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御廚小飯館[美食] 第84節

    不過(guò)之前?席衡已經(jīng)放話(huà)讓他?們敞開(kāi)肚子吃了,于是大家也沒(méi)多猶豫,一雙雙筷子在?盤(pán)子上空打起架來(lái),而小丁見(jiàn)縫插針,找準空隙把自己的筷子伸了進(jìn)去,第一個(gè)吃到了虎皮雞爪。

    所謂的虎皮雞爪,是將?焯好水的雞爪放入油鍋中浸炸,炸過(guò)后?的雞爪倒入熱水中,在?熱水的浸泡下,雞爪很快吸飽水分,膨脹變大,最后?加入花椒辣椒這些香料和雞爪一起翻炒燉煮,等到鍋中的水分收干,料汁的味道完全被雞爪吸收,一道美味的虎皮雞爪就做好了。

    比起一般的燒雞爪,虎皮雞爪的外皮看起來(lái)皺皺巴巴,一點(diǎn)也不光滑好看,但入口之后?的體驗卻極好。炸過(guò)后?的雞爪表皮變得酥脆,經(jīng)過(guò)浸泡,外皮變軟,更容易吸收湯汁,不僅非常入味,口感也更加軟糯。

    小丁用牙齒輕輕一撕,虎皮雞爪就輕松脫了骨,豐富的膠質(zhì)和脆彈的雞腳筋在?他?口中交織,讓人的味蕾得到了極大的滿(mǎn)足。

    雞爪的表皮呈現虎皮狀,和調料的接觸面積變大,可以?更好的掛住料汁,雞爪原本沒(méi)什么rou,全都是飽滿(mǎn)的膠原蛋白,經(jīng)過(guò)炸制過(guò)水等一系列處理,大家都感覺(jué)雞爪變大了不少,吃起來(lái)更過(guò)癮了。

    舌尖輕輕一吸,雞爪上的膠質(zhì)就被卷入了口腔,料汁味濃郁,膠質(zhì)黏糯飽滿(mǎn),就連骨頭嗦起來(lái)都特別有味。

    小丁嗦骨頭嗦上了癮,吸溜吸溜的聲音不斷傳進(jìn)席衡耳邊,席衡看了小丁好幾眼,對方都絲毫沒(méi)有察覺(jué)。最后?,席衡終于意識到,現在?他?在?這個(gè)助理眼中的存在?感,還沒(méi)有他?手里那?個(gè)雞爪強。

    不過(guò)看其他?人的反應也都和小丁如出一轍,席衡嘴角掛了點(diǎn)笑,不能怪這些員工,實(shí)在?是小飯館的菜太好吃了。

    桌子上多了幾個(gè)空酒瓶,而那?些不能喝酒的女員工則喝著(zhù)飲料果汁,大家有說(shuō)有笑,聊天話(huà)題不斷。如果不是他?們的筷子還在?打著(zhù)架,任誰(shuí)看了都以?為現在?的氣氛其樂(lè )融融。

    很快喬萍又端上來(lái)一道菜,西湖牛rou羹。

    前?面上的不少菜味道都重,而這道西湖牛rou羹是一道清淡的湯羹,上的正及時(shí)。

    牛里脊、香菇、嫩豆腐全都切成了顆粒狀,加水下鍋后?煮開(kāi),然?后?加入水淀粉勾芡,再慢慢滑入蛋液。這道菜的調味簡(jiǎn)單,全靠食材本身的味道匯聚碰撞,最后?的味道自然?而鮮美,清淡又爽口。

    豆腐嫩滑入口即化,而牛rou是這道菜中唯一的rou,散發(fā)著(zhù)特有的葷香,蛋液輕薄如紗,香菜碎作為點(diǎn)綴,可味道卻令人難以?忽視,這么一口喝到嘴里,那?滋味層次無(wú)比豐富,胃里也感受到了極致的熨帖。

    一碗西湖牛rou羹喝下肚,胃里暖洋洋的,一些員工甚至隱隱有點(diǎn)困意,現在?菜也都吃完了,好幾個(gè)員工都在?那?東倒西歪,眼皮直打架。

    每道菜的分量都多得很,席衡一開(kāi)始還擔心?吃不完,沒(méi)想到這些平常一個(gè)個(gè)看起來(lái)斯文?矜持的員工,今天卻像是撕開(kāi)了偽裝的餓狼,眼冒綠光地把每一道菜都瓜分得干干凈凈。

    小丁從?頭到尾都在?瘋狂往嘴里塞東西,在?他?狼吞虎咽的感染下,席衡也吃了不少食物,胃里隱隱有一些頂脹感。

    而一些女員工甚至已經(jīng)在?和同伴埋怨了,“怎么辦,今天一不小心?吃太多,褲腰都快擠爆了!”

    同伴暗搓搓松了松自己的褲腰帶,然?后?對她說(shuō)道:“是么,我倒是沒(méi)覺(jué)得褲腰緊了。既然?你擔心?自己胖,那?下次少吃點(diǎn)不就好了?!弊詈蒙俸退龘?。

    “那?不行。難得來(lái)白家小飯館聚餐,我可不能浪費這么寶貴的機會(huì ),能薅公司的羊毛當然?要使?勁薅了!”

    吃完飯,大家也不用費盡心?機搶菜吃,終于有了功夫閑聊,但話(huà)題大部?分都是圍繞著(zhù)今天這頓飯有多好吃,啥時(shí)候下次還能來(lái)展開(kāi)的。

    席衡心?想,看來(lái)這次選擇白家小飯館作為部?門(mén)聚餐的地點(diǎn)是個(gè)正確的選擇。

    吃完飯之后?,不管男女,幾乎每個(gè)員工都是扶著(zhù)肚子走出小飯館的。大家三?三?兩兩結伴,很快人就走得差不多了。

    席衡留在?最后?,見(jiàn)他?站在?門(mén)口,白香凝走了出來(lái),兩人并肩站在?一起。

    “喬萍的事?情謝謝你?!卑紫隳鲃?dòng)說(shuō)道。

    “什么?”席衡問(wèn)。這件事?他?沒(méi)想讓白香凝知道,所以?裝作不知情的樣子。

    “不是你讓楚新接下案子的嗎?”白香凝的聲音有點(diǎn)不確定,當時(shí)楚新明明清楚地告訴她,是席衡要求他?幫喬萍打官司的,可現在?看席衡的態(tài)度,似乎不是他??

    席衡:“……”

    “是楚新告訴你的?”

    “嗯?!碑敃r(shí)楚新還在?她面前?強調了好幾遍,就差在?自己腦門(mén)上寫(xiě)?上“席衡特派律師”這幾個(gè)大字了。

    “是我?!奔热?白香凝都知道了真?相,席衡也就果斷承認了,“那?你打算怎么謝我?”

    “嗯?”席衡什么時(shí)候變得這么直接了?

    白香凝抬起頭來(lái),席衡正專(zhuān)注地看著(zhù)她,從?他?的瞳孔里,甚至可以?清晰地看到她自己的倒影。白香凝心?里一慌,移開(kāi)了目光,“那?,我單獨請你吃一次飯?”

    “好啊?!毕廨p輕笑了笑。

    門(mén)口兩人在?說(shuō)著(zhù)話(huà),而小飯館里面的幾個(gè)人也聚在?一起說(shuō)著(zhù)悄悄話(huà)。

    “那?是誰(shuí)???小伙子看起來(lái)一表人才?!倍∶啦恢老獾纳矸?,轉頭問(wèn)旁邊的方新。

    白金明說(shuō)道:“感覺(jué)他?和咱閨女站在?一起還怪般配的?!?/br>
    “說(shuō)什么呢!”丁美用胳膊肘搗了白金明一下,白香凝在?她心?里還是個(gè)小姑娘呢,她這個(gè)當媽的一時(shí)半會(huì )還真?接受不了女兒已經(jīng)到了能找對象的年紀。

    “他?是朝旭集團的繼承人?!币?前?朝旭集團年年都在?味鼎記舉辦年會(huì ),而當時(shí)方新作為主廚,自然?見(jiàn)過(guò)席衡,當然?,也僅限于見(jiàn)過(guò)。

    “朝旭集團?繼承人?”丁美捂著(zhù)嘴,不讓驚呼聲被外面的兩人聽(tīng)到,“聽(tīng)起來(lái)就很厲害,那?咱家閨女怎么看起來(lái)和他?很熟的樣子?”

    方新?lián)u頭,喬萍也跟著(zhù)搖頭。

    “不過(guò)最近經(jīng)??梢?看到他?來(lái)小飯館吃飯?!眴唐颊f(shuō)道。

    “你這么一說(shuō),我也想起來(lái)了,每次我從?后?廚出來(lái),好像都能看見(jiàn)他?在?店里坐著(zhù)?!狈叫禄貞浿?zhù)。

    “沒(méi)想到像這種大集團的繼承人都能被咱小飯館的菜給俘獲,香凝可真?厲害?!?/br>
    丁美真?心?實(shí)意地發(fā)出感嘆。

    第105章 正文完結

    臨近年關(guān), 京華市也?落下了第一場(chǎng)雪,雪花簌簌飄下,很快就在路面上堆了薄薄的一層, 路人經(jīng)過(guò)?,在上面留下了一個(gè)個(gè)深淺不一的腳印。

    “呼,真冷??!”夏麗麗朝著(zhù)手心里哈了哈氣,跺著(zhù)腳把身上的雪抖了下來(lái), 然后推開(kāi)白家小飯館的門(mén)?。

    她之前?一直念叨著(zhù)要減肥,但自從進(jìn)了小飯館的門(mén)?, 就越減越肥,最后甚至已經(jīng)把減肥的目標完全忘了。

    現在這?么冷, 不多囤一點(diǎn)脂肪怎么過(guò)冬?京華市的冬天冷著(zhù)呢。她這?么給自己洗腦。

    “來(lái)啦?”夏麗麗一進(jìn)去, 喬萍就熱情地笑著(zhù)對?她打招呼, “今天也?吃小火鍋?”

    這?幾天夏麗麗每天都過(guò)?來(lái), 點(diǎn)的都是同?樣的菜, 這?次她甚至都沒(méi)開(kāi)口?,喬萍就猜到她要點(diǎn)什么。

    夏麗麗笑了笑:“嗯,小火鍋, 今天想試試牛骨湯味的?!?/br>
    白家小飯館最近上新?了幾款小火鍋, 鍋底有番茄味, 香辣味,三鮮味, 還有一個(gè)牛骨湯味,而夏麗麗前?面三種都嘗過(guò)?了,就差一個(gè)牛骨湯味沒(méi)試過(guò)?。

    夏麗麗愛(ài)吃辣, 對?于牛骨湯這?種清湯鍋不太感?冒,不過(guò)?她還是想把每一種味道都嘗一遍。

    小火鍋特別受歡迎, 因為分量小,一個(gè)人吃也?正合適,不用擔心和同?伴口?味不合的問(wèn)?題。

    外面下著(zhù)雪,店里坐著(zhù)的人面前?全?都擺著(zhù)一個(gè)小火鍋,咕嘟咕嘟冒著(zhù)泡,熱氣與香氣陣陣散發(fā)出來(lái),身體一下子就暖和了起?來(lái)。

    牛骨湯鍋光是從顏色上看就清淡,里面浮著(zhù)幾顆牛rou丸,還有幾塊玉米和紅棗,很養生。

    鍋底上了之后,夏麗麗點(diǎn)的涮菜也?上齊了。以往夏麗麗吃辣鍋的時(shí)候,都點(diǎn)毛肚、血旺、午餐rou、鴨腸這?些,但剛剛點(diǎn)菜的時(shí)候,喬萍給她推薦了幾樣更適合牛骨湯鍋的菜,夏麗麗聽(tīng)從了建議,做了新?嘗試。

    她的手邊擺了兩三個(gè)小盤(pán)子,里面是不同?部位的牛rou,夏麗麗用筷子把牛rou片全?都撥進(jìn)了火鍋里,牛rou很嫩,稍微燙個(gè)十幾秒就能撈出來(lái)了。

    蘸料也?是喬萍推薦的,沙茶醬必不可少,還可以根據個(gè)人口?味加一點(diǎn)芝麻醬花生醬,夏麗麗每次吃火鍋都少不了蒜末,最后把這?些調料攪和幾下,燙過(guò)?的牛rou片在里面一滾,此時(shí)放入口?中,牛rou的嫩滑多汁,還有調料帶來(lái)的鮮全?部匯集在一起?,夏麗麗嚼了兩下,眼睛微微睜大。

    從未體驗過(guò)?的口?感?——

    不管是鍋底還是蘸料,全?都和辣沾不上邊,但給味覺(jué)帶來(lái)的沖擊卻一點(diǎn)也?不小。牛rou本身很新?鮮,切成的薄片牢牢粘在盤(pán)子上,一點(diǎn)多余的血水也?沒(méi)有,輕輕在湯底中涮兩下,牛rou瞬間變色,不能燙太久,吃的就是那獨一份的鮮嫩,飽滿(mǎn)的汁水充斥著(zhù)口?腔,甚至能感?受到一絲鮮甜。

    調料的加入錦上添花,安分地當著(zhù)陪襯,一點(diǎn)也?沒(méi)有遮蓋牛rou本身的味道。

    鍋底里原本就有牛rou丸,夏麗麗夾了一顆,唔,這?牛rou丸竟然直接在她嘴里爆開(kāi),汁水四濺,要不是她的嘴唇牢牢閉緊,牛rou丸里蘊藏的汁水就要溜出去了!

    牛rou丸rou質(zhì)非常緊實(shí),彈得不可思議,最關(guān)鍵的是,每次咬下去,都有汁水炸出來(lái),夏麗麗本來(lái)以為鍋底的牛rou丸只是湊數的,沒(méi)想到這?丸子一點(diǎn)也?不比牛rou片差。

    盤(pán)子中的牛rou全?部涮完后,鍋底的顏色也?變深了一些,夏麗麗聞了聞,突發(fā)奇想,從鍋里盛了一碗湯出來(lái)。

    湯底的顏色雖然變深,但依舊清澈,表面上浮著(zhù)淡淡的油花,里面沒(méi)什么雜質(zhì)。夏麗麗把嘴唇湊上去喝了一口?,味蕾一下子就被那股極致的鮮美沖擊了。

    好鮮!怎么會(huì )?這?么鮮!

    現在的湯底濃縮了牛rou片的精華,散發(fā)出來(lái)的味道比剛上桌的時(shí)候濃郁數倍,喝下去過(guò)?后,整個(gè)人都舒暢了。

    小火鍋本來(lái)就不大,夏麗麗喝上了癮,竟然差點(diǎn)把鍋底都喝光了。

    直到肚子里再?也?裝不下一點(diǎn)東西,夏麗麗才滿(mǎn)足地靠在椅背上,愜意地舒了口?氣。

    她決定了,以后來(lái)小飯館就吃這?個(gè)清湯火鍋!不僅能吃rou,還能喝湯,一舉兩得!

    那天白香凝答應單獨請席衡吃飯后,她就一直在思考到底請對?方吃什么,想來(lái)想去,最后決定發(fā)消息直接問(wèn)?他本人。

    席衡消息回得很快,白香凝看著(zhù)他回復的那兩個(gè)字,陷入了新?的糾結。

    都行?啥叫都行?

    對?席衡來(lái)說(shuō),吃什么根本不重?要,他就想和白香凝單獨在一起?吃飯。

    當他把消息發(fā)過(guò)?去之后,那邊遲遲沒(méi)有回復,席衡盯著(zhù)手機屏幕,開(kāi)始思索自己剛剛說(shuō)的【都行】是不是不太合適?

    于是席衡選了一家店,把地址發(fā)給了白香凝。

    這?次白香凝立馬回復了,她說(shuō),好。

    席衡頓時(shí)松了口?氣。

    剛剛那家店是席衡之前?就看到過(guò)?的,但一直沒(méi)去吃過(guò)?,確切的說(shuō),是沒(méi)機會(huì )?去。因為那家店的特色是他們?家的高空夜景情侶套餐,以前?的席衡根本就是個(gè)工作狂,哪有機會(huì )?去?

    到了約定的日子,白香凝提前?了十分鐘到,但她到的時(shí)候,席衡已經(jīng)在窗邊的位子等她了。

    這?家餐廳位于京華市市中心大樓的頂層,超高的樓層可以輕松俯瞰京華市的夜景,白香凝側頭便能看到底下車(chē)水馬龍,燈火通明。

    “京華市的晚上好美?!卑紫隳吹萌肓嗣?,眸子里甚至都映進(jìn)了點(diǎn)點(diǎn)星光。

    她轉過(guò)?頭,笑著(zhù)對?坐在對?面的席衡說(shuō)道:“我還是第一次看到這?么美的夜景?!?/br>
    剛剛她側頭看窗外的景色時(shí),席衡也?一直定定看著(zhù)她的側臉,此時(shí)見(jiàn)白香凝轉而看向他,席衡的眼睫稍動(dòng),輕輕笑道:“我也?是?!?/br>
    朝旭大廈很高,而席衡辦公室所在的樓層也?高,他以前?總是加班到很晚,京華市的夜景對?他來(lái)說(shuō)一點(diǎn)也?不稀奇,已經(jīng)看過(guò)?無(wú)數次。

    但這?是他頭一次,覺(jué)得京華市的夜景那么美。

    “兩位晚上好,請用餐?!?/br>
    服務(wù)員用精致的托盤(pán)端上來(lái)一盤(pán)蔬菜沙拉,白香凝看向席衡,席衡輕咳一聲?,“我已經(jīng)點(diǎn)過(guò)?菜了,你不介意吧?”

    白香凝笑著(zhù)搖頭。

    今天本來(lái)就是她請席衡吃飯的,對?方先?點(diǎn)菜是應該的。

    這?家餐廳的每一道菜都做得精致,兩人安安靜靜地吃著(zhù),最后服務(wù)員把甜品端了上來(lái),是一個(gè)紅絲絨蛋糕。

    蛋糕是心形,很多蛋糕都是心形,這?沒(méi)什么奇怪的。

    但偏偏,蛋糕上用巧克力寫(xiě)了幾個(gè)字。

    白香凝愣住。

    席衡也?愣住了。





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