絲短裙，襯得皮膚白的透明。脖子上圍著(zhù)一串用馬貝珠和碎鉆攢成的項鏈，即使坐在金碧輝煌的麗茲大飯店也不會(huì )有人覺(jué)得不適合。她描著(zhù)細細的眼線(xiàn)，艷紅色的嘴唇飽滿(mǎn)而豐潤，冰藍色的眼睛經(jīng)過(guò)時(shí)冷冷地掃了一眼汀諾，顯然不太看得上汀諾付錢(qián)請人排隊還睜眼說(shuō)瞎話(huà)的行為。

而鴻睿就穿的隨便些，標志性的黑色高領(lǐng)毛衣，因為要出來(lái)吃飯而套了一件藍灰色的修身西裝上衣——法國人天生就很會(huì )穿衣服，這套在休閑和正式之間的裝扮去哪里都很適合。汀諾在心里暗暗吐槽，即使鴻?？雌饋?lái)不夠體面，也沒(méi)那家餐廳敢把他給扔出來(lái)。

鴻睿那雙藍紫色的眼睛刷刷地掃過(guò)地面，又掃過(guò)吧臺。汀諾殷勤地給他們掛好外套趕在他們動(dòng)怒之前小聲解釋?zhuān)骸澳阒牢艺陧敿壜殬I(yè)廚師大賽擔任評委。這就是參賽者里面最被業(yè)內人士看好的那位參賽選手的店。他還很年輕呢，才24歲就已經(jīng)進(jìn)了前十名?！?/br>
鴻?？聪蚝髲N，廚房正被酒架擋住。如果他們坐在吧臺上也許還能看到。但是坐在角落偏低的位置就完全看不到廚師，鴻睿閉著(zhù)眼睛聽(tīng)了一會(huì )，開(kāi)口說(shuō)：“現在這里有十八把椅子，廚房里面只能聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)人走動(dòng)的聲響，也只有一個(gè)男人和侍應生說(shuō)話(huà)，所以這里的菜品都是由一個(gè)廚師做的?！彼m然是法國人，但是一點(diǎn)口音也沒(méi)有，說(shuō)的又快又低，“他動(dòng)作一定很快，對時(shí)間的掌握能力一定很精準。他也非常有條理，先做哪個(gè)再做哪個(gè)都非常清楚?！?/br>
“沒(méi)錯?！蓖≈Z打了個(gè)響指說(shuō)：“那小子洗菜切菜動(dòng)作快的像是一陣風(fēng)。突發(fā)任務(wù)那環(huán)節里他被派去準備90人的宴會(huì )，也都是不慌不忙的一樣一樣來(lái)，腦子清醒得很?！?/br>
“但是作為一個(gè)廚師，最重要的是味道，而不是速度?！焙?jiǎn)悶悶不樂(lè )地說(shuō)，“不好吃連做菜的機會(huì )都沒(méi)有。如果真的不錯的話(huà)，怎么我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”

“據說(shuō)，我聽(tīng)人聊過(guò)，這是他養父的店子，他養父準備退休盤(pán)店的時(shí)候被他接過(guò)來(lái)了?！蓖≈Z打開(kāi)那嶄新的菜單，“里面的菜也全換了?！?/br>
兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚師，以及一個(gè)半路出家的美食家看菜單的眼光自然和大眾不同。菜單上的菜不能太多，多了就肯定不是新鮮現做。在鴻睿的店里，基本上每一個(gè)菜肴都有專(zhuān)門(mén)負責的廚師，偶爾一個(gè)人做兩個(gè)菜，他的店里一共提供14種時(shí)令菜肴，芝士則不算在里面。

他們都知道在這里做菜的就只有一個(gè)人，所以這也是他們見(jiàn)過(guò)的最短的菜單。前菜和頭盤(pán)都有兩葷菜，以及一個(gè)素菜的選項，兩樣適合素食主義者的甜品。以及當日廚師特選。鴻睿仔細看著(zhù)菜單，湯是素食頭盤(pán)，可以提前準備。另外一個(gè)牛尾餡意大利小餛飩，也同樣是可以提前準備的，并且可以用素食主義的湯來(lái)打底，無(wú)需額外的功夫。第三個(gè)頭盤(pán)是炸鱈魚(yú)塊，這就有點(diǎn)意思了，鴻睿猜測主菜里面一定有一道鱈魚(yú)，這是用那道魚(yú)的邊角碎料做的，是一個(gè)很會(huì )節省成本的人。今日的廚師特選頭盤(pán)是烤牛骨髓，這看起來(lái)像是相熟rou店的贈品。主菜里面果然有一道煎鱈魚(yú)，一道牛排，以及素食主義者吃的奶油蘑菇千層面。這份菜單看起來(lái)不錯，有湯，有牛排，有魚(yú)，有素菜，但它了暴露了小本經(jīng)營(yíng)并缺乏勞動(dòng)力的缺點(diǎn)。

他們用的食材從來(lái)都是珍鮮上品，這些食材都不太入的了兩人眼，簡(jiǎn)掃了一眼就看向酒水對食物沒(méi)有太大的期盼。但從另外一個(gè)方面來(lái)講，除開(kāi)硬件成本來(lái)看，這份菜單花了不少心思，這里的廚師是一個(gè)聰明人。鴻?？聪蚪袢盏膹N師特選主菜，那是松茸蛋——這和這家小店格格不入，松茸可是奢侈的食材。評價(jià)甜品則是簡(jiǎn)的工作，他一向不甚關(guān)心。

汀諾一直打量著(zhù)鴻睿的表情，看他并沒(méi)有要走的樣子，終于放下了懸著(zhù)的心。他挑眉得意地對簡(jiǎn)說(shuō)：“你看，鴻睿都沒(méi)說(shuō)什么?！?/br>
“這菜作為生日宴有些寒磣?！兵欘ｉ_(kāi)口挑錯：“這種地方也不會(huì )有拿得出手的酒水?！?/br>
“但我們是來(lái)吃飯的。相信我，他很快就要出名，以后想吃就得靠我們老板的名頭了?！蓖≈Z討好地笑。那個(gè)女服務(wù)員主動(dòng)給他們端來(lái)免費的水，又送上了一些橄欖作為小食，滿(mǎn)面笑容地問(wèn)：“三位想好要吃什么了嗎？”

PS：鴻睿的名字為HenriDucasse.

簡(jiǎn)名字為JaneFroster，因此Froster被我翻譯為冰霜。

汀諾是Valentino的簡(jiǎn)稱(chēng)，被簡(jiǎn)戲稱(chēng)為情人。

Chapter2菜如美人，你好哪口

吃飯這事，其實(shí)是很有主觀(guān)色彩的。有的菜很多人都說(shuō)好吃，但偏偏不合自己口味。汀諾的看法是有的菜肴就像一位美人，不論骨rou裝扮儀態(tài)都是完美無(wú)缺，自己也承認那絕對是位萬(wàn)里挑一的美人，可偏偏提不起想要結識的興趣。反倒是嘴唇明顯偏大的弗朗明戈舞娘讓他日思夜想，總想一見(jiàn)再見(jiàn)。

明知不完美還一往情深，那才是真愛(ài)。因此食客挑館子，廚師也挑客人。相互看對了眼后就能發(fā)展成一段長(cháng)長(cháng)久久的關(guān)系——甚至能發(fā)展成為事業(yè)伙伴。這關(guān)系的牢固程度不亞于戀愛(ài)。畢竟人可以單身，但不能不吃飯。

而簡(jiǎn)不僅喜歡濃艷的唇膏，也偏好粗獷濃重的口味。

一根長(cháng)牛骨對半切開(kāi)，牛骨髓挖出來(lái)后，混合香料一起烘烤，最后將烤好的牛骨髓重新裝在半根牛骨端了上來(lái)。骨髓口感軟糯，滿(mǎn)是濃郁的香氣。廚師充分考慮到容易油膩的特質(zhì)，不僅配了巴薩米醋汁解膩，還給了一塊蒜香法式面包。食客也可以把牛骨髓當成醬料抹在面包上，那又是另一種不同的風(fēng)味。

簡(jiǎn)聞到烤牛骨髓的香氣就坐直了身體，臉上一掃汀諾欠她一頓大餐的幽怨。最后她低著(zhù)頭，捏著(zhù)面包把骨頭里最后一點(diǎn)牛骨髓用力擦干凈，看了一會(huì )后，才一口吞下去。她閉著(zhù)眼睛回味，一臉心滿(mǎn)意足的表情。過(guò)了一會(huì )她才說(shuō)：“我還想再來(lái)一份?！?/br>
“這種東西吃第二份就太膩了?！蓖≈Z向著(zhù)簡(jiǎn)連著(zhù)挑了兩下眉毛，一副“看，我果然很了解你口味”的得意嘴臉。簡(jiǎn)用白色餐巾擦干嘴唇，笑著(zhù)說(shuō)：“在我剛進(jìn)來(lái)時(shí)，我決定在你生日那晚去吃拉面，現在我改變主意了?！?/br>
鴻睿點(diǎn)了牛尾意式小餛飩，吃完后什么也沒(méi)說(shuō)，這已經(jīng)很讓汀諾滿(mǎn)意。有一千種一萬(wàn)種方式讓鴻睿不高興，但只有一種方式能讓他保持沉默，那就是他覺(jué)得有可取之處。汀諾自己也點(diǎn)了牛尾小餛飩，沒(méi)挑出來(lái)什么錯處。牛尾和番茄洋蔥等燉的軟爛后，把rou拆下來(lái)后和剁碎的蘑菇混合一點(diǎn)原湯包在餛飩皮里，蘑菇讓味道的層次更加豐富。事實(shí)上汀諾覺(jué)得如果座位不那么擁擠，酒水上再花點(diǎn)心思，這家餐廳拿一星