盈芳把采來(lái)的茶葉攤平在竹蔑上，挑出發(fā)蔫或是碎屑，個(gè)別芽頭里還躲著(zhù)小蟲(chóng)子，這些都得清理干凈。然后準備炒茶。

鄉下人家炒茶可做不到茶廠(chǎng)那么復雜，但也是找了人請教并琢磨過(guò)的。

山上的老教授以前在大學(xué)教書(shū)時(shí)，一個(gè)辦公室的同事老家就是茶鄉的，那里的男女老少個(gè)個(gè)都會(huì )炒茶。老教授曾聽(tīng)他講起過(guò)一二。

蕭二伯娘也知道一些炒茶手藝，來(lái)寧和過(guò)年時(shí)，講了不少跟茶有關(guān)的趣事。

還有縣里的老大爺。別看他最輝煌的時(shí)候不過(guò)是個(gè)富農，但有錢(qián)又喜歡喝茶，那不就講究了？早年不僅帶著(zhù)人親自去茶葉盛產(chǎn)地淘好茶，還在現場(chǎng)炒過(guò)茶。

結合這一則則聽(tīng)來(lái)的炒茶工序，再經(jīng)過(guò)實(shí)踐的考驗，第一年炒出來(lái)的茶，就獲得家人們的稱(chēng)贊。

今年是第三次炒了，老話(huà)說(shuō)“熟能生巧”，盈芳還真炒出竅門(mén)來(lái)了。

洗干凈大鍋，燒熱后，把新鮮茶葉倒進(jìn)去。

采到的芽頭不多，一鍋就可以了。量多就得分鍋炒。要不然茶葉容易堆成堆，就像文火燉東西，熟得慢又容易炒過(guò)頭。

同時(shí)得控制好火候。剛開(kāi)始火可以大些，茶葉下鍋翻炒幾把后就要抽掉幾根炭火，要不然容易焦。

怕閨女燙傷，一開(kāi)始，她娘還給她準備了一副勞工手套。不過(guò)盈芳嫌戴著(zhù)手套炒不夠靈活，茶葉也容易粘在手套上，這么細嫩的芽頭，盈芳可不想浪費丁點(diǎn)。

索性摘了手套。只是這么一來(lái)，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。

約莫十來(lái)分鐘后，就可以一邊翻炒一邊用手揉搓了，這樣能使葉片更好地卷縮。

一鍋茶炒下來(lái)，前后快兩個(gè)鐘頭。

出鍋時(shí)，米篩鋪上干凈的報紙，將熱乎乎的茶葉攤在上面，涼了再和報紙一起轉移到密封性好點(diǎn)的搪瓷盅里，報紙吸潮，這么貯存，茶葉不容易返潮。

新炒好的茶葉是不能馬上喝的，起碼得放上半個(gè)月。因為太新鮮的茶葉易傷腸胃。

可即便還不能喝，盈芳捧著(zhù)忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。

兩斤多的鮮茶，炒出來(lái)還不足半斤。要送人，明后天還得再去摘幾茬。

“炒好啦？還挺快的嘛?！边@時(shí)，姜心柔抱著(zhù)陶罐回來(lái)了。

“瞧，你兒子、閨女摸的螺螄，點(diǎn)名今晚就要吃。我先放清水里養養?！苯娜嵝χ?zhù)把陶罐抱去后院的河埠頭換干凈的河水。

“他們人呢？還在摸螺螄？”盈芳探頭看了眼院子，沒(méi)見(jiàn)仨熊孩子的身影。

“哪能啊，我都回來(lái)了，怎么可能還讓他們摸螺螄，多危險！他們呀，帶了個(gè)竹籃，跟橋東的黑妞幾個(gè)一塊兒去山腳邊摘野花了。說(shuō)是會(huì )帶薺菜來(lái)。沒(méi)準今晚還要點(diǎn)名吃薺菜水餃?！苯娜岱藕锰展?，洗了手進(jìn)來(lái)，忍不住笑。

盈芳也止不住失笑：“玩吧玩吧，下半年送去學(xué)前班，就沒(méi)這么自由了?！?/br>
“我也是這么想的。玩不了幾年了，上了學(xué)，哪還有那么多玩樂(lè )時(shí)間?！?/br>
“對了媽?zhuān)裉靸山锒嗟孽r茶芽頭炒了小半斤。明后天我再去采一點(diǎn)，立夏前的芽頭炒出來(lái)口感應該差不多。怎么說(shuō)都是芽頭，又是新鮮炒的，回頭寄些給二伯他們吧?！?/br>
想到去年出了農歷四月才摘的帶梗粗芽，炒出來(lái)的茶葉還能引得二伯三番四次想從老爺子那搶一兩走，更何況是今年。

今年可是提前了一個(gè)月不止。天暖和了，茶樹(shù)一夜發(fā)芽頭也不是稀奇事，要是下一場(chǎng)春雨，那芽頭就更多了，不管怎么說(shuō)，今年比去年多炒幾鍋好茶這是肯定的。

好東西當然要分享了。二伯一家這些年可沒(méi)少往她家寄送東西，有些還是江南這邊的供銷(xiāo)社排隊都買(mǎi)不著(zhù)的。有來(lái)有往，關(guān)系方能長(cháng)久嘛。

姜心柔贊同道：“還有你煤城姥姥家，你兩個(gè)舅舅待你也挺不錯的，每年過(guò)年都給你寄全國通用的煤球票、白酒票。雖說(shuō)你逢年過(guò)節也常給他們寄吃的穿的，但茶葉不一樣，特別是好茶葉，那可是特供品，普通人家有錢(qián)有票也未必能買(mǎi)到?；仡^給你兩個(gè)舅舅寄半斤去，就說(shuō)量不多，大家伙兒分分，嘗個(gè)鮮?！?/br>
“嗯?！庇键c(diǎn)點(diǎn)頭。

她正想說(shuō)呢，兩個(gè)舅舅肯定沒(méi)喝過(guò)這么好的茶。倒是沒(méi)想到她娘比她還著(zhù)急。

“明年一定要記得早點(diǎn)采。山谷里氣溫上升慢、但到清明節前肯定好采了。遲一個(gè)月，少采好幾茬呢?！?/br>
聽(tīng)出閨女語(yǔ)氣里的rou痛，姜心柔不由笑起來(lái)：“比起去年好多了，人不能太貪心。想想去年采回來(lái)的茶葉，大半都是老茶梗，你爺爺喝得不照樣很歡？不過(guò)你說(shuō)的也有道理，遲一個(gè)月就差好幾茬。老爺子喝過(guò)今年的好茶，明年要是又錯過(guò)最佳采茶期，怕是難喝下老茶梗了，由奢入儉難嘛?！?/br>
“噗嗤……”

娘倆個(gè)不約而同想到老爺子可能會(huì )有的糾結臉色，忍俊不禁地笑了。

氣氛正和樂(lè )，黑妞帶著(zhù)哭腔跑進(jìn)來(lái)：“芳姨、芳姨不好了！江口埠的陳二流子要打陽(yáng)陽(yáng)！芳姨你快去救陽(yáng)陽(yáng)?！?/br>
陳二流子？江口埠？

陽(yáng)陽(yáng)不是在山腳摘野花玩嗎？咋惹到江口埠的人了？

還是陳二流子，那是偷雞摸狗慣會(huì )耍無(wú)賴(lài)的流氓混混??！要不是公社苦于抓不到他犯案的現場(chǎng)，早把人關(guān)牛棚批評教育去了。

“黑妞你莫慌，芳姨這就跟你一塊兒去救陽(yáng)陽(yáng)，你慢慢和我說(shuō)?！?/br>
“對對，黑妞乖，咱不怕那些壞人，這就打他們去！”

姜心柔顧不上和福嫂說(shuō)晚上整哪些菜式，匆匆交代了幾句，和閨女一起往山腳方向跑。

一路上，黑妞抽抽噎噎說(shuō)了事情經(jīng)過(guò)。

說(shuō)起來(lái)，陳二流子和羅家還是沒(méi)出五服的親戚。家里長(cháng)輩沒(méi)熬過(guò)災荒年就去了，留下他一個(gè)七八歲的孤兒，東家蹭一口、西家刮一點(diǎn)，可以說(shuō)是蹭百家飯長(cháng)大的。

這點(diǎn)倒是和向剛很相似。只不過(guò)向剛憑著(zhù)自己的努力和毅力，愣是在嚴苛的大環(huán)境下闖出了一條常人難以效仿的康莊大道，陳二流子卻混吃等死、好逸惡勞，最終成了人人厭惡的混混。

羅老漢心善但懦弱，想著(zhù)同宗同祖的，放任陳二流子不管以后去了地下沒(méi)法向堂阿姐交代，因此不時(shí)地接濟一把?？伤男愿駥?shí)在軟弱無(wú)能，降服不了這個(gè)徹底長(cháng)歪了的晚輩，除了唉聲嘆氣也想不出別的法子。

偏陳二流子特喜歡上他家晃，因為他看上了羅燕虹。

說(shuō)說(shuō)沒(méi)出五服，不過(guò)農村里嘛，親上加親的也不是沒(méi)有。

陳二流子這人壞是壞，但絕對不傻，要不然哪活得到今天——打小沒(méi)爹沒(méi)娘、又沒(méi)人肯長(cháng)久接濟，這些年全賴(lài)上不得臺面的小聰明才熬過(guò)來(lái)。

曉得自己這副德行，要身家沒(méi)身家、要前途沒(méi)前途，村里哪家姑娘樂(lè )意嫁給他