上沒(méi)有掂過(guò)鍋，普通老百姓很少有掂鍋的，菜炒得差不多就行了，不會(huì )像飯店廚師那樣，最大程度地追求色香味俱全。所以，一開(kāi)始她炒菜，齊延波走過(guò)來(lái)示范了幾下，要求她掂鍋，她學(xué)著(zhù)掂起來(lái)，沒(méi)炒幾個(gè)菜，左手就酸了。

她很快明白，右手經(jīng)歷的痛苦又要落到左手上了。

但她覺(jué)得，自己右手都經(jīng)歷過(guò)了，左手也能撐下來(lái)。

在灶前炒菜，從十一點(diǎn)半開(kāi)始到兩點(diǎn)半結束，比起切菜長(cháng)達五小時(shí)比，時(shí)間只有三小時(shí)。

可是體力的耗支跟切五小時(shí)的菜不相上下，并且因為在灶前吸入油煙較多，到兩點(diǎn)半不炒菜，出去跟其他人一起吃早飯時(shí)，丁小甜根本吃不下去。再加上她左手從手腕到手臂全部都痛，她只吃了點(diǎn)開(kāi)水泡飯就不吃了。

坐在她旁邊的曹飛霞看見(jiàn)，就問(wèn)她要不要緊。

曹飛霞今天也看見(jiàn)丁小甜炒菜了，一炒就是三個(gè)小時(shí)，跟飯店其他職業(yè)廚師炒菜的時(shí)間一樣長(cháng)。

難怪，丁小甜炒了三個(gè)小時(shí)菜后，看起來(lái)很疲倦，一點(diǎn)兒食欲都沒(méi)有。

曹飛霞一般不會(huì )干涉當班主廚的工作，所以，她看在眼里，可卻并沒(méi)有阻止齊延波那樣做。

之前，齊延波安排丁小甜切五個(gè)小時(shí)的菜時(shí)，曹飛霞問(wèn)過(guò)齊延波一次，時(shí)間那么長(cháng)，丁小甜這個(gè)新手恐怕受不了。齊延波說(shuō)自己是為了丁小甜好，只有嚴格要求，丁小甜才能以最快速度適應飯店后廚的工作。五月份，紅星飯店的廚師團隊就要去參加市里的比賽。還有三個(gè)月，就到了比賽時(shí)間了。假如丁小甜到時(shí)候還要被曹飛霞帶去參賽的話(huà)，她就必須盡快掌握一個(gè)職業(yè)廚師該做的一些工作，而不是永遠只有動(dòng)腦能力，沒(méi)有動(dòng)手能力的業(yè)余廚師。

曹飛霞聽(tīng)了也覺(jué)得有理，所以后面就沒(méi)有再過(guò)問(wèn)齊延波做早班主廚時(shí)，安排丁小甜做的工作了。

這會(huì )兒丁小甜聽(tīng)見(jiàn)曹飛霞問(wèn)自己要不要緊，便展顏一笑說(shuō)：“沒(méi)事，時(shí)間長(cháng)點(diǎn)就習慣了?！?/br>
曹飛霞拍怕她肩膀：“好樣的！吃得苦中苦方為人上人，我相信再過(guò)上一個(gè)月，你掂鍋也跟別的廚師一樣好了，我一直覺(jué)得你在這方面有天賦?！?/br>
老是被人夸有天賦的人，最后發(fā)現自己真的有天賦。

丁小甜沒(méi)有讓夸她的人失望。

又一個(gè)月后，進(jìn)入四月了，丁小甜女兒秀琳臉上的抓痕徹底好了的時(shí)候，她掂三個(gè)多小時(shí)的鍋下來(lái)，也吃得進(jìn)去飯，手臂也不會(huì )酸了。

齊延波放棄了再報復丁小甜，因為他發(fā)現，真得像自己對曹飛霞說(shuō)的那樣，自己借口嚴格要求丁小甜，讓她盡快成為一個(gè)職業(yè)廚師，做那些超出一般勞動(dòng)強度的工作。她不但沒(méi)被累倒，反而成功地適應了。丁小甜進(jìn)步的速度快得讓人匪夷所思。

從她進(jìn)入紅星飯店后廚做廚師開(kāi)始，兩個(gè)月零十天，她無(wú)論是切菜，還是炒菜，都跟紅星飯店后廚的其他正式廚師一樣快，一樣好。

必須要承認，她在這一行有天賦，她的天賦甚至跟曹飛霞不相上下。

曹飛霞十八歲師從益州國營(yíng)飯店的毛老廚師，三年后出師，回到宜南，進(jìn)入紅星飯店工作。

從廚師升到主廚，再到總廚，僅僅用了三年的時(shí)間。

當時(shí)她才二十四歲。

她成為了宜南所有的單位食堂和集體飯店，最年輕的總廚，還是一位女總廚。

丁小甜進(jìn)入紅星飯店時(shí)年紀雖然大點(diǎn)兒，二十四五歲，但這樣發(fā)展下去，齊延波覺(jué)得頂多一年，丁小甜就能成為主廚。

甚至不用一年，因為下個(gè)月就要舉行為慶祝五一勞動(dòng)節，市上要進(jìn)行各縣冠軍廚師團隊匯聚一起進(jìn)行的比賽。

要是在這個(gè)比賽里面，丁小甜作為代表紅星飯店的廚師團隊的一員參加比賽，獲得前三名，年底她就可以晉升為主廚。

當丁小甜發(fā)現齊主廚再也不給她安排大強度的后廚工作時(shí)，她已經(jīng)能夠游刃有余地把所有正式廚師會(huì )做的工作全部做下來(lái)，還做得跟別人一樣好。

因為經(jīng)過(guò)了“魔鬼訓練”，現在她從事一般強度的后廚工作簡(jiǎn)直說(shuō)得上舉重若輕。

曹飛霞把這一切看在眼里，那是從內心為丁小甜高興。

這一天，她把丁小甜和方遠叫進(jìn)了辦公室，兩人坐下之后，她直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地說(shuō)：“下個(gè)月我們就要去市里參賽了?，F在，我想跟你們商量一下，對于這次市里的比賽，你們有什么主意。當然，丁小甜同志沒(méi)有參加過(guò)市里的比賽，我還是要簡(jiǎn)單跟你介紹一下市里比賽的情況才行?！?/br>
第84章

丁小甜聽(tīng)曹飛霞介紹,下個(gè)月二十號在平都市舉行的,市轄區內的一區十縣的廚藝比賽，理論上會(huì )有十二個(gè)單位食堂或者集體飯店的廚師團隊參加。

為什么是十二個(gè)單位呢,主要是平都市的市轄區有兩個(gè)參賽名額。

也就是說(shuō)在年初市轄區各單位比賽后，獲得第一名和第二名的單位獲得了五月份市級比賽的名額。而各縣是獲得冠軍的廚師團隊才有參賽資格。

不過(guò)，也有例外,參賽廚師團隊或者會(huì )更多，比如宜南今年的比賽,獲得冠軍的廚師團隊有兩個(gè),是并列冠軍。

出現并列冠軍這種情況并不多,曹飛霞預計就算再有兩三個(gè)縣有并列冠軍出現，參賽團隊頂多也就十五六個(gè)。

平都市舉行的市一級廚師團隊的廚藝比賽，比賽分為兩部分，最后按照兩部分取得的分數總和,進(jìn)行高低排序。前六名都會(huì )有獎金，后面名次的廚師團隊會(huì )發(fā)一些被子床單等的紀念品。

另外，只有取得前三名的廚師團隊才會(huì )獲得十月份在省城益州舉行的省一級的廚藝比賽。

丁小甜聽(tīng)說(shuō)過(guò),宜南還從沒(méi)有代表一個(gè)單位去參賽的廚師團隊殺進(jìn)市內前三名，自然就不可能獲得省級比賽的參賽資格，去省城益州參賽了。

“曹姐，你可以介紹一下市一級比賽分為兩部分，具體會(huì )比一些什么嗎？”在聽(tīng)了曹飛霞介紹了一些市一級比賽的情況之后,丁小甜提出了自己感興趣的問(wèn)題。

曹飛霞道：“一部分是用規定的食材做一道菜出來(lái),另外一部分是按照比賽組織方,平都市委招待所食堂擬定的一道主菜，圍繞著(zhù)這一道主菜，做出幾道菜，適合六到八人進(jìn)餐。一般來(lái)說(shuō)，六到八人進(jìn)餐，需要三到四個(gè)葷菜，兩個(gè)素菜，一個(gè)涼菜，一個(gè)湯菜。也就是說(shuō)除了做出擬定的那道主菜，剩下需要廚師配上七個(gè)菜，湊成八個(gè)菜的一桌酒席。每個(gè)菜的最高分是十分，所有的菜加在一起，最高分就是冠軍?！?/br>
丁小甜聽(tīng)完，想了想說(shuō)：“這里面比較關(guān)鍵的是第二部分圍繞組織方擬定的主菜配菜。我想，組織方每年擬定的規定主菜是不同的，誰(shuí)根據擬定的主菜，配出最合適的七個(gè)菜，才能