太油膩的東西。林墨麻利的把廚房里的菜刀磨了磨，將雞肚子里的油全切了出來(lái)。雞油可是好東西，在沒(méi)高湯的情況下做湯菜，往菜里加上些，味道立馬就不一樣了。

切出了雞油，林墨把雞胸脯上的rou切了下來(lái)，焯掉血水水，整塊放鍋里大火煮熟。將煮過(guò)雞rou的湯，倒進(jìn)小砂鍋里，再把一直浸泡著(zhù)的粳米倒進(jìn)去，等水開(kāi)后，用小火慢燉。干香菇比鮮香菇多個(gè)味兒，有人就喜歡那個(gè)味道，也有人非常討厭。林建剛好屬于無(wú)所謂的那種人。等香菇泡好后，林墨將它們細細洗凈，擠掉水分后，拿了幾朵，撕成細絲，等粥熬得差不多了，將香菇絲和雞絲放進(jìn)去，蓋上蓋子，小火慢熬。

因為食材不齊，林墨只能燉個(gè)最簡(jiǎn)易版的香菇雞絲粥。爸爸現在的情況，喝這粥是最滋補的。

接著(zhù)，他將瘦rou洗凈，切小塊，加料酒稍微腌了一下，等鍋里油熱了，把姜片、花椒粒、干辣椒放進(jìn)去熗炒出香味了，再將小rou塊倒下去翻炒，放入豆瓣，少許老抽，炒出香味后，將奶奶準備好的土豆塊也放了進(jìn)去，稍稍炒制后，加入適量的水，大火燒開(kāi)，轉為中火燒著(zhù)，不一會(huì )兒家常土豆燒rou的香味就飄了出來(lái)。

原本奶奶年紀大了不該吃這么辛辣的東西，可她老人家早已經(jīng)習慣吃辣了，陡然讓她換了口味，她反而吃不習慣。

過(guò)了二十來(lái)分鐘，菜燒好了，林墨調入適量的鹽，撒上少許芹菜，起鍋，一大碗色香味俱全的土豆燒rou做好了。光嗅著(zhù)那股麻辣鮮香的味道，老太太就下意識咽了咽口水。

乖孫這手藝，怎么感覺(jué)比她做了一輩子飯的好呢？

接著(zhù)林墨把一小碗雞油全熬了，熬好了，將多余的油舀起來(lái)，就著(zhù)鍋簡(jiǎn)單炒了一個(gè)香菇青菜。又用油渣和少許雞油，摻水加姜做了一大碗白菜湯。這會(huì )兒粥也差不多熬好了，林墨往里面放了少許鹽，攪勻，關(guān)火，拿了倆大碗盛了兩碗出來(lái)，往碗里放少許蔥花，香味兒頓時(shí)更濃了兩分。

老太太看著(zhù)桌上色香味俱全的兩菜一湯，眼睛都瞪直了，這這這，難不成緩緩真給乖孫托夢(mèng)了？

等老太太挨個(gè)嘗過(guò)三個(gè)菜，再喝上幾大口粥，瞬間覺(jué)得她乖孫絕對可以像他說(shuō)的那樣，把那幾萬(wàn)塊錢(qián)掙回來(lái)。這些菜的味道，簡(jiǎn)直是絕了！

林墨沒(méi)告訴老太太，做這些菜，他還沒(méi)使出真正的絕招。

☆、第十二章蘇醒

二十分鐘后，桌上的菜被吃得干干凈凈。老太太常年干農活，年紀雖然大，飯量比林墨還好。林墨信奉養生之道，只吃八分飽，奶奶全無(wú)顧忌，再加上最近兩天一直吃不好睡不好，乍一吃到這么合口味的菜，哪里還收的住嘴。三個(gè)菜大半都進(jìn)到老太太嘴里了，還喝了足足兩大碗粥。

吃過(guò)飯，老太太撐得坐在椅子上，咂巴著(zhù)嘴對林墨說(shuō)：“乖孫，你媽真給你托夢(mèng)了？”盡管老太太很迷信，但有些東西畢竟沒(méi)親眼見(jiàn)到過(guò)，哪會(huì )那么容易相信林墨的話(huà)。

林墨說(shuō)謊都不帶眨一下眼睛，委屈的說(shuō)：“奶奶，你不相信我也該相信我做出來(lái)的菜啊。要是我媽不在夢(mèng)里教我，我能做出這么好吃的菜？”

重生之事太過(guò)詭異，上輩子也沒(méi)什么值得細說(shuō)的事情，林墨不打算讓家人知道，過(guò)世的老媽正好是擋箭牌。林墨還沒(méi)過(guò)周歲，他mama就因病去世，從小到大聽(tīng)奶奶念叨過(guò)無(wú)數次mama做的飯菜如何美味。小時(shí)候他好像沒(méi)這方面的天賦，直到家里出事，他輟學(xué)正式學(xué)廚后，做的飯菜才漸漸開(kāi)始好吃起來(lái)。

初學(xué)廚藝是跟中學(xué)食堂的師父學(xué)的。

那會(huì )兒爸爸雙腿截肢，學(xué)校將他辭退了，跟爸爸關(guān)系頗好的一個(gè)領(lǐng)導見(jiàn)他家里實(shí)在艱難，就讓他到學(xué)校食堂幫忙洗菜刷碗，給他算工資，食堂里的剩菜剩飯也允許他打包帶回家去吃。林墨勤快懂事，長(cháng)相非常加分，再加上家里發(fā)生的悲劇，食堂里的大叔大嬸們全都愛(ài)心爆棚，非但沒(méi)有排擠他，反而處處幫助他。

其中，食堂的掌勺師傅兼承包人李軍跟老太太是拐著(zhù)好幾道彎的娘家‘親戚’，他受了老太太托付，一有機會(huì )就會(huì )教林墨做菜。李師傅早先是鎮上很有名的廚子，家傳廚藝，手藝很好，但凡各家有紅白喜事辦酒席，都會(huì )請他去掌勺，他做的菜是公認的好吃。后來(lái)年紀大了，獨生女嫁得好，家里積蓄頗豐，他帶出來(lái)的兩個(gè)徒弟都能各自獨自承辦酒席了，他索性就金盆洗手不干了。奈何，他天生勞碌命，在家閑了兩年去了好幾次醫院，他實(shí)在閑不住，托關(guān)系把鎮上中學(xué)的食堂承包下來(lái)，幾年經(jīng)營(yíng)下來(lái)，百病全無(wú)，走路都帶風(fēng)精神的不得了。

李師傅是一個(gè)非常有耐心的人，有他指點(diǎn)，林墨把平時(shí)讀書(shū)那股鉆研勁兒放到做菜上，一心想著(zhù)把李師傅那身本事學(xué)會(huì )了，將來(lái)無(wú)論辦酒席也好開(kāi)館子也好，總能讓家人過(guò)上好日子。

可惜，事與愿違。

但是，命運轉了一個(gè)彎，林墨最終還是走上了‘開(kāi)館子’的道路。經(jīng)營(yíng)盛唐期間，林墨不僅聘用許多身懷絕技的大廚，自己也通過(guò)各種渠道買(mǎi)到了許多‘家傳秘方’、‘皇家秘制’之類(lèi)的配方，大廚們的絕技林墨沒(méi)去偷師，但是那些配方他可全都記在了腦子里。就算林墨最擅長(cháng)始終是家常菜，有了這些配方，還愁做出來(lái)的菜不好吃嗎？更何況，家常菜看似簡(jiǎn)單，真要做好吃，把味道做絕，一口就能品嘗出‘家’的味道，絕非易事。

老太太打了個(gè)飽嗝，懷念道：“別說(shuō)，這些菜的味道，還真有點(diǎn)像緩緩做的?！?/br>
林墨繼續瞎掰：“我媽還教了我好多菜式，等以后有條件了，我再做給奶奶吃?！?/br>
老太太眼圈一下就紅了，當年緩緩可不就是這么說(shuō)的嗎？老幺能娶到緩緩這么好的媳婦兒是幾輩子修來(lái)的福氣，可惜啊……

林墨的話(huà)觸痛了老太太的神經(jīng)，老太太又忍不住說(shuō)起他mama的事情來(lái)，說(shuō)到最后，嘆息道：“要是緩緩還在該多好，哪會(huì )出現今天這檔子事兒?！?/br>
林墨笑道：“那小書(shū)就做不成我弟弟了?！?/br>
老太太嗔笑道：“人小鬼大，盡瞎說(shuō)?！蓖跗G艷再多不好，小書(shū)依然是個(gè)好孩子，大人的錯怎么能歸罪到小孩子身上呢？

林墨不知道自己親娘有沒(méi)有被奶奶給‘神話(huà)’了，對于‘母親’這個(gè)角色，林墨印象中更多是像王艷艷這樣不負責任或者是陳俊曦母親那樣歇斯底里的，又被掰彎這么多年，林墨實(shí)在無(wú)法想象將來(lái)如果跟個(gè)女人組建個(gè)家庭會(huì )是什么樣子的。當然，喜歡男人這種話(huà)，林墨現在可沒(méi)勇氣給家人提。

將鍋碗洗涮完，林墨和老太太用大保溫杯，盛上滾熱的粥，帶著(zhù)去了醫院。

傍晚到了醫院，醫生告訴他們，下午的時(shí)候，林建已經(jīng)醒過(guò)兩次了，病人情況比預想的更好，晚上