，這法子雖然效果快，但是久了也會(huì )讓客人覺(jué)得厭煩?！?/br>
其實(shí)，宋阮用的也就是現代常見(jiàn)的一種營(yíng)銷(xiāo)手段——饑餓營(yíng)銷(xiāo)。由商家故意調低產(chǎn)量，來(lái)造成供不應求的假象，從而刺激消費者進(jìn)行消費、并且維護產(chǎn)品形象、維持高額利潤的一種手段。

宋阮用這個(gè)辦法也是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，畢竟他現在在京城的底子淺，雖然已經(jīng)有不少忠實(shí)的客戶(hù)，但是畢竟這畢竟來(lái)之不易，如果按照常規的辦法來(lái)推夫妻肺片，沒(méi)有好的宣傳、再加上不符合大眾的口味，很容易就會(huì )被這些客戶(hù)淘汰。

但是如果用饑餓營(yíng)銷(xiāo)來(lái)打響夫妻肺片，大家對這道菜的印象也就會(huì )更為深刻。

“夫妻肺片和冰糖雪梨羹不是一個(gè)路子，捆在一起賣(mài)反而倒是會(huì )產(chǎn)生不好的影響?！?/br>
畢竟一個(gè)甜一個(gè)辣，一個(gè)看起來(lái)紅紅火火，一個(gè)看起來(lái)別致甜雅，放在一起反而會(huì )叫人心生怪異。

宋阮嘆了口氣，又說(shuō)道，“說(shuō)到底，還是我們現在剛起步，名氣不大，才用這些辦法。等之后我們做大了，自然客如潮水，這新菜一出，甚至都不用推，就會(huì )有人來(lái)買(mǎi)了?！?/br>
“掌柜的你擔心什么呀?！?/br>
張書(shū)生笑了，半是調侃半是安慰道，“您手藝這么好，還從之前那個(gè)那么破爛的店鋪一直開(kāi)到了現在，這么短時(shí)間內就變成兩層小樓外加大院的酒樓。我相信您說(shuō)的那一些，我們遲早會(huì )有的?！?/br>
“對?！?/br>
宋阮也笑了，“我們遲早會(huì )有的?！?/br>
有了今天的鋪墊，第二日夫妻肺片的銷(xiāo)量直接破了兩百碗。

生意紅紅火火，甚至還出現了一個(gè)人上午吃完了一碗，吃得嘴麻麻腫腫，晚上卻還是忍不住又來(lái)吃了一碗的讓人啼笑皆非的現象。

這兩百碗的夫妻肺片也差點(diǎn)讓黃老大的手廢了，要不是黃老二和黃老三幫忙，只怕前堂等著(zhù)的客人又要吵了起來(lái)。

第三日，夫妻肺片的銷(xiāo)量已經(jīng)直逼三百五十碗。

一切似乎就像東升的旭日一樣，看起來(lái)是越來(lái)越好的模樣。

然而，就在第五日的晚上，張書(shū)生算完了賬，臉色有些不太好。

他拿著(zhù)賬本一筆一筆地指給宋阮看，一邊指一邊念，念到最后的時(shí)候，他的聲音已經(jīng)輕得像一只羽毛一樣。

飯館里燭火通明，所有的雜役跑堂大廚、甚至就連楊苑，都聚集在了大堂里，一字排開(kāi)，雙手交握在身前，每個(gè)人都沒(méi)敢說(shuō)話(huà)。

被他們圍在中間的宋阮臉色微沉，指尖輕輕地點(diǎn)在桌子上。

他的目光落在了那本賬本上，緩緩地念出了最后一行字，“六月十六日，夫妻肺片，共售……”

“一百二十碗?！?/br>
四周鴉雀無(wú)聲。

第53章

“夫妻肺片……一百二十碗?！?/br>
張書(shū)生提著(zhù)一顆心把這個(gè)數字報完了,明明業(yè)績(jì)的事與他沒(méi)有多大的關(guān)系，但是當他開(kāi)口的時(shí)候,開(kāi)始感覺(jué)到了一種難言的壓力，和幾乎凝滯掉的氣氛。

宋阮垂下眼,遮擋住了瞳孔里的那一點(diǎn)光。他嘴角微抿，一點(diǎn)笑容都沒(méi)有的臉莫名地散發(fā)出了一種生人勿近的氣息。

他的中指和無(wú)名指一起在桌面上有節奏地敲動(dòng)，已經(jīng)長(cháng)出來(lái)的指甲扣在桌上，發(fā)出了噠噠的聲響。

這是他在思考事情時(shí)的習慣動(dòng)作。

“怎么回事？”

在死一樣的沉寂中，宋阮終于低著(zhù)嗓音問(wèn)道。

黃老大聞言身體下意識地繃緊，他羞愧地低下了頭，“是我的錯。之前徐掌柜問(wèn)我要夫妻肺片的配方,說(shuō)是想給他夫人做……那時(shí)候他是我東家,我們處得也不錯，所以就給了?！?/br>
他咽了口唾沫，聲音發(fā)緊,“沒(méi)想到他們拿了我的配方，還壓低價(jià)格來(lái)和我們競爭……”

宋阮沒(méi)說(shuō)話(huà)，敲擊桌面的手也沒(méi)有因為黃老大慌亂的情緒而改變節奏。

“對不起,掌柜的，全是我的錯?！?/br>
他這樣沒(méi)有聲響，反而叫黃老大更慌了，他也愈發(fā)內疚,心底對徐掌柜的恨意也在不斷增長(cháng)：

原來(lái)這個(gè)孫子當初拿這個(gè)借口套我的配方,就是怕有一天我找了新東家,東山再起?，F在好了，好不容易找到一家這么好的飯館，還沒(méi)正經(jīng)干幾天，就給掌柜的捅下了這么大的簍子……

“除了這個(gè)，你還給過(guò)別的什么沒(méi)有？”

就在他咬牙切齒、想著(zhù)把徐掌柜大卸八塊的時(shí)候，宋阮忽然出聲問(wèn)了這么一句。

黃老大連忙搖了搖頭，“當時(shí)有個(gè)和我關(guān)系很好的老師傅教我不要隨便把自己家的配方外傳，所以后來(lái)我就沒(méi)有再透露給他配方了?！?/br>
“那還好?！?/br>
食味鮮再怎么壓低價(jià)格、偷用配方，這么卑劣的手段也只能用這么一次了。

宋阮的眉頭微微舒展了一點(diǎn)，他心里也已經(jīng)有了解決問(wèn)題的方法。原本繃得緊緊的嘴角也放松了下來(lái)，“我知道了?，F在也不早了，你們都先回去吧?！?/br>
還不等眾人詢(xún)問(wèn)，他就又補了一句，“張秀才，你留下來(lái)?！?/br>
掌柜的獨獨把張秀才留下來(lái)，就是要商量要事了。

眾人心照不宣，唯有黃老大心里還是惴惴不安的，不想走又不敢留下，黑色的靴子在地上磨來(lái)磨去，像是想把地上磨出一個(gè)洞來(lái)。

“黃大哥，你也回去吧?！?/br>
宋阮看出了他心里的不安，安慰道，“你們不用擔心，這件事也不難處理，就交給我吧?！?/br>
得了掌柜的這句保證，黃老大才微微放下心來(lái)，和他的兩個(gè)弟弟戀戀不舍地離開(kāi)了飯館。

偌大的大堂，只留下了宋阮、楊苑和張書(shū)生三個(gè)人。

“什么話(huà)還要這會(huì )兒講？”

楊苑看他心情比一開(kāi)始好了許多，便過(guò)來(lái)坐在了宋阮的身邊，伸出了一只手摸了摸他的眉心，“老皺著(zhù)眉也不好?！?/br>
他頓了頓，眼神幽暗，“實(shí)在不行——”

他的后半句被堵在了喉嚨里，因為宋阮猛地按住了他的手，幾乎微不可察地搖了搖頭。

“……”

楊苑有些無(wú)奈，又有些郁悶。

當初他過(guò)來(lái)，就是為了在宋阮困難的時(shí)候幫助對方?，F在好了，他有能力也有心意，但偏偏宋阮就是不要他幫。

明明是他動(dòng)一動(dòng)手指就能解決的事情，卻非要搞得那么復雜，還要為此勞心傷神地做什么？！

想到這里，他不禁有些煩躁。

宋阮卻來(lái)不及顧及他的情緒，他拿過(guò)賬本，把今天的每道菜的銷(xiāo)量都仔仔細細地看過(guò)了一遍，然后他核上了賬本，抬起頭來(lái)、一臉嚴肅正經(jīng)地對張書(shū)生說(shuō)道，“既然他有心思耍這些臟套路，我也不介意陪他玩一玩。你明天來(lái)的時(shí)候記得……”

月明星稀，一只烏鴉久久地站在枝繁茂盛的樹(shù)枝上，兩只豆子一樣大的黑眼睛咕嚕咕嚕地盯著(zhù)遠處小路