擔,從小到大他吃螃蟹就沒(méi)有吃到膩的時(shí)候。 不過(guò)吃生蠔、海螺等,倒有時(shí)候會(huì )覺(jué)得膩,確實(shí)酸辣、香辣口味的比較好吃。。 楊嫂聽(tīng)見(jiàn)他們這邊說(shuō)話(huà),很快就端著(zhù)一缽蒜蓉辣椒醬過(guò)來(lái)了,除了這個(gè)外,她手里還拿了籃子,里面放了醬油、芥末、醋、檸檬等等。 “不知道你們是什么口味,大家想吃什么口味自己調?!?/br> “謝謝嫂子,嫂子辛苦了?!?/br> “不客氣,那我回去了,你們慢慢吃吧?!?/br> “嫂子不來(lái)點(diǎn)?” “不了,我們這邊天天吃帝王蟹,都吃膩了?!?/br> 楊船長(cháng)還在炒焗蟹殼的洋蔥跟胡蘿卜,見(jiàn)狀道:“你們趕緊趁熱吃,冷了就不鮮了?!?/br> “不一起嗎?” “不用等,就跟你嫂子說(shuō)的一樣,我們在這邊天天吃,吃得都膩了?!?/br> 三個(gè)船工也過(guò)來(lái),坐在桌子旁,“來(lái)吃啊,別客氣?!?/br> 陸岙跟林棲巖這才不客氣。 他們坐到桌子旁,船工給他們倒啤酒,又給他們端了大盤(pán)的烤蟹腿過(guò)來(lái),上面放著(zhù)錘子跟剪子。 “我們這邊吃帝王蟹基本用不著(zhù)工具,不過(guò)你們是新手,給你們備上一份會(huì )好一點(diǎn)?!?/br> 林棲巖笑嘻嘻,“謝謝,有心了。要不是有工具,面對這張牙舞爪的帝王蟹腿,我還真不知道要怎么辦才好?!?/br> “這個(gè)也簡(jiǎn)單,吃帝王蟹主要從它的腿這邊下手。你看,拿起一截蟹腿,輕輕這么一扭一拉,蟹rou就出來(lái)了?!?/br> 陸岙跟林棲巖看他動(dòng)作,學(xué)著(zhù)他的樣子拿了一條蟹腿,掰住最外面那一節,輕輕一扭一拉,果然拉出了一大截肥嫩的蟹腿rou。 帝王蟹腿剛烤出來(lái),還有點(diǎn)燙,這么一掰開(kāi),被炭火跟蟹殼密封起來(lái)的蟹rou立即飄出鮮美的味道。 林棲巖喉結動(dòng)了動(dòng),忍不住咽了口口水。 他將這根飽滿(mǎn)的蟹rou放到鏡頭前,“我吃帝王蟹吃了這么多年,還是第一次見(jiàn)到這么飽滿(mǎn)的蟹rou,你們看,殼就那么大,蟹roubang卻有那么大!” 陸岙不用拍視頻,他已經(jīng)將蟹rou放到嘴里了。 這些帝王蟹不愧是剛剛捕撈上來(lái)的新鮮帝王蟹,味道非常肥美鮮甜。 這種味道跟以往吃的青蟹有所區別,比青蟹要清甜,而且rou質(zhì)更細嫩,吃到嘴里滿(mǎn)滿(mǎn)都是帝王蟹香。 最重要的是,這些帝王蟹太大了,腿上的蟹rou也非常多,滿(mǎn)滿(mǎn)的一大口吃到嘴里,讓陸岙非常滿(mǎn)足。 難怪這些螃蟹會(huì )取名為帝王蟹,果然名不虛傳。 倒數第二截的帝王蟹腿rou就很多了,中間那兩段腿rou更多。 因為帶殼燒烤的關(guān)系,帝王蟹的汁水全封在殼里,現在取出的蟹rou非常鮮嫩,汁水也很豐沛。 陸岙滿(mǎn)足地瞇起眼。 桌上的帝王蟹腿還有很多,陸岙也不客氣,吃完一根拿第二根。 其他人都沒(méi)他吃得那么快,也沒(méi)他吃得那么優(yōu)雅。 船工們高興地舉杯要跟他碰杯,“你這飯量跟力氣有得一拼啊?!?/br> 林棲巖在旁邊說(shuō)道:“肯定嘛,要想馬兒跑,就得給馬兒吃草。我們陸岙的飯量可是出了名的大?!?/br> “哈哈哈哈,這個(gè)我們聽(tīng)說(shuō)了,原來(lái)還以為是假的,沒(méi)想到是真的。來(lái)來(lái)來(lái),再喝一杯。海鮮配啤酒,越吃越有?!?/br> 林棲巖很快拍完這一段,也端起酒杯跟他們一起喝。 在這種吃好喝好的暢快時(shí)刻,就不用顧忌什么痛風(fēng)不痛風(fēng)了,當然怎么痛快怎么來(lái)。 陸岙一口氣吃了近十條蟹腿,吃到這里他才覺(jué)得這么空口吃蟹腿確實(shí)有點(diǎn)膩,需要用醬料來(lái)壓一壓。 左邊的船工見(jiàn)他已經(jīng)開(kāi)始蘸醬吃,便笑著(zhù)去將冰塊里凍著(zhù)的蟹腿拿過(guò)來(lái),當場(chǎng)給他們敲蟹殼,取里面的蟹rou,讓他們吃刺身。 “要是吃得慣的話(huà),帝王蟹刺身也是一絕,來(lái)這里肯定要嘗嘗?!?/br> “吃得慣?!标戓闷鹨粭l開(kāi)好的蟹腿,先空口吃。 帝王蟹刺身的味道相對一般,沒(méi)炭烤來(lái)得驚艷,不過(guò)也很清甜好吃,尤其沾了芥末醬油之后,冰涼微辣,簡(jiǎn)直絕配。 楊船長(cháng)已經(jīng)將炒好的佐料封入蟹殼里,又放上了尿酪,將蟹殼送去烤箱。 焗蟹殼還要五分鐘,他先過(guò)來(lái)跟他們吃帝王蟹rou。 楊船長(cháng)問(wèn):“怎么樣,我們的帝王蟹好吃吧?” 陸岙沖他豎起大拇指,一切 都在不言中。 楊船長(cháng)得意地挑了挑眉頭,熱情道:“要是喜歡我們這邊的帝王蟹,不如跟我們一起合伙在這里撈帝王蟹?你別看我們看起來(lái)比較辛苦,其實(shí)不比國內賺得少,我們這一晚每個(gè)人就能分到兩三千塊錢(qián)