表姐在家里做小孩子的衣服，我在旁邊聽(tīng)了無(wú)趣，這才跑出來(lái)玩?！?/br>
“等等，豬草是另外一回事，你可做完功課了？”穆子期打斷他的抱怨。今天是休息日，大家都不用上學(xué)，所以村子里格外熱鬧，到處能看到瘋玩的孩童。

八月份這次開(kāi)學(xué)，村里只要是適齡的孩童，有超過(guò)九成的家長(cháng)會(huì )選擇送他們去讀書(shū)，所以在學(xué)習日，村里一下子會(huì )安靜許多，基本上都是六歲以下的小娃兒在玩泥巴，殺傷力不大。

“當然做完了?！蹦伦忧弪湴恋赝ζ鹦靥?。

穆子期點(diǎn)點(diǎn)頭，他只是隨口一問(wèn)，自然知道弟弟肯定是做完了，不過(guò)還是說(shuō)道：“等會(huì )吃完午飯，我檢查一下你的功課?！彼饺绽锘ㄔ趯W(xué)校的時(shí)間多，也只有休息日才有時(shí)間檢查弟弟meimei的學(xué)習情況。

“好?！蹦伦忧甯吲d地答應了，又朝老葉氏問(wèn)道，“奶奶，咱們家真的租下鋪子了？位置好不好？是不是真的要賣(mài)餃子了？”

他父親生前經(jīng)商，作為家中的長(cháng)子，穆子清偶爾會(huì )聽(tīng)到父母的談話(huà)，加上他現在喜歡讀書(shū)和思考，平時(shí)參與家庭的各項事務(wù)，對做生意自然不會(huì )一竅不通。

老葉氏還未回答，他們就到家了。

“到時(shí)再一起說(shuō)?！彼哪X袋，見(jiàn)他曬得臉蛋紅通通的，忍不住念叨一句，“大中午的，以后不許在日頭底下曬了，無(wú)論男女，還是白白凈凈的好看?！?/br>
“嘿嘿，我盡量?！辈啪艢q的穆子清頗為狡黠地回應一句，大哥說(shuō)過(guò)的，自己做不到的事就模糊處理，免得責怪自己說(shuō)話(huà)不算話(huà)。而且皮膚白嫩可是小白臉啊，他們是男人，可不怕曬黑。

老葉氏搖搖頭，摘下草帽后才在穆子期的扶持下爬下牛車(chē)。

回到家一看，穆子期發(fā)現原來(lái)穆圓圓和瑞珠已經(jīng)把菜煮好了，正放在鍋里熱著(zhù)。

沒(méi)再多話(huà)，讓穆子清去河邊叫釣魚(yú)的陳香回來(lái)，這一餐午飯，兩家人是一起吃的。

飯后，大家開(kāi)始做餃子。

面粉、豬rou、韭菜、蘿卜、青菜、雞蛋……把包餃子所需的材料都擺出來(lái)，大家忙得如火如荼，充滿(mǎn)了干勁。

這次老葉氏和瑞珠先不忙，她們在旁邊小聲商量著(zhù)事情，穆子期四人在干活。

“我覺(jué)得老太太和瑞珠上次做的餃子已經(jīng)夠好吃了，怎么現在還要來(lái)一次？”陳香不明所以，但還是乖乖地揉面，他力氣大，適合做這個(gè)。

自打大家有開(kāi)餃子店的想法后，從去年到現在，幾個(gè)月的時(shí)間里，老葉氏和瑞珠得空就試驗如何做好餃子，如何讓餃子的味道更鮮美，力圖讓味道和以前老家廚娘所做的相差不大。

聽(tīng)過(guò)廚娘的細細描述，在經(jīng)過(guò)一番回憶及嘗試，他們三個(gè)月前就成功了，起碼比在街上吃過(guò)的味道好。

一旁的穆子期在剁rou餡，等剁完這個(gè)還得剁素餡，聞言就笑道：“我們想吃就做，心里高興?！毙睦镉行┎粷M(mǎn)足，如果有碎rou機就好了，人工所需的時(shí)間太長(cháng)。

陳香不信，吃一頓餃子多貴啊，哪能隨便吃？

穆子期呵呵一笑：“好吧，我說(shuō)實(shí)話(huà)，奶奶想看我們的手藝有沒(méi)有退步?！?/br>
“都記著(zhù)呢?！蹦聢A圓細聲細氣地回道，一邊給蘿卜削皮，一邊說(shuō)道，“奶奶說(shuō)包餃子最重要的是餃子餡，要葷素搭配，rou不能太肥也不能太瘦，一半一半就好，還有葷素也是，各放一半?！?/br>
“我知道，還有一個(gè)訣竅，要在面粉里摻入蛋清，這樣餃子起鍋后收水快，餃子不會(huì )粘在一起?！蹦伦忧宀桓适救?。

“還有還有，用棍子攪拌餃子餡的時(shí)候一定要朝一個(gè)方向，要不然餡料不好吃?！蹦聢A圓馬上補充，她現在已經(jīng)是廚房小能手了，可以獨立給家人做一頓飯。

穆子清看到穆圓圓得意的表情，想了又想，還是沒(méi)想到包餃子還有什么訣竅，誰(shuí)叫平時(shí)他只負責燒火呢？想到這里，他求救般朝穆子期望去。

穆子期沒(méi)有搭理他們的眉眼官司，自個(gè)兒埋頭苦干，其實(shí)心思放在老葉氏和瑞珠的對話(huà)上。

等剁完rou，他又開(kāi)始剁菜餡?？粗?zhù)案板上剁出來(lái)的汁水，他沒(méi)有浪費，按照老葉氏交代過(guò)的，直接把案板上的蔬菜汁用來(lái)代替清水，倒在rou餡中攪拌。上次老葉氏這么做了，做出來(lái)的餃子餡有一股淡淡的蔬菜香。

為了去rou腥味，穆子期加完調味料，在加水攪拌時(shí)，加的是浸泡過(guò)花椒的溫水，這是以前的廚娘說(shuō)過(guò)的，老葉氏記得最清楚的訣竅就是這個(gè)。

毫無(wú)疑問(wèn)，經(jīng)過(guò)這一番精心的勞動(dòng)，晚上餃子下鍋煮熟后，當大家吃到皮薄餡嫩、味道鮮美的餃子時(shí)，個(gè)個(gè)胃口大開(kāi)，同時(shí)對店鋪的生意充滿(mǎn)了信心。

此時(shí)，老葉氏也和瑞珠談好了開(kāi)店的事宜。

穆子期知道單靠他們家四人是很難撐起一家餃子店的，主要是他們兄弟平時(shí)要忙于學(xué)業(yè)，所以最好是拉其他人入伙，而陳香和瑞珠是最好的選擇，雙方知根知底，兩人又年輕，能干活。再者，他們同樣清楚做餃子的全部過(guò)程，做餃子的秘方瑞珠也是出了力的。

“老太太，給我們工錢(qián)就好，怎么能給三成分紅呢？太多了！我們不能要?！标愊慊琶u頭，雙手直擺。

“我都是一個(gè)老婆子了，干活不算利索，這個(gè)店開(kāi)起來(lái)還得靠你們，聽(tīng)我的，就這么辦?！崩先~氏既然能說(shuō)服瑞珠，肯定能說(shuō)服陳香，“到時(shí)家里和縣城還得靠你兩頭跑，咱們的根基在清溪村，這里的田地不能荒廢，起碼要種菜吧？在街上買(mǎi)成本高。還有柴火之類(lèi)的，要你每天都走一趟?！?/br>
又經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)，一個(gè)不想要那么多，一個(gè)偏要給那么多，最終，陳香還是被說(shuō)服了。

晚上，穆子期在燭光下寫(xiě)下協(xié)議，準備明天簽訂，親兄弟都要明算賬。之后，他拿出草紙開(kāi)始計算。

“奶奶，開(kāi)店后，你和瑞珠、圓圓在店里吃住，家里只留下陳香和三郎，他們能照顧好自己?jiǎn)?？”穆子期有些懷疑，雖然他們兩個(gè)都會(huì )做飯。

現在不好轉學(xué)，等明年再看，如果可以的話(huà)，穆子清會(huì )轉到縣城去讀。至于他自己，以后每天晚上都會(huì )留在縣城居住，算是節省不少路上的時(shí)間。

“不行也得行，縣城離村里這么近，不怕，碰到休息日你還要回來(lái)看看田地，我和陳香小兩口也可以輪著(zhù)回來(lái)，瑞珠懷有身孕，總不好干太多活，最多是讓她幫忙包餃子?！崩先~氏早就想好了。

“大碗餃子賣(mài)四文錢(qián)，小碗三文錢(qián)，每個(gè)月的租金要六百文錢(qián)，我算一算，以小碗來(lái)計算，如果每天平均能賣(mài)出五十碗，每個(gè)月的收入除去租金、稅金就有三千八百文錢(qián)，還有成本沒(méi)算，奶奶，成本該減去多少？”

“你先減去一半?！崩先~氏給他換上鋪蓋，現在天氣漸漸轉涼，晚上可不能再睡涼席了。

“