“……不懷孕就不能買(mǎi)了嗎？”

老人撫須，“也不是不能買(mǎi)，只是，老夫曾經(jīng)立誓，這紅糖只會(huì )賣(mài)給孕后的哥兒和姑娘，小哥兒你既然沒(méi)懷孕，老夫自然不能破了這個(gè)規矩?！?/br>
“為什么？”連琦不解。

老人家搖了搖頭，“紅糖補血氣，這生孩子啊，那些哥兒、姑娘家的就等于是一只腳踏進(jìn)了鬼門(mén)關(guān)，老夫這兒的紅糖雖然不多，但是用到了刀刃上，說(shuō)不得，也能救回來(lái)一條命呢？”

這，說(shuō)的也挺有道理的，連琦不由得想起了前世，好像女孩子來(lái)那啥的時(shí)候都會(huì )喝紅糖水補血？

連琦的語(yǔ)氣緩和了很多：“老人家說(shuō)的倒也是，那這里還有別的賣(mài)糖的攤子嗎？”

老人搖搖頭，“這里就我一個(gè)人賣(mài)。你要是真的想買(mǎi)糖，還是得去縣里。不過(guò)，縣里的糖，也會(huì )貴上不少，那些品質(zhì)好的，差不多得一兩銀子一斤吧?！?/br>
連琦：……真特么貴。

想起自己包里的三百文銅錢(qián)，連琦覺(jué)得，自己的任務(wù)，任重而道遠啊……

***

最后，連琦帶著(zhù)一百枚鴨蛋，五只小鴨，還有五罐子鹽回了家，正好將那三百文銅錢(qián)全都給用光了。

“你這是準備做什么？”回去的路上，看著(zhù)被連琦抱在懷里的一籃子鴨蛋，唐無(wú)欲有點(diǎn)兒好奇。

“回去做咸鴨蛋，糖蒜我再想想辦法?！边B琦不準備放棄，雖然糖有些難弄到，但是，只要制作完成，到時(shí)候就是物以稀為貴，他完全可以賣(mài)高價(jià)的嘛！

他也沒(méi)準備把這個(gè)糖蒜賣(mài)上一輩子，畢竟這玩意兒的制作方法是真的很簡(jiǎn)單，那些口味刁鉆的老饕，怕是吃上幾次就能摸索出來(lái)配料。

所以連琦原本的想法就是，制作好了之后往縣里的酒樓或者是酒館中送，到時(shí)候可以連著(zhù)糖蒜和制作糖蒜的方子一起賣(mài)。而且，雖說(shuō)糖蒜腌制的時(shí)候使用的只有糖和醋這兩種原料，但是這原料也是有講究的，就比如那醋，該用米醋還是老陳醋？糖，用白糖還是紅糖，抑或是冰糖？還有的地區，腌制之前會(huì )先用鹽將蒜漬一下呢！不用的處理方法，這腌制出來(lái)的糖蒜，味道也有著(zhù)微妙的差別。

不過(guò)，現在糖蒜的計劃得稍微推遲一下了，畢竟，巧婦難為無(wú)米之炊??！

***

回家之后，連琦就立刻行動(dòng)了起來(lái)。

腌制咸鴨蛋也是有很多技巧的，也有簡(jiǎn)單和復雜的做法。

最簡(jiǎn)單的就是只用鹽，最多加一些白酒；而復雜的，則是要在腌制的時(shí)候加入一些其他的佐料，比如桂皮、八角、小茴香之類(lèi)的。

而按照連琦家現在的狀況，也就只能用最簡(jiǎn)單的方法來(lái)腌制了。

之前準備用來(lái)腌制糖蒜的那個(gè)罐子臨時(shí)改變了用途，直接用來(lái)腌制咸鴨蛋了。

白酒什么的，連琦想起來(lái)，自家老爹還留下來(lái)一壇子沒(méi)來(lái)得及開(kāi)封的家釀。

去翻的時(shí)候，連琦還在心里嘀咕，據說(shuō)古代的酒，酒精度都很低，而且因為釀造技藝的原因，大部分出產(chǎn)的都是一些米酒之類(lèi)，很容易變質(zhì)的，也不知道自家的這壇子酒還能不能用，這要是不能用的話(huà)，干脆就直接只用鹽算了。

拍去壇子上的泥封，打開(kāi)蓋子之后，連琦鼻子聳了聳，然后猛地睜大了眼睛，“好香??！”

酒香氤氳，和連琦想象中的完全不一樣！

找了個(gè)杯子將酒液倒出來(lái)，酒液清澈，呈現一種比較通透的琥珀色，看著(zhù)倒有些像是黃酒，這個(gè)朝代的釀酒技術(shù)已經(jīng)這么發(fā)達了么？

連琦沒(méi)忍住嘗了一口，砸了咂嘴，“度數有點(diǎn)兒低啊，還有點(diǎn)兒甜?！?/br>
只是，如果是這樣的話(huà)，連琦也不敢往鴨蛋身上滾酒了，本身腌制咸鴨蛋放白酒，就是為了殺菌，而現在這酒的酒精度不行，還帶著(zhù)甜味，連琦甚至懷疑，加進(jìn)去了，會(huì )不會(huì )直接讓咸鴨蛋變質(zhì)？

為了以防萬(wàn)一，還是只用鹽好了。

想定之后，連琦將那一壇子的酒放到一邊，開(kāi)始在罐子的底部撒鹽，等鹽鋪滿(mǎn)了罐子底部之后，他才將鴨蛋一個(gè)摞一個(gè)地擺放了進(jìn)去，擺上一層撒一層鹽，這樣層層疊起，直到所有的雞蛋都被擺進(jìn)去，他又在最上層覆蓋了一層鹽，然后就用干凈的泉水緩緩倒入，直到將最上層的鴨蛋全部覆蓋進(jìn)水里，才罷手。

腌制咸鴨蛋的時(shí)候，鹽水一定要達到飽和狀態(tài)才行，簡(jiǎn)單說(shuō)就是，水覆蓋了鴨蛋之后，鹽還不能全部溶在水里，最少罐子底部的鹽要沒(méi)有融化才行。

最后，將罐子密封，放到陰涼通風(fēng)的地方，等上一個(gè)月左右的時(shí)間，就可以吃了~不過(guò)，想要出油多，還得腌制地更久一些才行。

做好后，連琦拍了拍手，現在就等一個(gè)月后的效果了！

嗯？連琦的鼻子動(dòng)了動(dòng)，怎么有酒味兒？

作者有話(huà)要說(shuō)：　　有關(guān)腌制咸鴨蛋的時(shí)候放白酒的作用，有的人說(shuō)是為了讓咸鴨蛋多出油，有的說(shuō)是為了加快腌制的速度，還有的說(shuō)只是為了殺菌，這個(gè)我也沒(méi)查到很權威的解釋?zhuān)赃@里就權且當做只是殺菌消毒防止腐敗吧！

第17章

扭頭一看，連琦忍不住滿(mǎn)頭黑線(xiàn)。

只見(jiàn)一只渾身斑點(diǎn)花紋的小豹子，正伸著(zhù)紅紅的小舌頭，湊在剛才那壇子上喝酒呢！

也不知道是不是喝的太多了，小豹子沒(méi)有了曾經(jīng)的警惕性，連琦都走到它的跟前了，它都還沒(méi)有抬頭，只顧著(zhù)舔酒喝。

被拎著(zhù)后頸提起來(lái)的時(shí)候，小諾不滿(mǎn)地發(fā)出了“哇嗚”的聲音，四條小短腿還在不停地亂蹬，腦袋在努力地向著(zhù)壇口湊過(guò)去。

看這架勢，八成是已經(jīng)醉了。

將小家伙兒往懷里一踹，又把那壇子酒給拎上，連琦直接出門(mén)找它的主人去了。

在院子里的那棵石榴樹(shù)下找見(jiàn)了人，連琦把酒壇子往石桌上一放，一屁股坐到了旁邊的石凳上，“小諾偷喝了不少的酒，會(huì )不會(huì )出問(wèn)題？”語(yǔ)氣中滿(mǎn)是擔憂(yōu)。

這段日子，小諾一直都在連家幾人的眼前轉悠，也差不多要成為家庭的一員了。

唐無(wú)欲眉梢一挑，伸手摸了摸連琦懷里小豹子的腦袋，“無(wú)事，平時(shí)它便喜歡偷酒喝?！?/br>
說(shuō)完他又拿起了旁邊的酒壇子，輕輕嗅了嗅味道后，面上也露出了微微的驚訝，“好酒！”說(shuō)完后，直接抬起壇子喝了一口。

連琦看的嘴角直抽，“這可是小諾剛才舔過(guò)的！”

“無(wú)事?！碧茻o(wú)欲搖了搖頭，又將壇子往連琦那邊推了推，“嘗嘗？”

“謝了，我早就嘗過(guò)了?！边B琦連忙擺手。

小諾再聽(tīng)話(huà)乖巧，但到底是一只豹子，偶爾也是會(huì )自己出門(mén)打獵的，然后，生吃。

一想到曾經(jīng)無(wú)意間看到小諾生吃野雞，滿(mǎn)嘴都是血的模樣，面前的這壇子酒，連琦就怎么也喝不下去了。

說(shuō)他矯情也好，還