錦衣衛蹲妻手札(美食) 第53節
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可饒是如?此,芫娘還是會(huì )?在打?烊之后,雷打?不動(dòng)地拿著(zhù)食材去嘗試娘親愛(ài)吃的那種藤蘿餅。 先前芫娘吃了師父的藤蘿餅,又拿著(zhù)師父的牛皮紙手札試來(lái)試去, 做廢了足有十幾二十回, 吃得大家見(jiàn)著(zhù)藤蘿餅就牙疼。 可這好一番折騰下來(lái), 藤蘿餅還是和記憶中的味道一點(diǎn)也不像,反倒是面酥被她裹來(lái)裹去, 又拿甜菜根和胡蘿卜的汁水揉進(jìn)面酥上?色,竟意外炸出幾朵荷花模樣來(lái)。 荷花市場(chǎng)是夏日最能?chē)L著(zhù)時(shí)令吃食的地方。 無(wú)論是炸荷花, 荷葉雞, 涼拌藕帶,蓮子銀耳羹, 藕盛藕夾,還是象生的藕粉糕,荷葉蓮蓬湯, 這荷花市場(chǎng)里都能尋見(jiàn)。 眼見(jiàn)得盛夏的喧囂已然達到頂峰,食客們都想就著(zhù)這最后的溽暑, 再?lài)L一嘗夏日才有的滋味, 荷花酥自?然趁著(zhù)府眾們賞荷的風(fēng)潮擺上?了餐桌,一躍成為日前最叫賣(mài)的點(diǎn)心。 積香居的荷花酥有手?捻的蓮蓉做餡, 又有小火慢炸,便?真如?池中荷花一般層層綻放。瞧上?去栩栩如?生, 粉嫩動(dòng)人,咬一口酥軟掉渣, 入口即化。 酥皮和餡心搭配得恰到好處,吃來(lái)半點(diǎn)不膩, 若是再配一杯微苦的荷葉茶,那簡(jiǎn)直是絕了。 更有甚者,芫娘的點(diǎn)心向來(lái)都會(huì )?定期往謝府送,這粉嘟嘟酥綿綿的點(diǎn)心看來(lái)可人,此后便?一下子在京中的閨秀小姐們之間流行?起來(lái),每日都是供不應求。 只是等到白日里熱鬧非凡的場(chǎng)面一過(guò),芫娘還是會(huì )?撿起她的藤蘿餅來(lái)捯飭。 哪怕一次一次開(kāi)酥煎烤都打?了水漂,她也半點(diǎn)沒(méi)有要?氣餒的勁。 畢竟,她要?做出藤蘿餅,把藤蘿餅賣(mài)遍京城,這是她尋見(jiàn)親人唯一的路。 時(shí)辰一點(diǎn)點(diǎn)流淌而過(guò),也不知是在灶臺前忙活了多久,芫娘終于察覺(jué)到幾分乏累,望著(zhù)眼前的面塑揉揉肩頭?。 與此同時(shí),紅芍匆匆走?進(jìn)伙房:“芫娘,今天?還剩了什么吃的沒(méi)有?” 芫娘抬抬眼,隨即擱下手?上?的活:“怎么?紅芍jiejie你晚上?沒(méi)吃飽?” “正好,我這里有摻了藤蘿的糖餅和揉了藤蘿的酥餅,你吃嗎?” 紅芍求饒似的連連擺手?:“別,不是我餓,你就放過(guò)我吧,我現在看見(jiàn)藤蘿就害怕?!?/br> 芫娘頓時(shí)有些?疑惑:“那你是?” 紅芍連忙解釋道:“門(mén)口有個(gè)人站了半天?,咱也打?烊了,瞧著(zhù)她怪可憐見(jiàn)的,拿著(zhù)吃的打?發(fā)打?發(fā)?!?/br> “那正好,我這有的是?!避灸锾统鰞蓚€(gè)摻了藤蘿的糖餅,跟著(zhù)紅芍往門(mén)外頭?走?去。 待走?到門(mén)口,芫娘才瞧著(zhù)門(mén)前的人愣了愣。 她盡力拽著(zhù)衣裳抿著(zhù)頭?發(fā),試圖維持體面。見(jiàn)芫娘過(guò)來(lái),她連忙低下了頭?,仿佛是不愿被芫娘認出來(lái)。 芫娘俯身仔細瞧了瞧,終于從來(lái)人身上?瞧出幾分熟悉的氣息:“積善?怎么是你?” 她們先前都在鳳翔樓的后廚做幫工小廚,還一道兒去過(guò)香淞山的智妙寺,芫娘在鳳翔樓里也算是和積善熟絡(luò )。 芫娘連忙將她帶進(jìn)店中,遞上?手?里頭?的餅:“是不是餓了?你先吃?!?/br> 積善遲疑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭?,打?開(kāi)紙包,便?拿著(zhù)兩個(gè)糖餅慢吞吞吃起來(lái)。 一個(gè)糖餅下肚,積善才緩緩抬頭?打?量起來(lái):“芫娘,你這地方可真熱鬧,先前鳳翔樓擠兌著(zhù)你們招人,你們忙得過(guò)來(lái)么?” 芫娘挑了挑桌上?的油燈,緩聲解釋道:“先前是拖延了幾日,不過(guò)好在現在有紅芍她們幫忙,店里頭?的事情還算順手?,都能做得過(guò)來(lái)?!?/br> 積善的目光不停在四下里打?量,最后便?被擺放的荷花酥吸引了去:“芫娘,這就是你做的荷花酥吧?我在鳳翔樓都聽(tīng)說(shuō)了,可真漂亮?!?/br> 一旁的紅芍見(jiàn)狀,忽皺了皺眉頭?,下意識荷花酥前頭?擋了擋。 積善見(jiàn)狀,頓時(shí)像被針刺了似的縮了縮,忙又低下頭?,默默輕嘆一口氣:“芫娘你同孫師傅剛走?的時(shí)候,鳳翔樓的生意還不算差,只是后來(lái)掌柜他們招了一群無(wú)所事事的小工,總在門(mén)前鬧事,生意就淡了許多?!?/br> “再到前些?日子,掌柜的說(shuō)鳳翔樓養不住那么多人,就給了我們些?錢(qián),把我和旁的好幾個(gè)娘子都驅散了?!?/br> “我也沒(méi)找到旁的活計……” 芫娘聽(tīng)到這,總算是明?白了積善的來(lái)意,轉而給積善倒了一杯水:“喝點(diǎn)水,別噎著(zhù)?!?/br> “我這如?今確實(shí)是不缺人手?了,你若是信我,就等幾天?,我去看看荷花市場(chǎng)還有沒(méi)有旁的店招幫廚的小工,我幫你說(shuō)合?!?/br> 積善愣了愣,連忙點(diǎn)點(diǎn)頭?:“謝謝芫娘,芫娘你真好?!?/br> “那你在這慢慢吃,我先去旁的店問(wèn)一圈?!避灸镙p笑道,“今日若是不行?,你等過(guò)三日再來(lái)我店里頭?,到時(shí)候若有消息我定一并回你?!?/br> 芫娘說(shuō)罷,便?起身往門(mén)外去了。 問(wèn)過(guò)周?chē)奈寮沂烊?,卻并未聽(tīng)得要?招小工,芫娘只得先作罷返回積香居。 待到她進(jìn)門(mén)時(shí),積善已經(jīng)不見(jiàn)了。 芫娘皺了皺眉,卻也沒(méi)顧上?多想,轉身回廚房里繼續跟她的藤蘿面酥一起大眼瞪小眼。 可才回到后廚,芫娘方驚覺(jué)她灶臺上?少了些?東西?。 她忙慌慌回到大堂:“紅芍jiejie,方才你可見(jiàn)著(zhù)我盛藤蘿的盒子沒(méi)有?里頭?還有我試過(guò)的方子呢,我就擱在灶臺上?,這陣子都不見(jiàn)了?!?/br> 方子本就是她沒(méi)做成藤蘿餅時(shí)記下的筆記,丟了倒也不算打?緊,可那盒子里頭?的藤蘿她卻丟不得。 藤蘿花本就是春天?的應季產(chǎn)物,如?今早已過(guò)了時(shí)令,踏破鐵鞋也難覓。芫娘先前是廢了好大勁才找到一盒干藤蘿來(lái)做藤蘿餅,如?今被人連盒子端走?,想再做藤蘿餅,怕是要?等到來(lái)年開(kāi)春才行?。 紅芍皺著(zhù)眉搖搖頭?,隨即神情凝重的望向芫娘:“壞了,定是方才那個(gè)叫積善的小娘子偷的?!?/br> “我看她半分也不老實(shí),坐在那一個(gè)勁在咱們的店里頭?瞎打?量?!?/br> 芫娘蹙了蹙眉:“她不會(huì )?吧?!?/br> 從前積善跟她一起在鳳翔樓里做小工,積善幫她抬盆子,還幫她揀土豆,一點(diǎn)也不像會(huì )?偷東西?的人。 紅芍嘆口氣:“知人知面難知心,何況方才除過(guò)她沒(méi)有旁的人進(jìn)過(guò)積香居的門(mén)?!?/br> 芫娘一時(shí)正有些?理?不透思緒,管賬的丹桂也忽然走?了來(lái):“芫娘,咱們銀盒子里多了張五兩的銀票?!?/br> “我打?烊之后才數過(guò)的,不知這五兩是哪里來(lái)的?!?/br> 丹桂說(shuō)著(zhù),便?將一張五兩的銀票擱在桌上?。 紅芍眼角一跳,忍不住揶揄:“不會(huì )?也是那個(gè)積善擱下的吧?” “偷了方子還知道留錢(qián),她還挺有良心?!?/br> 芫娘接過(guò)五兩的銀票細細端詳一陣,隨即抿了抿唇角:“不對?!?/br> “怎么不對?”紅芍挑眉。 “這銀票瞧著(zhù)怪怪的?!避灸锓瓉?lái)覆去地打?量一陣,“但我就是說(shuō)不出來(lái)哪里怪?!?/br> “五兩也不是小數目,要?不等六爺來(lái)了,請六爺瞧瞧呢?”丹桂在一旁提議道,“六爺摸錢(qián)定是摸得最多的?!?/br> 紅芍一聽(tīng):“這是個(gè)法?子?!?/br> 陸懷熠如?今幾乎日日打?烊之后都會(huì )?來(lái),有時(shí)給芫娘送些?東西?,有時(shí)甚至沒(méi)有什么事情,就只是來(lái)坐坐。 紅芍往門(mén)前張望了一陣,果不然就見(jiàn)陸懷熠和陸巡如?約而至。 芫娘待到陸懷熠坐下,才把丹桂拿的那張銀票放在陸懷熠面前道出原委。 陸懷熠隨手?捻起一角輕搓幾下,便?勾起唇角朝陸巡望過(guò)去。 陸巡連忙湊上?去打?量:“怎么?果真是假的?” 陸懷熠隨手?掏一張自?己的,迎著(zhù)燭光一比,便?明?顯瞧出五兩的那張比尋常的銀票要?薄一些?,更透光一些?。 紅芍一愣,頓時(shí)也同芫娘面面相覷:“她還敢用假銀票?” 陸巡滿(mǎn)眼疑惑:“造假票可是誅九族的大罪,前些?年倒是查過(guò),有個(gè)漏網(wǎng)之魚(yú),錦衣衛已經(jīng)追查好些?年了??赡顷囎佣际乔砂賰傻拇笃?,如?今怎么連五兩的假貨都有了?” 陸懷熠摩挲幾下指尖,側目瞧向芫娘:“今天?收著(zhù)的?” 芫娘點(diǎn)了下頭?:“打?了烊才收著(zhù),也不知道她身上?還有沒(méi)有旁的假銀票?!?/br> “這票瞧著(zhù)制版精細,幾能亂真,恐怕這做假票的,不止弄了這么一張?!标懷采袂閲烂C,“若是讓這假票在順天?泛濫那就遲了?!?/br> “得早些?尋出線(xiàn)索來(lái)才行??!?/br> 芫娘抿抿唇:“我有法?子,既然是積善拿來(lái)的銀票,那肯定還得從積善那里下手??!?/br> “她既然帶走?了我的方子,必然還想往鳳翔樓去。紅芍jiejie,勞你快去把她追回來(lái),別跟她提這銀票的事,也別提方子,只說(shuō)我盤(pán)算著(zhù)我們店里還能加個(gè)人手?,想請她來(lái)幫忙?!?/br> 紅芍忍不住扁扁嘴:“她偷了咱們店里頭?的方子,我要?是她,早找個(gè)地縫鉆進(jìn)去了,哪還有臉再回來(lái)?” “這倒未必?!标憫鸯诘闹讣庠谧郎?輕輕磕幾下,“你和芫娘方才都說(shuō)她一直打?量著(zhù)荷花酥,如?今荷花酥也的確是讓積香居賺了不少,鳳翔樓不眼紅是不可能的?!?/br> 紅芍恍然大悟:“六爺的意思是她想偷荷花酥的食譜,沒(méi)成想把藤蘿餅的東西?給偷走?了?” 芫娘也點(diǎn)點(diǎn)頭?:“那藤蘿餅只是我嘗試過(guò)的方法?,都是留著(zhù)給我自?己看的草擬,記得亂七八糟不成樣子,就算是偷去了大抵也用不成?!?/br> “但是鳳翔樓沒(méi)得著(zhù)荷花酥,肯定不會(huì )?善罷甘休。咱們現下找積善去,就是給瞌睡的人遞枕頭?,積善肯定會(huì )?來(lái)的?!?/br> “更何況只有她回來(lái)了,我才能找著(zhù)我的藤蘿去哪了?!?/br> “誒,那你放心?!奔t芍忙不迭應聲。 她看著(zhù)芫娘成日成日做藤蘿餅,深知此中不易,更知芫娘從香海到順天?究竟吃過(guò)多少苦,如?今眼見(jiàn)得就快能做出芫娘家人最熟悉的藤蘿餅來(lái),她怎么能讓芫娘功虧一簣呢? 紅芍慎重地點(diǎn)下頭?:“芫娘放心,我心下有數了,指定把人給你帶回來(lái)?!?/br> 另一頭?的積善抱著(zhù)從積香居拿出來(lái)的盒子,半點(diǎn)也不敢停留,忙不迭往南城的鳳翔樓跑回去。 她一出門(mén)就后悔了。 當初她和芫娘一起削土豆,洗木盆,芫娘待她那么好,她卻背叛芫娘,還偷了芫娘的食譜。 雖說(shuō)她把身上?的五兩銀子都留在了積香居,可她還是過(guò)意不去。 她不想這樣的。 可是外頭?沒(méi)有活計,鳳翔樓雖給了遣散的銀子,但在順天?城里實(shí)在花不上?幾天?。芫娘就算答應幫她找活,卻也未必會(huì )?有什么結果。 她頭?腦一熱,滿(mǎn)心只剩下一條出路—— 若是把荷花酥的食譜交給鳳翔樓,掌柜和主?管或許就能重新把她留下。 一咬牙一跺腳,積善往鳳翔樓去的步子更急了。 鳳翔樓如?今凋敝了許多,天?色一黑,后廚半個(gè)人影也再沒(méi)有。 積善敲了半晌們,才堪堪將后院的門(mén)敲開(kāi)。 主?管打?著(zhù)呵欠睨她一眼:“大晚上?的,還讓不讓人睡覺(jué)?” 積善舉起盒子:“主?管,這是積香居荷花酥的方子?!?/br> “我實(shí)在是沒(méi)有活可做了,能不能讓我留在鳳翔樓再干些?日子?”