做的實(shí)在，一個(gè)個(gè)饅頭圓圓的大大地，要上去也知道料放的足，是飽肚子又暄軟。

大米粥也是一個(gè)道理，一把米灑進(jìn)鍋里煮起來(lái)的是粥，只是那粥明鏡似的能照見(jiàn)人影，何其??！但是一碗米四碗水地去做，那也是粥，但是這樣的粥能夠做到筷子插上去不倒，吃了做事餓的也慢。王氏做的就是這種粥。

熱氣騰騰的稠米粥，實(shí)實(shí)在在軟綿綿的三合面饅頭，自家腌的小咸菜，王氏送到舊屋那邊就道：“家里沒(méi)得什么好招待，多擔待了！不過(guò)管夠管飽還做得到，叔叔伯伯多用?！?/br>
雇主家里好不好，看伙食就知道了。吃飯的時(shí)候一個(gè)和趙吉不熟的就道：“這趙三哥真是厚道，這兩年我是常給人做雇工的，這樣好的早飯不多見(jiàn)了！”

須知道，做工的都想做的少、吃的好、賺的多。老板則是想要他們做的多、吃的差、賺的少——只有這樣老板才能少花錢(qián)、多掙錢(qián)。那些老板請雇工做事，在有力氣做事前提下，飯食自然是越省越好。

趙吉和王氏，一個(gè)是兩個(gè)人不是那等小氣人，另一個(gè)是兩個(gè)人還沒(méi)學(xué)會(huì )當老板的道道。這時(shí)候請這些熟人過(guò)來(lái)做事，更像是一個(gè)家里有大事，譬如說(shuō)起房子之類(lèi)的，親戚朋友來(lái)幫忙。別的不說(shuō)，好飯好菜要管夠吧！

早飯做好之后，幾個(gè)孩子叼著(zhù)一個(gè)饅頭就出門(mén)了，直奔菜市場(chǎng)。別的菜先不論，幾個(gè)孩子先去rou鋪。

殺豬的有自己的方便，大都不會(huì )少rou吃，因此個(gè)個(gè)生的魁梧高大，身寬體胖。這rou鋪的屠夫也不例外。拿了斬骨刀在抹布上抹了抹，上前道：“這不是趙家幾個(gè)侄女兒侄兒？今日來(lái)光顧老叔我的生意？”

因為這里菜市場(chǎng)離太平巷子很近，遇到熟人并不例外，這家rou鋪就是一樣。

說(shuō)話(huà)當然是長(cháng)姐趙蓉蓉，先十分有經(jīng)驗地挑了一塊肥瘦相間的好rou：“老叔，這個(gè)給稱(chēng)上五斤?！?/br>
一般人家稱(chēng)rou哪用這么多，而辦酒席也不會(huì )在這前頭稱(chēng)——都是買(mǎi)上一頭豬請屠夫來(lái)殺。這樣豬身上的都是自家的，只要給屠夫一點(diǎn)工錢(qián)就是了，劃算的多。所以這rou鋪屠夫乍一聽(tīng)趙家幾個(gè)孩子要五斤好rou還有些吃驚。

一邊利落地割rou還一般問(wèn)：“你們家今日請客吃飯？”

不等趙蓉蓉說(shuō)話(huà)，趙鶯鶯就搶著(zhù)道：“是的呀！今日我家里請人幫忙，都是我爹的朋友，娘說(shuō)要好生招待——老叔，你這里有沒(méi)有豬骨頭、豬血、豬雜之類(lèi)，挑好的賣(mài)我們一些?！?/br>
早上來(lái)得早是有好處的，豬rou就算了，只要沒(méi)被挑到最后，在這天氣寒涼的時(shí)候其實(shí)都差不多。但是很多其他的菜就不同了，就譬如趙鶯鶯提到的豬骨頭、豬血、豬雜。

這些菜在一般人眼里算不得正經(jīng)開(kāi)葷，也因此格外便宜——吃起來(lái)和吃rou差不多，又比吃rou劃得來(lái)的多，自然賣(mài)的快。也就是早上，新殺了豬之后，才有這些東西。

出門(mén)之前王氏也是叮囑過(guò)的，要是有這些東西，也多多地買(mǎi)一些回來(lái)。多少湊上算幾個(gè)好菜，席面好看又便宜不費。

rou鋪屠夫笑著(zhù)道：“你們來(lái)的早，當然是有的，豬骨頭、豬血、豬雜都有，你們要哪些，又要多少？”

趙蓉蓉心里估計道：“豬骨頭多拿幾根，筒子骨、脊骨都要。豬血要兩斤，豬雜給一副豬肺、一副豬肝、一副豬心?！?/br>
趙蓉蓉沒(méi)有要豬雜中頗受歡迎的豬大腸，只因為她家雖然吃豬大腸，家里卻一般不做——處理豬大腸的味兒可不好聞，王氏如今懷著(zhù)身孕，她又不樂(lè )意幾個(gè)孩子做這個(gè)活兒，所以特意叮囑過(guò)不買(mǎi)豬大腸。

“嘿，侄女兒，一下就把好東西都買(mǎi)走了??！”rou鋪的屠夫笑著(zhù)把趙鶯鶯幾個(gè)要的東西整出來(lái)放進(jìn)趙蒙和趙蓉蓉兩個(gè)提著(zhù)的籃子里，實(shí)在是趙鶯鶯和趙芹芹年紀小，提不動(dòng)太重的東西。

之后再買(mǎi)的菜，白菜、豆腐、白蘿卜、南瓜、韭菜等，就全部由趙鶯鶯兩個(gè)小的拎了。

買(mǎi)東西要早起，也是正經(jīng)做事，但四個(gè)孩子卻說(shuō)說(shuō)笑笑十分高興。對于他們來(lái)說(shuō)，這樣的事根本不辛苦，和出來(lái)玩也差不多了。特別是趙蒙，平常跟著(zhù)趙吉在染坊忙活，趙吉不休他也就沒(méi)得休，這會(huì )兒更是敞了性子。手上東西沉重也不覺(jué)得了，整個(gè)人都要飛起來(lái)一樣。

“順兒哥！”趙芹芹小孩子眼尖，又因為相熟，最先看到順兒，立刻就叫了起來(lái)。

“陳順兒，真是你！”趙蒙聽(tīng)小妹一嗓子也立刻看了過(guò)去，立刻上前幾步：“嘿！咱們兩個(gè)好久沒(méi)見(jiàn)了！”

趙蒙上下看陳順兒，覺(jué)得他收拾的倒還干凈利落，想來(lái)是要去茶館兜生意的關(guān)系，總不好太過(guò)落拓。只是看他的樣子就知道他過(guò)得不好——面色青白，人也瘦瘦高高的，就好像是吃不飽飯一樣。

陳順自然也看到了趙家兄妹幾個(gè)，都是認得的。便把身前的竹兜子打開(kāi)：“新進(jìn)的紅棗蜜餞，蓉姐兒鶯姐兒和芹姐兒都嘗一嘗罷?！?/br>
趙鶯鶯幾個(gè)姐妹有王氏教導，都是知道事的。就連最小最懵懂的趙芹芹也知道，她順兒哥家里境況不好，這些東西是他的本錢(qián)，人給她吃也不能拿。

只不過(guò)人家請他們吃，他們直說(shuō)不要又有些過(guò)了。最后還是趙鶯鶯上前兩步，抓了幾粒瓜子，然后分給jiejie和小妹：“謝謝順兒哥！”

瓜子價(jià)兒賤，又只是幾粒，自然是不打緊。陳順兒似乎是想說(shuō)什么，只是嘴巴上下張了張，最后還是沒(méi)能說(shuō)什么。

“順兒哥再見(jiàn)?！薄瓣愴槂涸僖?jiàn)，下次我去你家找你玩兒！”

兩邊又很快分開(kāi)了，趙家幾個(gè)孩子跑跑跳跳往巷子里頭去，陳順兒等了一會(huì )兒也轉身往巷子外去了。

趙鶯鶯幾個(gè)送了菜回來(lái)，王氏在一旁查點(diǎn)，心里欣慰——菜都買(mǎi)的極好。要知道買(mǎi)菜也是一門(mén)本事，懂行的能花少少的錢(qián)買(mǎi)多多好好的東西，不懂行的錢(qián)用的多，菜卻不中用。

因為今日中午是要做一個(gè)席面，所以菜一買(mǎi)回來(lái)，趙鶯鶯一家，包括方婆子都來(lái)幫忙。順便還找宋氏借了大房的灶眼，反正這會(huì )兒還沒(méi)到她家做中飯的時(shí)候，放著(zhù)也是白白放著(zhù)。

于是大家分了不同的事情，趙蒙專(zhuān)門(mén)負責燒火，趙鶯鶯則是帶著(zhù)趙芹芹專(zhuān)門(mén)給王氏、方婆子、趙蓉蓉做小工，擇菜、洗菜，然后整整齊齊地送去給趙蓉蓉切。

趙蓉蓉一個(gè)人專(zhuān)管切菜，王氏和方婆子則是各占了一個(gè)灶眼管著(zhù)做菜。煎炒燜炸煮，應該有不同的順序。那些可以上爐子熱著(zhù)的菜先做，炒菜則被安排在了最后。

等到中午的時(shí)候，便在舊屋破屋子錢(qián)搬了一張八仙桌，由著(zhù)幾個(gè)孩子把飯菜送了過(guò)去——約摸兩指后、麻將塊兒大的慢燉燒rou，打成大塊的魚(yú)頭燉白豆腐，蒸起來(lái)藕丸子，一整盤(pán)子切開(kāi)來(lái)擺成花的咸鴨蛋，酸溜溜炒白菜，金燦燦香噴噴油煎南瓜餅