出了多寶閣，孟澤同魏霆均倆人在縣城逛了逛。

縣城比起青峰鎮來(lái)，又要熱鬧一些，不像青峰鎮，主街一走完，就沒(méi)啥可看的了。

“我覺(jué)得，咱們還可以來(lái)縣城開(kāi)家分鋪，縣城里的有錢(qián)人比鎮上的有錢(qián)人要多。你看看，這一路上我們走過(guò)不下5家小酒樓了，足見(jiàn)縣城的人比鎮上的人愛(ài)吃，也舍得花錢(qián)”孟澤指著(zhù)就近的一家小酒樓說(shuō)道。魏霆均聽(tīng)到這番理論，不覺(jué)失笑。

“想開(kāi)就開(kāi)！不過(guò)，這兩頭跑來(lái)跑去的，就更辛苦了?！?/br>
孟澤想了一想，也是！這世道，不光交通不發(fā)達，通信也不發(fā)達。他住在鎮上，要跑到縣城去，一來(lái)一回，這一天就過(guò)去了，根本干不成事。

在縣。上租個(gè)院子住著(zhù)吧，鄉下還有幾十畝地等著(zhù)伺弄呢，一刻也離不開(kāi)。何況，他還忘了最重要的一件事情，接魏青松上下學(xué)。

“若是有個(gè)三頭六臂就好了！”孟澤有點(diǎn)喪氣。

“真想在縣上開(kāi)分店？“魏霆均問(wèn)道。

孟澤點(diǎn)點(diǎn)頭，“縣。上住的人多，利潤更大，有錢(qián)不賺好心痛！”

“若是真要開(kāi)，也不是沒(méi)有辦法。官家不從商，可是暗地里開(kāi)鋪子的也不少。不然，光靠俸祿，支持不了一大家子的開(kāi)銷(xiāo)?！?/br>
孟澤眼睛一亮，“你是說(shuō)找嚴縣令合作？”

魏霆均點(diǎn)點(diǎn)頭，“這事兒也不用著(zhù)急去辦，等彼此更熟了之后再說(shuō)，到時(shí)再看他們的反應?！?/br>
孟澤心領(lǐng)神會(huì )。

逛了一圈，孟澤和魏霆均返回縣衙。

嚴縣令見(jiàn)他們手里拿著(zhù)東西，便笑著(zhù)問(wèn)道：“看來(lái)是大有收獲嘛！”

孟澤笑道：“這只是給家人帶的一點(diǎn)兒禮物，真正要買(mǎi)的還在海路上呢！”

“哦，是什么東西這么走俏，店里居然沒(méi)現貨？”

“就是不走俏才沒(méi)現貨。那些香料放的時(shí)間太長(cháng)，有沒(méi)有妥善保管，香味都跑沒(méi)了，我就讓掌柜的重新給我弄新的來(lái)！”

嚴縣令反應也很快，“是調味的香料么？”

孟澤點(diǎn)頭，“嗯，都是番邦的，我想借此做幾樣特別的吃食出來(lái)。所以央掌柜的去弄，哪怕為此多付點(diǎn)錢(qián)。順便還跟他說(shuō)，若有可能，讓他多弄一些活的植物過(guò)來(lái)，只要是有關(guān)吃食的都可以。

嚴縣令心里隱隱有打算，見(jiàn)孟澤這么說(shuō)，就更加確定要怎么做了。

未雨綢繆，且不管那掌柜弄些什么過(guò)來(lái)，只要有這個(gè)名頭就可以了。到時(shí)候，他從孟澤那得了紅薯和士豆，這些東西的由來(lái)就可以解釋得清。

第117章魏家青松

因為嚴煒及嚴夫人的盛情挽留，孟澤和魏霆均在縣城過(guò)了一夜，直到第二日才雙雙返回鎮上。

魏氏同魏老太太早就在家里等著(zhù)，見(jiàn)人回來(lái)，少不得要盤(pán)問(wèn)幾句。然而話(huà)里話(huà)外透露出的意思是，怕孟澤不知禮數，給人留下不好的印象，傷了以后的交情。

孟澤也不辯白，示意魏青松拿出了嚴夫人賞的荷包和一套文房四寶。魏氏和魏老太太見(jiàn)了這些回禮，這才滿(mǎn)意地笑了。

“還是青松懂事知禮，沒(méi)墮了我們魏家的風(fēng)范?！蔽豪咸Q(chēng)贊著(zhù)。

孟澤起身，從包袱里端出那尊一尺高的紅珊瑚樹(shù)，放在八仙桌上。

“再過(guò)些日子，就是祖母的壽辰。我和霆均特意去縣城里逛了逛，想給祖母備份壽禮。這紅珊瑚是漁人從南海海底采來(lái)的，色澤純正，寓意好，希望祖母能喜歡?！?/br>
東西一拿出來(lái)，魏老太太就盯上了。本來(lái)還以為是嚴縣令送的，沒(méi)想到竟然是兒子媳婦買(mǎi)來(lái)給自己慶生的壽禮，魏老太太這心里覺(jué)得舒坦極了。

“咱家以前的好東西可多著(zhù)呢，犀角、東海珠、金雀……件件都價(jià)值萬(wàn)金。珊瑚樹(shù)也有一棵，還是上皇賞賜下來(lái)的。那棵珊瑚樹(shù)，可比現在這個(gè)大多了，好多人都羨慕來(lái)著(zhù)?！蔽豪咸f(shuō)著(zhù)，抱起桌上的紅珊瑚，嘆道：“可惜啊，那么多東西，竟連一件也沒(méi)有留住，也不知道最后便宜了哪些人！”

孟澤見(jiàn)又要扯起抄家的事情來(lái)，連忙說(shuō)道：“壞運到頭好運就來(lái)了，現在咱們能買(mǎi)得起紅珊瑚，相信過(guò)了不久，那些失去的東西也會(huì )再度回到我們手里來(lái)。

這話(huà)魏老太太愛(ài)聽(tīng)，因而她真心實(shí)意地沖孟澤露出幾分慈愛(ài)的笑顏。

“勞你費心了，這壽禮我很喜歡。

孟澤見(jiàn)魏氏心情好，又問(wèn)了下生日宴會(huì )的事情。

魏老太太此番心情正好，也不太計較宴會(huì )不宴會(huì )的，“我們在這鎮上無(wú)親無(wú)故的，想辦也辦不起來(lái)，就一家人吃頓飯吧！”

生日的事情商議好了，孟澤趁著(zhù)還有時(shí)間，就去了一趟粉面鋪。

此時(shí)早飯的高峰期已經(jīng)過(guò)去了，鋪子里只有寥寥幾個(gè)客人。王哥坐在柜臺后面，正在清點(diǎn)賬目。

“最近生意如何？”孟澤過(guò)去問(wèn)道。

王哥見(jiàn)孟澤來(lái)了，趕緊從拿了張椅子，讓孟澤坐下。

“收入一直都很平穩。天氣太熱了，吃粉的人比前些日子少了許多。不過(guò)，涼面和涼皮賣(mài)得很好。我已經(jīng)吩咐那邊，最近少做一點(diǎn)粉，多弄點(diǎn)涼皮涼面?！?/br>
孟澤點(diǎn)頭，對這樣的調整并無(wú)異議。

“既然天氣熱，大伙兒不想吃燙的東西，干脆弄一些涼菜來(lái)賣(mài)，也是一筆收入?！?/br>
“涼菜是什么菜？“王哥有些懵。

“涼菜不是一種菜的名字，是一種吃法。像豆干、木耳、豌豆、青瓜等，可以切成小塊，拿調料拌好，按碟賣(mài)。一兩文錢(qián)一碟，價(jià)格不貴，相信會(huì )有人愿意買(mǎi)。

王哥聽(tīng)了，覺(jué)得這主意不錯，可是這涼菜到底怎么做，他是一點(diǎn)兒頭緒也沒(méi)有。

“這涼菜你得教教我。

孟澤點(diǎn)頭，問(wèn)道：“姜蔥蒜有么？香油、辣椒面、青瓜有么？”

“都有，后廚都備著(zhù)呢”

孟澤擼起袖子進(jìn)了后廚，從裝菜的筐子里挑了兩根青瓜，用刀拍碎了，裝一個(gè)大碗里。又燒了鍋，將蒜末、蔥末、辣椒面放油里一炸，煸出香味和紅油，澆在青瓜上。最后淋了兩勺醋，添了一點(diǎn)兒白糖，用筷子拌了拌。

“這就好了，想要入味，就多擱一會(huì )兒?！?/br>
孟澤說(shuō)完，又把茄子和辣椒洗干凈，放到蒸籠里蒸。

在蒸的時(shí)候，孟澤又重新配了料，無(wú)非是蒜末、蔥末、醋、香油等等，唯一不同的是，這里面加了一點(diǎn)兒芝麻。

等茄子和辣椒蒸熟，孟澤將辣椒去籽，連同茄子一起放入陶盆里，搗成糊狀，最后倒入調味汁拌勻。

“都嘗嘗吧，若覺(jué)得好，就按照這樣的法子，弄個(gè)五六樣出來(lái)賣(mài)。

王哥、張大年和張慶春各自拿筷子嘗了嘗，一致點(diǎn)頭。

“你們都看到了，這兩種涼菜，用的調料的種類(lèi)幾乎是一樣的。非要說(shuō)這其中有什么分別，無(wú)非是有些成分多一點(diǎn)，有些成分少一點(diǎn)?？?/br>