馬車(chē)放慢了速度，外頭的車(chē)夫只開(kāi)口道：“老爺，這兒一溜煙的矮房子，是這兒?jiǎn)?？?/br>
黃老板挽著(zhù)簾子探出身子四下掃了一眼，指著(zhù)前頭一處門(mén)面，笑著(zhù)道：“沒(méi)想到那家店還在，看來(lái)小趙的運氣不錯?！?/br>
馬車(chē)又往前行駛了一段距離，在一個(gè)低矮的小門(mén)面房之前停了下來(lái)，黃老板先下了車(chē)，趙彩鳳只扶著(zhù)身子有點(diǎn)不太利索的謝掌柜也下來(lái)了，轉身瞧了一眼連個(gè)像樣的招牌都沒(méi)有的門(mén)面。

因為這時(shí)候還沒(méi)到開(kāi)夜市的時(shí)候，所以店里頭沒(méi)什么人，門(mén)口的地方放著(zhù)幾只用壞了的銅爐子，上頭打了不少的補丁，看來(lái)也是壽終正寢了。

門(mén)口的布簾子沾著(zhù)油水，掛在邊上，里頭人聽(tīng)見(jiàn)外面的動(dòng)靜，只從里面迎了出來(lái)，見(jiàn)門(mén)口站著(zhù)一行三人，只在身前的圍裙上擦了擦手，笑著(zhù)道：“喲，客官，來(lái)的可真早呀，這還沒(méi)開(kāi)夜市呢！”

“沒(méi)什么，我們先找個(gè)位置，等一會(huì )兒就成?！秉S老板只領(lǐng)著(zhù)趙彩鳳和謝掌柜的進(jìn)去，左右看了眼這店里頭的陳設，還是跟自己好幾年前來(lái)過(guò)的一樣。

趙彩鳳才進(jìn)門(mén)，就聞到一股辣椒油的味道，前世對這個(gè)味道可謂是深?lèi)?ài)之極，曾經(jīng)一周的午餐都是在海底撈度過(guò)的。這時(shí)候偶爾聞了一下，趙彩鳳已經(jīng)覺(jué)得肚子似乎餓了起來(lái)。

謝掌柜的只左右看了一眼，瞧了一眼這店里亂七八糟的樣子，就忍不住皺了皺眉頭。八寶樓怎么說(shuō)也是長(cháng)樂(lè )巷上的大酒樓，難道真的要做這種生意？

三人找了一個(gè)里面不靠風(fēng)口的位置坐了下來(lái)，剛才那一路奔波，這會(huì )兒身上都有些寒氣，只忍不住磨搓著(zhù)雙手，呵著(zhù)熱氣想要暖暖身子。

方才招呼他們進(jìn)來(lái)的中年媳婦只往后廚招呼了一聲道：“當家的，生個(gè)碳爐，有客人?！蹦侵心晗眿D只一邊說(shuō)，一邊只拿了三個(gè)碗過(guò)來(lái)，拎著(zhù)茶銚子給她們三人都滿(mǎn)上了一碗豆漿。

謝掌柜的看著(zhù)冒著(zhù)熱氣的豆漿，正打算問(wèn)一句，那婦人只笑著(zhù)道：“這是熱豆漿，這種天氣喝最好，又補身子還解辣?！?/br>
趙彩鳳只端著(zhù)碗抿了一口，心道海底撈里面飲料喝豆漿，原來(lái)還是有歷史根據的嘛！

黃老板喝了一口豆漿，只開(kāi)口道：“咱們不吃辣的，就給我們來(lái)一個(gè)不辣的吧?！?/br>
那婦人聽(tīng)了，只笑著(zhù)道：“我們店如今推出了鴛鴦便爐，一半是辣的，一半是不辣的，客官您要是不吃辣，你就涮不辣的，要是別人喜歡吃辣的，也可以叫一半不辣的?！?/br>
黃老板聞言，便抬頭問(wèn)他們兩個(gè)道：“你們兩個(gè)看看，要什么口味的？”

趙彩鳳雖然很想吃辣的，可畢竟很久沒(méi)吃了，況且眼前還是兩個(gè)大男人，這萬(wàn)一吃的自己嘴巴都合不上，一個(gè)勁咂嘴找水的，只怕自己的淑女形象也就毀了，于是便笑著(zhù)道：“我也不吃辣的，就不辣的好了?！?/br>
沒(méi)過(guò)多久，爐子就搬上了桌子，趙彩鳳只看了一眼，樣子和現代很多碳火火鍋店差不多，中間的圓筒里面擺著(zhù)炭火，外頭一圈是湯料，吃的東西都忘里頭涮。

那炭火燒的旺旺的，時(shí)不時(shí)從洞口冒出一絲火星子，謝掌柜伸手在上頭烤了烤，只笑著(zhù)道：“熱乎倒是熱乎，這東西一上來(lái)，火爐都可以省一個(gè)了?！?/br>
不一會(huì )兒老板娘就開(kāi)始上菜了，這大冬天的，也沒(méi)有幾樣菜，蔬菜都是大白菜、土豆之類(lèi)的，葷菜倒是不錯，羊rou卷切成了卷，高高的堆在了盤(pán)子里頭，看著(zhù)就讓人食欲大增。

謝掌柜見(jiàn)了，只開(kāi)口道：“這都生的，怎么吃??？”

黃老板只笑著(zhù)搖了搖頭，夾了幾片羊rou丟到鍋里，看著(zhù)它們在里頭翻騰、變色，最后飄在水面上，這才拿了一旁的漏勺，撈起來(lái)送到謝掌柜的碗里。

這時(shí)候老板娘又走了過(guò)來(lái)，手里捧著(zhù)一個(gè)大缽子，那處里頭的大木勺子，給每人的碗里都加了一勺料，只笑著(zhù)道：“這是蘸料，要蘸著(zhù)吃菜香呢，這會(huì )兒大冬天的，也沒(méi)有什么好吃的時(shí)蔬了，也只有這土豆、白菜的了?！?/br>
黃老板只點(diǎn)了點(diǎn)頭，慢悠悠的蘸著(zhù)醬料吃了起來(lái)。趙彩鳳嘗了一口，發(fā)現這不辣的湯底，倒是有點(diǎn)像楊老頭平常熬的老鹵的湯底，只用勺子又嘗了一口，便笑著(zhù)道：“老板娘，你這三鮮的湯底是用雞湯、骨頭湯一起熬出來(lái)的吧？”

老板娘正在一旁擦桌子，聽(tīng)了趙彩鳳的話(huà)，只笑著(zhù)道：“小媳婦可真會(huì )吃，不過(guò)既然是三鮮，自然還有一樣，我家的里頭還放了牛骨頭?！?/br>
趙彩鳳只點(diǎn)了點(diǎn)頭，見(jiàn)坐在自己邊上的謝掌柜已經(jīng)吃的滿(mǎn)臉通紅，只一邊蘸著(zhù)醬料，一邊道：“好吃、好吃，沒(méi)想到京城還有這樣的館子?！?/br>
那老板娘聽(tīng)了，只笑著(zhù)道：“客人們喜歡就好?！?/br>
正說(shuō)著(zhù)，外面的天色已漸漸暗了下來(lái)，老板娘往外頭看了一眼，只笑著(zhù)道：“這天氣，還真下雪了?！弊鰟e的生意可能下雪天生意越來(lái)越差，可是趙彩鳳知道，這大下雪的天氣若是能吃上一頓暖暖的火鍋，就算是出門(mén)在雪地里打幾個(gè)滾，她都愿意。

趙彩鳳只笑著(zhù)道：“下雪了好，下雪了生意就更好了！”

老板娘只不好意思的笑了笑，“小本生意，也賺不到幾個(gè)錢(qián)，混口飯吃?！?/br>
黃老板這時(shí)候停下了筷子，見(jiàn)謝掌柜吃得停不下來(lái)，只端起碗喝了一口熱豆漿，等謝掌柜停了下來(lái)，這才開(kāi)口道：“謝掌柜的，你覺(jué)得這生意能做嗎？”

謝掌柜的還在回味自己嘴里那幾塊羊rou的香味，忽然聽(tīng)黃老板這樣問(wèn)了一句，只急忙換上了嚴肅的神色，把嘴里的東西給咽了下去，一個(gè)勁點(diǎn)頭道：“做是能做，只是咱八寶樓，在京城也算是小有名氣，做了十幾年的淮揚菜，這一下子改成……”

謝掌柜的話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，趙彩鳳只笑著(zhù)道：“掌柜的這么想就不對了，民以食為天，凡是入口的東西，并沒(méi)有什么高低貴賤之分，只要能賺錢(qián)，百姓們喜歡，賣(mài)什么不是賣(mài)呢！”

海底撈都快要統治全宇宙了，謝掌柜還在擔憂(yōu)面子問(wèn)題，實(shí)在讓人捉急??！

黃老板聽(tīng)了趙彩鳳的話(huà)，只笑著(zhù)道：“說(shuō)的有道理，再精貴的人，也是兩只眼睛一張嘴，也要吃喝拉撒，咱只要東西做的好吃，不怕生意不上門(mén)，如今正好天氣冷，這火鍋店的事情，倒是真的可以考慮?！?/br>
謝掌柜的見(jiàn)黃老板都被說(shuō)動(dòng)了，也沒(méi)有啥意見(jiàn)了，只開(kāi)口道：“這說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)也不容易啊，光這湯底，只怕也要請一個(gè)老師傅，才能熬的出來(lái)?！?/br>
趙彩鳳想了片刻，只伸著(zhù)脖子在這小店里頭看了一圈，小聲開(kāi)口道：“黃老板，我倒是有個(gè)辦法，咱大廚也