第一百四十章 另類(lèi)釀酒
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“哎呀呀,客官端得好品味!” 老漢重又將眾人酒杯斟滿(mǎn),滿(mǎn)臉敬佩道:“實(shí)不相瞞,此二物皆是寺里的高僧所賜?!?/br> 其實(shí)釀酒的蜀黍就是離塵用紅玉蜀黍 息壤在須臾葫蘆中培育而成。 須臾葫蘆一晃一須臾。 息壤又是天地初開(kāi)時(shí)的靈物,有‘增殖’的個(gè)性,自有孕育萬(wàn)物之效。 再加上離塵從萬(wàn)壑秘境中所得的萬(wàn)壑靈泉水。 三者合一,已經(jīng)將紅玉蜀黍推演了很多代。 品相好的全被離塵留下,而品相差的則全被李二狗做了順水人情。 光喝人家的酒也不是那么回事。 那修士聞言,顯然有些驚訝,他微微抬首,露出一個(gè)花白胡須的下巴。 “奧?” “沒(méi)想到殺生寺里還有如此奇種、靈泉?!?/br> 他手中捏著(zhù)酒盅,在兩根手指之間搖晃,舉起酒盅,掀開(kāi)半邊斗笠。 露出一張熟悉的臉,酒糟鼻,八字胡,不是別人,正是酒癡曲歡伯。 怪不得店家說(shuō)他‘酒神下凡’,周邊的修士反倒是哈哈大笑了。 曲歡伯一手按住斗笠,一手高舉酒盅,輕輕一仰頭,淺嘗輒止的一小口,砸吧著(zhù)嘴吧,好像已經(jīng)將這酒品的通透。 “酒是好酒?!?/br> “可惜想入《名酒錄》卻還稍差些火候?!?/br> 老漢微微一愣,面上的笑容卻不減半分,靈機一動(dòng),轉頭招呼小二:“去,再去上盆水煮羊rou來(lái)?!?/br> “嘿嘿,客官,咱們這的野山羊跟其他地方的不一樣,rou質(zhì)鮮嫩,還沒(méi)有膻味,美滴很?!?/br> 說(shuō)完,也不閑著(zhù),從旁抄起茶壺,給眾修士滿(mǎn)上。 眾人不禁哈哈一笑,他們如何看不出這掌柜的別有所求。 紛紛看向曲歡伯。 曲歡伯微微搖頭,笑道:“老板,不必如此?!?/br> “若說(shuō)你這酒的不足之處嘛?!?/br> “就是釀造手法過(guò)于粗糙,尤其是蒸煮過(guò)程,雖然提升了酒味,卻也將酒中的靈氣去了個(gè)七七八八?!?/br> “實(shí)在是舍本逐末,可惜可惜~” 老漢聞言,頓時(shí)面露激動(dòng)之色,趕忙站起身行了一禮:“真是神了!” “此酒,初成之時(shí),的確酒香撲鼻,聞之銷(xiāo)魂,只是喝起來(lái),未免顯得寡淡了些?!?/br> “老漢便用蒸鍋,蒸煮兩次,提升了許多酒味,可是酒香卻大不如前?!?/br> “原來(lái)問(wèn)題果然是在蒸煮上啊~” 曲歡伯悠悠放下酒杯,沉吟一聲道:“老夫剛才所言,此酒妙處有二,蜀黍和泉水?!?/br> “尤其是其中的蜀黍滋味,似天生有一股古樸之氣,倒有些像古籍中記載的上古南地蜀黍?!?/br> “以此蜀黍所釀的酒,酒味纏綿,酒香醇厚?!?/br> “故而此酒才是難得的美酒?!?/br> “可是你卻用粗糙的蒸煮酒氣之法,恰好化去酒中靈動(dòng),實(shí)在是暴殄天物?!?/br> 老漢聞言恍然大悟,面上微微有些激動(dòng):“先生,高人也?!?/br> “先生也是愛(ài)酒之人,恐怕也不想見(jiàn)此酒淪落,還請給老漢指條明路?!?/br> “如何才能保留那股酒香的同時(shí),還能增加酒味?!?/br> 曲歡伯嘴角輕輕一笑,卻也不賣(mài)關(guān)子:“其實(shí)說(shuō)難也不難,說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單?!?/br> “古時(shí),類(lèi)似美酒也有不少,但他們增加酒味,卻不用蒸煮,而是使用天地之間一類(lèi)異蟲(chóng),名曰‘酒蟲(chóng)’?!?/br> “此蟲(chóng)飲酒水,滿(mǎn)腹即吐,則酒味更濃?!?/br> “若有此蟲(chóng)在,此酒便不需要蒸煮,亦可增添酒味?!?/br> 老漢聞言,眼前頓時(shí)一亮:“還請先生告知,此蟲(chóng)何處可尋?” 曲歡伯卻搖了搖頭:“掌柜的可要失望了?!?/br> “此蟲(chóng)上古時(shí)多見(jiàn),但如今卻甚是稀少,普天之下也不過(guò)寥寥數只而已,而且每一只各有奇妙之處,皆是看緣分所得?!?/br> 說(shuō)到這里,曲歡伯不禁沉吟一聲。 不知上古世代,酒蟲(chóng)繁多時(shí),又是如何景象。 與此同時(shí),老漢面色卻一暗:沒(méi)有你說(shuō)個(gè)毛? 卻是此時(shí),曲歡伯重又開(kāi)口道: “不過(guò)……” “還有一物,雖然比不上酒蟲(chóng)?!?/br> “但是效果亦不差?!?/br> 此話(huà)一出,立即點(diǎn)燃了對方心中的希望。 老漢眼中喜色已經(jīng)藏不住了,他剛要詢(xún)問(wèn)時(shí),忽然又覺(jué)得不好意思,想了想朝里面大喊了一聲:“羊rou怎么還沒(méi)好呢?” “馬上好,馬上好!” 小二哥滿(mǎn)頭是汗,滴溜溜朝后廚快走。 老漢見(jiàn)狀這才轉頭笑道:“先生有所不知?!?/br> “小老兒我嗜酒如命?!?/br> “對釀酒一事,情有獨鐘,若是能釀出一款美酒,這輩子也算是值了?!?/br> 曲歡伯見(jiàn)他滿(mǎn)臉真誠,當下也不隱瞞:“其實(shí)這方法倒也不是什么秘密?!?/br> “嶺南州水陸之上有一種苔蘚,名曰‘滸蘚’?!?/br> “此苔蘚長(cháng)在青石之上,水過(guò)而減半。 若是此酒初成時(shí),淋過(guò)滸蘚,則酒中水湯必被其吸收,剩下的酒水也就更濃郁許多了?!?/br> “雖然無(wú)法像酒蟲(chóng)一樣化腐朽為神奇,但卻能純化酒水,正好能用于此酒?!?/br> “在嶺南州倒也不是什么大秘密?!?/br> 老漢聞言大喜:“世間竟有此事神奇之物!” “哈哈哈,釀酒之法,千奇百怪,以苔蘚濾酒,的確也別出心裁。 你若以此法釀酒,雖說(shuō)入不了品,但也可算是一方美酒?!?/br> 曲歡伯舉起酒,又淺嘗一杯。 老漢聞言,自是喜出望外,心中盤(pán)算著(zhù)該去哪找來(lái)滸蘚。 “水盆羊rou~” 恰在這時(shí),店小二從后面高呼一聲。 一大盆熱氣騰騰的羊rou端上了桌。 盆中的香氣濃郁,直往鼻子里鉆,正與杯中酒相得益彰。 “哈哈,好rou,好酒!” “店家,酒且不論,這菜肴也是一道好吃食呀?!?/br> “客官大恩,區區一道羊rou而已?!?/br> “吃好喝好~” 老漢又給眾人添了酒,便要轉身離開(kāi)。 “店家,且慢?!?/br> “也往這桌端一盆子羊rou來(lái)~” 原來(lái)是這羊rou太香,早已經(jīng)引得旁邊的一桌客人垂涎三尺。 可誰(shuí)知道,老漢卻忽然面露難色,滿(mǎn)臉堆笑道:“這位客官,真是不好意思?!?/br> “咱這山羊rou,也是偶然得之,只此一份,下次再有了,小的給這位客官留意著(zhù),如何?” 正所謂伸手不打笑臉人。 可誰(shuí)知這桌為首的修士卻冷哼一聲:“呵,你這老兒,莫不是在戲耍咱們?” “好大一盆羊rou,就擺在眼前,你敢說(shuō)沒(méi)有?” ps:月票、推薦票,快到碗里來(lái)~ /79/79046/29226570.html