恭敬，他又住在這里，很明顯，會(huì )所可能就是他的，他拿不準該不該說(shuō)實(shí)話(huà)，便問(wèn)：“金老要聽(tīng)實(shí)話(huà)嗎？”

金南山點(diǎn)頭：“當然，不然就不會(huì )問(wèn)了?！?/br>
于路想了想，說(shuō)：“我們也沒(méi)吃別的，只吃了一個(gè)鹵水飯。鹵rou鹵的時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)了，有點(diǎn)老，鹵汁也太咸了，不夠鮮，我認為該換了?！?/br>
金南山頓著(zhù)拐杖，吹胡子瞪眼：“瞧見(jiàn)沒(méi)，這幫孫子，越來(lái)越不像話(huà)了，今天來(lái)吃飯的都是同行，這是要把自己的招牌砸得一干二凈啊。我明天非要摘了他的牌子不可，不把我的名字掛出去丟人現眼了?！?/br>
海軒說(shuō)：“金老，有您坐鎮，怎么還會(huì )出現這樣的情況？”

金南山說(shuō)：“我一個(gè)被黃土埋到脖子的老頭，誰(shuí)聽(tīng)我管啊，我也沒(méi)精力去管！”

“那你們會(huì )館還能經(jīng)營(yíng)下去，說(shuō)明還是有賣(mài)點(diǎn)的?！焙＼幷f(shuō)。

金南山冷笑：“賣(mài)點(diǎn)個(gè)屁！那幫孫子們做菜不用心，搞歪門(mén)邪道很有一手，早幾年那些個(gè)公款吃喝的幾乎都在這里，那時(shí)還有點(diǎn)賺頭。這兩年國家反腐倡廉，公款吃喝的都給打沒(méi)了，現在會(huì )所都快要關(guān)門(mén)了?！?/br>
于路很詫異他居然會(huì )當著(zhù)幾個(gè)并不太熟悉的小輩們說(shuō)這樣的話(huà)，海軒說(shuō)：“我看金老也是寶刀未老，為何不再收個(gè)入室弟子？”

金南山說(shuō)：“你以為誰(shuí)都跟你爺爺一樣幸運，有個(gè)天賦超群又喜歡廚藝的孫子可以調教。老頭子我孤家寡人的，沒(méi)那個(gè)福氣?！?/br>
海軒對老人的身世并不十分了解，聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)，便知道對方可能家庭生活并不十分圓滿(mǎn)幸福，他也不好深究這個(gè)話(huà)題，便說(shuō)：“總覺(jué)得金老的手藝這么好，如果沒(méi)有好好傳承，那就太遺憾了?！?/br>
金南山說(shuō)：“我現在也收不了什么入室弟子了，沒(méi)基礎的我沒(méi)精力教，有基礎的我又不一定瞧得上。最主要的是人心浮躁，沒(méi)幾個(gè)人肯踏踏實(shí)實(shí)學(xué)習了。海小子你多大開(kāi)始學(xué)廚藝的？”

海軒說(shuō)：“大概五六歲，還沒(méi)灶臺高就開(kāi)始學(xué)了?！?/br>
金南山感嘆搖頭：“海鴻這老家伙，叫人羨慕吶！”

海軒看著(zhù)老人艷羨又落寞的眼神，便說(shuō)：“金老，您的家人呢？”

“我老金家就剩我一個(gè)了?！崩先苏f(shuō)到這里，嘿嘿自嘲地笑了一聲，眼睛往地上看，掩飾著(zhù)眼中的情緒。

海軒心想果然不出所料，目前應該是他的徒弟照顧他，海軒說(shuō)：“老爺子，您不是說(shuō)要我給你做菜吃么，我請您上我們那兒住一陣怎么樣？”

金南山看著(zhù)海軒：“什么？”

海軒說(shuō)：“我那兒倒是有兩個(gè)有天賦的學(xué)徒工，都是跟著(zhù)我學(xué)了點(diǎn)基礎，你要是看著(zhù)誰(shuí)順眼，給指點(diǎn)兩招?！?/br>
金南山擺手說(shuō)：“老頭子我今年八十九了，教不了幾天了，所以也沒(méi)打算再收了?！?/br>
“那就去我們那邊散散心，我給老爺子做菜吃?！焙＼帍睦先说难哉Z(yǔ)中聽(tīng)出了深深的遺憾，本來(lái)想著(zhù)將于路推薦給他做徒弟的，沒(méi)想到老爺子并不打算收徒，看來(lái)只能與他切磋交流一下廚藝了。

“那你現在給我做點(diǎn)吧，老頭子我還沒(méi)吃午飯?！苯鹉仙秸f(shuō)。

海軒沒(méi)想到這老頭說(shuō)風(fēng)就是雨：“有廚房嗎？”

金南山指著(zhù)一扇門(mén)，非常自豪地說(shuō)：“當然有，老頭子我還自己做飯的，吃那幫孫子做的東西，我怕噎得慌?！?/br>
海軒說(shuō)：“那我去看看?！?/br>
于路也起身說(shuō)：“我也去幫忙?！?/br>
剩下張易偉一個(gè)人面對著(zhù)老頭，他自然不愿意：“那我也去吧?！?/br>
海軒說(shuō)：“我一個(gè)人夠了，你們陪金老說(shuō)話(huà)?！?/br>
于路和張易偉只好又坐了回來(lái)，看著(zhù)對面的金南山嘿嘿傻笑。張易偉是個(gè)比較能聊的，開(kāi)始東扯西扯打聽(tīng)起老人的底細來(lái)。金南山有著(zhù)老年人的通病，喜歡回憶，喜歡說(shuō)過(guò)去的事情。于是于路便從閑聊中慢慢了解金南山這個(gè)人。

金南山是個(gè)脾氣有點(diǎn)古怪的老頭，他在廚藝上天賦很高，雖然一輩子就開(kāi)了個(gè)小餐館，但是不妨礙他在廚藝界的成就，他一門(mén)心思都放在做菜上，甚至有點(diǎn)成癡，也讓他琢磨出了好幾道獨一無(wú)二的菜式，僅這個(gè)創(chuàng )新，就足以讓他在廚藝史上留下濃重的一筆了，這是老頭一輩子最值得稱(chēng)耀的事。有多少人做了一輩子菜都沒(méi)自己創(chuàng )新過(guò)菜式，比如海鴻。

金南山結過(guò)婚，與妻子感情極好，然而他們沒(méi)有小孩，夫妻同心，經(jīng)營(yíng)著(zhù)一個(gè)小餐館。中年之后，收了兩個(gè)徒弟，大徒弟極聰明，有天賦，但是在做菜上并不那么用心，他的興趣就是賺錢(qián)，小徒弟非常勤奮，但是在天賦上卻非常欠缺，他的目標也是學(xué)習廚藝好賺錢(qián)。

金南山把這兩個(gè)徒弟當兒子一樣培養，大徒弟出師之后，便開(kāi)了個(gè)大館子，因為他極瞧不上師父的那種小作坊經(jīng)營(yíng)，一切都親力親為，太累！大徒弟是個(gè)很會(huì )經(jīng)營(yíng)的人，他利用師父的名頭，將餐館經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。

小徒弟笨鳥(niǎo)多飛，在師父身邊待的時(shí)間要比師兄長(cháng)了好幾年，然而天賦始終有限，也沒(méi)能學(xué)完師父的手藝，更別提創(chuàng )新了。小徒弟一出師，就跟著(zhù)家人跑到hk的五星大酒店去做廚師去了，那邊的待遇超級好，幾萬(wàn)塊的月薪，當大廚還不用自己cao心，只管做菜就好了，不過(guò)他這輩子恐怕也就只能這樣了。

金南山后來(lái)就再也沒(méi)有收過(guò)徒弟，到他干不動(dòng)的時(shí)候，大徒弟將他和老伴兒接來(lái)孝敬，說(shuō)是要給師父師娘養老送終，金南山也感喟老有所依，覺(jué)得這徒弟是沒(méi)白收。所以當大徒弟提出要以他的名義來(lái)開(kāi)飯店，金南山也沒(méi)有拒絕。大徒弟將南山酒樓經(jīng)營(yíng)成了南山餐飲會(huì )館，規模越來(lái)越大，檔次也越來(lái)越高，徒弟也收了一大群，自己做了甩手掌柜，到處去應酬結交朋友，極少進(jìn)廚房。

金南山對會(huì )館的飯菜質(zhì)量倒是在意的，初時(shí)他常去監督，徒弟本來(lái)功底就不扎實(shí)，教出來(lái)的徒弟自然更不扎實(shí)，問(wèn)題當然很多，金南山看不過(guò)去，提過(guò)許多次。后來(lái)徒弟跟他說(shuō)，讓他好好退休養老，店里的事就不用他cao心了，都交給徒子徒孫們去做就好了，要相信年輕人能做得好。金南山也不笨，知道這是嫌棄自己多管閑事，便撒手不管了。于是南山會(huì )館變成了今天這樣，他有些幸災樂(lè )禍，但也恨鐵不成鋼，畢竟是自己的招牌。

“他們那些家伙，都不好好做菜，天天就想怎么賺錢(qián)。開(kāi)飯店的這都不懂，菜沒(méi)做好，怎么可能立得住腳？對不對，小伙子？”金南山問(wèn)于路和張易偉。

于路猛點(diǎn)頭：“對，做好菜是做廚師的根本，這算是分內之事?！边@點(diǎn)于路深有體會(huì )，當初他在路邊擺攤，生意是不咸不淡的，勉強能維持生計，后來(lái)阿海一出現，立即就用高超的廚藝征服了食客們的味蕾，生意變得火爆無(wú)比。這讓于路意識到，做任何事，只要你將分內