拿走啊，水桶是這里的東西?！?/br>
周牧云轉過(guò)臉，不屑地瞅了一眼阿俏，哼了一聲說(shuō)：“以后這里的惠泉水，會(huì )由我們學(xué)校的學(xué)員輪流幫西林館擔水上山。水桶我先借走了?！?/br>
說(shuō)畢這人轉身就走，走出西林館大概幾十步了，周牧云才轉頭望望，見(jiàn)到阿俏在他身后，竟然也跟了出來(lái)。

“我說(shuō)過(guò)，不用謝我，這本就是給西林館挑的水?！辈恢獮楹?，周牧云嘴上說(shuō)得這么硬梆梆的，心里卻好似舒服了一丁點(diǎn)兒。

誰(shuí)知下一刻阿俏就從他身邊越了過(guò)去，一面走一面說(shuō)：“我又不是來(lái)謝你的，我師父叫我多去給小范師傅幫幫忙，順便跟他多學(xué)學(xué)本地的尋常菜式。我先去學(xué)校了，你隨意，慢慢來(lái)??！”

說(shuō)著(zhù)阿俏就一個(gè)人走在前面，山路狹窄，有她擋著(zhù)，周牧云拎著(zhù)一個(gè)擔子兩只木桶，還真沒(méi)法超過(guò)她往前去。她這一句話(huà)，將周牧云氣得直咬牙，可偏拿她沒(méi)辦法，打不得也罵不得，只能咬咬牙在心里暗暗地說(shuō)：這個(gè)不知好歹的死丫頭，遲早有一天……

他也不知道遲早有一天能把她怎么樣。

兩人就這么一前一后地來(lái)到飛行學(xué)校。

阿俏前一天來(lái)的時(shí)候，天色已經(jīng)有些昏暗，因此沒(méi)有機會(huì )看清飛行學(xué)校的全貌。這時(shí)候山腳下晨霧散去，阿俏這立在山路的盡頭，方才看清楚：這所飛行學(xué)校的校舍整整齊齊地立在惠山山腳下，而惠山山麓一片平坦的土地延伸出山區，正是飛行學(xué)校用來(lái)起降飛機的跑道。跑道靠近大山這一側，修建有幾座高大的房舍。昨天阿俏聽(tīng)人提起過(guò)，那是學(xué)校機庫和實(shí)驗室的所在。

一大清早，飛行學(xué)校的學(xué)員們已經(jīng)開(kāi)始在跑道旁邊拉練，領(lǐng)頭的人喊著(zhù)簡(jiǎn)短有力的口號，年輕人們則邁著(zhù)整齊劃一的步伐，沿著(zhù)跑道一側慢跑。

周牧云不理阿俏，匆匆將扁擔水桶什么都送到食堂去，然后自己默默地趕去與同窗們會(huì )合，一起跑步去了。

阿俏遠遠地望著(zhù)這些年輕人，不由記起靜觀(guān)師太曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的：這些年輕人在做一件又辛苦、又勇敢的事。阿俏雖然不明白內中詳情，可她知道師父說(shuō)的一定是真的，畢竟這左近所有的人，或許會(huì )因為這樣那樣的事意見(jiàn)相左，可大家都在以不同的方式支持這座學(xué)校。

這么想著(zhù)，阿俏快步往學(xué)校廚房過(guò)去。小范師傅范盛光已經(jīng)在廚房里將灶火都生起來(lái)了。

“阿俏姑娘！”他見(jiàn)到阿俏很高興，“還以為你今天不會(huì )來(lái)了?！?/br>
阿俏沒(méi)將自己的打算告訴范盛光，而是徑直挽起了衣袖，臉上掛著(zhù)笑，問(wèn)：“范師傅我們今天來(lái)做點(diǎn)兒什么？”

范盛光想了想，奔到室外，從屋檐下的鉤子上取了一只洗剝干凈的凈鵝下來(lái)，遞給阿俏，說(shuō)：“阿俏，‘云林菜’里有一道名菜，叫做‘云林鵝’你知道嗎？剛好李善人昨天送了只光鵝過(guò)來(lái)，要不，我來(lái)做午飯和其他零碎吃食，你來(lái)負責晚上這道‘燒鵝’吧！”

“云林鵝”這道經(jīng)典菜式名聲顯赫，特別會(huì )吃好吃的袁枚袁才子也是嘆服的。阿俏熟讀“云林菜”和“隨園菜”的書(shū)籍，對這道菜的做法幾乎爛熟于胸?？伤齾s沒(méi)有多少機會(huì )親手實(shí)踐因為鵝體型大，rou質(zhì)較雞鴨家禽又更硬些，像潯鎮寧家，或是省城阮家的席面，都極少會(huì )做整只燒鵝。然而在這飛行學(xué)校卻是正好，即便做一整只燒鵝，也不怕吃不掉。

阿俏對小范師傅很感激，知道他是經(jīng)過(guò)了昨天的事之后，特意安排，讓她有機會(huì )自己上手，做一些云林菜里的經(jīng)典菜式。

“謝謝范師傅，只不過(guò)這是李善人送來(lái)的鵝，他要是知道了，會(huì )不會(huì )生氣呀！”阿俏有點(diǎn)兒擔心地問(wèn)。

范盛光臉上掛著(zhù)他的招牌“哈哈笑”，高高興興地回答：“讓他生氣才好哩，等他氣沖沖地過(guò)來(lái)問(wèn)，咦，我那只大白鵝去哪里啦，我們就一起拍著(zhù)肚子說(shuō)，在這里在這里，阿俏姑娘烹飪的云林鵝，簡(jiǎn)直太美味，對不起啊善人，連骨頭都沒(méi)給您留啊……”

范盛光還未說(shuō)完，阿俏已經(jīng)笑倒了，心想，就為了這句話(huà)，她也得做出最棒的燒鵝出來(lái)，讓那些質(zhì)疑她不能做家常菜式的人好生看看。

果然，這天范盛光自己攬下了食堂的其他活計，而將一座灶眼整個(gè)兒讓給了阿俏，讓她來(lái)做“云林鵝”。

阿俏也不敢怠慢，將她所讀過(guò)的“云林鵝”做法認真回想一遍，隨即動(dòng)手：將整只光鵝洗凈，然后用椒鹽在鵝腹內抹遍，塞上一把打成結的小蔥；光鵝外面她則用蜂蜜和酒，將鵝身涂滿(mǎn)，隨后便架起一口大鍋，在鍋中只放了一碗水，一碗酒，鍋底用長(cháng)竹筷撐起鵝身，不讓鵝rou接觸水面，上火開(kāi)蒸。

待到這些忙完，后面的就都是考校耐心的活計了：這“云林鵝”，上鍋蒸的時(shí)候只用兩捆柴燒火，要等到柴火燒盡，鍋蓋冷下來(lái)，才能打開(kāi)鍋蓋，將鵝翻一個(gè)身這還遠遠沒(méi)完，鵝翻身過(guò)之后，要將鍋蓋用打濕的綿紙封上，然后再在灶膛里燒上一捆柴，等到這捆柴完全燒盡，就可以起鍋了。

這做法說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可實(shí)際做起來(lái)，卻往往叫人按捺不住，想要去看鍋內鵝rou的情形，或是到灶膛里去撥旺灶火，讓那柴束趕緊燃盡。然而這兩種做法都是燒制“云林鵝”的大忌，據說(shuō)一旦開(kāi)了鍋，或是撥旺了灶火，那鵝rou的水潤之氣就會(huì )完全消失，rou質(zhì)不再軟嫩，那樣的“云林鵝”，就是完全失敗的作品。

所以，在最后揭開(kāi)鍋蓋之前，根本沒(méi)人能預料，鍋里的這只“云林鵝”，到底是成功還是失敗。

阿俏竟然也耐著(zhù)性子守在爐灶旁邊，從早上一直等到傍晚，終于等到這枚灶眼里的柴束完全燃盡、熄滅。她心想：這真要多虧飛行學(xué)校的食堂里灶眼比較多些，要是換了尋常人家，一口灶的，做一只燒鵝就要用一天，被的飯菜就都沒(méi)法兒做了。

她懷著(zhù)忐忑的心情，伸手去揭了那只大鍋的鍋蓋，一股混著(zhù)蜜酒味道香氣登時(shí)撲面而來(lái)，迅速彌漫在整個(gè)食堂里。

阿俏伸筷子去戳了戳鵝rou，見(jiàn)鵝rou軟爛如綿，心頭頓時(shí)一喜。

旁邊范盛光見(jiàn)到，也大喊一聲：“成了！”

第67章

阿俏揭開(kāi)鍋蓋，那“云林鵝”撲鼻的香氣登時(shí)“轟”的一下彌漫開(kāi)來(lái)。食堂里不少人都已經(jīng)在探頭探腦地往這邊看，紛紛詢(xún)問(wèn)這灶下做的是什么。

阿俏試了試鵝rou的程度，不由得喜上眉梢：所有的耐心等待都是值得的，這“云林鵝”，果然是她生平?jīng)]有嘗試過(guò)的絕味。

范盛光過(guò)來(lái)也嘗了一點(diǎn)子鵝rou，點(diǎn)點(diǎn)頭贊道：“就是這個(gè)味兒！阿俏你做得太棒了?！?/br>
阿俏得了小范師傅的肯定，這才放下心。她自去將整只鵝從鍋里撈出來(lái)，放在砧板上，揮動(dòng)廚刀，三下兩下，已經(jīng)將鵝腿鵝翅都解了下來(lái)，接著(zhù)連骨剁成