分卷閱讀44
“大豆油吧!娘,多放點(diǎn)油,不用惜著(zhù)來(lái)!”第27章香菇醬(2)沈老娘不太情愿,想想都知道這豆油貴了,還是沈余說(shuō)這油不滿(mǎn),他都會(huì )弄,她才又勾了兩大勺子,沈余覺(jué)得不夠,又讓她加了兩勺子,畢竟蘑菇有五六斤,的確要油。“兒啊,你放油太狠了,要省著(zhù),一罐子油就去了一小半,這香菇醬太費油了!”沈老娘嘀嘀咕咕的。沈劉氏也跟她一個(gè)樣子,覺(jué)得費油,不過(guò)還想著(zhù)沈余說(shuō)的話(huà),“這大豆還能榨油?”“能吧,你瞧著(zhù)芝麻不是就能榨油嗎?還有點(diǎn)燈用的麻子油!怎么6豆就不能榨油了?”“那花生吃著(zhù)香,不是也能榨油?”沈劉氏笑著(zhù)打趣道。沈余看著(zhù)像是在開(kāi)玩笑的沈劉氏,認真的點(diǎn)頭,“對,花生出油比黃豆高!”“嗨,還是真的???”“誰(shuí)知道!”沈老娘接了一句,然后說(shuō),“兒啊,放rou下去炒嗎?”“嗯,rou倒下去,把黃酒和姜末還倒下去!”現在沈家做rou放酒已經(jīng)是必然了,沈老娘也不奇怪,把黃酒倒進(jìn)鍋里,不停的翻炒。看到rou里面的水和油脂炒出來(lái)后,rou的顏色有些,看有些焦黃了,沈余就讓沈老娘盛出來(lái)。“將香料和蒜末炒一炒,然后放蘑菇下去!”轟一股撲鼻的香味傳了出來(lái),沈老娘咽了咽口水,問(wèn),“兒啊,現在呢!”“等里面的水分炒出來(lái),把rou倒下去,家麥醬和茱萸醬熬個(gè)兩刻鐘就好了!”沈余回了房間,拿了兩袋花生米,系統獎勵的花生米都是熟的,只要去了殼子就能現成用。回到廚房,沈家的幾個(gè)女人都在了,一個(gè)個(gè)都望著(zhù)鍋里。看見(jiàn)沈余,就有嫂子打趣道,“看看娘做的什么好東西,連小弟都招來(lái)了?!?/br>“去你的,這是小弟讓做的,這茱萸還是胡掌柜送給小弟的!”“這在啊,胡掌柜可真看中小弟!”這時(shí)候,正是七八月,一年中最熱的時(shí)候,就是不動(dòng)都還覺(jué)得熱,沈余在廚房呆了一會(huì )兒就覺(jué)得熱了,出去跑了一趟還好些了。沈余去看了看鍋里香菇醬的成色,很漂亮,沈余將花生殼剝了,去了紅衣,然后倒進(jìn)了鍋里。“還要加花生的嗎?”“加一點(diǎn)吧!”“這醬里還能放花生,這可奇怪,我就吃過(guò)花生米!”“得了吧,咱們這地方可沒(méi)花生!”“這有什么難的,我找人買(mǎi)點(diǎn)花生種,明年我們也種兩塊地的花生,現在大家手里有了錢(qián),再買(mǎi)兩塊兒下田也是行的!”“下田買(mǎi)來(lái)做什么?一塊地也就只能打十斗多點(diǎn),買(mǎi)來(lái)做什么?要買(mǎi)就買(mǎi)中等或上田!”“現在大家手里都有錢(qián)了,怕沒(méi)人會(huì )想著(zhù)賣(mài)田!”“嫂子們有沒(méi)有看見(jiàn)我們屋后面那堆的什么東西?”“不就是做長(cháng)蘑菇剩的嗎?也是,小弟你留著(zhù)干什么?堆那里老有蒼蠅盯著(zhù),有些都曬干了?!?/br>“這可是肥田的好料,聽(tīng)我的,今年先漚上,等天氣下來(lái)再堆土里,明年的糧食絕對每畝長(cháng)兩斗?!?/br>“嘿,小弟你可別騙嫂子,哪有這么容易,要是照你這么說(shuō),那我們明年就得多收七十八斗糧食,讓我算算夠幾個(gè)人吃的?”“我們家一天快兩斗了,夠我們全家吃?xún)蓚€(gè)月還多!”“對,哪里這么多???要是這樣,怕不是得附近村子都驚動(dòng)了?!?/br>“豈止,要是真這樣,縣令估計都得做不住,多大的功勞??!”“這可是真的?”沈余自信的點(diǎn)頭,明天稻種全換上他的,那明年光稻子就能多收不止兩百斤。這邊沈老娘已經(jīng)把香菇醬盛了出來(lái),滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆子。“娘,咱們家有那種小壇子不?就是那種能裝一斤的那種?”“有吧!現在記得有兩個(gè)的!”“你幫我洗洗晾干好吧!”“兒啊,你拿來(lái)做什么?”沈老娘問(wèn)。“裝香菇醬,這一天也吃不完,可不得放起來(lái)?!?/br>“哦,這個(gè)呀!酒壇子成嗎?你忠哥時(shí)常給你大伯買(mǎi)酒回來(lái),他那里有,都是裝半斤或者十兩的!”“行,我去找大伯要幾個(gè)去?!?/br>沈大伯不在,是大伯母開(kāi)的門(mén),請說(shuō)是要酒壇子的,還好奇的問(wèn)他要干什么?沈余說(shuō),“做了一點(diǎn)醬,家里的壇子太大個(gè)了,裝不了!”大伯母一邊給搬壇子一邊問(wèn),“余小子,你們家這么早就做醬了??!太早了不好吃!”“不是這種醬,待會(huì )兒我給大伯母送點(diǎn)來(lái)嘗嘗!”大伯母也沒(méi)多想,笑著(zhù)說(shuō),“那好喲!大伯母就等你的醬了!”一大盆子醬,足足有七斤多,十兩的酒壇子裝了五個(gè),那種一斤的裝了兩個(gè),剩下的就留著(zhù)自己吃。沈余拿了一個(gè)一斤的給送到了大伯家,大伯母看見(jiàn)沈余真的送來(lái)了,還樂(lè )不可支,“逗你呢!誰(shuí)家沒(méi)醬呢!拿回去自己吃!”“大伯母,這醬與別的醬不同,不信你聞聞!”大伯母打開(kāi)紙封,一股濃郁的香味就飄了出來(lái)。“好香,我還沒(méi)聞到過(guò)這么香的醬,怎么做的?”“就加油加香菇加rou麥醬還有香料一起熬的?!?/br>“這么多東西啊,怪不得這么香呢!”大伯母點(diǎn)點(diǎn)頭!“那我可不客氣了,這么香的東西,你可是喊我還回去我也不還的喲!”還有一個(gè)一斤的,沈余給送到了慕景家,慕景的豬rou格外受歡迎,沒(méi)多大一會(huì )兒就賣(mài)光了,此時(shí)正在家削木箭。“慕景,你還會(huì )做箭支?”“在軍隊里學(xué)的?!?/br>“哦,我家做了香菇醬,給你送一罐子過(guò)來(lái)!”慕景停下手里的動(dòng)作,看向沈余懷里的罐子,“什么香菇醬?”“就是我家種的那種香菇呀!加了rou和香料熬的,下飯和拌面都香得很!”沈余把罐子遞給慕景。慕景接過(guò)罐子,心情很好的道了謝,然后小心的將罐子拿回房間放好。