，這jiejie估計是屬貔貅的。好家伙，一地下室的壇壇罐罐，從地上堆到頂棚，沒(méi)見(jiàn)開(kāi)飯店的這么能存東西。

老樸擦了把汗，開(kāi)口問(wèn)：“甄珍，你買(mǎi)這么多泡菜干嘛？這老些東西運過(guò)來(lái)費老勁了吧？”

甄珍提著(zhù)暖壺給大家倒茶，“老孟大哥線(xiàn)路熟，運過(guò)來(lái)倒是不算太麻煩。我廚房溫度高，二十多度的環(huán)境，過(guò)水泡菜倒是能做，但是老壇酸菜做不來(lái)，本來(lái)只想讓他弄幾壇泡菜水過(guò)來(lái)，可從那么遠的地方讓人家運這玩意，有些過(guò)意不去，反正便宜，索性多買(mǎi)些。過(guò)兩天我準備給大家換個(gè)新花樣，做酸菜魚(yú)吃?！?/br>
“泡不好跟菌群有關(guān)?！标愋且涌诘?。

搬東西有些熱，他把夾克外套脫了，只穿一件黑色高領(lǐng)羊毛衫，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的黑色毛衣，卻顯得人更加硬朗有型。

這人還真是什么都知道，干刑偵都得這么全才嗎？甄珍挑了挑眉。

“那就對了，”老樸笑道，“曾經(jīng)聽(tīng)一個(gè)來(lái)我店里吃飯的河南人白話(huà)，他喜歡咱東北酸菜，回河南也試著(zhù)腌了一缸，好不容易等了一個(gè)月，五花rou都買(mǎi)好了，一開(kāi)封，哎媽呀，一缸臭腳丫子味，跟化學(xué)武器似的?！?/br>
全屋人都笑了。

一方水土養育一方生靈，就因為有差異在，所以才會(huì )出現獨具特色的地方美食。

甄珍看戴著(zhù)她在皇寺廣場(chǎng)買(mǎi)的秀珍虎頭帽，佯裝小老虎的咕嘟，養育小家伙的水土又該是怎樣的神奇，才會(huì )讓它變換出讓人快樂(lè )的魚(yú)類(lèi)。

時(shí)間還早，甄珍整治一桌飯菜的時(shí)間足夠，要留樸叔父子一起吃，老樸的店今天有鮮族人家訂桌搞聚餐，說(shuō)留著(zhù)肚子下回再吃，說(shuō)了一會(huì )話(huà)，就帶廣義回去忙乎自家那一攤子。

剩下陳星耀和肖鋒，聽(tīng)肖鋒說(shuō)要吃鮰魚(yú)獅子頭，甄珍巧婦難為無(wú)米之炊，“住黃旗村的大爺這兩天沒(méi)下網(wǎng)，今天沒(méi)鮰魚(yú)，哪天有貨我提前準備好，再通知你來(lái)吃?！?/br>
陳星耀聞言，從兜里掏出小記事本，撕了頁(yè)紙，把自己的手機號碼、傳呼號寫(xiě)下來(lái)遞給甄珍，“就打上面的號通知?！?/br>
肖鋒瞪眼睛，“為什么不留我的號？”

“飯錢(qián)你付？”

“我陳哥愛(ài)吃辣的，我什么都愛(ài)，甄珍你看著(zhù)安排吧?！毙つ橙俗兡樐墙幸粋€(gè)迅速，不當演員太可惜了。

甄珍好笑，這兩人一冷一熱，一個(gè)話(huà)少，一個(gè)話(huà)癆，還挺互補。

稍稍一想，菜譜立即就有了，“鳙魚(yú)頭，rou饅頭。正好今天來(lái)了最正宗的剁椒，我給你們來(lái)盤(pán)鴻運當頭吧?！?/br>
可能是小貓的銀魚(yú)吃多了的緣故，甄珍現在對人情緒的感知越來(lái)越敏銳，陳星耀因為太過(guò)內斂分辨起來(lái)難一些，肖鋒不一樣，別看他插科打諢鬧騰得很，面上因挫敗而生的些微郁氣還是被她捕捉到。

有挫折，那就弄個(gè)吉利菜，轉轉運，“事先說(shuō)好了，今天你們幫我忙，這頓我請了，不接受反駁，啥也別說(shuō)?！币?jiàn)陳星耀搖頭，甄珍趕緊制止，她不愛(ài)欠人情，這種好還的，必須不能隔夜。

說(shuō)完轉去后廚，先給兩人上了一盤(pán)用轉爐烤的麻辣魷魚(yú)。光有下酒菜，沒(méi)酒好像缺了點(diǎn)什么，甄珍想起她的山楂酒現在能喝了，問(wèn)兩人：“能喝點(diǎn)嗎？”

肖鋒嘴里嚼著(zhù)魷魚(yú)絲，一個(gè)勁沖陳星耀使眼色。

“那就來(lái)點(diǎn)度數低的?！惫室獾葘γ婺巧底友劬Χ颊３榻盍?，陳星耀才笑著(zhù)松口。破案關(guān)鍵期要時(shí)刻保持清醒，少喝點(diǎn)倒也沒(méi)關(guān)系。

盛在玻璃杯里的山楂酒晶瑩剔透如紅寶石，嚼完筋道麻辣的魷魚(yú)，抿上一口酒，入口微澀，有著(zhù)天然的山楂果味，雖然喝起來(lái)沒(méi)有烈酒那么辣喉帶勁，卻格外的解膩開(kāi)胃。

寶庫端著(zhù)jiejie給倒的山楂果汁，坐在他的吧臺專(zhuān)座，隔空跟兩個(gè)“警長(cháng)”走了一杯，別看人小，身兼數職，陪酒員都當得。

弟弟前臺門(mén)面擔當，jiejie后廚指揮專(zhuān)家。

先殺魚(yú)，鳙魚(yú)常見(jiàn)，也叫胖頭魚(yú)，憨憨肥肥，一顆大腦袋最好吃，揮刀斬魚(yú)頭，摳腮、剖下頜，擦干碼調料，略微一腌，在盤(pán)子里展成合頁(yè)狀，上鍋大火蒸一刻鐘，想了想，甄珍又掀開(kāi)鍋蓋，在魚(yú)頭上撒了點(diǎn)銀魚(yú)粉。

魚(yú)先蒸著(zhù)，豬rou切rou米，調味，邊擠丸子邊入鍋炸，甄珍炸rou丸用的是魯菜的老派做法，不加雞蛋不加水，炸出的rou丸酥脆，嚼起來(lái)有顆粒感，吃大rou還是這樣最過(guò)癮。

今天沒(méi)有大rou彈獅子頭，酥炸小rou球來(lái)代替。

好事成雙，魯菜還可以再添一道，大白菜困了一個(gè)月甜度上來(lái)，案上還有幾只新鮮的蝦，快手菜大蝦白菜，甜中帶鮮。

兩道菜做完，魚(yú)頭也蒸好，起鍋倒油，剁椒醬多放，放到紅艷四射，調味勾芡，紅彤彤的一鍋澆上魚(yú)頭，鴻運當頭就是這么來(lái)的。

不到半個(gè)小時(shí)，魚(yú)、rou、菜全齊活。

超大的一盤(pán)鴻運當頭，看著(zhù)就喜慶，肖鋒滿(mǎn)臉興奮：“吃了這個(gè)，我出門(mén)就去摸張獎券?！?/br>
他意yin中大獎的功夫，某人已經(jīng)摳掉魚(yú)腮后的螺旋狀肥rou，吃進(jìn)嘴里了。

陳星耀會(huì )吃，知道腮后rou最是豐腴，但味蕾上悅動(dòng)的極鮮還是遠超他的想像，罕見(jiàn)地露出呆滯神情，俗稱(chēng)吃傻了。

肖鋒不甘示弱，挑起顫抖的魚(yú)腦入嘴之后，整個(gè)人也跟著(zhù)顫抖了。

陳星耀終于回了神，“這是好水質(zhì)養出的胖頭魚(yú)才會(huì )有的鮮?！?/br>
甄珍點(diǎn)了點(diǎn)頭，既然你主動(dòng)替我找了理由，我就不費神說(shuō)什么麥飯石了，“‘最美不過(guò)鳙魚(yú)頭’，主要是我們吃對了地方，還有剁椒醬中的辣椒素也最大的催發(fā)了鮮度?！?/br>
肖鋒反應過(guò)來(lái)立即開(kāi)始搶食，“哥，你不吃也鴻運當頭，讓老弟我發(fā)發(fā)財吧?！?/br>
他陳哥以行動(dòng)回答他，直接夾了片覆蓋鳙魚(yú)頭骨的軟皮，軟皮膠質(zhì)最多也最香。

“既然你不仁，別怪我不義?！毙つ橙伺?，接下來(lái)小小四方桌發(fā)生了一次小型戰役，十分鐘不到，除了紅剁椒太辣下不去嘴，桌上的盤(pán)子已經(jīng)不剩什么了。

“妹子，你這手藝去五星級大酒店當主廚也夠格，屈才了呀?！毙やh摸著(zhù)鼓起的肚子替甄珍叫屈。

“是孰能生巧嗎？除了天賦，還下了比別人多數十倍乃至上百倍的苦工?！标愋且聪蛘缯涞暮陧寥绾?，不等甄珍點(diǎn)頭，那雙黑眸突然失神片刻，接著(zhù)爆發(fā)出數倍的光彩，“第四個(gè)圓，走！”

“不是……陳哥怎么回事？”肖鋒只來(lái)得及撿起外套，人就被陳星耀薅走了。

甄珍：“……”還真是來(lái)去如風(fēng)，風(fēng)一樣的男子。

雖然這頓她請，甄珍算了下陳星耀在她這里吃的三頓飯，加在一起一共就花了十四，至今還沒(méi)感受到陳大款金錢(qián)的洗禮，有些遺憾。

從吧臺跑出來(lái)的寶庫墊著(zhù)腳想要去勾桌子上裝“紅寶石”酒的酒杯，卻意外在盤(pán)子底下發(fā)現