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意力全部集中在自己正烹制的菜肴上。在鍋中倒入花雕酒,下料汁,加蓋用旺火燒開(kāi)。在燒開(kāi)之后,將鍋端離火爐,等到鍋子的溫度稍微降下來(lái),再放回爐子上繼續加熱,如此反復八次,期間還要將雞身翻轉三次,等到最后一次端離火爐時(shí),將花雕雞靜靜地燜制三分鐘,然后再揭開(kāi)蓋子。醉人的濃香撲面而來(lái),撿去配料,將雞取出,切塊,擺盤(pán),再將用于燜煮雞rou的原汁澆在盤(pán)子里。花雕雞,rou質(zhì)軟嫩,香氣馥郁,只是飄出來(lái)的味道就已經(jīng)讓人覺(jué)得開(kāi)始沉醉了。。☆、第五百五五章輸贏(yíng)一個(gè)半時(shí)辰的比賽在沉靜的氣氛下結束了,夏瑾萱似盡了全力,在伙計將最后一道菜端走送上評審席時(shí),她長(cháng)長(cháng)地松了一口氣,下意識轉動(dòng)了一下僵澀的脖頸,用雪白的手背拭去額頭上的細汗。她望向蘇妙,蘇妙正笑吟吟地看著(zhù)她,勝券在握的表情讓夏瑾萱皺眉,不過(guò)她現在已經(jīng)沒(méi)有了發(fā)火的興致,一道花雕雞仿佛用盡了她的全部力量,她甚至覺(jué)得到現在她的使命已經(jīng)結束了,接下來(lái)能做的事只有等待了。此時(shí)她的心里很平靜,說(shuō)不出來(lái)是為什么的平靜。筋疲力竭后的輕松感,那種輕飄飄的感覺(jué)似曾相識,可是她早已經(jīng)忘記了這種感覺(jué)曾在何時(shí)體會(huì )過(guò)……大概是跟著(zhù)父親在廚房里忙碌的時(shí)候吧,在每日迎來(lái)送往的蓮花樓里,食客云集時(shí)后廚房簡(jiǎn)直像戰場(chǎng),那段時(shí)間是最累人的,就像是不把她的最后一點(diǎn)力氣榨干絕不罷休一樣??墒窃诒缓莺莸貕赫プ兊媒钇AΡM之后,看到品嘗者們笑容滿(mǎn)面地離去,聽(tīng)著(zhù)他們說(shuō)“好吃”、“下次還想來(lái)”之類(lèi)的話(huà)語(yǔ),疲憊過(guò)度的身體在那一刻忽然變得輕飄飄的,那是一種仿佛自己突然變成了透明的,悠悠然地漂浮在空中時(shí)的暢快感和喜悅感,那大概是作為一名廚者最最幸福的時(shí)刻。她已經(jīng)有多久沒(méi)有體會(huì )到這種幸福感了?她擅自停下了腳步,用各種外在因素當做借口來(lái)掩蓋內心的恐懼和不安,她以為自己沒(méi)有放棄,可是當她擅自停下腳步的一刻,她其實(shí)就已經(jīng)放棄了,只是她不想承認而已。這一行,一旦停下,積攢下來(lái)的觸感和味覺(jué)的敏銳度都將消失,到最后,憑靠時(shí)間和汗水積累起來(lái)的手藝就會(huì )廢掉。夏瑾萱突然明白了蘇妙這句話(huà)的意思。她傾盡了全力,可是她再也找不回當初熱血沸騰的感覺(jué),血液依然在沸騰,可是里面摻雜了太多的雜質(zhì),就連沸騰的血液也變得倦怠。是因為她覺(jué)得自己的手藝還負擔不住蓮花樓的沉重找借口逃避了太久嗎?她的手藝已經(jīng)廢掉了嗎?“好吃!香!真香!”賽臺下,評審席上響起的贊嘆聲打破了夏瑾萱的思路,葛員外一邊用油乎乎的手指去捋順自己沾了油脂的胡子,一邊“張牙舞爪”地說(shuō),“這么嫩的雞rou,我只在回香樓吃過(guò)!”夏瑾萱微怔,望向評審席,目露驚詫。“這雞rou真是鮮嫩,最難得的是雖然用了花雕酒卻一點(diǎn)吃不出來(lái)酒味,我最不愛(ài)黃酒的味道,可這花雕雞的香味我能接受,吃著(zhù)覺(jué)得很受用!”武安侯夫人笑著(zhù)說(shuō),“雞皮雞rou一起燉,雞皮卻不膩,雞rou也不柴,火候掌握的剛剛好,這雞rou滑嫩的就像絲絹一樣!”“武安侯夫人說(shuō)的是,這雞rou又鮮又嫩,大概是花雕酒摻進(jìn)雞rou里的緣故,比平常吃的雞更香更軟。真可惜蓮花樓沒(méi)開(kāi)在梁都,要是梁都也有蓮花樓,說(shuō)天天去太假,就沖這花雕雞,隔一天去一次也是可以的!”豐寧伯夫人用帕子擦拭著(zhù)嘴唇,笑逐顏開(kāi),隨聲附和道。“蓮花樓的大小姐,還是有真本事的么!”凈明法師放下筷子,正經(jīng)著(zhù)一張臉,語(yǔ)氣嚴肅地評論道。這話(huà)落入夏瑾萱的耳朵里,也不知道是哪一個(gè)字觸動(dòng)了她心中的開(kāi)關(guān),一瞬間,仿佛有什么東西被打開(kāi)了,一團黑暗的角落被突然照射進(jìn)來(lái)的光芒照亮,似曾相識的輕飄飄感忽然向她涌來(lái),她突然覺(jué)得自己變得輕飄飄的。太陽(yáng)從云層后面投射下一束光芒照在她的臉上,有清涼的風(fēng)迎面吹來(lái),夏瑾萱覺(jué)得一向沉重的自己在這一刻忽然輕松了許多,她情不自禁地揚起唇角,那是一抹不易被察覺(jué)的弧度,但是卻分外明朗。蘇妙百般無(wú)聊地靠在料理臺上,一直盯著(zhù)夏瑾萱的臉,望著(zhù)她唇角勾起的弧度,似笑非笑。瞥了一眼坐在臺下的夏朗,夏朗在望見(jiàn)夏瑾萱的微笑時(shí),整個(gè)人似卸下了重擔,以前他帶給人的微笑背后仿佛正負擔著(zhù)沉重的感覺(jué)消失了,他也變得明朗剔透起來(lái),他就那么靜靜地望著(zhù)夏瑾萱,眼神溫柔,就連蘇妙都差一點(diǎn)溺斃在他暖泉一般的溫柔里。蘇妙心癢癢,下意識向回味的方向望去,不知不覺(jué)眼神里帶上了期待。她將目光落在回味身上,回味同樣安靜地坐在賽臺下,只是他并沒(méi)有看著(zhù)她,他正低著(zhù)頭,安安靜靜的……在吃麻醬燒餅!穿的錦衣華服衣冠楚楚一表人才的,居然坐在人堆里吃麻醬燒餅,雖然那麻醬燒餅是她給他買(mǎi)的,因為她沒(méi)時(shí)間煮早飯,不過(guò)這不是重點(diǎn),重點(diǎn)是在這么重要的比賽上,他居然沒(méi)有看她而是在吃燒餅!蘇妙的粉紅泡泡瞬間破碎,她怒氣沖沖地瞪了回味一眼,回味正好抬起頭,接收了她莫名其妙的一瞪,莫名其妙。“這是蘇妙蘇姑娘的黃金rou丸?!毕蔫娴牟似穱L的差不多了,說(shuō)品嘗的差不多了不如說(shuō)端上桌的花雕雞幾乎只剩下骨頭了。這幫評審平時(shí)總是裝出一副高大上的樣子,遇上真正好吃的菜就原形畢露了,比饕餮還能吃,像這么迅速的風(fēng)卷殘云連蘇妙都做不到?;镉媯儗Υ艘?jiàn)怪不怪,撤去只剩下雞骨頭的殘席,將新菜端上來(lái),掀開(kāi)上面的瓷蓋。花雕雞被評審們吃的差不多,陳年花雕的醇烈太深入味蕾,濃香鮮嫩的口感太深入人心,味覺(jué)被濃醇的味道俘獲,已經(jīng)完全接受了這樣的味道。因為花雕雞的味道非常濃烈,即使用清水漱過(guò),記憶深刻的味蕾也很難再去接受其他的味道,這時(shí)候的味蕾對其他味道會(huì )產(chǎn)生本能性的排斥,這對蘇妙來(lái)說(shuō)是不利的。內行人都明白這一點(diǎn),有夏瑾萱的花雕雞在前,蘇妙后上菜其實(shí)對她的比賽來(lái)說(shuō)很不利。蘇妙卻沒(méi)什么反應,表情淡淡地望著(zhù)評審們或吃驚或無(wú)語(yǔ)的表情。蘇妙的黃金rou丸從外表上看沒(méi)什么特別的,和普通丸子差不多大小,一口吞兩口吃隨意。丸子經(jīng)過(guò)油炸,變得噴香酥脆,但也僅此而已,和主題“醉”完全挨不上邊。非要稱(chēng)贊一句的話(huà),頂多就是她把丸子炸的很好,可是煎炒烹炸是廚師的基本功,把丸子炸得酥脆根本算不上什么優(yōu)點(diǎn)。“這個(gè)丫頭,又給我胡來(lái),我都告訴