冬天正好吃鍋子

    張志誠雙手握著(zhù)杯子暖手，笑道：“就是這么個(gè)味，剛開(kāi)始難聞些，聞習慣了其實(shí)有種清涼的味道。這是我家山林里自己種的，都說(shuō)樟樹(shù)不吉利，家那邊很少有人種這個(gè)。我家那些還是曾祖從南方帶來(lái)的樹(shù)種，總想著(zhù)活都活了，再去費心毀了倒不好，一直留著(zhù)，你不說(shuō)我還想不起來(lái)?！?/br>
    “又麻煩你，制作這個(gè)東西很費事吧？”

    “不費事的，你要多少，我叫人在家里做好送過(guò)來(lái)，省得再費你的功夫?！?/br>
    人家慷慨，俞婉卻不好占便宜，這樟腦制作起來(lái)確實(shí)不麻煩?？诚聛?lái)的樟樹(shù)枝丫剁碎，用罐子文火煮，蒸餾出來(lái)的水液凝在蓋子上導出來(lái)，冷固之后便有了。

    只是再簡(jiǎn)單，總要有人去做才成。俞婉說(shuō)什么也要給張志誠算分紅，張志誠堅辭不受，兩人爭得面紅耳赤，不知道還以為他倆拌嘴吵架了。

    俞婉只好退一步，“好吧好吧，只是這樣麻煩你家里，怎么好意思？”

    “婉妹這么忙，時(shí)常做些好東西叫我過(guò)來(lái)吃，是我不好意思才對。我父母來(lái)信，很是感激你，倒是我偏了你的好東西?！?/br>
    如此一來(lái)，俞婉越發(fā)用心招待張志誠，家里但凡做了溫補的吃食，就叫傻大姐給他送一份過(guò)去。鋪子里的凍瘡膏如俞婉想象，賣(mài)得極好，百香閣跟三叔過(guò)幾日就要來(lái)提貨。俞婉不得已，只好將一些滯銷(xiāo)的口脂暫時(shí)停了，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)這一樣。

    一個(gè)多月下來(lái)，光是凍瘡膏，就有百兩銀子的進(jìn)賬。到了立冬這一日，一天就賣(mài)出去五十盒。杜二姐站在柜臺后，望著(zhù)灰蒙蒙的天空，“看來(lái)要下雪了，下雪也好，老是這么干冷干冷的，真叫人難受?！?/br>
    俞婉數著(zhù)存貨，這一天收獲頗豐，也抽空看了一眼外頭。街上人少的很，天氣太冷，都不愿意出來(lái)呢，一時(shí)興起道：“咱們今天早早把鋪子關(guān)了，在家里吃鍋子吧。還是好幾年前，村里下大雪壓塌了好些房屋，新房子來(lái)不及蓋，一家人就在堂屋里吃火鍋。外頭下著(zhù)大雪，屋里又暖和又熱鬧，自從搬到縣城，再沒(méi)這么玩過(guò)了?！?/br>
    杜二姐在柜臺上吃了一日冷風(fēng)，正想吃點(diǎn)燙燙的東西，一說(shuō)鍋子口水都要流下來(lái)了，笑道：“要什么菜？東家說(shuō)給我，我跟傻大姐去集市買(mǎi)，這會(huì )兒晚市還沒(méi)散呢?！?/br>
    “不用，家里菜多著(zhù)。我爹昨日從村里回來(lái)，正好帶了一筐子，什么沒(méi)有？我這就去收拾?！?/br>
    俞婉在圍腰上擦了兩把手，撈起簾子進(jìn)了后廚。鍋子的湯底要味道重，又麻又辣才好，這樣才能壓住rou類(lèi)的腥氣膻氣。首先挖出一塊厚厚的牛油熱鍋翻炒，加入蒜末、姜片、蒜苗、小紅椒，還有豆瓣碎跟辣椒油增香。這才加入大料，有花椒、八角、香葉、干辣椒，然后是家常各種炒菜的醬料，添水放入焯水后的排骨，蓋上鍋蓋。

    這才來(lái)收拾其他菜色，素菜有青菜、菠菜、蘿卜、冬瓜、芽菜、土豆、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉條、香菇、面條，泡水洗干凈的鹽筍、各類(lèi)夏天曬干的菌菇。rou類(lèi)比較簡(jiǎn)單，剩下半條腌制后的魚(yú)、兩個(gè)雞腿、幾斤排骨。

    廚房墻上還掛了幾條火腿rou，俞婉拿下來(lái)洗刷干凈，切成片。這還是張志誠家里寄過(guò)來(lái)的，說(shuō)是自己不好收拾，轉手送給了俞婉。

    人家自己沒(méi)吃，全給她了，倒不好落下人家。

    俞婉叫過(guò)來(lái)傻大姐，打算先煮一碗給他送去，杜二姐關(guān)了門(mén)聞到香味進(jìn)來(lái)，直言道：“他一個(gè)人背井離鄉在外面讀書(shū)，不如請他一起過(guò)來(lái)吃吧，人多正好熱鬧。就這么煮一碗，倒不好收拾呢?！?/br>
    于是傻大姐便去請張志誠，沒(méi)一會(huì )兒，三個(gè)人就來(lái)了。薛仁甫也在，哪里能錯過(guò)熱鬧。張志誠手上提著(zhù)一條鹿腿，“借花獻佛，薛大哥剛巧送給我的，可是趕上了好時(shí)候?！?/br>
    薛仁甫道：“早知道你不會(huì )收拾，不如直接送給婉妹，我還能飽餐一頓?！?/br>
    兩個(gè)人笑嘻嘻地提著(zhù)rou進(jìn)去，俞婉把鹿腿切成片，疊著(zhù)鋪在盤(pán)子里，先用醬料腌制，等入了味，燙起來(lái)正好。薛仁甫贊不絕口，“婉妹的手藝實(shí)在好，也不知將來(lái)便宜了哪個(gè)?！?/br>
    俞婉沒(méi)好氣，“義兄吃就是了，怎么還貧嘴討人嫌？”

    杜二姐跟馮嬸都笑了。

    俞家興則道：“你兄弟是為你好才說(shuō)呢，外人誰(shuí)管？”這恰巧是他的一樁心事，過(guò)了年俞婉便該吃十七的飯了，親事還沒(méi)著(zhù)落，心里急得什么似的。俞家親戚這邊哪有什么好人介紹給俞婉，少不得指望薛家，當即便跟薛仁甫對起杯子來(lái)。

    俞婉懶得理他們，她也想找個(gè)合適的人，然而良人可遇不可求，你越急他越是不來(lái)。難不成這輩子還是擺脫不了十七八才嫁人的命運？萬(wàn)一比上輩子還晚，那可真是。

    這樣想著(zhù)，慢吞吞去夾菜，抬頭對上張志誠的視線(xiàn)。那清涼專(zhuān)注的眸子正偷偷注視她，不期被抓著(zhù)正著(zhù)，兩人同時(shí)一慌，連忙移開(kāi)視線(xiàn)。

    張志誠傻愣愣地，隔著(zhù)縹緲的煙霧望著(zhù)對面的麗人，灰色的皮子衣裳襯托出她妍麗鮮嫩的臉龐，毛茸茸的領(lǐng)子貼著(zhù)下巴，總叫人擔心皮草太硬，會(huì )刺傷她嬌嫩的肌膚。她的唇畔晶瑩水嫩，一口糯米牙雪白光潔，怎么看怎么好看。

    其實(shí)自從見(jiàn)第一面，張志誠便將俞婉放在了心上，總想著(zhù)時(shí)間還長(cháng)不著(zhù)急。等他明年秋闈下場(chǎng)，出了成績(jì)再來(lái)求娶，一定能成功?？墒强从峒业臉幼?，似乎已經(jīng)開(kāi)始物色，若再猶豫，唯恐被人捷足先登。

    可他是真的喜歡俞婉，想給她好的一切，舉人娘子的身份便是他能拿出最好的聘禮。張志誠在這邊糾結，一時(shí)不知如何是好。

    屋里熱熱鬧鬧吃著(zhù)鍋子，屋外敲門(mén)的聲響震天。馮嬸最先聽(tīng)見(jiàn)，起身去開(kāi)門(mén)，沒(méi)一會(huì )趕忙進(jìn)來(lái)，說(shuō)是有人來(lái)鬧事。

    俞家興一驚，將俞婉留在屋里，自己出門(mén)去看。俞婉哪里放心，跟在爹身后走了出去。來(lái)人倒不是什么窮兇極惡之徒，乃是一個(gè)上了年紀的老婆子，一把鼻涕一把淚，要找杜二姐。