【上卷】（共二十章）

☆、第一章、初醒

李秀禾於混沌之中感到一片冰冷，迷迷茫茫睜開(kāi)眼，入目所見(jiàn)竟是紅床紗帳、富貴氣派，掙扎著(zhù)起身發(fā)現喉嚨火辣辣的發(fā)不出聲音，木著(zhù)冰冷的手想要借床柱爬起來(lái)，不料手一滑，碰倒了沈淀著(zhù)藥渣的大白磁碗，響聲驚醒了外間的人，窸窸窣窣的穿衣聲之後便是略顯急促的腳步聲，不一會(huì )兒，一個(gè)穿著(zhù)紅襖、梳著(zhù)雙髻的十五六歲姑娘一臉急色地進(jìn)了里屋，見(jiàn)李秀禾身著(zhù)單衣半倚在床沿，眼圈一紅：“夫人，您可算醒了?！?/br>
李秀禾一怔，啞著(zhù)嗓音問(wèn)道：“你叫我什麼？”

“夫人，別嚇唬奴婢……”小姑娘臉上的焦急不似作假，“可是發(fā)熱燒壞了腦子？我去找大夫來(lái)?！?/br>
李秀禾拼了力氣拉住她，有氣無(wú)力道：“這會(huì )兒到哪兒找大夫？你先去倒碗水給我，我嗓子疼?！?/br>
“哎！”小姑娘連忙應著(zhù)，一會(huì )兒端著(zhù)碗熱茶過(guò)來(lái)，喂李秀禾喝了下去。

稍稍有點(diǎn)力氣了，李秀禾終於將心中的疑問(wèn)問(wèn)了出來(lái)：“這里是哪兒？你是誰(shuí)？我又是誰(shuí)？”自看清屋內的擺設，小姑娘的打扮以及自己的穿著(zhù)和鏡子中明顯不屬於自己的明媚的臉，李秀禾便感事情不妙，莫不是撞邪了？

“夫人，您這是怎麼了？”小姑娘先是一愣，接著(zhù)快要哭出來(lái)般道，“您不認識奴婢了？”

“我且問(wèn)你，現今可是咸豐元年？”

“什麼咸豐元年？我們黎晟國可沒(méi)出國什麼咸豐皇帝。夫人，您是不是碰著(zhù)什麼臟東西了？”小姑娘看上去惴惴的，夫人明著(zhù)和氣了許多，卻隱約比過(guò)去j"/>明了，像是換了一個(gè)人，若是以前，這會(huì )兒恐怕早已吵著(zhù)要見(jiàn)小侯爺了。

“黎晟？”李秀禾喃喃自語(yǔ)，“難不成……”

“難不成什麼？”

李秀禾咬了咬唇，下定決心般對小姑娘道：“你叫什麼名字？”

小姑娘一噎，接著(zhù)略顯委屈道：“夫人怎麼能把我忘了呢？我是您的貼身侍女杏兒啊，奴婢打小跟了您，您嫁到侯府，我還是您的陪嫁丫鬟呢！”

李秀禾轉了轉腦子大概明白是怎麼回事了，上半夜自己在家里的鋪子里趕第二日的包子餡，不知怎麼的，突然感到一陣暈眩、窒息，接著(zhù)倒地不起，若是李秀禾學(xué)過(guò)現代知識，想必會(huì )明白廚房里炭燒得太多、屋子不通風(fēng)，很容易一氧化碳中毒，不過(guò)這會(huì )兒竟然借尸還魂到別人身體上了，怎麼想都是件驚悚的事，而自己已經(jīng)不是所謂的侯府夫人這件事是萬(wàn)萬(wàn)不能講的，打定主意不說(shuō)，現在當務(wù)之急是先把眼前的丫鬟糊弄過(guò)去。定了定神，李秀禾微微嘆了口氣，像是看破紅塵似的了無(wú)生氣道：“本就是撿回來(lái)的一條命，要它作甚，現在看來(lái)這侯府竟只有你一人憐我，想必我就是被人嫌棄的，你也不要騙我，實(shí)話(huà)告訴我到底怎麼回事吧?！?/br>
杏兒疑惑地看著(zhù)她，不甚確定地問(wèn)道：“您真什麼都不記得了？”

“你只告訴我我該不該記得那些過(guò)往，若是鬧心的，不說(shuō)也罷！”李秀禾一臉悲戚。

杏兒看樣子信了，哽咽著(zhù)道：“夫人這是說(shuō)的什麼話(huà)，小侯爺還是念著(zhù)舊情的，一定會(huì )回到夫人身邊……”

斷斷續續地聽(tīng)著(zhù)，李秀禾明白自己的宿主是當朝鎮遠將軍的嫡女，名喚唐淑嫣，自小驕橫跋扈，長(cháng)到十六歲偶見(jiàn)侯府小公子鄭鈺霖，驚為了的，您若是過(guò)了不好，可千萬(wàn)別回去鬧，他不管的！”

李秀禾不接她的話(huà)，而是問(wèn)道：“這黎晟王朝民生如何？”

“……還算可以?！毙觾翰恢秊楹螁?wèn)這個(gè)，“十來(lái)年一直風(fēng)調雨順，也沒(méi)個(gè)大災大難?！?/br>
李秀禾點(diǎn)了點(diǎn)頭，想著(zhù)這里應該不像自己那個(gè)年代漸露覆滅之衰態(tài)，放心道：“倒攤上個(gè)好時(shí)候?！?/br>
杏兒還是一臉擔心，打氣般道：“夫人，您可別灰心啊，想您當初嫁進(jìn)侯府，和小侯爺感情甚篤，如今只是些小摩擦，您大度些容容人，小侯爺會(huì )回到您身邊的?！?/br>
李秀禾似是不屑地笑了笑：“別說(shuō)以前的唐淑嫣，就是現在的我，也不愿和別人共侍一夫的，他若無(wú)情，我斷不會(huì )再糾纏下去，你甭勸我了，我知道自己在做什麼，現在我最想做的是就是把身體養好，然後再打算以後的事?！?/br>
杏兒只當她一時(shí)心灰意冷，以後會(huì )想明白，便也沒(méi)逼著(zhù)她，伺候她睡下，輕手輕腳地回到外間和衣躺下。

聽(tīng)到細小均勻的呼吸聲，李秀禾睜開(kāi)澄明的眼，想著(zhù)家中年邁的爺爺和等著(zhù)娶自己張世英哥哥，不覺(jué)淚流滿(mǎn)面，如今身處異世，自身難以求全，也只能在心里和他們說(shuō)對不起了，只望來(lái)生有緣能償還，這麼想著(zhù)便迷迷糊糊地睡了下去。

因著(zhù)過(guò)去的習慣，是為了什麼，別人如何看我我不管，我只一句話(huà)，只要你們敬我護我，我亦會(huì )真誠相待?！?/br>
眾家仆本以為唐淑嫣不是個(gè)好相與的主，見(jiàn)她如此坦誠，倒沒(méi)有了之前的芥蒂，做奴才的要的就是主子的善待，照這情形，唐淑嫣絕對不是會(huì )虐奴的主，大家松了一口氣的同時(shí)也均對未來(lái)生活有了一絲期待。

自從知道唐淑嫣有三家鋪子之後，李秀禾一直有開(kāi)一家食館的想法，將計劃和杏兒合計了一下，兩人都覺(jué)得可行，不過(guò)先要在涼縣做個(gè)小調查，看應該把店開(kāi)在哪里合適，於是便雙雙換了男裝出府。

☆、第三章、初遇

時(shí)值初春，空氣中透著(zhù)股峭寒，行人、做小生意的都還穿著(zhù)不算薄的棉衣，吆喝叫賣(mài)聲此起彼伏倒挺熱鬧，幾個(gè)扎著(zhù)羊角辮的小孩圍在巷口互相追逐著(zhù)玩鬧，李秀禾恍如回到了過(guò)去，感受著(zhù)熱烈而充實(shí)的生活氣息，這一片真實(shí)讓李秀禾切實(shí)體會(huì )到那個(gè)平凡清貧的自己確實(shí)存在過(guò)，即便現在是養尊處優(yōu)的唐淑嫣。

兩人閑晃般在市集上邊走邊觀(guān)察，最熱鬧、人流量最多的地方便是浣乾街，這里有全縣最大的酒樓客棧，住著(zhù)來(lái)自四面八方的商人旅客、江湖之士，人口繁雜，是涼縣的經(jīng)濟命脈所在。街東頭是夜生活最繁榮的花街，白道，“仇師傅從g"/>中退出來(lái)之後，就回到了涼縣，在我們樓里當起了大師傅，做的菜式花樣多、味道好，很多是尋常人家見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，所以來(lái)我們醉仙居吃飯的非富即貴，為的就是那份特別?！?/br>
李秀禾淡笑，不為所動(dòng)地問(wèn)道：“果真如你所言般好？”

“做生意講究的就是個(gè)信字，我還能騙您不成？”

“那好……”李秀禾一合扇子，道，“就把你們樓里最出名的熱菜、涼菜、果盤(pán)、點(diǎn)心各上八樣，再準備兩碗清水給我們?！?/br>
店小二笑容一僵：“這麼多，您二位吃的完嗎？”

李秀禾笑得無(wú)害：“吃不了兜著(zhù)走?！?/br>
客人最大，店小二不再說(shuō)什麼，下去傳菜。杏兒倒了杯茶給她，她搖了搖頭站起來(lái)道：“我不用?！弊叩酱扒巴驴?，路上熙熙攘攘的行人漸漸多了起來(lái)，忽然不遠處傳來(lái)一陣喧嘩，李秀禾看去，發(fā)現斜對面的回春堂圍了一群人，由於地勢的關(guān)系，李秀禾站得高，所以能看清人群中間跪著(zhù)的人。那是一個(gè)身著(zhù)粗"/>布衫的j"/>壯男子，背對著(zhù)人故而看不清他的長(cháng)相，不過(guò)從背影看，背脊筆挺，削薄的衣衫下線(xiàn)條分明的肌理若隱若現，耳後後頸上的膚色略顯暗沈，看樣子是個(gè)一直在日頭下曬的，家境必定不佳，只是不知跪在藥堂門(mén)口作甚。

不過(guò)李秀禾沒(méi)有心思管別人，一會(huì )兒工夫，店小二便帶著(zhù)各色菜肴上場(chǎng)，一張桌子被堆得滿(mǎn)滿(mǎn)的，若是一般人，恐怕此時(shí)定已垂涎不止，可李秀禾自己就是個(gè)見(jiàn)過(guò)大場(chǎng)面的廚子，所以這些菜在她眼里只能用稀松平常來(lái)形容。

這八道熱菜分別是八寶乾坤鴨、荷葉嫩藕**、醋溜鯽魚(yú)片兒、鮮筍白煮r"/>、大鹵豬腳、爆炒蹄筋、蜜汁牛r"/>和紅燒排骨，六道涼菜是清河醉蟹、秘制紅棗、涼拌脆肚兒、翡翠菜心、醬油松花蛋和椒鹽花生米，這時(shí)節水果不多，便也沒(méi)做果盤(pán)，點(diǎn)心的種類(lèi)也不足八樣，分別是桂花芙蓉糕、棗泥糕、如意卷和紅綠豆糕。

李秀禾不動(dòng)聲色地一道道嘗過(guò)來(lái)，不時(shí)地用清水過(guò)一過(guò)口，杏兒也在一旁按樣學(xué)著(zhù)，遇到喜歡的會(huì )多吃幾口，李秀禾卻每道菜只動(dòng)一筷，然後便不再留連。待杏兒吃好了，李秀禾打算結賬，杏兒拉著(zhù)她問(wèn)道：“可看出什麼名堂來(lái)？”

李秀禾笑道：“涼縣這兒口味偏甜鮮，倒也沒(méi)什麼特別的地方，菜做得還行，卻也就是還行而已，并沒(méi)有我想象般好?！?/br>
杏兒撇了撇嘴：“我吃不出來(lái)，只知道有幾樣還是很好吃的，不過(guò)和秀禾jiejie比起來(lái)，確實(shí)差遠了?！?/br>
李秀禾點(diǎn)了點(diǎn)頭，叫店小二結賬，順便將沒(méi)吃完的菜包好帶走，掌柜收了不少錢(qián)自然高興，忙招呼著(zhù)以後常來(lái)，杏兒便提著(zhù)菜跟在李秀禾的身後回去。

兩人行致回春堂門(mén)口，發(fā)現人群已經(jīng)散了許多，那個(gè)男子依然直挺挺地跪在那里，不動(dòng)一絲一毫。近看，這男子長(cháng)得倒挺周正，年紀看上去不大，少年模樣，然粗"/>黑漂亮的眉毛斜飛入鬢，眼睛細長(cháng)、俊眸深邃，鼻梁高挺，嘴唇微薄，已初具驚人之姿，整個(gè)人給人一種硬朗俊美的感覺(jué)，和鄭鈺霖略帶y"/>柔的秀美完全相反，這種長(cháng)相倒是李秀禾欣賞的。

拉了一個(gè)一直在一旁看的老頭，李秀禾禮貌地問(wèn)道：“老伯，這人為何跪在藥堂門(mén)口？”

那老伯斜睨了她一眼，抓了抓半長(cháng)的灰白胡子，聲音像是從鼻子里出來(lái)般道：“你是外地來(lái)的？這人是城西劉婆子家的，那劉婆子得了將死的病，這二傻愣子卻硬說(shuō)能治好，要胡大夫來(lái)治，要說(shuō)人家胡大夫對他家算可以了，他家窮，看病從沒(méi)收過(guò)診金，還賠本送了幾副藥，可這小子卻不知見(jiàn)好就收，這麼賴(lài)著(zhù)人家，菩薩也會(huì )嫌煩的?！?/br>
老頭的聲音不小，周?chē)娜硕寄苈?tīng)見(jiàn)，跪在地上的那人也一樣，可他只是稍稍握緊了拳頭，依然面不改色地直視前方，將那絲掙扎硬生生地逼了下去，不知為何，李秀禾的心微微抽動(dòng)了一下。n"/>n"/>生病的時(shí)候，自己也是如此失望和絕望膠著(zhù)著(zhù)陪伴在側，拖欠了數額不小的診金和藥錢(qián)，那陣子真的是捉肘見(jiàn)襟、生不如死，為了那一點(diǎn)錢(qián)，李秀禾差點(diǎn)給別人做小，後來(lái)虧得張世民籌了點(diǎn)錢(qián)來(lái)應急，這才得以喘氣。

眼前的男子一定如他的長(cháng)相般是個(gè)血氣方剛之人，愿意放下尊嚴在眾目睽睽之下乞求幫助，必是走到絕境了，俗語(yǔ)有言，男兒膝下有黃金，跪著(zhù)，就要伺候李秀禾洗腳。

李秀禾連忙制止她，笑著(zhù)說(shuō)道：“還真把我當大小姐了？我不慣這個(gè)，你以後也別伺候我，大家姐妹一場(chǎng)，這樣倒顯生分?！?/br>
杏兒拗她不過(guò)，不再動(dòng)作，感慨般道：“真不敢想象，我也能成為人上人?！?/br>
李秀禾垂眸看不清情緒，輕笑一聲道：“哪有人愿意做奴才的？其實(shí)，不管是奴是仆，尊重都是別人給的，要想被人看得起，自己就要先得看得起自己，我雖說(shuō)不是什麼大戶(hù)人家，卻也是自由身，知道你們所擔身份的苦，等過(guò)一段日子我們這里安頓下來(lái)，你陪我回一下帝都，去將軍府將你的賣(mài)身契帶出來(lái)，也算是報答你服侍唐淑嫣一場(chǎng)?！?/br>
杏兒聞言，紅了雙眼。

用水完畢，杏兒拿著(zhù)水盆將要出去，面色沈靜地對仍在伏案的李秀禾道：“阮杏兒三生有幸結得jiejie般良善人物，日後定以誠相待，絕不相負……與我父親，若是不滿(mǎn)意，咱們在聘一位，您看如何？”

黃掌柜見(jiàn)她堅持，只好應了，心道，只要不說(shuō)好吃，少東家就得安安心心做個(gè)甩手掌柜。李秀禾又和他談了一會(huì )兒開(kāi)張的事，見(jiàn)時(shí)候不早了，便起身告辭，先回唐府讓廚娘和買(mǎi)辦去市集買(mǎi)了些晚上要用的菜，自己則帶了些補品藥材，在杏兒的陪同下去了鈺寶家。

時(shí)值正午，李秀禾二人到時(shí)，鈺寶正坐在院中央洗菜，不過(guò)看他動(dòng)作笨拙，想是不會(huì )做的，見(jiàn)有人來(lái)了，鈺寶一個(gè)激靈站起來(lái)，手里抓著(zhù)濕漉漉的菜葉不知所措地看著(zhù)李秀禾，這麼看著(zhù)倒平添了幾分稚氣。

“還沒(méi)吃飯？”李秀禾溫和地問(wèn)道。

鈺寶抓了抓亂糟糟的頭發(fā)，略紅著(zhù)臉道：“婆婆剛醒，有些餓，我做點(diǎn)吃的給她?！?/br>
李秀禾看了眼廚房，一片狼藉，可以想見(jiàn)剛剛遭受了怎樣的滌蕩，將杏兒手中的東西接過(guò)來(lái)，李秀禾對她道：“你去幫忙把廚房收拾一下，待會(huì )我來(lái)做飯?！毖援?，拎著(zhù)東西，進(jìn)了屋。

鈺寶看了眼進(jìn)了廚房忙活的杏兒，又瞄了瞄里屋，睜著(zhù)水光閃閃的眼，跟著(zhù)李秀禾進(jìn)了屋。

劉婆婆半倚在床頭，聽(tīng)到動(dòng)靜以為是鈺寶，便道：“寶兒啊，婆婆不餓，你別忙活了，別把鍋燒出洞來(lái)……”

李秀禾聞言，撲哧一笑，劉婆婆轉過(guò)來(lái)一瞧，呵，哪兒來(lái)的俏生生的姑娘？隨即看到對方的婦人發(fā)髻，眼色一暗，原來(lái)已經(jīng)嫁人了。正了正臉色，劉婆婆帶著(zhù)怯問(wèn)道：“這位夫人，您來(lái)我家是為何事？”

這時(shí)，鈺寶也已經(jīng)進(jìn)屋，走過(guò)來(lái)將劉婆婆身上的被子往上提了提，低著(zhù)頭道：“她是前日幫我的姑娘?！?/br>
劉婆婆狀似生氣地輕拍了他一下：“什麼姑娘！人家是夫人，已經(jīng)嫁人了，說(shuō)話(huà)注意點(diǎn)?！?/br>
鈺寶一愣，眼中的莫名一閃而過(guò)，隨即低下頭輕聲道：“哦?！?/br>
李秀禾見(jiàn)狀忙上前道：“婆婆不必多禮，我就是過(guò)來(lái)看看您好些了沒(méi)，順道找鈺寶商量個(gè)事……”說(shuō)著(zhù)又舉了舉手中的東西，“一點(diǎn)心意，讓您補補身子，我擱這里了?！?/br>
“這怎麼使得？”劉婆婆連忙掙扎著(zhù)起身。

“您別和我客氣了?！崩钚愫躺锨拜p輕按住她，“不過(guò)舉手之勞，不必介懷?！?/br>
劉婆婆意思了一下，也不再掙扎，感激地笑了笑：“那日多謝夫人了，我這病我自個(gè)知道，這孩子又是個(gè)傻的，非要治好我，那日我是昏了過(guò)去，不然要是知道他給人跪下，我一定打斷他的腿！”

鈺寶悶著(zhù)頭聽(tīng)訓，不言不語(yǔ)，李秀禾勸道：“他還不是為了你嗎，您也別在意，這孩子心孝，您應該高興才是?！?/br>
劉婆婆脫口道：“他是什麼身份，怎麼能跪別人！”

李秀禾一愣，劉婆婆意識到失言，慘淡地笑道：“我是盼著(zhù)這孩子有朝一日出人頭地的，這一跪，多少人會(huì )看不起他??！”

“我不要出人頭地，我要陪著(zhù)你?！扁晫殣瀽灥卣f(shuō)道。

“你再說(shuō)這種話(huà)，我就一頭撞死你信不信？”劉婆婆厲色道，“我把你養大不是給人糟蹋的！”

一旁李秀禾看她情緒有些激動(dòng)，安撫道：“婆婆別惱，這種事急不得，以後再說(shuō)吧，您餓了嗎，我去給您做點(diǎn)吃的?！?/br>
劉婆婆連忙道：“那怎麼行？”推了推身後的鈺寶，“婆婆柜子里還有些銀子，你拿著(zhù)去買(mǎi)些吃食回來(lái)?！?/br>
鈺寶沒(méi)動(dòng)，用沈默來(lái)抗議此舉，李秀禾了然一笑：“不用婆婆破費，我帶了吃的過(guò)來(lái)，一會(huì )兒就弄好，您身體虛，不宜吃葷腥，我就做點(diǎn)粥給你，我們待會(huì )隨便吃點(diǎn)就好?！闭f(shuō)完，也不等劉婆婆反應，便轉身去了廚房。

待人走後，劉婆婆問(wèn)身後的鈺寶：“這夫人真的是萍水相逢，為什麼這麼幫我們？”

“她人好?！扁晫毮局?zhù)臉?lè )虅⑵牌潘隆?/br>
見(jiàn)他不高興，劉婆婆微微嘆氣：“我還不是怕你被人騙去，我沒(méi)多少時(shí)日陪你了，你要是有個(gè)三長(cháng)兩短，我有什麼顏面見(jiàn)你娘？要是這家人確是好的，把你托給她我也放心……”說(shuō)著(zhù)往又門(mén)外看了一眼，略可惜道，“怎麼不是個(gè)姑娘呢？”

李秀禾從米缸里舀了一升米，洗凈之後取出少許擱置一邊，將帶來(lái)的人參、百合切片，往鍋里放水，燒開(kāi)，放入大米和人參j"/>燉，待熟後放入百合、冰糖，煮至冰糖融化，熄火盛入碗中，這樣香甜可口的人參百合粥便做好了，這道粥也屬藥膳，能夠潤肺止咳、清心安神，具有延緩衰老的功效。吩咐杏兒將粥端給劉婆婆，李秀禾又將剩下的米下鍋煮熟，蔥洗凈、切末，蘿卜切丁，蝦米泡軟，素r"/>絲備用。

取了兩個(gè)**蛋打入碗中打散，放入煮熟的米飯中拌成金黃色。準備妥當，往鍋中倒油，放入黃金飯炒成金黃色，加入其他配料，用大火炒至香味散出，最後擱少許鹽糖、起鍋，這便成了黃金蛋炒飯。給自己和杏兒各盛了一小碗，又盛了一大碗給鈺寶，李秀禾捧著(zhù)托盤(pán)來(lái)到里屋。

屋里的人早就聞到飯香了，劉婆婆更是驚訝這位養尊處優(yōu)的夫人竟有一手好廚藝。將飯碗送到各人手上，李秀禾坐在桌前，略帶歉意地對劉婆婆道：“婆婆近日都只能進(jìn)流質(zhì)食物，所以委屈你了，不過(guò)我每日會(huì )著(zhù)人送飯過(guò)來(lái)，您就不用擔心鈺寶把廚房毀了?！?/br>
杏兒喂她喝粥的時(shí)候，劉婆婆就已經(jīng)打聽(tīng)到了李秀禾的身份，驚訝之余更感慨流言不可信，這哪里是悍婦，分明就是上得廳堂下得廚房的美媳婦??！又聽(tīng)聞京都的小侯爺風(fēng)流成x"/>，暗忖多半是受不了各房妻妾的欺負，不得已討了休書(shū)，看李秀禾的眼神又多了絲同情，不過(guò)更加放心此人對鈺寶無(wú)害，只是將軍府門(mén)坎甚高，想是不會(huì )接受鈺寶這樣的身份，不免又微不可聞地嘆了口氣。

這邊，鈺寶像是八百年沒(méi)吃過(guò)飯似的，兩三口便扒完了碗中的飯，舔著(zhù)唇兩眼亮晶晶地看著(zhù)李秀禾，像是等著(zhù)喂食，李秀禾抿唇一笑，起身將鍋中的飯全部盛給了他道：“先吃這麼多吧，撐了對胃不好，晚上你來(lái)我府上，我做些好吃的給你?！?/br>
鈺寶彎著(zhù)嘴角點(diǎn)頭，這是李秀禾第一次見(jiàn)到他笑，眉眼彎彎、梨渦淺顯、如沐春風(fēng)，好看得天與地均失了顏色。一旁的杏兒看得呆了，愣愣地說(shuō)道：“以後可不能這麼笑，太招人了?！?/br>
李秀禾尷尬地輕咳了一聲，瞪了杏兒一眼，轉而對鈺寶道：“我的店鋪就要開(kāi)張了，在城中秀水街，明兒我帶你去看看，熟悉一下環(huán)境可好？”

鈺寶點(diǎn)了點(diǎn)頭，劉婆婆已經(jīng)知曉李秀禾讓鈺寶去店里幫忙的事，倒也不反對，只是依舊不忘囑咐：“做什麼都好，不過(guò)不能忘了讀書(shū)?！?/br>
☆、第五章、開(kāi)張

小坐了一會(huì )兒，李秀禾起身告辭，劉婆婆吩咐鈺寶送人，到了門(mén)口，李秀禾對鈺寶道：“晚上記得過(guò)來(lái)，我多做些給你吃?！?/br>
鈺寶難得的多說(shuō)了一句話(huà)：“恩，我喜歡你做的菜?！?/br>
回到唐府，廚娘已經(jīng)在收拾買(mǎi)回來(lái)的菜了，李秀禾打算做六道熱菜、四道涼菜、四盤(pán)點(diǎn)心，多了吃不完，她不喜歡浪費。

打發(fā)杏兒著(zhù)人收拾屋子，李秀禾套了件圍身、護袖，在滿(mǎn)是油煙的廚房忙羅起來(lái)。先將豬骨、**骨等放入大鍋中熬制高湯，吩咐廚娘看著(zhù)，李秀禾端了些面粉做點(diǎn)心。家里男人多、女人少，吃點(diǎn)心的不多，故而不需多做，只挑了幾樣快些的做，於是一會(huì )兒工夫，蜂蜜小饅頭、瓜子酥、**絲春卷和麻香開(kāi)口笑便做好了，甜香鮮酥俱備。

接著(zhù)準備涼菜，將腌制好的鮮香嫩筍切成薄薄的片，澆上特質(zhì)的紅油，淺淺地裝上一盤(pán)，顏色誘人生津，名曰紅油嫩筍；將豆腐切塊，加鹽，煮一下，過(guò)涼水擺在盤(pán)子里，切碎蒜末撒在豆腐上，再加點(diǎn)香菜，干紅辣椒炒勺子里面放上蔥末，黑胡椒粉，蠔油，生抽，再往勺子里面放一點(diǎn)油，直接在爐灶上面加熱至沸，迅速澆在豆腐上，名曰澆汁豆腐；又把買(mǎi)來(lái)的仔公**洗凈後入鍋加胡椒煮熟，斬成塊，擺於盆中，鍋內注油，燒至六成熟，放入鮮花椒、干辣椒炒出香味，冷卻後加入姜泥、蒜泥、蔥花、醬油、糖、味j"/>、紅油，和勻，淋在**塊上，名曰花椒白斬**；最後簡(jiǎn)單地拌了一份酸爽黃瓜條。

將這些依次擺放在圓桌上，管家領(lǐng)著(zhù)鈺寶進(jìn)了屋。隨後，黃掌柜帶著(zhù)王存喜到了，杏兒招呼著(zhù)他們坐下，李秀禾開(kāi)始忙活主菜，首先做的是芙蓉大蝦，這些個(gè)蝦是j"/>挑細選的，去頭尾剝殼，用清水洗凈放入碗中，加入少許j"/>鹽、料酒、**蛋清一個(gè)和玉米粉漿好，又著(zhù)手制作裹衣，將蝦r"/>裹好放入鍋中炸至微黃，出鍋控油，再加入調料翻炒片刻，加入生粉勾芡裝盤(pán)。

杏兒將熱氣騰騰的芙蓉大蝦端上桌時(shí)，眾人已經(jīng)被盤(pán)中鮮汁欲滴的美味吸引住了，紛紛不自覺(jué)地動(dòng)起了筷子，李秀禾的動(dòng)作很快，下一道菜跟著(zhù)上來(lái)了，琉璃珠璣。三種顏色的丸子在海碗中呈三足鼎立之勢，配著(zhù)清湯、漂浮在水中的點(diǎn)點(diǎn)香菜，別看這簡(jiǎn)單的丸子，這些可是用r"/>皮、桂魚(yú)r"/>、豬r"/>剁成r"/>泥制成的丸子，融合了魚(yú)r"/>的鮮美和豬r"/>的醇香，香滑可口，滋味經(jīng)久不散。

喝了口茶水過(guò)嘴，眾人的筷子又伸向了下一道菜，糖醋魚(yú)卷。這道菜在內容上和上一道有所重合，都是用魚(yú)r"/>作料，不過(guò)吃法又不一樣了，腌制好的去鱗剔骨的桂魚(yú)r"/>切成薄薄的一片，卷起一塊條狀黃瓜，再用玉米粉和**蛋清裹好，入鍋炸至七成熟撈出，煸鍋中留少許底油，放入蔥姜末略炸一下，隨即注入清湯，加入料酒、j"/>鹽、白糖和醋，上火燒開(kāi)後，用水調稀玉米粉，倒入鍋中勾芡，淋上熱花生油，澆在魚(yú)卷之上，一道酸甜可口的魚(yú)卷就做好了。其實(shí)要說(shuō)李秀禾用的材料都沒(méi)什麼特別的，只是這做法新奇，口感獨特，故而吸引人去嘗試，繼而沈淪。

看到大家的反應，李秀禾決定不再花心思做些復雜的菜式，隨便做了一道醬香排骨、干煸四季豆和地三鮮，便坐下一起用飯。

也許真的是菜很合口，大家都吃了不少，幾乎沒(méi)剩下什麼，晚餐接近尾聲的時(shí)候，李秀禾問(wèn)黃掌柜道：“掌柜的還要找廚子嗎？”

黃掌柜抹了抹吃得油光可鑒的嘴，笑道：“東家有這本事，不怕沒(méi)生意?！?/br>
李秀禾勾起嘴角，舉起面前的茶杯，以茶代酒，對在座的眾人道：“如此，我便先干為敬，在坐的各位都將在珍味齋做事，以後大家互相照應，與珍味齋榮辱與共，只要各位認真做事，我斷不會(huì )虧待大家?！毖援?，一口飲盡。

眾人也均舉杯附和，這頓飯，賓主俱歡。

待人散盡，李秀禾拉住要回去的鈺寶，從廚房里拎了一個(gè)食盒遞給他道：“我給劉婆婆準備的一些點(diǎn)心，里面有蝦餃、醬r"/>包，還有冰糖枸杞粥，都是熟食，回去熱了就能吃，量很多，吃不完的明早當早飯，你明早忙完就去店鋪找我，我有事情交代你，記住了？”

鈺寶睜著(zhù)明亮的雙眼，目不轉睛地看著(zhù)她，帶著(zhù)笑意，深黑的眼神像是要把人吸進(jìn)去般，清亮的聲音透著(zhù)股溫暖：“我記得了，謝謝嫣兒jiejie?！?/br>
珍味齋在眾多好奇和敵視的眼光中開(kāi)張了，開(kāi)張當日，李秀禾為了吸引客人，在外貼出開(kāi)張當日一律半價(jià)的告示，一些行人、過(guò)客懷著(zhù)好奇之心，進(jìn)了珍味齋。

珍味齋和涼縣的其他食館不盡相同，醉仙居、來(lái)客樓都是客棧x"/>質(zhì)的酒樓，供應住宿和正午、晚上兩餐，珍味齋則是嚴格意義上的食館，提供早點(diǎn)、午飯和晚飯，且餐品分門(mén)別類(lèi)，早點(diǎn)供應粥、點(diǎn)心、面食，內容豐盛，花樣繁多，午飯和晚餐都與各大酒樓相似，只不過(guò)，為了照顧不算富裕的客人，李秀禾在菜單上加了一欄：飯品，即各種樣式的米飯，負擔不起昂貴菜價(jià)的，光吃米飯也能吃出滋味、填飽肚子。

漸漸地，客人多了，座無(wú)虛席。店里人手不是很多，三個(gè)跑堂（鈺寶、董二和福善）、一個(gè)掌柜、一個(gè)廚娘、一個(gè)學(xué)徒，外加時(shí)不時(shí)來(lái)幫忙的杏兒，盡管人手不多，大家還是能夠有條不紊地忙活，保證了上菜的速度和客人等待的時(shí)間，若有不耐煩的，懂眼色的跑堂就會(huì )適時(shí)地給客人斟上一碗特制的麥香茶，讓客人舒緩一下心情。

鈺寶是個(gè)聰明的，手腳最為活絡(luò )，所以去廚房傳菜的任務(wù)就交給了他。李秀禾前一日就將菜r"/>之類(lèi)的打理好，所以客人定下菜單，她只要拿著(zhù)現成的材料下鍋即可，速度倒也快。

時(shí)值正午，吃飯的人很多，來(lái)來(lái)往往的行人多是被食館里誘人的飯菜香給吸引住的，紛紛駐足圍觀(guān)，見(jiàn)內有空位，便坐進(jìn)去，隨意點(diǎn)幾個(gè)不是很貴的菜，這生意便做了起來(lái)。

黃掌柜忙得腳不點(diǎn)地的時(shí)候，門(mén)外傳來(lái)一個(gè)低沈而略顯清亮的嗓音：“黃掌柜生意興隆??！”

來(lái)人是一位身量修長(cháng)，面容清俊的溫婉男子，看樣子不到而立之年，一雙明眸透著(zhù)股看穿一切的智慧之光，嘴角似翹非翹，像是時(shí)時(shí)刻刻都掛著(zhù)笑，一頭飛瀉如瀑的長(cháng)發(fā)簡(jiǎn)單地束著(zhù)，頗有些放蕩不羈的味道，他就是涼縣知縣何文耀。

“何大人，您怎麼有空來(lái)小店，快請進(jìn)……”黃掌柜親自出來(lái)招呼，吩咐董二倒茶，帶著(zhù)何文耀坐下，殷勤地問(wèn)道，“大人想要吃點(diǎn)什麼？”

何文耀淺淺一笑：“不用麻煩了，我聽(tīng)說(shuō)珍味齋的飯品獨特，特來(lái)一嘗?！?/br>
“我們這兒有多種飯式，不知大人要吃哪一種呢？”

“哦，我倒不知飯還有多種名堂，勞掌柜的說(shuō)道說(shuō)道?！焙挝囊珨[弄著(zhù)折扇慢道。

黃掌柜遞過(guò)來(lái)一張紅紙黑字的菜單，略帶歉意道：“這兩日剛開(kāi)張，我又不是廚子，這菜名啊還沒(méi)記上，不過(guò)有菜單，您可以看著(zhù)點(diǎn)?！?/br>
何文耀接過(guò)，只見(jiàn)上面寫(xiě)著(zhù)不下於五十種不同的飯，暗暗咋舌，更加好奇這珍味齋的廚子究竟是何方神圣，竟能通曉如此多的菜式，g"/>廷御廚也過(guò)猶不及啊?？戳艘粫?huì )兒，何文耀道：“就點(diǎn)這荷香八寶飯吧?！?/br>
鈺寶聽(tīng)了就下去傳單，何文耀打開(kāi)扇子狀似漫不經(jīng)心地說(shuō)道：“黃掌柜可真有福氣，剛開(kāi)張就有這麼位廚藝高超的師傅坐鎮，照這情形發(fā)展下去，定能財源滾滾?！?/br>
“何大人哪兒的話(huà)，我也是給別人做事，這食館可是我們少東家開(kāi)的?！?/br>
“哦？”何文耀挑眉問(wèn)道，“唐小姐？”

“正是……”黃掌柜不無(wú)自豪地說(shuō)道，“這上上下下大小事件都是少東家親力親為的，賣(mài)早點(diǎn)的想法也是她提的，且不說(shuō)她懂這麼些利害關(guān)系，單是那一手菜，燒得j"/>妙絕倫，說(shuō)她是將軍府的小姐，估計也沒(méi)人信?！?/br>
“這些菜都是唐小姐做的？”何文耀詫異。

“可不是嘛！少東家這一手做菜的本事也不知得了誰(shuí)的真傳，花樣多、味道好，這手上的功夫也不差，什麼刀都耍得起來(lái)，您瞧見(jiàn)隔壁那桌的冬瓜盅了嗎？那盅就是少東家雕的，您瞧，多漂亮！”

何文耀面上淡淡的，心里卻暗自皺起眉來(lái)，這唐淑嫣將門(mén)出生，若說(shuō)生來(lái)愛(ài)好舞刀弄槍?zhuān)惯€信，可這做菜……他寧可相信唐淑嫣是如傳言般善妒狹隘的悍婦，看樣子，是時(shí)候會(huì )一會(huì )這位唐小姐了。

一刻兒工夫，荷香八寶飯就端上來(lái)了，何文耀奇怪的是，沒(méi)有碗，只有一個(gè)八寸大小的蒸屜。掀開(kāi)蓋子，撲鼻的鮮香，原來(lái)竟是蒸飯。米飯松軟晶瑩，配著(zhù)幾顆豌豆、嫩白的蝦仁和紅亮的叉燒，上層點(diǎn)綴著(zhù)幾點(diǎn)蔥花和胡蘿卜丁，紅綠相間煞是好看，用筷子夾起一口吃進(jìn)嘴里，齒頰留香。

隔壁桌子上一個(gè)中年漢子見(jiàn)此景，不覺(jué)口齒生津，抽著(zhù)鼻子朝黃掌柜道：“店家，這是什麼飯，也給我上一份！”

“好！，客官，一會(huì )兒就來(lái)！”

何文耀坐在那里慢條斯理地吃著(zhù)，散發(fā)著(zhù)不同於他人的優(yōu)雅，待吃完，從袖中抽出一塊繡荷絲帕輕輕拂過(guò)嘴唇，起身對黃掌柜道：“結賬?！?/br>
黃掌柜笑道：“何大人光臨我們珍味齋已是蓬皮生輝，這頓是少東家請，希望以後多多關(guān)照我們店?！?/br>
何文耀瞇著(zhù)眼睛看了他一眼，似笑非笑：“那就代我謝謝唐小姐，掌柜的忙，就不用管我了?！?/br>
那廂一個(gè)一臉胡子的大漢突然一拍桌子，叫道：“媽的，老子吃了這麼好吃的，以後吃不下其他東西怎麼辦？”

福善笑著(zhù)對他道：“這位爺問(wèn)得好，各位客官也聽(tīng)好了，東家說(shuō)了，為了讓外地客人記得我們珍味齋，本店的飯菜除了有湯水的，一律可以外賣(mài)，只要下次帶著(zhù)食盒來(lái)店里，就能把美味買(mǎi)回家里吃，每日的份額有限，過(guò)時(shí)不候，各位客官要是想買(mǎi)，可要請早??！”

何文耀勾起嘴角慢慢走出珍味齋，搖著(zhù)扇子應著(zhù)路上對他問(wèn)好的行人，返身向珍味齋看去，偌大的牌匾似乎閃著(zhù)搖曳的光，“有趣……”何文耀轉過(guò)身慢慢隱沒(méi)在了人群中。

直到丑時(shí)，店里才算空閑下來(lái)。李秀禾捏著(zhù)腰從廚房出來(lái)，杏兒上前扶著(zhù)她，心疼地說(shuō)道：“這麼辛苦求什麼呀，家里又不是沒(méi)錢(qián)，要不找個(gè)廚子算了?！?/br>
李秀禾擺手道：“換廚子還要不要做生意了？”倒了杯茶水喝下，略一沈吟，“不過(guò)，看樣子是要帶一個(gè)徒弟了，不然忙不過(guò)來(lái)?！?/br>
黃掌柜將這兩日收入情況簡(jiǎn)單地說(shuō)與李秀禾，除卻第一天半價(jià)沒(méi)有盈利多少，之後的幾天都很可喜，照這個(gè)勢頭發(fā)展下去，和醉仙居分庭抗禮也說(shuō)不定。

李秀禾默不作聲地聽(tīng)著(zhù)，待他說(shuō)完，問(wèn)道：“可有人上門(mén)鬧過(guò)事？”

黃掌柜一愣，繼而苦笑：“還真什麼都瞞不過(guò)你，不過(guò)也不是什麼大事，一兩個(gè)流氓痞子，我應付得過(guò)來(lái)?！?/br>
李秀禾點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著(zhù)道：“這段日子還要辛苦掌柜的，等慢慢步入正軌，就不會(huì )像現在這樣了?！?/br>
黃掌柜連忙稱(chēng)是，李秀禾從柜臺拿出些銀兩，散給眾人，笑道：“這幾日大家辛苦了，這些是獎錢(qián)，當是開(kāi)張喜，等發(fā)月錢(qián)的時(shí)候我再給你們加點(diǎn)?！?/br>
底下一陣歡呼，李秀禾看了一眼眾人，問(wèn)向杏兒：“鈺寶呢？”

“剛剛還在的??？”杏兒也奇怪，“怎麼一眨眼就不見(jiàn)了?！?/br>
李秀禾將錢(qián)遞給黃掌柜道：“這是給鈺寶的，等他回來(lái)了，你交給他，我出去一會(huì )兒?！?/br>
將在廚房里做好的桃仁**丁、鳳尾群翅、抓炒魚(yú)片和素四寶燴飯裝進(jìn)食盒，李秀禾提著(zhù)它來(lái)到回春堂。

胡不為正翹著(zhù)腿/>著(zhù)胡子，抓著(zhù)一個(gè)紫砂茶壺瞇著(zhù)眼睛喝，見(jiàn)到李秀禾眼睛一亮，跳著(zhù)問(wèn)道：“今天是什麼好吃的？”

李秀禾笑著(zhù)把食盒里的菜一一端出，又將隨身帶著(zhù)的干菜包挑出些許，放入湯碗，用熱水一燙，散發(fā)著(zhù)清香的素湯便做好了。收拾妥當，李秀禾坐在他對面看著(zhù)他吃，胡不為每一個(gè)表情都在顯示自己吃得多麼歡暢，扒完最後一口飯，他打著(zhù)飽嗝道：“我要是早幾年死了，一定是被你喂死的?！?/br>
李秀禾不理他，將東西收拾好，問(wèn)道：“劉婆婆今天怎麼樣？”

“還能怎麼樣？”胡不為沒(méi)好氣道，“吊著(zhù)唄，不過(guò)你那藥膳做得好，繼續給她吃，倒也能養養身體，其他的我不能保證，但如果照著(zhù)這個(gè)趨勢不會(huì )再壞下去，恢復也不是不可能?！?/br>
李秀禾一喜：“如此，就仰仗胡大夫多多費心了，我會(huì )做很多你沒(méi)吃過(guò)的菜，就當是補償您費心費力了?！?/br>
出了回春堂，李秀禾看到鈺寶站在路中央目光復雜地看著(zhù)自己，心下詫異，問(wèn)道：“怎麼跑到這兒來(lái)了，店里不忙嗎？”

鈺寶從口袋里掏出碎銀子塞到李秀禾手上，似是憋著(zhù)悶氣低著(zhù)頭道：“我不要你給我錢(qián)?！?/br>
“這是你的工錢(qián)，為何不要？”李秀禾又往他手里送，裝作生氣道，“我不能讓你白干，再說(shuō)你還有婆婆要照顧呢?！?/br>
鈺寶頭一偏，悶道：“都被你照顧了?！?/br>
李秀禾一笑，道：“那你也要攢點(diǎn)錢(qián)以備不時(shí)之需啊，哪天想成家了，總得有錢(qián)提親吧?！?/br>
鈺寶一愣，木木地說(shuō)道：“我不喜歡姑娘?！?/br>
李秀禾聞言一驚：“你……喜歡男人？”

鈺寶依舊面無(wú)表情，搖著(zhù)頭道：“我不喜歡男人?！?/br>
李秀禾失笑：“你誰(shuí)都不喜歡，打算打一輩子光棍？”

“我有你和婆婆?！?/br>
“以後還會(huì )有其他人?！崩钚愫陶J真地看著(zhù)他，“不要把自己關(guān)起來(lái)，你是個(gè)聰明的孩子，你會(huì )成才，到時(shí)候就不只是我和婆婆對你好了?！?/br>
鈺寶微微皺眉：“不要叫我孩子?！?/br>
“好，不叫?！崩钚愫绦?，“既然出來(lái)了，就陪我逛逛吧，我來(lái)了這麼久，卻只知道幾條街，不認識路總歸不好，你帶著(zhù)我走走?！?/br>
兩人并著(zhù)肩慢慢走在陽(yáng)光片撒的街道，落日的余暉照在相互交融的背影上，絲線(xiàn)般糾纏，欲剪不斷。