云果讓林姐夫在院里，離房屋后窗較遠的菜地后面，貼在院墻的位置圈了一個(gè)木制柵欄的豬圈，三頭小豬被穆大姐解開(kāi)了金屬“手銬“，就扔進(jìn)了光禿禿什么都沒(méi)有的豬圈里。

“這怎么還連窩端了？“穆奶奶疑惑道。

現在的人特別重視生態(tài)環(huán)境，大家一般都會(huì )在沒(méi)有必要的情況下，取大留小，不會(huì )做竭澤而漁的事情的。

當然老太太也就是疑惑，并不是指責，現在山里什么都有的是，大家也就是習慣性的保護大自然，就像穆大姐放走的那條蟒蛇，沒(méi)有必要的情況下盡量不去破壞生態(tài)鏈。

云果抱起焦急的小浩讓他可以清楚的看見(jiàn)豬圈里，三只胖乎乎的又帶著(zhù)警惕眼神的野豬仔，擠在幾人最遠的角落里直哼哼。

“小豬豬~~小豬豬！“小浩拍掌叫道。

估計是第一次看到比自己還小的萌物，相較旁邊的巨大母豬三只小豬還真是可愛(ài)多了。

“小浩乖等果果姐帶你一起喂豬豬?！霸乒遄×诵『七@才轉頭跟穆奶奶解釋?zhuān)骸斑@野豬也是可以養殖的，就像雞一樣，養大了就可以殺吃rou或者讓它們繼續繁殖，讓我們一直有rou吃?！?/br>
“這個(gè)好，自己養豬養雞吃就不用再去山上冒險了，只是還要去割草喂這些動(dòng)物吧？光吃草也不知道這動(dòng)物長(cháng)不長(cháng)？“穆奶奶就是沒(méi)有養過(guò)動(dòng)物也是知道野生動(dòng)物會(huì )吃rou食或者草種之類(lèi)，肯定不能光吃草。

至于云果能不把這柴柴的豬rou做好吃的問(wèn)題和她穆大姐她們一樣，從不擔心。

“自家養豬是有些費事的，因為沒(méi)有糧食就更難喂養，但是我看河邊的蓮花那里有不少水藻用來(lái)喂豬最好，總之自己喂出來(lái)的豬會(huì )比較肥，rou質(zhì)香嫩比野生的口感好?！霸乒v解。

林松柏現在對于云果張羅的一切都很感興趣，一聽(tīng)還能喂水藻，便插言問(wèn)道：“我要挖的池塘里是不是也可以養喂豬的水藻？“

云果好高興林松柏的舉一反三，笑著(zhù)點(diǎn)頭道：“是啊，多養些水藻還能喂魚(yú)，撈出來(lái)就是好豬食。野豬是雜食性動(dòng)物，剩飯剩菜水果糧食野菜豬草它們都吃。尤其野豬的抗病性還非常強，算是動(dòng)物中最好養的?！?/br>
這養豬的事情最關(guān)心的竟然是穆奶奶，她熱心的靠近小豬仔問(wèn)云果：“它們就這樣躺在地面上么，用不用鋪點(diǎn)干草？要不然喂豬喂雞的活以后就就交給我吧，說(shuō)實(shí)在的我還挺感興趣！尤其想到以后能夠殺一頭自己養的大肥豬都比去村里做工有意思，更何況看你喂雞的樣子完全不耽誤去干別的活！“

穆奶奶設想了一下以后得情況，可以自家自給自足不用每天進(jìn)山冒險就覺(jué)得動(dòng)力十足，竟越說(shuō)越興奮，拉著(zhù)云果問(wèn)究竟怎么喂，看樣子想要立刻執行自己的工作。

云果只能讓大姐夫進(jìn)豬圈做了一個(gè)有縫隙的低矮木板床，這樣可以把豬仔和地面隔離，不僅防潮還可以在下雨天干凈不少。

最后又做了一個(gè)豬槽子，這才算是把三只小豬正式安家到了云果家后院，又把家里中午吃的剩菜劃拉劃拉倒進(jìn)豬槽子里算是給小豬們搬家開(kāi)伙了。

然后就由云果指揮，大姐夫動(dòng)手，穆大姐和穆奶奶打下手，四個(gè)人就把一頭大母豬給殺好了，一條豬大腿留下準備送給張家，算是上午張志陪著(zhù)一起上山的獎勵了，其余的全部拆解。

里脊rou和梅頭rou等一些嫩rou部位留待明天的燒烤，骨頭rou包括去毛清洗干凈后的豬頭豬蹄，全部都用開(kāi)水灼去血水去腥，然后放進(jìn)院里燒柴的大鍋中添水和蔥姜，還有前兩天曬的干荷葉外加一瓶營(yíng)養液大火燒開(kāi)半小時(shí)，然后就是小火慢燉等rou爛熟就可以了。

林松柏對于做菜很感興趣，尤其昨日請客還是他上手做大廚，此時(shí)更是積極，一邊添柴燒火一邊還清洗著(zhù)豬肚，眼睛卻看著(zhù)云果燉rou的步驟和動(dòng)作，見(jiàn)她如此簡(jiǎn)單的就把rou燉上了便疑惑的問(wèn)：“這樣做能好吃么？以前也見(jiàn)過(guò)煮野豬rou，口感會(huì )腥一些，就是煮軟了也不好吃?！?/br>
云果也想早日帶出徒弟來(lái)輕松一下，所以林松柏愛(ài)學(xué)她也是教的仔細，收好營(yíng)養液的瓶子指著(zhù)渾水桶里剛剛倒進(jìn)去灼rou的水道：

“這一步驟你別覺(jué)得沒(méi)用還麻煩，其實(shí)去腥全靠灼燙的這一遍，去掉rou里含有的血水等雜物，然后姜片小根蒜和營(yíng)養液還有干荷葉都是提鮮的好物，這樣燉出來(lái)的rou原汁原味又清香，只是少了許多八角醬油等調料，要不然這豬rou會(huì )更好吃許多！“

殺豬菜里的拆骨rou，只要在要出鍋之前加鹽讓rou和湯入味，然后再吃有了幾分咸香且入口即化的骨頭rou，那縈繞身心的香氣與口感，僅僅一口就會(huì )讓人永遠念念不忘！

只要掌握了一些竅門(mén)，做出來(lái)的菜味道就是不同！

☆、第八十三章殺豬菜

把所有的豬骨頭都扔進(jìn)了大鍋里煮爛成拆骨rou，剩下的五花rou則用調味料腌制起來(lái)，等兩天后偏甜的調味料腌透那切成一條條的五花rou，就可以在院里屋檐下陰干成臘rou。

云果一邊手頭處理著(zhù)一邊給穆大姐和姐夫林松柏講解著(zhù)，而倆人不僅在聽(tīng)，還要把云果分出來(lái)的一部分腿rou等有沒(méi)有收到的部位，用穆大姐現做的絞rou機給絞成rou泥。

“小果子，你要這么多rou餡做什么？我看別人做過(guò)豬rou，不是烤就是煮可rou質(zhì)實(shí)在堅硬，是不是剁碎了煮就會(huì )軟一些？“穆奶奶在一邊把切丁腌制好的里脊rou和梅頭rou還有沙肝豬心等一大盆rou丁，分別用鐵簽子串成烤串，一半好奇的看著(zhù)客廳里忙碌三人組的動(dòng)作疑惑道。

云果此時(shí)剛腌制好了五花rou，手里正把一大塊豬肝給片成薄片準備中午炒個(gè)菜吃，聽(tīng)到穆奶奶的問(wèn)話(huà)，便笑著(zhù)回道：“奶奶，那rou泥是用來(lái)做rou脯和丸子湯吃的，或者挑出來(lái)一份在絞碎一遍，讓rou泥足夠細膩后加上調料攪拌上勁，這樣就能灼燙一下成rou丸，和雞rou丸子一樣燒烤來(lái)吃，口感彈彈香香有勁道十分好吃，就是有些費力氣?！?/br>
大姐夫一聽(tīng)這rou泥可以穿丸子燒烤，當下絞動(dòng)機器就更賣(mài)力了，并且十分熱切的建議說(shuō)：“果果，要我說(shuō)，這些rou泥除了你說(shuō)的rou脯我們想嘗嘗外，那個(gè)rou丸子湯就算了吧，外面還有一大鍋的豬骨rou，我覺(jué)得就這些已經(jīng)足夠我們吃的了，而這些rou泥不如穿成丸子去換星際幣呢?！?/br>
“就是就是，我也覺(jué)得你姐夫說(shuō)的有道理，外面的骨頭rou已經(jīng)熬煮了有一個(gè)多小時(shí)了，香氣飄進(jìn)屋子里還真挺讓我流口水的，我覺(jué)得我光吃那骨頭rou就很滿(mǎn)足了！“主要是能換星際幣的東西都自己吃了多可惜。

家里剩下的幾人，除了萌萌噠在吃樹(shù)莓的小浩，剩下的人都對于能掙到星際幣更感興趣！

至于rou丸湯什么的，以后還不是有大把機會(huì )可以吃得到，現在他們迫切想