復用刀背來(lái)來(lái)回回刮了七八遍，確定沒(méi)有半點(diǎn)毛刺了，才開(kāi)始調味，準備用來(lái)包刀魚(yú)餛飩。

晚上六點(diǎn)的時(shí)候，李善人應約來(lái)到食堂，見(jiàn)到食堂里人山人海，大家伙兒紛紛敲擊著(zhù)手中的碗碟，人人都是一臉地興奮，似乎能?chē)L到江刀這種珍饈美味，乃是他們一生的運氣。

見(jiàn)到李善人進(jìn)來(lái)，就有年輕的學(xué)生一起噓聲起哄：“謝謝李善人！”“李善人好人嘞！”

可他們哪里是真心感激李善人？不過(guò)是聽(tīng)說(shuō)了小范師傅轉述的話(huà)，一起來(lái)噓這李善人，要給阿俏壯壯聲勢而已。

李善人渾然不知，還拱手向眾人行禮，嘴頭上謙虛兩句，心里則還在琢磨這感謝的聲音怎么能這么刺耳的。就有學(xué)校的教員受了吳校長(cháng)之托，過(guò)來(lái)先將李善人請到一邊去坐著(zhù)。

這時(shí)候阿俏那里的餛飩面開(kāi)始出鍋，一碗接著(zhù)一碗端了上來(lái)，由學(xué)校的學(xué)員們一個(gè)個(gè)排隊取走。

李善人很注意是不是學(xué)校里每個(gè)人都能分上一份，留神在那里數著(zhù)，卻見(jiàn)阿俏那里不斷地出鍋，似乎源源不絕，他心里不禁咋舌，心想：這丫頭也算是能耐，這么一下午的功夫，竟然做了這么多出來(lái)！

少時(shí)學(xué)員們已經(jīng)先領(lǐng)完了餛飩面，小范師傅就取了一只大托盤(pán)出來(lái)，阿俏則將最后給教員準備的餛飩面全盛了出來(lái)，由小范師傅托著(zhù)，兩人一起送至了吳校長(cháng)和李善人所在的餐桌那里。

“各位久等了?！卑⑶挝⑽⒐?，行了一禮，然后動(dòng)手，和小范師傅將一碗一碗餛飩面取了下來(lái)，送到各人面前。

李善人見(jiàn)了，用筷子隨意撥了撥，閑閑地問(wèn)：“這是鰻魚(yú)餛飩了吧？小姑娘，我倒是好奇，那么多刀魚(yú)，全去了哪里??？”

阿俏鎮定作答：“就在這里，這是刀魚(yú)餛飩?！?/br>
李善人微驚，一時(shí)脫口而出：“不是說(shuō)省城那里會(huì )……”

他說(shuō)到這里馬上改口，咳了一聲續道：“那……那鰻魚(yú)又去了哪里？”

阿俏脆生生地答道：“那一條鰻魚(yú)被我去骨拆rou，全揉了在面里啦。所以，這一碗是刀魚(yú)餛飩鰻魚(yú)面?！?/br>
李善人這次特地只送來(lái)一條鰻魚(yú)，又提出要讓所有人都品嘗到這鰻魚(yú)的肥美滋味，就是想讓阿俏想辦法去加輔料填充，做成餃子餛飩包子之類(lèi)。

然而鰻魚(yú)這種食材，油脂豐厚，味道肥美，倒也并不容易與別物搭配，若是填了瘦rou進(jìn)去，兩者口感區別太大，難以融合，可若是填了五花rou，兩者倒是能融合了，可結果會(huì )太過(guò)豐腴，讓人膩味。

阿俏卻出乎李善人的意料，徑直將這鰻魚(yú)rou全和了面，做成了面條。

李善人無(wú)奈地嘗了一口，他不得不承認，這鰻魚(yú)面確實(shí)是滋味鮮美，更兼面身精道，全無(wú)半點(diǎn)可以挑剔之處。

于是他望向在碗里載沉載浮的那幾只“刀魚(yú)餛飩”。

“阮姑娘，你確定了這餛飩餡兒里的刀魚(yú)，魚(yú)刺全部都剔盡了么？”李善人斜眼看看阿俏。他清楚得很，即便是明前江刀，骨刺軟嫩，食用之前也一定要將魚(yú)刺剔盡，否則易受那魚(yú)刺刮喉之苦。

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，莞爾一笑，說(shuō)：“餛飩里是江刀的魚(yú)rou，沒(méi)有添加其他輔料。魚(yú)刺已經(jīng)完全剔去，您請盡管放心食用吧！”

李善人板著(zhù)一張臉，有點(diǎn)兒不大相信，他很難想象阿俏竟然在短短一個(gè)下午的時(shí)間里將這么多刀魚(yú)處理完，將魚(yú)刺全部去除干凈。

“咳咳，回頭要是這滿(mǎn)學(xué)校的師生里，有一個(gè)人吃出魚(yú)刺來(lái)，阮姑娘，我希望你不要怨天尤人，怪這怪那的，你就只該怪自己學(xué)藝不精！”

李善人大喇喇地教訓，阿俏卻很自信，也不接茬兒，只面帶微笑，望著(zhù)李善人，在等待他品嘗這刀魚(yú)餛飩。

正在這時(shí)，食堂門(mén)打開(kāi)，一名穿著(zhù)棉布長(cháng)袍，戴著(zhù)禮帽的男子走了進(jìn)來(lái)，進(jìn)門(mén)一摘禮帽，便露出一張俊朗的面孔。

“今天是什么日子這么熱鬧，大家都聚在這里？”來(lái)人正是沈謙，他本來(lái)是有事來(lái)尋吳校長(cháng)的，午間因大雨耽誤了行程，到這時(shí)才趕到。

吳校長(cháng)和李善人一見(jiàn)沈謙，連忙邀他過(guò)來(lái)落座。吳校長(cháng)三言?xún)烧Z(yǔ)解釋了李善人今日送了昂貴食材給學(xué)校的“義舉”，李善人在旁邊坐著(zhù)，嘴上不說(shuō)什么，心里卻覺(jué)得倍兒有面兒。

“沈先生還沒(méi)有用過(guò)晚飯吧，來(lái)來(lái)來(lái)，也嘗嘗這學(xué)校食堂做的刀魚(yú)餛飩鰻魚(yú)面，”李善人結識沈謙不久，只知他是個(gè)省城那邊財力雄厚的大商人，忙不迭地巴結，開(kāi)口就問(wèn)：“沈先生怎么有空到我們惠山這里的小地方的？”

沈謙與吳校長(cháng)對視一眼，便笑道：“也沒(méi)什么大事，只是聽(tīng)說(shuō)這里一帶有元四家之首倪云林的真跡現世，所以趕過(guò)來(lái)看一看?！彼幌雽?lái)拜訪(fǎng)吳校長(cháng)的情由無(wú)端端透露給不相干的人，隨口這樣一說(shuō)，不過(guò)，也非常符合他這個(gè)古董文玩商人的身份。

“還等著(zhù)做什么？”李善人一轉臉就支使阿俏，“還不快去給沈先生盛上一碗餛飩面？”仿佛當她是自家傭人一樣使喚。

沈謙卻將公文包隨意放在吳校長(cháng)身邊，然后走到阿俏身邊，恭敬有禮地說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)這學(xué)校食堂里各色食物都是自取的，請姑娘帶路，帶我去取些好么？”

阿俏抬起臉望著(zhù)沈謙，見(jiàn)他的目光在自己鬢上轉了轉。她今天沒(méi)有戴那柄玳瑁發(fā)夾出來(lái)，現在頭上這個(gè)，依舊是小凡送給她的那只紅絨的。

不知為何，她有點(diǎn)兒心虛，只得垂下頭，自己在前面引路，小聲說(shuō)：“沈先生請隨我過(guò)來(lái)吧！”

李善人趕緊開(kāi)口攔他，說(shuō)：“唉，沈先生，都說(shuō)君子遠庖廚，你讓那小廚娘過(guò)去忙就好啦！”

沈謙回過(guò)頭，溫文爾雅地向李善人解釋?zhuān)骸斑@倒非是我刻意要打攪廚房，只是本人在飲食上忌口比較多，生怕浪費了善人送來(lái)的好材料。最好還是事先向這位姑娘一一打聽(tīng)清楚會(huì )比較好?！?/br>
李善人這樣一聽(tīng)，就不攔了，心想要是沈謙完全不吃阿俏做的東西，那他才更好做文章了呢！

沈謙便緊隨著(zhù)阿俏來(lái)到了廚房那里。一路上各色聲音嘈雜，可阿俏還是聽(tīng)見(jiàn)沈謙低聲向她詢(xún)問(wèn)：“貴而易蛀，如今可好？”

這是在拐彎抹角地問(wèn)她為什么不戴他贈的那枚玳瑁發(fā)夾呢？

阿俏沒(méi)有答話(huà)，一直帶著(zhù)沈謙穿過(guò)整個(gè)食堂，來(lái)到廚房附近，才扭過(guò)頭，一本正經(jīng)地說(shuō)：“您請放心，我可是已經(jīng)將它供了起來(lái)，好生看護著(zhù)呢！”

沈謙聽(tīng)了，幾乎失笑，阿俏卻依舊板著(zhù)臉轉回頭，一言不發(fā)地進(jìn)了廚房。

“您且稍等一會(huì )兒，這鰻魚(yú)面是要現下的，片刻功夫就好?！卑⑶巫约鹤叩皆钕?，撥旺了火。鍋里是浸著(zhù)刀魚(yú)骨熬過(guò)的鮮雞湯，香味一陣陣地飄了出來(lái)。

沈謙則立在灶臺的對面，望著(zhù)阿俏在里面忙碌，修長(cháng)的手指在灶臺外圍敲敲，施施