口處又窒悶起來(lái)，匆忙扭過(guò)頭，坐正，不去看他。

梁敏見(jiàn)狀，眸光微黯，萬(wàn)般愁緒又一次涌了上來(lái)，他沉郁起來(lái)。

賽臺上，禮儀官宣布表演賽開(kāi)始，吉慶鑼敲響，所有賽位同時(shí)忙碌起來(lái)！

食材是自備的，對于食材的要求表演賽并沒(méi)有規定，帶多帶少帶什么各自隨意，唯一的規則就是不許用面粉。

咚咚咚的剁餡聲響起，這個(gè)剁餡聲在眾多剁餡聲中顯得尤為響亮，吸引所有人不由自主地向聲音的發(fā)源地望去。

長(cháng)生那一組，“黑巨人”賴(lài)長(cháng)正在剁rou餡，兩手各握著(zhù)一把大菜刀，雙腳岔開(kāi)，咚咚咚地剁，那架勢，很有點(diǎn)戰場(chǎng)上的將軍擂戰鼓時(shí)激烈、莊嚴、振奮人心的感覺(jué)。

如果只是兩手同時(shí)剁rou餡這并不稀奇，稀奇的是他每剁完一份rou餡，兩把刀把rou餡一攏一拋，他的眼睛都沒(méi)看一眼，就這么一拋，一大坨rou餡便全部被拋進(jìn)他身旁的拌餡盆里。立在他身旁的小個(gè)子管昌正在剁蘿卜，剁碎的蘿卜同樣像賴(lài)長(cháng)那樣一攏一拋，白花花的蘿卜餡凌空飛起，全部飛進(jìn)拌餡盆里。

紅色的rou餡，白色的蘿卜，在半空中交織，統統落進(jìn)拌餡盆，準確無(wú)誤，沒(méi)有半點(diǎn)遺漏。

這是很精彩的表演。()

ps：非常感謝江南西貝童鞋的打賞！

☆、第一百九七章耍大刀

表演賽食材自備，刀具亦是自備的，蘇妙帶來(lái)了她砸了重金請豐州最好的刀師做出來(lái)的套刀。

從刀匣內取出一把薄如蟬翼的削皮刀，抱過(guò)大冬瓜，蘇妙麻利地削去皮，露出白白的瓜瓤。瓜瓤上沒(méi)有一點(diǎn)內層果皮的痕跡，從頭到尾削得十分干凈，不僅如此，圓溜溜的冬瓜在被她削了皮之后竟然還保持著(zhù)本來(lái)圓潤豐滿(mǎn)的形狀，不缺rou也沒(méi)有被削過(guò)的痕跡，光滑得就好像冬瓜自己把皮脫了似的。

賽臺下的人離得遠看不太清，只覺(jué)得這姑娘給冬瓜削皮看起來(lái)很順手，行云流水，自在流暢，中間沒(méi)有半點(diǎn)停頓。業(yè)內人士不由得點(diǎn)點(diǎn)頭，這姑娘的基本功很扎實(shí)。

別人看不見(jiàn)削好的成品，站在蘇妙身邊的回味卻看得一清二楚，眼里掠過(guò)一抹驚詫。引她來(lái)參賽后，他發(fā)現她竟然還有許多平常從沒(méi)露過(guò)的能耐，她就像是一本內容豐富的書(shū)，越往后翻看他越覺(jué)得吃驚越想繼續看下去。她到底還有多少他不知道的？他的心里產(chǎn)生了一絲陰翳。他曾經(jīng)埋頭苦練，他一度認為自己的基本功無(wú)人能敵，他甚至為此得意自傲，然而現在看來(lái)，隨性散漫的她并不比他差。與她的自在灑脫相比，他時(shí)刻緊繃著(zhù)的專(zhuān)注是不是有點(diǎn)可笑？這難道就是天賦上的差距嗎？

站在蘇妙側面同樣在削冬瓜的陳盛在蘇妙削好的冬瓜上掃了一眼，垂下去的眼里掠過(guò)一抹復雜。被稱(chēng)為“刀廚”的他從品鮮樓跳槽到蘇記品鮮樓后，新的酒樓諸多年輕的員工讓作為前輩的他頗有優(yōu)越感。他雖然感激二姑娘的賞識，但他認為他是因為有實(shí)力二姑娘才會(huì )提拔他，他陳盛在蘇記品鮮樓里就刀工來(lái)說(shuō)坐頭一把交椅是理所當然的。然而通過(guò)這兩次比賽他卻發(fā)現，是他太妄自尊大了。幸好他本身內向沒(méi)有把內心深處的優(yōu)越感流露出來(lái)，若是被二姑娘看出來(lái)，他一定會(huì )無(wú)地自容。

四個(gè)大冬瓜全部削好皮后，蘇妙從刀匣里抽出一把鋒利的切片刀，細長(cháng)的刀在右手上靈巧地轉了個(gè)個(gè)兒，手起刀落。又白又大還新鮮的冬瓜被切成薄如蟬翼的瓜片。觀(guān)賽的人只覺(jué)得“嚓嚓嚓”的切菜聲就沒(méi)斷過(guò)。一眨眼工夫，一只大冬瓜就變成了一盤(pán)晶瑩透明、薄如細紙、像皮子似的圓片。捻起一張冬瓜片向天，陽(yáng)光透過(guò)恍如半透明細紗的瓜片照過(guò)來(lái)。金光閃爍。

如此薄透的瓜片卻還厚薄均勻，韌性十足，不易折斷，實(shí)屬難得。

她一個(gè)接一個(gè)嚓嚓嚓地切冬瓜。眾人只見(jiàn)她手起刀落手再起刀再落，一直盯著(zhù)看的人不禁眼花繚亂起來(lái)。

幾個(gè)眨眼的工夫。四個(gè)大冬瓜就全部被切成了透明的冬瓜片，可見(jiàn)她的切菜速度之快，令人嘖舌。

陳盛站在她身旁，也不再炫耀刀工。老老實(shí)實(shí)地將她切成薄片的冬瓜片切掉邊角，變成四方形。

回味專(zhuān)注地拌rou餡，把皮凍和rou餡按照一比四的比例攪拌。放入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、蝦仁，再分次拌入鮮醬油。每倒一次攪拌一會(huì )兒，直到餡料把鮮醬油吸收了再倒第二次，反復三四次，最后加入麻油攪拌均勻。

拌餡所用的皮凍是前一天蘇妙用買(mǎi)回來(lái)的豬皮熬完用冰塊冷卻之后做出來(lái)的，幸好主辦方可以給提供冰塊，不然光是找冰塊就夠麻煩的。

冬瓜被切成正方形的薄片后，被趙河全部裝到盆子里，用鹽腌制幾分鐘，等冬瓜片變軟之后洗去上面的咸味，用吸水紙將瓜片上的水分吸干。

蘇妙取了一張冬瓜片，在中間放好餡料，再在冬瓜皮朝上一面的四個(gè)邊角拍上干的土豆淀粉，土豆淀粉遇到瓜片上的潮濕氣變得具有粘性，利用這個(gè)粘性將冬瓜片的對角捏起來(lái)，捏出來(lái)一個(gè)樣式新奇玲瓏剔透的小餃子，接著(zhù)把小餃子擺放進(jìn)蒸籠里，等裝齊了就可以上火蒸了。

就在這時(shí)，卻聽(tīng)觀(guān)眾席上爆發(fā)出熱烈的掌聲和喝彩聲，許多人的眼睛都向蘇妙左邊的賽位望去。

蘇妙一愣，好奇地跟著(zhù)望過(guò)去，左側賽位上，相思綠也在剁rou餡，與其說(shuō)她是在剁rou餡不如說(shuō)她是在耍菜刀。軟若無(wú)骨的小手里握著(zhù)兩把細長(cháng)的切片刀，鮮紅的嘴唇含著(zhù)高傲的笑意，在觀(guān)賽者的歡呼喝彩聲中，得意地將兩把片刀玩弄于鼓掌之中。銀光灼灼的鋼刀在雪白柔嫩的小手上來(lái)回翻轉，細薄的刀刃鋒利無(wú)比，人們都不由得屏住呼吸，生怕刀子無(wú)眼傷了美人細嫩的小手。

刀子來(lái)來(lái)回回上上下下，觀(guān)賽的人呼吸也跟著(zhù)跌宕起伏了許多次，眼看著(zhù)臺上的美人越玩越樂(lè )呵，刀子開(kāi)始交錯著(zhù)拋高，前后拋擲再準確無(wú)誤地接住，素手輕揚，刀刃翻飛。

她越耍越快，越?；釉蕉?，觀(guān)看的人呼吸的不順暢感越加強烈！

就在喝彩聲越來(lái)越熱烈，火熱地注視著(zhù)她的人越來(lái)越多的時(shí)候，也不知道相思綠是手滑了還是膽子松了，一個(gè)傾斜角度的拋扔沒(méi)有拋好，在人們集體倒吸氣聲中，一把長(cháng)刀從側面方向直直地飛過(guò)來(lái)，從蘇妙和陳盛中間的縫隙里穿過(guò)，噌地斜插進(jìn)蘇妙面前的木質(zhì)面案里，尖銳的刀子在插進(jìn)木頭里時(shí)刀尾還在因為力道過(guò)猛嗡嗡作響！

全場(chǎng)嘩然，評審席上已經(jīng)有不少人站起來(lái)，見(jiàn)沒(méi)傷到人才松了一口氣。

因為突然出現的可怕意外，整座賽臺上異常沉靜，臺下的人亦因為心有余悸一個(gè)比一個(gè)安靜，對于差點(diǎn)出人命的恐懼感還沒(méi)有褪去。

蘇妙望著(zhù)面前似仍在隱隱顫動(dòng)的刀尾，漆黑的杏眸微瞇。