思考了許久，白啟云終于將比賽的料理鎖定在了‘香酥雞’、‘油燜大蝦’、‘糖醋里脊’這三道菜上。

    雖然跟之前他的想法有很大的出入，但他想了好久也沒(méi)有想到有哪些真正適合這種場(chǎng)合的料理。

    白家菜中有很多看家大菜，還有很多吃火候的菜，前者分量太大不適合參賽，而后者需要客人在極短的時(shí)間內享用完畢，完全無(wú)法勝任這種類(lèi)似自助餐的場(chǎng)合。

    所以思來(lái)想去，他還是選了這三道看起來(lái)最容易入口，同時(shí)受時(shí)間穩度影響不算太過(guò)嚴重的料理。

    當然，因為這三道菜依舊需要過(guò)油，所以在若是放了一段時(shí)間，在口感上還是會(huì )有一定的影響。

    看著(zhù)香菱準備出來(lái)的口水雞，水煮rou片，燈影牛rou這些菜，白啟云不由得咽了咽口水。

    沒(méi)辦法，家傳菜系就這樣，他可沒(méi)有香菱那種放一段時(shí)間都沒(méi)什么問(wèn)題的看家菜。

    當然，不是說(shuō)他不能做，只是做出來(lái)或許還沒(méi)有香菱做得好，反而得不償失。

    “果然還是靠自己?jiǎn)??！?/br>
    少年握了握拳，在灶臺面前開(kāi)始處理食材。

    雞rou不再像之前都是活雞那樣奢侈，只有被屠夫宰殺好了的整雞放在攤子上，供人挑選。

    白啟云順手挑了十只進(jìn)行處理。

    香酥雞需要腌制、蒸制、油炸三個(gè)步驟，雖然今天因為是模擬經(jīng)營(yíng)而延長(cháng)了比賽時(shí)間，但若是真的嚴格按照菜譜上的步驟，那時(shí)間上肯定是不夠的，更別提他還有別的菜需要準備。

    看著(zhù)白嫩的雞身，白啟云深吸了一口氣。

    刀鋒舞轉，翅尖、雞爪盡數被連根斬斷。

    隨后刀背一打，雞的脊骨連同雞翅轉彎處一并打斷。

    這是為了讓雞rou腌制的時(shí)候更加入味，以及讓客人們獲得更好的用餐體驗。

    一般到了這一步接下來(lái)就可以將雞身腌制，可白啟云卻拿起身邊的琉璃袋碾成的粉末，與調味料混在一起。

    粉末與花椒、鹽、糖，醬油混在一起，變成了一種詭異顏色的汁液。

    少年秉著(zhù)呼吸，將這粘稠的混合物用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)地送進(jìn)了雞rou內部。

    在他的元素視野中，能清楚地感受到那綠色的元素流動(dòng)。

    琉璃袋作為璃月的特產(chǎn)，蘊含著(zhù)一定的元素力，白啟云則利用了元素力的自然流動(dòng)性，將調味料送到了雞rou的內部，可謂是極為巧妙的做法。

    利用元素力來(lái)進(jìn)行料理烹飪，這可是他的拿手絕活。

    濃稠的腌料在元素力的涌動(dòng)下鉆進(jìn)各個(gè)節點(diǎn)，白啟云再用筷子微微調整了下，把它們送到了各個(gè)關(guān)節的深處，確保了腌制的效果。

    以白啟云之前的元素料理經(jīng)驗來(lái)看，只需要腌制半個(gè)小時(shí)便能達到原本兩三個(gè)小時(shí)的效果，可謂是縮短了不少的時(shí)間。

    少年如法炮制，將剩余的幾只整雞全部腌制后放到了一邊。

    接下來(lái)的鮮蝦處理就要省上不少功夫，只需要按照標準步驟來(lái)清理即可。

    去蝦足，剪須、腿、爪、尾。

    這里白啟云選擇了去除蝦線(xiàn)后開(kāi)背的做法。

    這樣雖然會(huì )讓蝦rou的口感損失掉一部分，但是卻會(huì )讓蝦rou更加的入味，也更適合這種場(chǎng)合入口。

    畢竟，沒(méi)人會(huì )喜歡在這個(gè)時(shí)候用手去扒掉沾滿(mǎn)湯汁的蝦殼的，能讓客人直接用筷子夾入嘴的才是最適合的烹飪方式。

    在廚房?jì)鹊谋娙巳缁鹑巛钡剡M(jìn)行著(zhù)料理的時(shí)候，原本屬于學(xué)生們的體育館此時(shí)已經(jīng)站滿(mǎn)了從璃月港邀請來(lái)的百姓。

    他們站在這所新式教學(xué)樓里，看什么都覺(jué)得新奇，左瞅瞅，右看看，那些擺在一邊的桌椅都是未曾見(jiàn)過(guò)的式樣。

    其中幾位年輕時(shí)讀過(guò)私塾的老大爺面色感慨。

    這種教學(xué)環(huán)境可比他們年輕時(shí)候好多了，能讓孩子們念這樣的學(xué)校，真好。

    聽(tīng)說(shuō)還是用他們往年交的稅金建的大樓，那還真是沒(méi)有白交。

    “請各位有序入場(chǎng)?！?/br>
    之前被白啟云視為今天沒(méi)有參加的諸位評審，此時(shí)竟然充當起了向導，指引著(zhù)入場(chǎng)的游客們。

    身為女性的林穎挑了最輕松的一個(gè)活，引導著(zhù)客人有序入場(chǎng)。

    但其余幾位可就沒(méi)這個(gè)運氣嘍。

    “真是的，合同里好像沒(méi)寫(xiě)要讓評委干這種活吧?！?/br>
    中年男人舉著(zhù)一塊醒目的指示牌，一邊扛著(zhù)走一邊小聲抱怨。

    “我記得合同上寫(xiě)的明明是‘聘請先生出席此次逐月節餐飲大會(huì )并承擔相應的工作’，那群家伙好像還真的沒(méi)說(shuō)清楚要我們做什么?！?/br>
    跟中年男人走在一起的赫然就是之前被胡桃放倒了的王叔平，他也正在苦哈哈地搬著(zhù)一套桌椅，充當著(zhù)苦力的活。

    看著(zhù)王叔平那費力的樣子，孔令山突然覺(jué)得自己手里的指示牌輕了不少。

    畢竟人總是有比較的。

    或許是出于苦力的同病相憐，平日里一見(jiàn)面就互掐的二人此時(shí)竟然老老實(shí)實(shí)地投入進(jìn)了工作中，場(chǎng)面一片祥和。

    “說(shuō)起來(lái)，當初那張合同上寫(xiě)的甲方是誰(shuí)來(lái)著(zhù)？”

    “好像是...刻晴大人?！?/br>
    “......”

    “......”

    一時(shí)間，兩人陷入了詭異的沉默之中。

    兩人面對面愣在了原地，就連手上的物件好像都輕了不少，什么都感覺(jué)不到。

    少頃，手上更加松快地孔令山緩緩開(kāi)口。

    “那沒(méi)事了?！?/br>
    那位玉衡星大人可是出了名的能使喚人，堪稱(chēng)能把男人當牲口用的存在。

    雖然每次在金錢(qián)上都不會(huì )吝嗇，但那種高負荷的工作經(jīng)歷，可不是每個(gè)人都能承擔得起的。

    怪不得他這次簽的合同給的錢(qián)這么多，原來(lái)是在這等著(zhù)他。

    “算了算了，干活?！?/br>
    手邊的桌椅好似恢復了重量，將王叔平的手墜的生疼，他也無(wú)意在背后妄議璃月七星，立刻再次投入了工作之中。

    兩人費了好一番功夫才將東西放到了指定位置上，那標注著(zhù)‘食與山河’四個(gè)大字的指示牌極為顯眼，引來(lái)眾人的頻頻側目。

    “各位請稍事休息，比賽選手的料理馬上就來(lái)?！?/br>
    在主持人還在用話(huà)術(shù)拖延著(zhù)比賽進(jìn)程的時(shí)候，那邊的側門(mén)卻已然打開(kāi)。

    第一道料理，來(lái)了。