倒數第二小的孫子葉國祥爬到她旁邊，抱著(zhù)她的脖子喊了一聲‘奶奶’。

葉八妹將他抱到懷里，摟著(zhù)他道：“不是趕集，是來(lái)賣(mài)菜，家里做了一些酸辣菜，拿來(lái)賣(mài)錢(qián)?！?/br>
葉國祥瞪大眼睛，驚訝道：“真的??？賣(mài)著(zhù)錢(qián)了嗎？”

葉八妹嗯了一聲，拉開(kāi)拉鏈給幾個(gè)孫子看：“賣(mài)了幾個(gè)錢(qián)，買(mǎi)了豬rou和豬雜，等你們明天回家就能吃上rou了?！?/br>
聽(tīng)到她說(shuō)有rou吃，孫子們集體歡呼起來(lái)，葉國祥抓了一把袋里的錢(qián)，捂著(zhù)嘴巴小聲和旁邊的葉國民道：“好多錢(qián)！”

葉國民輕輕拍了他一下，囑咐道：“別告訴別人，還有快下來(lái)，都多大人了，怎么好意思要奶奶抱?！?/br>
葉國民是老大，底下幾個(gè)小的都聽(tīng)他的話(huà)，葉國祥乖乖從葉八妹懷里離開(kāi)，轉身和旁邊的哥哥小聲說(shuō)了起來(lái)。

葉國民他們一個(gè)星期上五天課，說(shuō)是五天課，其實(shí)只有五天早上上課而已，下午上的是勞動(dòng)課，所謂的勞動(dòng)課就是給學(xué)校種菜和種糧食。

葉八妹為了不耽誤他們午休，陪著(zhù)他們聊了一會(huì )天，在十二點(diǎn)半左右離開(kāi)。

下午一點(diǎn)半，葉八妹和冬蘭回到徐水村，冬蘭將自行車(chē)還給村長(cháng)家后，馬不停蹄地挑著(zhù)扁擔到菜園割菜。

以后就她一個(gè)人做酸辣菜了，距離下一個(gè)虛日還有兩天，她得抓緊時(shí)間制作酸辣菜。酸辣菜雖然現做的比較爽口，但是腌制過(guò)幾天的酸辣菜更為入味，各有各的特點(diǎn)。

她可以每天制作酸辣菜，然后等到虛日那天一起將所有的酸辣菜拿去賣(mài)。

葉八妹沒(méi)跟著(zhù)去，她留在家里處理豬頭rou和豬雜，豬頭是沒(méi)經(jīng)過(guò)處理的豬頭，上面有很多的豬毛。

她在天井邊堆了一堆火，然后將豬頭放到火上燒去豬毛。弄好豬頭好，她挖了一盆灶灰出來(lái)。豬雜里面有大小豬腸，豬腸不太容易清理干凈，弄不干凈會(huì )有味道，在農村，大多數人都是用灶灰清洗豬場(chǎng)，也有的用面粉。

她花了一個(gè)多小時(shí)才將豬雜全部清洗干凈，臨近四點(diǎn)，她開(kāi)始準備晚飯。她打算做一鍋豬雜粥，將洗干凈的豬頭整個(gè)放進(jìn)大鐵鍋里，過(guò)了一遍水后，倒掉鍋里的水，再次將豬頭放回鍋里，同時(shí)加入干凈的水和大米。

大火將水燒開(kāi)，約莫煮半個(gè)小時(shí)左右，她打開(kāi)鍋蓋，拿筷子去戳豬臉頰上的rou，見(jiàn)筷子沒(méi)入rou里面，rou汁隨著(zhù)縫隙從筷子邊沿流出來(lái)。

她拿過(guò)旁邊的木盆將豬頭撈了起來(lái)，然后提著(zhù)木桶走到天井邊，提了幾桶水上來(lái)，然后將冰冷的井水倒進(jìn)水桶里。

豬頭冰鎮過(guò)后rou質(zhì)爽口，可以有多種吃法，豬耳朵可以涼拌也可以紅燒和白灼；豬臉rou可以用來(lái)炒蘿卜干和菜干，也可以用來(lái)紅燜；至于豬鼻子，因為有一股怪味的關(guān)系，可以用來(lái)燉芋頭，芋頭軟糯，豬鼻子爽脆，兩者搭配，味道特別。

她提了三小桶水，直到木桶里的水沒(méi)過(guò)豬耳朵才將木桶提回廚房，蓋上蓋子將木桶放到門(mén)后邊。

鍋里的水不停發(fā)出‘噗噗噗’的聲音，鍋里的大米煮開(kāi)后變成米花，她拍了兩片生姜下去，攪拌幾下，隨后蓋上蓋子。

豬雜粥很講究火候，早一分鐘和遲一分鐘放豬雜都會(huì )影響到蒸鍋粥的口感，而且豬雜中的每一樣東西都要講究先后順序，比如說(shuō)大腸比較肥美，可以先放，小腸比較干脆，則是后放。

等到空氣里彌漫著(zhù)生姜的味道后，她將灶臺里的火拿了一半到另一個(gè)灶臺里，往另一個(gè)灶臺里添加木柴，看著(zhù)柴火越燒越旺，她往另一個(gè)鐵鍋里加了半鍋水，然后往鍋里放了二十來(lái)個(gè)芋頭。

這次放的是香芋子不是普通的芋頭，香芋子味香，口感順滑軟糯，滋味綿軟流長(cháng)，特別好吃。

這一頓忙活，就忙到了五點(diǎn)多鐘，門(mén)外響起腳步聲，不一會(huì )，葉大壯等人扛著(zhù)鋤頭走回家。

葉大壯放下鋤頭，走到天井邊沖了沖腳，轉身走進(jìn)廚房，大聲喊道：“娘，今晚吃什么？老遠就聞到香味了?！?/br>
葉八妹神秘兮兮地揭開(kāi)裝豬雜木盆的木蓋，提起眉頭道：“你自己看?！?/br>
因為葉八妹沒(méi)開(kāi)燈，天色有點(diǎn)暗，葉大壯看不清盆子里有什么，他湊過(guò)去認真一看，見(jiàn)盆子里裝著(zhù)一盆底的豬雜，頓時(shí)嗷嗚一聲抱住葉八妹的肩膀。

“娘，吃豬雜??！可真好！”

其他幾個(gè)兒子聞聲而來(lái)，葉六壯和葉七壯也上前看了木盆一眼，看完后紛紛嗷嗚起來(lái)。春秀和紅梅得知今晚吃豬雜粥，倆人神色不由得激動(dòng)起來(lái)，但礙于葉八妹在面前，她們只好繃著(zhù)臉色，沒(méi)好意思露出欣喜的表情。

第15章恍然大悟

葉八妹敲了葉大壯一把，笑瞇瞇道：“多大人了，還像個(gè)小孩子似的咋咋呼呼，我看國文都比你懂事?！?/br>
聽(tīng)到自己的名字，葉國文從紅梅身后鉆了出來(lái)，對著(zhù)葉大壯做了個(gè)羞羞臉的動(dòng)作道：“大伯大饞貓，羞羞臉，哈哈?！?/br>
葉大壯走過(guò)去一把撈起葉國文，抱著(zhù)他走向葉八妹的方向，指著(zhù)鐵鍋道：“文文聞到香味了嗎？”

葉國文點(diǎn)了點(diǎn)頭。葉大壯接著(zhù)道：“想不想吃？”

葉國文再次點(diǎn)了點(diǎn)頭。葉大壯勾了勾他的鼻子，開(kāi)玩笑道：“娘你看，文文也想吃，他也是大饞貓?！?/br>
葉八妹看向葉國文，只見(jiàn)他摟著(zhù)葉大壯的脖子，臉上露出似懂非懂的表情，看葉大壯笑了，他也跟著(zhù)笑，不由得跟著(zhù)笑了起來(lái)。

鐵鍋發(fā)出沉悶的‘噗噗’聲，聽(tīng)聲音可以知道粥又煮開(kāi)了，葉八妹拿過(guò)旁邊切好的蔥花，揭開(kāi)蓋子灑下蔥花，攪拌幾下后重新蓋上蓋子，轉身?yè)]手道：“晚飯好了，全部人洗手準備吃晚飯?！?/br>
春秀和紅梅同時(shí)哎了一聲，春秀拿勺子從灶臺最里邊的鐵鍋里舀了幾勺水，提著(zhù)木桶到天井邊兌冷水，兌好后自己先洗了洗手，隨后回到廚房給葉八妹打下手。

其他幾個(gè)人一一走出廚房，到天井邊洗好手后開(kāi)始準備吃晚飯。紅梅負責收拾桌子和碗筷，葉大壯負責將芋頭裝進(jìn)盆子里，然后搬進(jìn)吃飯的客廳。

葉六壯去給自己媳婦幫忙，他搬了一張小板凳到天井邊幫冬蘭洗菜，冬蘭一共摘了一扁擔的冬蘿卜，她已經(jīng)洗了一大半了，還有小簸箕沒(méi)洗完。

有了葉六壯的加入，一個(gè)負責提水、洗菜，一個(gè)負責將菜切成條狀，倆人合作無(wú)間，很快就將剩下的冬蘿卜全部洗干凈。

葉七壯負責照顧葉國文，爺倆堵在廚房的窗戶(hù)口，看著(zhù)葉八妹將煮好的豬雜粥盛起來(lái)，香味通過(guò)空氣席卷了他們的嗅覺(jué)，爺倆同時(shí)咽了咽口水。

時(shí)近六點(diǎn)半，天色黑了下來(lái)，葉八妹拉開(kāi)吃飯客廳的燈閘，率先坐到主位上。紅梅將筷子擺上桌子，隨后拿著(zhù)空碗跟在春秀身后。

春秀從紅梅手上拿過(guò)一個(gè)碗，盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗粥，豬