禿頭老板看著(zhù)員工的頭發(fā)日漸茂盛，也是心癢難耐，所以考慮再三后摸著(zhù)自己的大光頭點(diǎn)了頭，另外又叫上了公司的幾個(gè)重要領(lǐng)導成員，加起來(lái)一共二十五個(gè)人。

    “老板?！碑敵跷⒍d男人章岳如今已經(jīng)變成了精神小伙，在他的努力下，同組其他成員也慢慢的有了頭發(fā)，如今大概是要將‘生發(fā)組’繼續發(fā)揚光大了：“老板，我們的老板帶我們出來(lái)聚餐，能給我們拼一張桌子嗎？”

    高遠他們正在吃飯，葉久久沒(méi)辦法大范圍移動(dòng)靠窗的長(cháng)桌：“這么多人沒(méi)辦法拼了，你們可以坐兩桌?！?/br>
    章岳發(fā)現拼一起也不夠：“那只能這樣了?！?/br>
    葉久久也是第一次遇到這么多人一起過(guò)來(lái)，“不好意思啊?！?/br>
    章岳：“老板，我們人多，說(shuō)話(huà)肯定有點(diǎn)吵，別介意啊?！?/br>
    “不會(huì )的?！比~久久看著(zhù)嘰嘰喳喳的二十多個(gè)人，覺(jué)得確實(shí)有點(diǎn)嘈雜，很影響其他客人，但沒(méi)有準備雅間也是她的問(wèn)題。

    她本來(lái)想多攢點(diǎn)錢(qián)將后院一起慢慢改造的，但現在看來(lái)得盡快提上日程了。

    等大家擠著(zhù)坐下后，葉久久讓大家點(diǎn)菜，兩桌人比較多，但菜品又有限，所以只能在全點(diǎn)的基礎上，又多要了一份涼拌風(fēng)尾藻、海筍蒸蛋、薄殼米烙、旗魚(yú)骨海帶湯、泡菜鯖魚(yú)豆腐煲。

    葉久久回到廚房又cao勞起來(lái)。

    海筍蒸蛋一共四份，一起調好蛋液倒入蒸蛋用的白色瓷盅里，封好保鮮膜放進(jìn)蒸箱，同時(shí)將兩份花尾胡椒鯛也一起放進(jìn)去蒸，蒸箱容量大，剛好可以放下這么多。

    同時(shí)也將腌制好的旗魚(yú)涂抹上奶油放進(jìn)烤箱里，設定好時(shí)間和溫度就開(kāi)始了，葉久久跟著(zhù)將黃油蟹放進(jìn)冰水里凍暈蒸上，再利落的轉身將涼拌風(fēng)尾藻和薄殼米烙做好。

    做好騰出兩口鍋，葉久久直接開(kāi)始做泡菜鯖魚(yú)豆腐煲，一次做四份。

    等做好后，蒸箱里的蒸蛋和花尾胡椒鯛也可以出鍋了，她往花尾胡椒鯛上放上切好的蔥絲、紅辣椒絲，再澆上guntang的熱油，油溫很高，和上面的水汽碰撞出滋啦的響聲。

    先送出去一部分菜后，葉久久的壓力瞬間小了很多，她將已經(jīng)提前準備的竹節蝦放進(jìn)烤箱，烤上后她又開(kāi)始切旗魚(yú)刺身和黑金鮑刺身。

    陵余送出去后又回來(lái)幫她卷黑金鮑，卷成一朵一朵的黑邊花，然后整齊的放在冰上，“是這樣嗎？”

    “是這樣?！比~久久看著(zhù)比她還卷得漂亮的花，忍不住看向陵余：“你學(xué)得還挺快?！?/br>
    陵余語(yǔ)氣淡淡的，“不難?！?/br>
    葉久久眨了下清潤烏黑的眼睛，“你是不是學(xué)什么東西都很快？”

    “還行?！绷暧嘤洃浐芎?，幾乎過(guò)目不忘，不然也不會(huì )才幾天就能認字，并熟練幫忙點(diǎn)菜和結賬。

    葉久久揚起好看的眉眼，“那我教你做菜吧?！?/br>
    陵余了然的看向她，“如果你做好被燒的準備.......”

    “沒(méi)做好?！比~久久將剩下的鮑魚(yú)都推到他面前，“你還是先幫我卷花吧?！?/br>
    她笑著(zhù)取下手套，轉頭將蒸著(zhù)黃油蟹的兩口灶關(guān)火，將三斤的大黃油蟹放進(jìn)大盤(pán)里，讓陵余一起送出去。

    “你到時(shí)候幫著(zhù)切開(kāi)?！比~久久轉身開(kāi)始做三杯旗魚(yú)皮。

    她將鍋放到火上，鍋熱了以后舀幾勺熱油進(jìn)去，燒得油煙升起后把腌制過(guò)的魚(yú)皮放進(jìn)去炸，炸得微焦后撈起瀝干油水。

    再單獨起一口鍋，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，再倒入炸過(guò)的魚(yú)皮，翻炒后加入提前調好的一碗醬汁。

    醬汁里面加了鹽、冰糖、醬油、米酒和清水，倒進(jìn)去的剎那鍋里瞬間竄起了火焰。

    等火焰熄滅后，葉久久又加了半碗清水進(jìn)去，大火熬煮幾分鐘，等醬汁逐漸收干加入九層塔提味就行。

    魚(yú)皮里富含膠質(zhì)，雖然被炸過(guò)，但煮過(guò)后看起來(lái)依舊非?；踧彈，而且聞著(zhù)還有一股淡淡的香甜米酒味，很適合喜歡吃米酒的食客。

    食客們吃到后也確實(shí)表示很滿(mǎn)意，“原來(lái)魚(yú)片做出來(lái)也這么好吃，我還以為和普通魚(yú)皮一樣，薄薄的一層，一碾就破了?！?/br>
    “海魚(yú)和河鮮還是很不同的?！闭略揽粗?zhù)這一大份魚(yú)皮，“老板，這是幾條魚(yú)的魚(yú)皮??？”

    葉久久：“一條?！?/br>
    章岳：“一條？那這條魚(yú)有一點(diǎn)大?！?/br>
    葉久久：“五十多斤，個(gè)頭很長(cháng)?！?/br>
    章岳和同事們還想打聽(tīng)一下，但門(mén)口又傳來(lái)動(dòng)靜了，葉久久說(shuō)了一聲失陪，然后朝門(mén)口走去，門(mén)口站著(zhù)幾個(gè)拿著(zhù)扇子搬著(zhù)小板凳的老太太，看樣子是剛從公園那邊的出來(lái)的人。

    老太太不確定的問(wèn)身邊的人，“謝大姐說(shuō)的是這家嗎？”

    “好像說(shuō)是巷子盡頭，這里是盡頭吧？”

    葉久久走到門(mén)口詢(xún)問(wèn)：“是要進(jìn)來(lái)吃飯嗎？”

    老太太打量著(zhù)里面，“這里是九十九號私房菜？”

    葉久久點(diǎn)頭：“對?！?/br>
    “那就是這里了?！崩咸戎?zhù)扇子走進(jìn)來(lái)，“我聽(tīng)打掃公園的謝大姐說(shuō)你們這里的海鮮特好吃？”

    打掃公園？

    是那位帶著(zhù)尿毒癥女兒的老婆婆？葉久久遲疑著(zhù)點(diǎn)了下頭：“還行吧?！?/br>
    幾個(gè)老太太就在門(mén)口的桌子上坐下，聞著(zhù)空氣里飄著(zhù)的黃油蟹香：“什么菜這么香？”

    葉久久；“黃油蟹?！?/br>
    “沒(méi)聽(tīng)過(guò)?！崩咸謫?wèn)：“你們的招牌是什么？”

    “我們這里沒(méi)有特定的招牌，每天的菜單都不一樣，今天的招牌應該就是這個(gè)黃油蟹?！比~久久解釋了一句，“你們看看菜單把，今天有涼拌風(fēng)尾藻、海筍蒸蛋、薄殼米烙、旗魚(yú)骨海帶湯......”

    老太太聽(tīng)著(zhù)菜名覺(jué)得還湊合，可看到價(jià)格后就不淡定了，“這么貴？搶錢(qián)呢？”

    葉久久蹙起眉心，“私房菜，好東西，所以貴?！?/br>
    老太太：“前面那家也是海鮮私房菜，價(jià)格就很便宜，而且滿(mǎn)一百送五塊代金券，還送啤酒飲料?！?/br>
    葉久久面色如常，但語(yǔ)氣冷淡了很多：“那你去那兒吃?！?/br>
    “我們這就去?！崩咸耆浟诵罩x的老婆婆的按時(shí)，拿起自己的小板凳轉身朝外走去，一邊走一邊叨叨，“太貴了，在這里點(diǎn)一個(gè)菜都能去那邊吃一頓了，我又不是冤大頭，不知道挑更劃算的？”

    “沒(méi)錯?！绷硪粋€(gè)老太太也走得飛快，生怕慢了一步被強按著(zhù)消費：“走，我們去前面那家店吃海鮮，又便宜又劃算?！?/br>
    幾人小跑著(zhù)走去了前面的海鮮私房菜，進(jìn)去看了看菜單，“涼拌海帶絲8塊，花甲蒸蛋25塊，炒魷魚(yú)35塊......”

    “你看，咱們點(diǎn)三四個(gè)菜都還沒(méi)88，這簡(jiǎn)直太劃算了?！崩咸_(kāi)始和原先的面館老板李老板說(shuō)：“老板，你都不知道，我剛才走到盡頭那邊的店去了，里面的菜價(jià)格全是幾百上千的，貴得要死.......”

    李老板當然知道了，賣(mài)那么貴還搶了他不少準備來(lái)他家吃面的客人，現在總算是被他搶回來(lái)，他覺(jué)得今天總算是揚眉吐氣了一回：“你們不去吃是對的，同樣是海鮮私房菜，同樣的味道，來(lái)我們這兒更便宜?！?/br>
    “而且我們還送啤酒和飲料，滿(mǎn)一百送五塊代金券?！崩罾习蹇粗?zhù)幾個(gè)老太太，“你們點(diǎn)的菜還差了點(diǎn)，要不再要一份水煮大蝦？”

    愛(ài)貪小便宜的老太太點(diǎn)點(diǎn)頭，“行，要一份吧?！?/br>
    “等會(huì )兒哈，我馬上就去炒?！崩罾习宕掖遗苋ズ竺鎻N房，從一盆水里抓出一個(gè)泡得發(fā)白的魷魚(yú)，隨便洗了洗就開(kāi)始切菜炒菜。

    李老板老婆笑瞇瞇的跑進(jìn)來(lái)，“老李，咱們這里有七桌客人了，就這么一會(huì )兒咱們就能賺□□百，比賣(mài)面賺得多了，還是你腦子聰明立即改成了私房菜?！?/br>
    李老板也覺(jué)得自己很英明：“你出去招待客人，今天我們努力賺個(gè)一萬(wàn)?！?/br>
    “好?！崩罾习逅掀呸D身就往外跑，拿著(zhù)傳單朝著(zhù)外面吆喝著(zhù)，“海鮮私房菜今天剛開(kāi)業(yè)，進(jìn)店吃飯就送啤酒飲料......”

    她這一番吆喝，一些剛好經(jīng)過(guò)打算出去吃飯的人還真的被她喊了進(jìn)去，一時(shí)間店里面擠滿(mǎn)了人。

    恰好經(jīng)過(guò)小巷打算去葉久久家的孕mama周珊也被攔住發(fā)了一張傳單，還朝她喊：“來(lái)我們店里吃海鮮吧，滿(mǎn)一百送五元代金券?！?/br>
    剛從醫院孕檢完回家的周珊擺手說(shuō)不用。

    李老板的老婆詢(xún)問(wèn)：“你們又想去那家店吃？我跟你說(shuō)，我們都是從一個(gè)地方買(mǎi)的海鮮，而且不像他們賣(mài)那么貴，我老公還是幾十年的老廚師，手藝非常好?！?/br>
    周珊又不是傻的，而且懷孕后的她鼻子非常靈敏，隔著(zhù)十幾米遠她都聞到里面的魷魚(yú)腥了。

    “不用?！敝苌豪?zhù)請假陪自己產(chǎn)檢的丈夫朝前走去，“我們去老板這里吃飯？”

    “行啊?！闭煞騺?lái)吃了兩次，感覺(jué)精氣神好了很多，加班熬夜后心臟也沒(méi)那么難受了，“你不是說(shuō)老板這里有很貴的黃油蟹嗎？”

    周珊：“二萬(wàn)七一只，你吃得起？”

    丈夫：“吃不起，咱們去聞聞味道?！?/br>
    周珊嬌嗔了一聲，“我還以為真想試試?！?/br>
    “那個(gè)錢(qián)還是留給咱孩子，我們就吃便宜一點(diǎn)的?！闭煞蚪o周珊撐著(zhù)傘，免得她曬得不舒服。

    等進(jìn)了店里，周珊立即將剛才的事情告訴了葉久久，“老板，他們是學(xué)你吧？”

    朱朱翻了個(gè)白眼：“他們明明是個(gè)大排檔，還學(xué)人說(shuō)是私房菜，不要臉?！?/br>
    周珊提醒葉久久：“而且她還說(shuō)和老板你一個(gè)地方買(mǎi)的，但我經(jīng)過(guò)時(shí)都聞著(zhù)很濃的腥味了，根本不是老板你這里的味道?！?/br>
    “我們肯定不會(huì )是一個(gè)地方買(mǎi)的?！比~久久提醒大家不要上當受騙。

    “我們肯定不會(huì )被騙的?！备哌h提醒葉久久，“不過(guò)這種人還是要提防著(zhù)一點(diǎn)，現在學(xué)老板你開(kāi)私房菜，說(shuō)不定以后還學(xué)其他的?！?/br>
    “他們肯定學(xué)不了老板的食材和手藝的?！敝熘爨铝艘豢陲枬M(mǎn)香醇的蟹腿：“老板，你別搭理他們，吃過(guò)這里海鮮食材的人都不可能去那里的?！?/br>
    “我們也不會(huì )去的?！敝苌悍蚱迋z附和著(zhù)，她上個(gè)月孕檢時(shí)一些指標都不好，今天再去檢查發(fā)現全都正常了，醫生還以為是上次機器出錯了。

    “這倒也是，沒(méi)人會(huì )吃了好的再去吃差的，如果去了，那就拉黑他們?！备哌h嚼著(zhù)油香的蟹腿，“老板，不如你搞個(gè)會(huì )員制預約好了，只有預約了才能進(jìn)來(lái)?！?/br>
    朱朱贊同，她真的不想早起過(guò)來(lái)占位置吃飯：“對啊，以后別接待剛才那種人?！?/br>
    葉久久笑著(zhù)嗯了一聲，“我研究研究?！?/br>
    她也想只接待像朱朱這樣高質(zhì)量的顧客，但目前私廚的名氣只是小范圍的打開(kāi)了，而且能每天過(guò)來(lái)吃飯的人不多，如果只接受預約很難保證每天都湊夠十桌客人，所以還是需要接待一些因緣分進(jìn)來(lái)的客人。

    等過(guò)段時(shí)間熟客再多一些會(huì )考慮安排，現在還得多積攢一些熟客，而且如果能幫助更多的人也挺好。

    高遠：“有需要和我說(shuō)，我可以幫忙?！?/br>
    朱朱也附和著(zhù)：“我也可以?！?/br>
    “其實(shí)你們過(guò)來(lái)吃飯已經(jīng)是幫了我很大忙了?！比~久久朝兩人感激的笑了笑。

    朱朱開(kāi)玩笑道：“那以后老板給我們一個(gè)vvvvip?！?/br>
    葉久久笑著(zhù)嗯了一聲，“你們繼續吃，我去給他們做菜了?！?/br>
    周珊夫妻倆點(diǎn)了涼拌風(fēng)尾藻、旗魚(yú)骨海帶湯、泡菜鯖魚(yú)豆腐煲，做法非常簡(jiǎn)單，不到六分鐘就端上了桌。

    兩人吃著(zhù)泡菜鯖魚(yú)，時(shí)不時(shí)的吸一下旁邊桌的黃油蟹的香味，這樣就當做他們也嘗過(guò)味道了吧。

    中午就五桌客人，賣(mài)掉了三只黃油蟹，還剩下了七只，群里已經(jīng)有人在群里說(shuō)晚上要過(guò)來(lái)，但具體誰(shuí)能搶到就是未知數了。

    葉久久送走客人們后就關(guān)了店門(mén)。

    面館老板看著(zhù)葉久久關(guān)了門(mén)，轉頭又看著(zhù)滿(mǎn)座的大堂，笑得牙齒縫里的蛀蟲(chóng)都看見(jiàn)了，“你看，這就是商業(yè)頭腦?！?/br>
    旁邊妻子也笑得合不攏嘴，好多年生意沒(méi)這么好過(guò)了。

    葉久久將餐具搬進(jìn)廚房，剛放下就看到小魚(yú)拿著(zhù)酸牛奶跑了進(jìn)來(lái)，“久久，現在可以吃裊嗎？”

    “我馬上就蒸?！比~久久拿出一只黃油蟹凍暈后放進(jìn)蒸鍋里，然后蓋上蓋子：“等十五分鐘就好了?！?/br>