一起攪拌均勻，神奇的發(fā)酵過(guò)程就開(kāi)始了，就像我們咀嚼米飯的時(shí)候口中的酶會(huì )和大米中的淀粉一起發(fā)生作用一樣，麥芽糖也是在神奇的化學(xué)反應中被得到。

發(fā)酵了四五個(gè)小時(shí)，林大嫂把一大盆的麥芽糯米混合物倒進(jìn)了布袋里面。那是她自己做的紗布袋，干凈的，用之前還在蒸籠里面蒸過(guò)，高溫消毒了一下。

一開(kāi)始汁水比較多，會(huì )自己流下來(lái)，等到后面，就需要用力去擠壓，才能夠把麥芽糖水盡可能地給利用起來(lái)。

一鍋的麥芽糖糖水就已經(jīng)甜滋滋的了，但這還不是成品，還需要進(jìn)行濃縮之后，才能成為咱們常見(jiàn)的麥芽糖。

放到鍋中，要十分有耐心地拿小火慢慢地熬煮著(zhù)，一點(diǎn)一點(diǎn)地把水分煮干，熬煮的過(guò)程中需要不斷攪拌以防止糊鍋。

等攪拌到足夠干燥的時(shí)候，是可以?xún)Υ嬉荒暌陨系摹?/br>
因為做這個(gè)很廢功夫，所以林大嫂在過(guò)年前就已經(jīng)做好，小年二十三的時(shí)候，家家祭灶王，傳說(shuō)用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不會(huì )向玉皇報告家庭中的壞事了。像張月靈家拿的就是普通的糖果給灶王甜甜嘴兒。而林大嫂則是用真正的麥芽糖。麥芽糖被她切成長(cháng)方形，拿著(zhù)麥芽糖過(guò)了過(guò)灶王像的嘴巴，再燒金紙的時(shí)候一起把灶王像給燒了，讓他天庭匯報工作。

林大嫂的手很巧，除了把麥芽糖做成長(cháng)方塊給小孩做零嘴吃，她攪麥芽糖也是一絕。

可能有人覺(jué)得往麥芽糖里面加rou有些奇怪，但他們這兒就是會(huì )往麥芽糖里面加rou加香蔥，然后做的稀一些，用筷子攪成一團吃。

味道有些咸咸甜甜的，因為rou是拿油炸過(guò)再放進(jìn)去的，所以攪麥芽糖還很油膩。

可是就是這樣奇怪的搭配，讓人欲罷不能。呂晶以前沒(méi)有吃過(guò)，一開(kāi)始還挺排斥的，但吃了一次之后，像現在爸媽不在家里，她都會(huì )自己找雙筷子，攪了一大團自己在那邊吃。

張月靈到廚房一看，好家伙，吃了不少呀，也不怕上火？

“吃完手上的，不準再吃了?！蓖党员蛔グ膮尉в行擂?，她已經(jīng)好久沒(méi)有這么丟臉過(guò)了。奇了怪了，明明就是很普通的東西，她怎么就這么欲罷不能了。

張月靈看著(zhù)她吃完了手中最后那一點(diǎn)點(diǎn)麥芽糖，給她泡了好大一個(gè)壺茶水，：“喝光，不然會(huì )上火?！?/br>
呂晶苦著(zhù)著(zhù)埋頭苦喝，結果她喝完一抬頭，自己的爸爸mama一人手里拿著(zhù)一雙筷子，正站在她對面吃的津津有味呢。

呂晶：……

過(guò)了一會(huì )兒，他們又接到電話(huà)，黎媛媛開(kāi)車(chē)已經(jīng)到了周市境內，現在在路口那兒有些不知道該往哪個(gè)方向開(kāi)。呂梁就讓他們在那兒等著(zhù)，他開(kāi)車(chē)給它們帶路。

一個(gè)小時(shí)后，呂梁帶著(zhù)人回到了家里。

看到自己的爸爸mama嫂子外甥，張月靈笑的可開(kāi)心了，一人給他們弄了一筷子的攪麥芽糖，張清平吃了一口，豎起大拇指，“這是誰(shuí)做的？很多對味呀！”

“隔壁的李阿姨?！眳尉а郯桶偷乜粗?zhù)別人吃，她今天因為吃太多，已經(jīng)失去分享這個(gè)零食的資格了。

“很久沒(méi)有吃到這么正宗的麥芽糖了?！崩钤埔颤c(diǎn)點(diǎn)頭，贊不絕口。

“連糖都是她自己熬的，這么點(diǎn)麥芽糖，折騰了不少時(shí)間才做出來(lái)呢?！睆堅蚂`說(shuō)。

“姑姑，好吃！”張新城覺(jué)得這個(gè)不比爸爸從米國寄回來(lái)的巧克力差，當然了，這是兩種風(fēng)味。

黎媛媛來(lái)自己小姑子這兒，帶了不少東西來(lái)，包括一些自己丈夫從米國寄回來(lái)的東西，一些零食，小家電，化妝品，香水等等。

他每一次過(guò)節都會(huì )寄回來(lái)好些東西，都是平時(shí)省吃?xún)€用省下來(lái)的錢(qián)，還有利用節假日時(shí)間去給人做翻譯的時(shí)候賺到的錢(qián)買(mǎi)的。

一家人熱熱鬧鬧地說(shuō)著(zhù)話(huà)，呂梁開(kāi)始去廚房準備晚飯，下午的時(shí)候冰箱里的魚(yú)蝦已經(jīng)拿出來(lái)解凍，中午回家的時(shí)候林大嫂塞給他們好些自己在樓下種的小蔬菜。

那些蔬菜怕冷，林大嫂很講究，都是拿塑料薄膜覆蓋保溫，天天去掀開(kāi)澆水，才給種活的，雖然不是很大，但水靈水靈的。

大冬天的，小蔬菜比rou還好吃。

呂晶外公外婆來(lái)了，一點(diǎn)都不小氣，爸爸做的牛rou干全部拿出來(lái)招待客人，哪里看得出她不想寄給沈文濱吃的時(shí)候那股扣rou勁兒。

吃了東西，呂晶招呼張星城和她下樓去放鞭炮，可以順便喊上小虎一起。

張星城是個(gè)真正的小孩兒，放鞭炮這種事情，對于小孩，特別是對于小男孩來(lái)說(shuō)，有致命的吸引力。

特別家住大學(xué)校園里，校園不讓放鞭炮的張星城來(lái)說(shuō)，放鞭炮可比給他一臺游戲機讓他打游戲更有吸引力。

呂晶在樓道里喊了一聲“小虎！”

小虎就穿著(zhù)厚厚的衣服屁顛屁顛地出來(lái)跟在她后頭。

呂晶現在是個(gè)小孩身子，她上輩子本來(lái)也挺喜歡放煙花放鞭炮的，只是年紀太大玩那些容易被人笑話(huà)。

現在多好，可以肆無(wú)忌憚地玩。

而且放鞭炮吧，就是要在過(guò)年的時(shí)候放，平時(shí)放還真的沒(méi)有太大的感覺(jué)。

為了滿(mǎn)足自己女兒，呂梁每年過(guò)年前都會(huì )去當地最大的煙花市場(chǎng)給她采購好多煙花爆竹回來(lái)，今年實(shí)在是忙，沒(méi)有時(shí)間去買(mǎi)，但也讓林大嫂在買(mǎi)過(guò)年放的大鞭炮的時(shí)候順便買(mǎi)了一些小孩子放的鞭炮回來(lái)。

什么二腳踢、麻雷子、摔炮、花盒子等等，林大嫂都買(mǎi)了一些。她明明已經(jīng)買(mǎi)了挺多，呂梁還嫌少。林大嫂有些無(wú)語(yǔ)，哪里有這么慣著(zhù)孩子的？

這兩孩子，這幾天放的鞭炮，都放了十幾塊錢(qián)了，今天又要放，放到假期結束，估計要上百塊錢(qián)。

他們也就放放大鞭炮。重要的那幾個(gè)時(shí)間節點(diǎn)放一放就得了，哪里像這群小孩，幾乎廠(chǎng)子里的生活區都被他們炸了一遍。

因為他們口罩廠(chǎng)里面有很多易燃物，所以生活區和廠(chǎng)區有明確的區分，小孩都知道在宿舍這塊放鞭炮沒(méi)有人管他們，想怎么鬧騰都可以。倒是那高墻之外，是不能去的，不然如果發(fā)生了火災，后續不堪設想。

呂梁在防火這塊做的很好，廠(chǎng)區內一般是不能吸煙的，想吸煙可以，有專(zhuān)門(mén)的吸煙區，就在食堂這塊，要是在廠(chǎng)里面吸煙被抓，直接開(kāi)除。

他們口罩廠(chǎng)的工資高，福利也不錯，開(kāi)除后不再錄用，