回來(lái)磕頭認錯，卻被趕出去，變成十里八鄉的笑話(huà)。

這些后事，林淡尚且不知，她把母親帶回京城，安置在早已買(mǎi)好的小院里，來(lái)不及停歇便去了西城區查看鋪面?；鼐╅_(kāi)店這件事她已經(jīng)籌劃了兩年，可說(shuō)是“一切就緒只欠東風(fēng)”。

京城素有“東富西貴，北貧南賤”的說(shuō)法。西城區住的多是權貴；東城區住的多是富豪；北區窮人聚居；南區均是外來(lái)流民，靠苦力為生，故而低賤。

林寶田擅長(cháng)做魯菜，林淡這些年便對魯菜多有鉆研，回來(lái)開(kāi)店自然還想繼續做魯菜。而在廚師界有這樣一種說(shuō)法——魯菜是官菜，粵菜是商菜，川菜是民菜，淮揚菜是文人菜。既要做官菜，自然得在西城區開(kāi)店，這樣才有客源。

林淡早就派了幾個(gè)仆從回京尋找鋪面，三兩個(gè)月地等下來(lái)，果然等到西城區的青云巷有一間雜貨鋪開(kāi)不下去，準備轉讓?zhuān)@間雜貨鋪對面便是嚴家菜館。

按理來(lái)說(shuō)，林淡既已安全抵達京城，那俊偉男子就該走人了，但他偏偏不走，也不說(shuō)理由，只默默跟隨在林淡身后，像一名守護者。感知到他沒(méi)有惡意，林淡也不去管他，徑直與雜貨鋪的老板商談價(jià)格。

俊偉男子站在門(mén)口等待，目光轉向對面的嚴家菜館，表情有些微妙。

“您想開(kāi)一間酒樓，做的也是魯菜？”雜貨鋪老板眼珠子轉了轉，改口道，“林掌柜，不是我有意為難您，實(shí)在是我家中生了變故，需要一大筆銀兩。您給的價(jià)錢(qián)雖然合適，卻也不算高，而這些天已接連有好幾撥人找上門(mén)來(lái)，給的價(jià)錢(qián)都比你合算。價(jià)高者得，這是做生意的規矩，您不會(huì )不理解吧？”

林淡擰眉道，“掌柜，您想要什么價(jià)格不如報來(lái)與我聽(tīng)聽(tīng)，我看看合不合適，合適我就拿下，不合適就算了?！?/br>
雜貨鋪老板報了一個(gè)價(jià)格，完全不是現在的林淡能承擔的。她心中略一合計，果斷道：“掌柜，您等我一天，明日我就把銀子帶過(guò)來(lái)，您準備好過(guò)戶(hù)的文書(shū)?！?/br>
談妥之后，她讓仆從回去拿貨，自己則在青云巷里溜達幾圈，看看情況。

“三百六十兩銀子，這個(gè)價(jià)格足夠買(mǎi)下兩間那樣的鋪面，你虧了?！笨ツ凶右嗖揭嘹吀S在她身后，嗓音發(fā)沉。

“你不懂，我就要那間鋪面?！绷值Z(yǔ)氣堅定地擺手。

俊偉男子回過(guò)頭，看看生意興隆、客似云來(lái)的嚴家菜館，再看看對面的雜貨鋪子，不由心下暗嘆：林淡這是準備與嚴家菜館打擂臺吧？

第16章廚娘15

沒(méi)錯，林淡這次回京的確是打算與嚴家菜館別別苗頭。輸給嚴朗晴她沒(méi)什么不甘，但這嚴家菜館的前身卻是林氏酒樓，是林寶田一手創(chuàng )立的，酒樓里的每一道招牌菜都是他的心血，臨到頭卻被二房、三房和嚴家?jiàn)Z了去，天下有這么便宜的事嗎？

嚴家不覺(jué)得虧心，繼承了原主遺志的林淡卻始終過(guò)不去那道坎。還是那句話(huà)，該她的，她得拿回來(lái)，不該她的，白送她也不要。

正所謂“知己知彼百戰不殆”，要想與嚴家菜館打擂臺，林淡還是得去品嘗一下他們的菜肴，看看口味如何。但她的五官這些年并未變多少，若是讓二房、三房的人認出來(lái)，肯定會(huì )給她使壞，只能拜托那名俊偉男子去打包幾個(gè)招牌菜，拿到別處去吃。

吃完菜后，兩人坐在茶館的包間里說(shuō)話(huà)?？ツ凶拥吐曉?xún)問(wèn)：“嚴家菜味道如何？”

“手藝很好，不愧為御膳世家?！绷值锌显u價(jià)。

“比起你呢？”俊偉男子還沒(méi)吃過(guò)林淡做的魯菜，極想嘗一嘗。

“等我把店開(kāi)起來(lái)，你便知道了?！绷值瓬\淺一笑，推門(mén)離開(kāi)。她雖未正面回答，但那云淡風(fēng)輕的態(tài)度已經(jīng)足夠說(shuō)明她的自信。

俊偉男子盯著(zhù)她挺拔的背影，搖頭莞爾。

兩人繼續在青云巷里轉悠，行至一處拐角，看見(jiàn)又一家魯菜館，林淡招手道：“進(jìn)去吃吃看?！奔纫_(kāi)店，自然得把附近的菜館都打探清楚，不說(shuō)搶生意，揚長(cháng)避短總是要的。

這家菜館名叫橋園飯莊，鋪面有嚴家菜館兩個(gè)大，裝修也極為豪華，里面既有亭臺樓閣又有小橋流水，環(huán)境極為雅致。達官貴人出門(mén)在外都愛(ài)講究排場(chǎng)，而這橋園飯莊的排場(chǎng)遠比嚴家菜館更奢華，按理來(lái)說(shuō)生意不會(huì )差，但林淡與男子在大廳里坐了許久也只來(lái)了五六桌客人，比起嚴家菜館的客似云來(lái)真是差得遠了。

等吃到菜品，林淡才找出原因，無(wú)他，這家飯莊的廚子手藝不行，做的魯菜不地道。

“吃過(guò)嚴家菜再來(lái)吃這家的菜，口味就差了一兩個(gè)檔次，難怪留不住回頭客?！绷值畔驴曜痈袊@。

俊偉男子不搭話(huà)，只招手讓店小二過(guò)來(lái)結賬。林淡剛拿出荷包便被他摁住，手腕一翻，一個(gè)半兩的小銀錠子便落入店小二掌心，買(mǎi)單的速度要多快有多快。那店小二拿到銀子還不知道這玩意兒是怎么出現的，好一陣抓耳撓腮，疑惑不解。

林淡被逗笑了，微微勾了勾唇，與那店小二搭起話(huà)：“你家飯館要不要干貨，都是我從南洋帶來(lái)的上品，有鮑魚(yú)、燕窩、海參、瑤柱等等。山珍我這里也有，種類(lèi)還很多，可長(cháng)期提供穩定貨源?！?/br>
為了養家糊口，林淡在學(xué)藝的同時(shí)不得不做些小生意，久而久之便建立起一支商隊，專(zhuān)門(mén)倒賣(mài)干貨，把沿海的海產(chǎn)帶去內陸，又把內陸的山珍帶去海邊，一來(lái)一往賺得也挺多。

店里專(zhuān)做貴人生意，食材當然得選購上品。店小二不敢做主，連忙把掌柜請出來(lái)。能多一個(gè)穩定的貨源，掌柜自然樂(lè )意，林淡便讓仆從把貨帶來(lái)給店家查驗。

掌柜對食材的好壞不太了解，只得把大廚叫來(lái)。這位大廚剛滿(mǎn)二十，長(cháng)相白凈俊秀，看著(zhù)還很稚嫩。他手藝雖然不行，眼力卻極佳，肯定道：“鮑魚(yú)都是雙頭鮑，燕窩都是雨季初盞官燕，魚(yú)翅有?；⒊?、群翅、天九翅，皆為佳品……木耳不是普通木耳，是從懸崖峭壁上采摘的巖耳，堪稱(chēng)山珍中的魁首，都是好食材，不作假?！?/br>
話(huà)落他長(cháng)舒了一口氣，似是放下一塊心頭大石。有了這批極品干貨，不怕做不出滋味絕佳的魯菜。他原本還有兩年才出師，可他爹忽然暴病而亡，這家酒樓又是爹的心血，不能不好好經(jīng)營(yíng)。但他的手藝到底還欠缺一些火候，自打掌廚以來(lái)，店里的生意就越來(lái)越差，竟有些難以支撐的跡象。若非他即是大廚又是店老板，掌柜早就把他攆走了。

“這批貨我們全要了，林掌柜您開(kāi)個(gè)價(jià)吧?！贝髲N果斷拍板。

林淡給了一個(gè)中不溜的價(jià)格，不會(huì )太貴，但也不便宜，見(jiàn)對方爽快地掏了銀票，態(tài)度便也輕松起來(lái)，“這附近還有沒(méi)有別的飯館，你們給我指點(diǎn)指點(diǎn)，省得我多跑冤枉路。你們放心，我手里已經(jīng)沒(méi)有上等貨了，都是些