悠然接著(zhù)說(shuō)道：“我這個(gè)小酒館里，主打的就是私房菜，當然是以你張家的私房菜譜為主打，可以結合一些你學(xué)習的其他菜譜上的菜品上我們的菜單。而且我打算每日中午晚上只預定最多三桌，所有的菜品都由你親自動(dòng)手，就連面案的東西也是你來(lái)做?！庇迫蛔詈筮@一點(diǎn)有些難，很多廚師炒菜好，但是未必會(huì )做面案，不是所有師傅都能自己做出一桌席面出來(lái)的。

果然聽(tīng)到這里，張淼抬起頭看了看悠然，但是沒(méi)有說(shuō)話(huà)，停頓了半分鐘的樣子，他像是下定決定似的點(diǎn)點(diǎn)頭，應下了悠然的要求。

確實(shí)，張淼所學(xué)的張家菜譜里，主食是很少的，更不用提正式的面案了，這就是根本不會(huì )，讓他下個(gè)面條可以，讓他做給客人吃，他真的是不行。但是他并沒(méi)有說(shuō)出口，反而還接下了這樣要求，他告訴只要自己努力。就一定可以學(xué)會(huì )。

相比起這個(gè)要求的苛刻，每天相當于只做六桌客人的飯菜，其實(shí)真的對他來(lái)說(shuō)工作量要小很多的，雖然所有的菜品的都是他親自做，看起來(lái)不少，但是比起他現在工作的地方，每天就是那幾道菜做來(lái)做去，連堂食帶外帶，他要做上將近上百遍來(lái)說(shuō)工作量真的小很多。而且這樣他也有了很發(fā)揮的空間，一個(gè)人做一席。挑戰更大了，而且也更加能保證菜品質(zhì)量了。

“不用擔心，面案的問(wèn)題。我給你找兩本面案的食譜你帶回去學(xué)習學(xué)習?！庇迫恍χ?zhù)讓張淼放松，相比起來(lái)，她覺(jué)得對于別人也許這很難，但是自己手里有那些以前的主人到處收集而來(lái)的食譜，再加上張淼天生天賦就好。學(xué)習能力又強，還肯努力鉆研，估計用不了多長(cháng)時(shí)間，他一個(gè)人做一席絕對不成問(wèn)題的了。

張淼聽(tīng)了悠然這句話(huà)，也算放松一點(diǎn)了，要是讓他自己去學(xué)。估計真的很難，有食譜就是最好不過(guò)了。他們這行還真的派系分明，像他張家的子孫想去別家拜師學(xué)藝。第一他本家就是不允許的，另外對方也不會(huì )接受的，雖然他學(xué)的是面案，但是就是不行。所以在這一點(diǎn)上，悠然能提出幫助對于他來(lái)說(shuō)是解決了一個(gè)很大的問(wèn)題。而且悠然手里的食譜覺(jué)得不是普通的東西?？磥?lái)他又能學(xué)習到好的食譜了，果然決定要跟著(zhù)悠然干是個(gè)正確的決定。

前天晚上張淼回去就將自己遇到歐陽(yáng)老爺子的事情給說(shuō)了。妻子還說(shuō)他真是個(gè)榆木腦袋，還好老爺子不與他計較，不然，以后別說(shuō)是他了，就連妻子都會(huì )受到牽連的。張淼將悠然要高薪聘請他當廚師的事情也說(shuō)了之后，妻子就說(shuō)讓他趕緊答應下來(lái)，這么好的事情到哪里去找，工資待遇又高，還能和歐陽(yáng)家攀上關(guān)系，要是不趕緊答應下來(lái)，人家肯定會(huì )換別人的。

張淼當時(shí)也就那么一應承，主要是怕妻子在耳朵跟前再?lài)Z叨。不過(guò)他既然答應了人家就肯定要做到的，只是沒(méi)想到今天會(huì )有附加條件，不知道回去妻子要是知道了會(huì )被會(huì )說(shuō)他。

張淼妻子的家庭比起他來(lái)說(shuō)要好很多，可能是因為所處的家庭不同，從小受的家庭教育也不同，在人情世故方面，他的妻子比起他來(lái)要通達的很多。

雖然在前清的時(shí)候張家是御廚，可是后來(lái)清朝倒臺之后，雖然張淼的父親得到了老爺子的真傳，但是也不過(guò)就是給大戶(hù)人家當個(gè)廚子，勉強糊口罷了。而到了華夏成立之后，張淼的父親這樣的老廚師才重新被挖掘出來(lái)，分到釣國臺賓館當了大廚，而張淼中學(xué)畢業(yè)之后就跟著(zhù)老爺子學(xué)藝，在廚房里從打雜做起，一路從三廚、二廚做到了老爺子容休之后他才頂上做的首席大廚。他們張家，每一代子弟都是靠實(shí)力走天下的，從來(lái)不去學(xué)那些阿諛?lè )暧臇|西，甚至是連最基本的人情世故有時(shí)候都不懂。

當初張淼的妻子認識張淼的時(shí)候也是機緣巧合，要不是，就張淼這性子估計人家肯定不嫁給他，別看長(cháng)得白白凈凈一張書(shū)生臉軸起來(lái)，誰(shuí)勸都沒(méi)用。

張淼的岳父在帝都也是個(gè)說(shuō)大不大，說(shuō)小的不小的官，姑娘人長(cháng)得漂亮，學(xué)歷也不錯，名牌大學(xué)燕京的畢業(yè)生，所以后面追的小伙也不少，說(shuō)不得有一個(gè)連吧，也至少有那么一個(gè)排吧。在一次和同學(xué)外出的時(shí)候，遇到了幾個(gè)流氓攔路，姑娘本來(lái)脾氣挺好，開(kāi)始還好說(shuō)好商量的讓對方讓道，沒(méi)想到對方出言不遜，說(shuō)了些難聽(tīng)的話(huà)，姑娘就火了，拉著(zhù)兩個(gè)同學(xué)就要闖過(guò)去。對方本來(lái)就是流氓，既然攔著(zhù)幾個(gè)姑娘就沒(méi)想好事，自然不可能這么輕易就放她們走了，于是兩方就這么糾纏上了了。

正好那時(shí)說(shuō)來(lái)也巧，張淼剛下班要回家，累一天了，懶得走大路了，就抄了平時(shí)不走的小道回家。剛走出小路的時(shí)候，就聽(tīng)到前面一群人吵吵嚷嚷的，本來(lái)他也沒(méi)太上心，但是好像聽(tīng)到有幾個(gè)女孩子的聲音，其中一個(gè)聲音還挺好聽(tīng)的，但就是好像在罵人‘臭流氓’‘你們再不讓開(kāi)我就叫警察了’之類(lèi)的，張淼就感覺(jué)不對勁了。

天生正義感十足的張淼就往那邊走去，正好看到路燈下幾個(gè)打扮得流里流氣的男人攔著(zhù)三個(gè)姑娘不讓過(guò)。而那邊三個(gè)姑娘里其中有一個(gè)高個(gè)長(cháng)的挺漂亮的站在前面，似乎是護著(zhù)后面的兩個(gè)姑娘，大聲和那幾個(gè)男人理論著(zhù)，過(guò)程中還被對面一個(gè)男人推搡了幾下，但是她還是緊緊的護著(zhù)身后的兩個(gè)女孩。

那一刻張淼的心里一下就怒了，幾個(gè)大男人欺負小姑娘，簡(jiǎn)直是太過(guò)分了，他三步并作兩步的就沖了過(guò)去。

這條路上本來(lái)就是挨著(zhù)小路平時(shí)走的人也少，就算有，剛才看到這情況也都趕緊繞道了，那幾個(gè)小流氓本來(lái)以為沒(méi)人會(huì )來(lái)管這閑事，正在那和姑娘溜嘴皮子呢，今天非要她們三個(gè)陪給幾個(gè)去跳舞，怎么也沒(méi)想到突然沖過(guò)一個(gè)人來(lái)。

“讓開(kāi)！”張淼對著(zhù)那邊的三個(gè)姑娘大喊一聲，就沖過(guò)來(lái)和那幾個(gè)小流氓打了起來(lái)。

對面的姑娘聽(tīng)到張淼的喊聲，趕緊拉著(zhù)兩個(gè)同學(xué)往后退，她們剛一退后，就見(jiàn)剛才大喊的男子和那幾個(gè)人打開(kāi)了。

對方是六七個(gè)人，而張淼只有一個(gè)人，那漂亮姑娘的同學(xué)嚇壞了，這一會(huì )兒要是這個(gè)男的打輸了可怎么辦，漂亮姑娘也擔心，她讓兩個(gè)同學(xué)趕緊跑去附近的派出所叫人。她的兩個(gè)同學(xué)叫她一起去，她說(shuō)自己不能留這個(gè)為了幫她們獨自戰斗的男子一個(gè)人，她要留在這兒，讓他們兩個(gè)趕緊去，再晚就要出事了。姑娘的兩個(gè)同學(xué)看了看眼前的形勢，眼見(jiàn)勸不動(dòng)她了只能趕緊去搬救兵了，希望在她們回來(lái)之前，那個(gè)男的不要被打死才好，因為她們臨跑走時(shí)回頭看了一眼，有個(gè)小流氓已經(jīng)拿起了手中的酒瓶要往那個(gè)來(lái)幫她們的