我家餐廳冰箱通海洋 第63節
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打開(kāi)冰箱的瞬間,十只大花龍掉了出來(lái),它們動(dòng)作利落的朝各處爬去。 葉久久連忙把這群紋路鮮艷的大花龍抓回來(lái),它們各個(gè)有七八十厘米長(cháng),每一只都至少十斤重,有些甚至有十二三斤。 她拿著(zhù)大花龍和自己的胳膊比較了一下,比她胳膊粗,也快有手臂長(cháng)了。 睡了一覺(jué)重新變得活力滿(mǎn)滿(mǎn)的小魚(yú)蹲在塑料筐旁邊,盯著(zhù)里面的大花龍吸溜口水,“久久,有蝦,可以做那個(gè)?!?/br> “你說(shuō)昨晚看的羊肚菌煎釀蝦?這個(gè)可太大了,根本塞不下去?!比~久久將大花龍全部搬進(jìn)筐里,“我發(fā)現最近這些海鮮個(gè)頭好像越來(lái)越大了?!?/br> “大的好吃?!毙◆~(yú)說(shuō)完后扭頭問(wèn)一旁的陵余:“哥哥,是不是???” 陵余頷首,輕輕闔動(dòng)下頜,想吃了。 “現在不許咬,我會(huì )留一只給你們吃的?!比~久久連忙提醒兩人,這么極品的大花龍一定要多賣(mài)幾只才對得起它來(lái)這一趟。 “不咬,我乖乖的?!毙◆~(yú)搬著(zhù)小板凳挨著(zhù)哥哥坐下,一起盯著(zhù)爬來(lái)爬去的大花龍,臉上的表情如出一轍,想吃。 葉久久默默將大筐移遠一點(diǎn),免得它們小命不保。 她繼續從里面拿海鮮,今天里面夾雜著(zhù)很多海草,其中有一個(gè)石花菜是見(jiàn)過(guò)的,其他都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。 海草下面壓著(zhù)好三條大針魚(yú),身體瘦長(cháng),但一條應該有七八斤左右。 抓這個(gè)魚(yú)時(shí)要小心一點(diǎn),因為它的嘴巴像鋼針一樣尖利,別看它身體很瘦長(cháng),但速度奇快,在水里攻擊人時(shí)能直接刺穿身體。 這些針魚(yú)已經(jīng)被壓得沒(méi)什么氣了,但她還是不敢大意,萬(wàn)一突然蹦起來(lái)刺穿她的手完蛋了。 葉久久小心是對的,她剛抓起一只,針魚(yú)就掙扎了起來(lái),扭著(zhù)身體要來(lái)刺她。 這只魚(yú)一動(dòng),另外兩條也有了動(dòng)作,葉久久連忙退開(kāi),拿了個(gè)漏勺和盆子過(guò)來(lái),扒拉著(zhù)裝進(jìn)盆里,然后拿了個(gè)蓋子蓋上,蓋好后,小針魚(yú)們還在里面跳,聽(tīng)上去非常有活力。 葉久久驚呆了,“你們海里的魚(yú)都這么耐活嗎?” 陵余頷首:“大部分是的?!?/br> “真是個(gè)神奇的地方?!比~久久好奇的看向陵余,“那里究竟是什么樣的地方?” 小魚(yú)舉手:“我知道,很多水,很多草,很多魚(yú)?!?/br> “這不是廢話(huà)嗎?”葉久久哭笑不得的繼續往外搬海鮮,又拿出了十幾個(gè)白蝶貝,和一個(gè)十二寸圓盤(pán)差不多,拿在手里掂了掂,一個(gè)差不多兩三斤,里面應該有不少rou。 除了白蝶貝,另外還有十幾個(gè)直徑一樣大的大甜螺,每一個(gè)都有五六斤重。 “今天是捅了大貨窩了嗎?全都這么大?”葉久久一手一只的大海螺放到大盆里,然后又去拿其他的海鮮。 里面還有三四斤一個(gè)的面包蟹和珍寶蟹,有好幾十只,這是要讓她開(kāi)螃蟹宴的節奏啊。 她頭疼的將螃蟹拿出來(lái),拿出其中兩只面包蟹時(shí)發(fā)現其中兩只上面竟然有字,密密麻麻的一片,完全不知道寫(xiě)的什么,她遞給陵余:“這上面是什么?” 陵余看了一眼,是詢(xún)問(wèn)他們是否安然的話(huà),“說(shuō)讓我們吃好一點(diǎn)?!?/br> 小魚(yú)眼睛一亮:“都是給我們吃的?” 葉久久覺(jué)得肯定不是,但她又不認識,隨口一說(shuō):“可能是知道你們吃得多,專(zhuān)門(mén)給的生活費吧?!?/br> 還不知道哥哥已經(jīng)給了珍珠做生活費的小魚(yú)點(diǎn)點(diǎn)頭,“要給生活費的?!?/br> “是的,所以只能吃我單獨留出來(lái)的,現在不能吃?!比~久久說(shuō)著(zhù)將螃蟹放到旁邊的水桶里,然后將最后一條十五斤的比目魚(yú)拿了出來(lái)。 比目魚(yú)的下面還壓著(zhù)十幾條不同品質(zhì)的小魚(yú),分別是白格魚(yú)、紅立魚(yú)、紅目魚(yú)等,很雜也很小,只能混著(zhù)熬湯。 “哇,這么多?!毙◆~(yú)看著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)幾箱的海鮮,“我好喜歡冰箱,它每天都給我們送這么多海鮮?!?/br> “久久你喜不喜歡?” “喜歡?!比~久久頓了頓,“如果能直接做好菜,我只需要端出去就更好了?!?/br> 小魚(yú)覺(jué)得這樣也挺好:“你喊它做?!?/br> 葉久久擦拭著(zhù)冰箱:“你來(lái)喊,看看能不能喊出一個(gè)田螺姑娘?!?/br> 小魚(yú)茫然的眨了眨眼:“什么是田螺姑娘?” 葉久久將小時(shí)候聽(tīng)過(guò)的故事說(shuō)給小魚(yú)聽(tīng):“有一個(gè)神話(huà)故事里有一個(gè)人父母雙亡,非常凄慘,有一天他撿到一個(gè)田螺,看著(zhù)特別漂亮就放到水缸里養著(zhù)......” 小魚(yú)聽(tīng)到田螺姑娘會(huì )悄悄出來(lái)收拾房間和做飯,立即跑到冰箱前面,插著(zhù)腰沖著(zhù)冰箱喊:“冰箱,你快點(diǎn)把田螺姑娘放出來(lái)給我們做飯?!?/br> 冰箱:我只會(huì )送美人魚(yú)。 “再不送出來(lái)我就踢你咯?!毙◆~(yú)說(shuō)著(zhù)抬起腳朝冰箱踢了一下,奶兇奶兇的威脅著(zhù):“快送啊,再不送我就喊哥哥來(lái)打你?!?/br> 冰箱:聽(tīng)我說(shuō)謝謝有你...... 陵余看了眼傻乎乎的meimei,他還是去拿早餐好了。 吃過(guò)早餐,葉久久又開(kāi)始了忙碌的一天,小魚(yú)也開(kāi)始了她的讀書(shū)識字的苦難日子。 葉久久將石花菜洗干凈來(lái)做涼粉。 清理干凈雜質(zhì)后切碎放進(jìn)鍋里,加入石花菜兩倍的純凈水,再加入白醋,大火煮開(kāi)后再小火慢熬一個(gè)小時(shí),時(shí)間充??梢园揪靡稽c(diǎn),湯汁熬得越黏稠凝固后會(huì )更硬一點(diǎn)。 葉久久關(guān)火后,將煮好的湯汁倒入套著(zhù)紗布的盆里,等過(guò)濾掉石花菜渣后將湯汁分別裝進(jìn)敞口大碗里,一共裝了十五份,分裝好后蓋上保鮮膜放進(jìn)冷藏柜里三個(gè)小時(shí)就可以了。 做好涼粉、準備好配料后,葉久久就暫時(shí)沒(méi)事兒了,她走回房間,余光瞥見(jiàn)隔壁房間里的小人魚(yú),小家伙拿著(zhù)筆畫(huà)著(zhù)什么,看上去一臉痛苦。 葉久久想著(zhù)自己做完答應小魚(yú)給她做好吃的,于是拿了幾盒昨天買(mǎi)的酸奶倒進(jìn)小奶鍋里,再加入白糖和玉米淀粉,小火慢熬,一直不停的攪拌,直到酸奶變得很黏稠后倒進(jìn)玻璃盒里放去冷藏,等會(huì )兒凝固后給小魚(yú)做炸酸奶吃。 做好后她去外面花店買(mǎi)了一些裝飾用的花和樹(shù)枝,全挑的素雅白色或是藍色小花。 挑好回來(lái)布置餐廳,收拾得差不多了,小魚(yú)就喪著(zhù)一張小臉跑了過(guò)來(lái),一把抱住她的腿,委屈巴巴的喊著(zhù)她:“久久?!?/br> “怎么了?”葉久久笑著(zhù)問(wèn)她。 小魚(yú)一言不發(fā)的爬到椅子上坐著(zhù),委屈巴巴的摳著(zhù)手指。 葉久久輕輕的戳一戳小魚(yú)的肩膀,“怎么了?被你哥哥毒打了?” 小魚(yú)長(cháng)長(cháng)的嘆了口氣,“好難啊~” 葉久久笑著(zhù)問(wèn)道:“那怎么辦呢?打你哥哥?” 小魚(yú)弱弱的說(shuō):“我不敢?!?/br> 葉久久倒是不懂了:“為什么不敢?你哥哥還挺疼你的?!?/br> 想方設法的來(lái)找小魚(yú),還受了傷。 她回頭看了眼后院的方向,也不知道三天過(guò)去傷口好了沒(méi)。 “唉?!毙◆~(yú)又長(cháng)長(cháng)的嘆了口氣,魚(yú)生好難。 葉久久回過(guò)神,輕輕拍著(zhù)小魚(yú)的后背,真是可憐,小小年紀竟然開(kāi)始發(fā)愁了,“沒(méi)事的,等學(xué)會(huì )了就好了?!?/br> 小魚(yú)又嘆了口氣:“哎?!?/br> 推門(mén)進(jìn)來(lái)的高遠笑著(zhù)問(wèn)道:“小魚(yú)在嘆什么氣?” “不想學(xué)字?!比~久久笑著(zhù)看向和高遠一起進(jìn)來(lái)的朱朱,“你們又碰見(jiàn)了?” “約好的?!敝熘煺f(shuō)道:“他欠我一千塊,今天說(shuō)要還回來(lái)?!?/br> 葉久久不知道兩人昨天因為1.1w的事情糾纏了半天,只以為是其他原因,也沒(méi)有多問(wèn):“坐吧?!?/br> 高遠坐下就問(wèn):“老板,今天有什么?” “螃蟹、海螺和大花龍,另外還有魚(yú)?!比~久久遞了菜單給兩人,“你們看看吧?!?/br> 今日菜單: 石花菜涼粉/88 油淋白蝶貝/388 雜魚(yú)湯/388 麻辣水煮比目魚(yú)片/488 醋燜針魚(yú)/588 紅燒大甜螺/888 香辣面包蟹/2288 珍寶蟹rou煲/2588 錦繡花龍刺身/28888 高遠和朱朱一起看了看,今天一共有九個(gè)菜,每一種都在他們喜歡的食譜上,“竟然有錦繡花龍,老板666!” 錦繡花龍是所有龍蝦品種里最大的,rou質(zhì)也比普通大龍蝦rou質(zhì)更加緊實(shí)q彈,而且還可以用來(lái)做刺身,老板是真的懂花龍。 兩人商量著(zhù)點(diǎn)了四個(gè)菜:“油淋白蝶貝、醋燜針魚(yú)、香辣面包蟹、錦繡花龍刺身,另外來(lái)一份雜魚(yú)湯?!?/br> 葉久久回到廚房后就先燒了一鍋水,然后拿起一個(gè)白蝶貝洗了洗外殼就開(kāi)始撬開(kāi)。 撬開(kāi)后露出里面的貝rou,整塊的rou偏黃,但非常的肥厚,里面像是塞滿(mǎn)了東西,她伸手摸了摸,觸感有點(diǎn)硬,又有一點(diǎn)圓,像黃豆一樣會(huì )滾來(lái)滾去。 她小心的切開(kāi),驚喜的發(fā)現里面有幾顆米白色的珍珠,比黃豆大一點(diǎn),但并沒(méi)有那么圓。 葉久久拿著(zhù)貝殼欣喜的對窗外的陵余說(shuō):“你看,竟然有珍珠?!?/br> 一身白t的陵余倚在窗臺上,微微前傾的靠近,他看了眼貝殼里的珍珠,“很小,不圓?!?/br> “白撿的就不挑剔了?!比~久久笑瞇瞇的將里面的珍珠全部拿出來(lái),放到一個(gè)干凈的碗里,“一共有十五顆,運氣還不錯?!?/br> 陵余不太看得上這些品相很差的下等珍珠:“你喜歡可以讓小魚(yú)哭?!?/br> 葉久久挑眉看向他:“你要不試一試?” 正好她想看他是什么顏色的珍珠和魚(yú)尾。 陵余打量著(zhù)她這一張寫(xiě)滿(mǎn)了‘我想看你魚(yú)尾顏色’的臉,輕輕哼了一聲,然后轉身離開(kāi)。 “顏色又不是秘密,為什么不能說(shuō)?不會(huì )是綠的吧?”葉久久聳了聳肩,綠的好像是不好意思拿出來(lái)見(jiàn)人。 想到這兒又覺(jué)得挺好笑,她低低的笑了幾聲,然后繼續處理白蝶貝,這一個(gè)貝殼rou因為拿了珍珠,rou被切得稀碎,賣(mài)相不太好了。 葉久久將rou洗干凈裝在小碗里遞給小魚(yú),給她加了個(gè)餐,然后另外拿了一個(gè)新的白蝶貝,新的打開(kāi)后仔細摸了摸,發(fā)現里面并沒(méi)有珍珠。 她有一點(diǎn)失望,不過(guò)轉念一想一個(gè)里面有已經(jīng)是幸運了,快速調整情緒后,她將里面的貝rou取出,去除內臟和臟的地方后切成薄片,焯水后立即撈出瀝干水分放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里。 然后用用鹽、糖、醬油、醋、檸檬、白開(kāi)水做一個(gè)最簡(jiǎn)單的醬料倒進(jìn)去,再在上面鋪上一層切得非常均勻的姜絲、蔥絲、青紅辣椒絲。 整整齊齊擺放好后,再潑上guntang的熱油,激發(fā)出姜蔥的香味,最后放幾片香芹葉點(diǎn)綴,一碗強迫癥福音的油淋白蝶貝就做好了。 做好后,她將提前腌制好的針魚(yú)段裹上面糊和蛋液,然后放入鍋里油炸,煎至兩面酥脆金黃后倒入之前腌魚(yú)的調料,里面放了很多醋,nongnong的酸味隔著(zhù)圍墻都能聞見(jiàn)。