了一聲，說(shuō)：“怎么了？”

老爺子靠在廚房的門(mén)框上，笑瞇瞇地說(shuō)：

“你說(shuō)你做這個(gè)菜做的好吃，是哪遍鹽最管用??？”

年輕人想了想說(shuō)：“第三遍吧？最后一下就把味兒提起來(lái)了?！?/br>
老人擺擺手，說(shuō)：“你這就錯了，三遍鹽，哪一茬兒都少不了，當然都重要了。你放一點(diǎn)兒鹽，這菜里就有一點(diǎn)兒的味兒，積累著(zhù)，才有了這個(gè)香。就像你做數學(xué)題，你以為最重要的那張卷子是高考的卷子？其實(shí)不是，是每一張卷子，一張一張堆起來(lái)，你才能有個(gè)好成績(jì)?！?/br>
野廚子放下湯勺，轉身看著(zhù)老人，說(shuō)：“您是抽空兒給我講道理來(lái)了呀？”

“是呀?！崩先藢λ麛D了下眼睛。

很多年后，這個(gè)野廚子對著(zhù)這把刀說(shuō)：“這事兒從第一把鹽開(kāi)始，我就肯定瞞不住了，從我想跟小甜兒在一起開(kāi)始，從我在珠橋上又碰見(jiàn)她，不對……”

男人深吸了一口氣，露出一個(gè)苦笑。

“您去了的第三年，我偷偷去見(jiàn)了小甜兒，其實(shí)我就想知道被您捧在手心的是個(gè)咋樣的小姑娘，結果，我看見(jiàn)她走在學(xué)校里，有人叫她的名字，她回頭，笑得特別好看，那時(shí)候我就在想，這朵花開(kāi)在我心里，我這輩子都拔不出來(lái)了。從那時(shí)候起，我就知道我肯定藏不住了，那是第一把鹽……”

“對不起?！?/br>
他對著(zhù)那把陪伴了他很多年的菜刀說(shuō)。

“對不起?！?/br>
窗外，雪還在下，是軟軟的，是輕輕的。

第96章葫蘆頭泡泡饃

“這些糕啊什么的玩意兒我吃一塊兒還行,吃多了真是J得慌，可要是不甜的吧，它就干?！?/br>
陸辛咽下嘴里的點(diǎn)心,喝了一口水。

水是沈小甜遞給他的，女孩兒笑著(zhù)說(shuō)：“看出來(lái)你不喜歡了，吃點(diǎn)心跟吃藥似的?！?/br>
看看桌子上紙包里的點(diǎn)心，沈小甜說(shuō)：“也沒(méi)辦法，糖具有親水性，能夠保住糕點(diǎn)里的水分,你也說(shuō)了，要是糖少了，點(diǎn)心多半會(huì )干?！?/br>
陸辛嘆了口氣。

然后低著(zhù)頭，抱住了沈小甜的肩膀，讓她避過(guò)了身后的行人。

他們兩個(gè)人現在是在西安，這座rou夾饃、羊rou泡饃、真假兵馬俑和地鐵建設中不斷刨出古墓的城市,沈小甜一直想來(lái)卻沒(méi)有來(lái)過(guò)，這次她來(lái)陪著(zhù)陸辛比賽,也想著(zhù)好好拍拍這座城。

他們到西安的時(shí)候天氣很好,兩個(gè)坐了大半天火車(chē)的年輕人就手拉著(zhù)手出來(lái)逛了。

跟沽市比,西安絕對算得上是西北了,干干的冷風(fēng)吹在臉上,不一會(huì )兒沈小甜的鼻子就紅了。

趁著(zhù)她捧著(zhù)甑糕的時(shí)候，陸辛點(diǎn)了一下她的鼻子，沈小甜又趁他不備喂了他一口甑糕。

糯米與棗泥軟軟爛爛地糅雜在一起，在外地人看來(lái)實(shí)在是沒(méi)什么賣(mài)相,可要是找到了好吃的店，香甜的味道還是非常吸引人的。

陸辛找的這家就不錯,更好的是人少，不用排隊。

他之前帶沈小甜去另一家賣(mài)甑糕的攤子，沒(méi)想到老大爺居然成了個(gè)網(wǎng)紅，一輛小車(chē)被人舉著(zhù)手機圍了個(gè)里三層外三層。

“這家也是多少年味道沒(méi)變過(guò)?！毖氏伦炖锏年蹈?，陸辛對沈小甜說(shuō)。

“比起你和我姥爺一起吃的那家呢？”

沈小甜捧著(zhù)甑糕問(wèn)他，又低頭舔掉了勺子上沾著(zhù)的糯米。

是了，陸辛和老爺子一起來(lái)過(guò)西安，也一起吃過(guò)甑糕，可最初那位賣(mài)甑糕的早就不干了，陸辛三四年都沒(méi)找著(zhù)人。

“我覺(jué)得這家太甜了?！标懶疗妨似肺秲?，對沈小甜說(shuō)。

“有么？”沈小甜又吃了一口，“還好啊，比之前吃的那個(gè)糕好多了?！?/br>
陸辛的肩膀上挎著(zhù)個(gè)書(shū)包，包里裝著(zhù)沈小甜拍攝器材，另一邊兒他的手插在了褲兜兒里，奔三去的大男人了，走在西安的街頭，愣是有幾分逃課高中生的風(fēng)采。

他往前走了兩步才說(shuō)：“本來(lái)這個(gè)也沒(méi)那么甜，誰(shuí)讓有些人叫小甜兒呢？”

沈小甜捧著(zhù)甑糕，吹來(lái)的風(fēng)被人嚴嚴實(shí)實(shí)擋著(zhù)，不怕臟了東西也不怕嗆到風(fēng)，她看著(zhù)自家課代表的背影，又吃了一口。

點(diǎn)心是不能多吃的，畢竟還有正餐呢。

五點(diǎn)多，陸辛帶著(zhù)沈小甜走進(jìn)了一家小店，先是點(diǎn)了一份葫蘆頭泡饃，又說(shuō)：

“我上次來(lái)你們家吃你們做的生rou小炒挺好吃的，今天也要一份?！?/br>
沈小甜看看墻上掛著(zhù)的水牌兒，只看見(jiàn)了羊rou泡饃和葫蘆頭泡饃，沒(méi)見(jiàn)著(zhù)什么小炒。

餐館老板是個(gè)一看就憨厚的漢子，直接拿了兩個(gè)碗過(guò)來(lái)兩個(gè)饃過(guò)來(lái)。

“在這兒想吃著(zhù)好的泡饃，就得自己動(dòng)手把饃掰小塊兒?！?/br>
陸辛說(shuō)話(huà)的時(shí)候示意沈小甜看看周?chē)?，旁邊的客人看?zhù)都是當地人，說(shuō)著(zhù)帶了點(diǎn)兒口音的話(huà)，一邊閑聊著(zhù)，一邊手上也不閑著(zhù)。

沈小甜看著(zhù)手里的大面餅，說(shuō)：“你不是就就點(diǎn)了一份兒泡饃么？”

陸辛的臉上立刻得意起來(lái)，對沈小甜說(shuō)：

“我就知道能糊弄了你，他們這兒的小炒也是這個(gè)，不過(guò)是炒出來(lái)的。這個(gè)老板做的生rou小炒好吃，我六七年來(lái)這兒的時(shí)候正趕上他們的葫蘆頭還沒(méi)煮好，我又實(shí)在餓了，他就給我做了一碗小炒，前年我又來(lái)，跟他說(shuō)想吃小炒，他跟我說(shuō)沒(méi)有熟羊rou了，問(wèn)我生rou小炒要不要，生rou小炒也很好吃啊，我就一直記著(zhù)了?！?/br>
陸辛要開(kāi)始掰饃，卻被沈小甜制止了。

“咱們今天走了太多地方了?！闭f(shuō)著(zhù)，她拿出了消毒濕巾，讓陸辛擦手。

陸辛看看濕巾，再看看沈小甜，又聽(tīng)沈小甜挺認真說(shuō)：“我知道你想說(shuō)什么不干不凈吃了沒(méi)病，什么反正這玩意兒是下鍋做的，能殺菌，可你這個(gè)大廚做飯之前不也洗手么？這是一個(gè)道理?！?/br>
“沒(méi)呀，我沒(méi)意見(jiàn)啊?！标懶列θ轁M(mǎn)面接過(guò)了濕巾。

陸辛還給沈小甜科普了一下，如果要是吃羊rou泡饃這種饃都是掰得越小塊兒越入味兒，可葫蘆頭泡的膜更軟一點(diǎn)兒，要求的塊兒也更大點(diǎn)兒。

至于小炒，還是得用小塊兒的饃，陸辛讓沈小甜掰得大一點(diǎn)兒，他自己掰得更小一些，別看陸辛的手挺大，這雙手掰出來(lái)的饃也不過(guò)沈小甜一個(gè)指甲那么大，一粒一粒很均勻地落在了碗里。

還剩一小塊兒就能掰完的時(shí)候，陸辛的手機響了，他看了一眼，對沈小甜說(shuō)：

“是金泰的老朱?！?/br>
金泰就是陸辛在那兒掛名兒餐飲總監的那家上海大公司，陸辛接起來(lái)電話(huà)，表情很快變得復雜起來(lái)。

沈小甜問(wèn)他：“怎么了？”

“他在西安呢，要過(guò)來(lái)找我，說(shuō)有事兒面談?！?/br>
沈小甜點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“那就讓他過(guò)來(lái)吧，吃飯了么？要不要給他也點(diǎn)碗泡饃？”

“不用?！标懶翑[擺手，