大男人怎么這么墨跡?！?/br>
丁酉抿著(zhù)唇應下。

在廚房做菜的秦貓，聽(tīng)到院內兩人的咳嗽聲，急切的走過(guò)來(lái)問(wèn)，“隊長(cháng)爺爺，爸，你們倆是不是嗆到風(fēng)了？怎么咳嗽的這么厲害？”

聞到空氣中的膻味，皺著(zhù)眉頭，“爸，rou放那等下我來(lái)烤，你們快進(jìn)屋?！?/br>
“都烤好了，我們馬上就進(jìn)去?！鼻貝?ài)國不著(zhù)痕跡的用小腿擋住竹簽，揉著(zhù)肚子作饑餓樣，“貓兒，飯快好了吧？”

老隊長(cháng)也怕她看到，接話(huà)，“貓兒，我怎么聞到股糊味？”

秦貓聳著(zhù)鼻子沒(méi)聞到，不過(guò)她鍋里確實(shí)煮著(zhù)rou呢，匆匆離去，“你們可以洗手準備吃飯啦！”

她爸都餓了，那兩人估計也餓了，回到廚房，手上動(dòng)作加快。

從鍋里撈出加了香料，整條煮斷生的五花三層豬坐臀rou，用抹布擦干rou身上的水份，放到菜板上，左手掌rou，右手握刀，刀起銀光閃動(dòng)，刀落，菜板上的rou已變成肥瘦兼備、厚度均勻的五花rou片。

用刀面鏟起五花rou片，順著(zhù)盤(pán)子擺成圈，上面撒上香菜碎，鍋內燒油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各種調味料與清水炒成料汁，再滴兩滴白酒后出鍋，把料汁均勻澆在五花rou上，蒜泥白rou就做好了。

滋滋的響聲過(guò)后，蒜香辣香rou香交織成香布，把人裹與其中，待鼻子適應這股香氣后，隱隱約約的一絲白酒香飄進(jìn)鼻腔內。

蒜泥白rou的湯汁加兩滴酒，是秦貓為了她爸特地研究出來(lái)的，rou有酒香，她爸就可以不喝酒。

想著(zhù)她爸今天開(kāi)心，剛在院內又吹了風(fēng)，秦貓打開(kāi)櫥柜拿出小壇花雕，添入姜絲，點(diǎn)上酒精爐隔離火加熱。

趁熱酒的這會(huì )時(shí)間，秦貓開(kāi)始做最后道菜，也是她想做給丁酉吃的一道菜。

——拔絲紅薯。

洗凈的菱形紅薯塊倒入油鍋中，用中火炸，直到紅薯炸成金黃色，用筷子能輕松戳進(jìn)去時(shí)，撈出控油。

舀出鍋中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黃色的小顆粒糖隨著(zhù)鍋鏟的翻動(dòng)，慢慢融化至焦糖色的糖漿，表面“噗噗”的鼓著(zhù)糖泡。

揚起鍋鏟，見(jiàn)糖漿能拉出長(cháng)長(cháng)的絲，倒入紅薯快速翻炒，務(wù)必讓每塊紅薯都裹上糖漿。

秦愛(ài)國進(jìn)來(lái)時(shí)，廚房里都是紅薯的甜香，但還是讓他聞到了酸酸的黃酒香。

在案板上找到煮著(zhù)的黃酒，忍不住湊上前深嗅，待這股酸香氣入腹，閉著(zhù)眼，滿(mǎn)臉的享受。

“貓兒，這酒你哪兒弄來(lái)的？”

秦貓正色拒絕，“不告訴你！萬(wàn)一你知道后也去弄來(lái)，背著(zhù)我偷偷喝怎么辦？”

這黃酒是她許愿來(lái)的，她既不能直說(shuō)，亦不想說(shuō)謊話(huà)騙她爸，所以干脆不說(shuō)，反正她爸問(wèn)這個(gè)絕對是想偷偷去弄來(lái)。

秦愛(ài)國哈哈大笑，“我家貓兒就是那火眼金睛的孫大圣，爸剛動(dòng)歪腦筋就被你看穿?！?/br>
秦貓傲嬌的揚著(zhù)小下巴，“哼！夸我也不告訴你！”

秦愛(ài)國笑聲更加響亮，搓著(zhù)手去廚柜下層拿出他珍藏的白玉酒碗，小心翼翼的洗干凈后，舀一勺黃酒倒入，微微晃動(dòng)著(zhù)碗內琥珀色的酒液，待沒(méi)那么燙嘴，迫不及待的送入口中。

“好酒！”秦愛(ài)國感受著(zhù)口腔內殘留的酒香，喜的嘴巴咧開(kāi)，“貓兒你弄來(lái)的這酒真不錯，自從宋記關(guān)門(mén)后，我就再沒(méi)喝過(guò)這么正的黃酒?！?/br>
“當年有你的時(shí)候，你媽說(shuō)你出生的那天，我得去宋記買(mǎi)壇女兒紅埋入地下，哪成想，宋記沒(méi)堅持到你出生…”

秦貓怕她爸想起mama會(huì )傷感，連忙接腔，“爸，我房里還有幾大壇呢，從明天開(kāi)始我每天給你燙三兩?！?/br>
秦愛(ài)國悵然若失道：“不是酒的問(wèn)題，我就是有點(diǎn)遺憾…”

秦貓笑瞇瞇的哄著(zhù)他，“沒(méi)人規定女兒紅必須是出生時(shí)才能埋呀，爸明天去我屋搬兩壇挖坑埋上，我們以量取勝?！?/br>
“行，聽(tīng)我家貓兒的?！鼻貝?ài)國勉強笑著(zhù)，“菜都做完了吧？我來(lái)擺桌?！?/br>
秦貓解下圍裙，“做好了，我去喊他們來(lái)吃飯，爸，白雪呢？怎么沒(méi)看到它?！?/br>
秦愛(ài)國端著(zhù)菜擺上桌，“被大小魚(yú)借去了，他們撿的那只狗崽了膽子太小，想讓白雪帶兩天，養養膽?！?/br>
秦貓點(diǎn)頭表示知道了，出房去喊人吃飯。

待見(jiàn)不到女兒背影，秦愛(ài)國無(wú)聲大笑，就算貓兒不告訴他酒在哪兒弄得又如何？現今不還是乖乖雙手奉上酒來(lái)？

嘴里哼著(zhù)小曲，端著(zhù)菜盤(pán)的手繞了個(gè)花槍?zhuān)瑪[出武旦的亮相。

秦貓攙扶著(zhù)老隊長(cháng)在首座坐下，剛也想坐下時(shí)，就被她爸攔住。

“貓兒，別坐那，那正對著(zhù)門(mén)是風(fēng)口?！?/br>
秦貓憋笑，丁酉坐的位置才是風(fēng)口好不好，她爸就是不想她坐丁酉太近，乖乖的起身坐在她爸和老隊長(cháng)之間。

秦愛(ài)國此時(shí)還真的沒(méi)這個(gè)意思，他只是怕女兒去夾擺在丁酉面前的羊腰子。

老隊長(cháng)看著(zhù)只擺了幾個(gè)菜的八仙桌，滿(mǎn)意的點(diǎn)著(zhù)腦袋，“這才對嘛，咱都是自家人，菜夠吃就行，不用像宴客做那么多?！?/br>
秦愛(ài)國給老隊長(cháng)夾菜，“叔說(shuō)的對，您嘗嘗這個(gè)爆炒豬肝和蒜泥白rou味道怎么樣？叔先吃點(diǎn)菜墊墊胃，等會(huì )咱喝好酒?！?/br>
老隊長(cháng)不停的說(shuō)著(zhù)好，吃過(guò)碗中的菜夸秦貓，“…rou就得這樣吃才過(guò)癮，回頭你也教教你常奶奶做這兩道菜，特別是這道爆炒豬肝，又香又辣不苦還下飯不說(shuō)，這里面的干辣椒空口嚼，都越嚼越香?！?/br>
“常奶奶做茶飯的手藝可比我好多了，我就是舍得放油?！鼻刎埓蛄送朊罪埗私o他，米粒晶瑩透亮，只是略微粘稠，顯得軟塌塌的。

她和她爸都喜歡吃粒粒分明的硬米飯，只是老隊長(cháng)年紀大，擔心他晚上吃太硬的消化不好，特地多加了碗水，煮成軟米飯。

“隊長(cháng)爺爺，你再?lài)L嘗這道拔絲紅薯，這是用你們送來(lái)的紅薯做的?！?/br>
“要得要得！”

丁酉聽(tīng)著(zhù)她變相的提醒，心底歡喜，抿著(zhù)唇伸筷去夾。

炸的金黃色的菱形紅薯塊，表面上裹著(zhù)拉起長(cháng)絲的脆脆糖衣，焦糖色的拔絲被紅薯映襯的剔透晶亮，像冬日里房檐下豎垂的冰錐。

紅薯外酥內軟，糖衣甜而不齁，牙齒闔動(dòng)間，脆爽的拔絲在口腔內發(fā)出清脆的“咔咔”聲，脆口的外皮下是軟糯的紅薯，紅薯自帶的甜和糖衣的甜又不同，是帶著(zhù)薯香的甘。

不知是不是因為這道菜是秦貓特地做給他的原因，他從中吃出了幸福的味道。

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☆、火葬場(chǎng)（五）

丁酉吃的心花怒放,筷子